《\5980》 http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8lwgdrbnr60k
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頑固モンティーユもこのバックヴィンテージなら飲み頃。ヴォルネイ1級1998
《\4500》 http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8mwgdrbnr60k
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イーエックス・メールマガジン Vol.261 ／ 2004年2月5日（木）
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お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。今、中国の「算命学」と
いう占いにはまっています。 算命学は四柱推命に似ているんですが、どうやら周期は12年で、そのうちの2
年間は「天中殺」になるとのこと。いわゆる「厄年」のようなもので、この時
期には新しいことを始めたりしてはいけないのだそうです。 イーエックスのスタッフたちを算命学で見てみたところ、どうやらスタッフ全
員が今年の2月から運気が急上昇するようで、事務所中で盛り上がっていまし
た。もしもご興味がある方がいらっしゃいましたらメール下さいね。簡単に調
べられますよ。
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■1:12年熟成のピュリニー《5980円》24本入荷！熟成ブルゴーニュ白が大人気
▼シャルドネは良年だった1992年。今一番美味しいのは村名だからこそ！
【 \8000→ \5980】 http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8nwgdrbnr60k
■2:《本日のレア》頑固モンティーユのヴォルネイ＆週末の贅沢用マデイラ
▼頑固モンティーユもこのバックヴィンテージなら飲み頃。ヴォルネイ1級
【 \7500→ \4500】 http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8owgdrbnr60k
▼ヴィネクスポコンクールでベスト10入りマデイラ。これはちょっとすごい！
【\16000→\12600】 http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8pwgdrbnr60k --------------------------------------------------------------------
■毎日飲むから美味しくないと！2000円以内のおすすめワインをリストアップ
デイリーワインリスト http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8qwgdrbnr60k
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■1:12年熟成のピュリニー《5980円》24本入荷！熟成ブルゴーニュ白が大人気
▼シャルドネは良年だった1992年。今一番美味しいのは村名だからこそ！
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イーエックスで今、静かに売上を伸ばしているのが、熟成ブルゴーニュの白。
やっぱり白ワインは買ったらすぐに飲みたくなりますから、すでに熟成済みの
白ワインを買うのが一番なんですね。
本日も、お手元に届いた瞬間から美味しい飲み頃を迎えている白ワインをご紹
介します。村名ピュリニー・モンラッシェ、12年熟成ものの1992年ヴィンテー
ジです！ ●ジャン・クロード・べラン・ピュリニー・モンラッシェ1992
【eX価格：5980円（参考小売価格：8000円）】《限定：24本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8rwgdrbnr60k
■シャルドネは良年だった1992年。今一番美味しいのは村名だからこそ！――
12年熟成のピュリニー・モンラッシェ。ヴィンテージは1992年です。
1992年というと一般的にはあまり評価されていないヴィンテージです
が、そこがポイント。実はそれはピノ・ノワールのお話で、シャルド
ネは1995年にも匹敵するほどの良年だったんです。 92年ヴィンテージの問題は9月27日に降った雨。それ以前に収穫され
ていたシャルドネたちは雨の被害を逃れました。8月の気温が高かっ
たおかげでシャルドネの果実は完璧な条件の元で熟し、健康状態の頂
点で収穫され、完熟した果実特有の複雑な風味を持ったまろやかなワ
インが仕上がっています。 造り手はジャン・クロード・ベランさん。サントネイの造り手、アド
リアン・ベランの息子さんで、現在アドリアンさんは引退してドメー
ヌを長男のジャン・クロードさんに預けました。 良い年のクラシックなブルゴーニュほど、長期の熟成に耐える白ワイ
ンはありません。1992年は酸味もしっかりと乗り、村名のピュリニー・
モンラッシェはまさに今こそ飲み頃のピークです。
■他のどのワインにも真似できないピュリニーの個性
いかなる産地にも類をみない独自の個性を持ち、その味わいを真似る
ことのできる白はないと言われる、完璧なまでの端正さを持ったピュ
リニー・モンラッシェ。12年という月日が強かった酸やミネラルの角
をとり、めりはりのある果実味を柔らかくまろやかに変化させました。
さまざまな味の要素が絡み合うさまやバランスは「見事」としか言い
ようのないもの。この美味しさは本当にたまりませんね。 例えば、ピュリニーで有名なフレーヴは、最近のヴィンテージでさえ
8000円近くしてしまいますが、こちらはセラーに12年間寝かせておい
たにも関わらず《5980円》。いかにお買い得か、お分かりいただける
かと思います。もちろん、ギリギリまでドメーヌのセラーにいました
から、状態は最良。 ブルゴーニュの白ワインの本当の飲み頃を味わったことがない方は、
このチャンスにぜひお召し上がり下さいね。 ◆飲み頃を迎えた白は他にもこんなワインがございます
●90年代最高と言われる1996年ヴィンテージ1級ピュセル《\12800》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8swgdrbnr60k
●ピッタリ10年熟成して、しかも50％オフ！1級シェヌヴォット94年
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8twgdrbnr60k
●飲み頃のシャブリ特級未体験の方、お待たせしました！93年レクロ
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8uwgdrbnr60k
●コルトンシャルルマーニュは8年でやっと飲み頃が見えてきた頃
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8vwgdrbnr60k ●ジャン・クロード・べラン・ピュリニー・モンラッシェ1992
【eX価格：5980円（参考小売価格：8000円）】《限定：24本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8wwgdrbnr60k
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イ ー エ ッ ク ス 12 月 の ベ ス ト セ ー ル ス 発 表
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【1位】イーエックスはじまって以来の快挙。なんと1位はこのシャンパーニュ！
《3380円》 http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri01yvhfvw3m960x
【2位】寒くなると美味しいのはこんな赤ワイン。2位はシャーヴの半額ローヌ
《2350円》 http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri01ywhfvw3m960x
【3位】やっぱり根強い人気！泡まで真っ赤に染まる、シラースパークリング
《2320円》 http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri01yxhfvw3m960x
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10位までを発表「月間ベスト10」 http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri01yyhfvw3m960x
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■2:《本日のレア》頑固モンティーユのヴォルネイ＆週末の贅沢用マデイラ
▼頑固モンティーユもこのバックヴィンテージなら飲み頃。ヴォルネイ1級
▼ヴィネクスポコンクールでベスト10入りマデイラ。これはちょっとすごい！
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●モンティーユ・ヴォルネイ・１級1998
【eX価格：4500円（参考小売価格：7500円）】《限定：6本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d81wgdsbnr60k
●バーベイト・マデイラ・セルシアル1978
【eX価格：12600円（参考小売価格：16000円）】《限定：3本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d82wgdsbnr60k ■頑固モンティーユもこのバックヴィンテージなら飲み頃。ヴォルネイ1級―― ●モンティーユ・ヴォルネイ・１級1998
【eX価格：4500円（参考小売価格：7500円）】《限定：6本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d83wgdsbnr60k 「頑固一徹」という表現がピッタリなほどのクラシックな造りのユベ
ール・ド・モンティーユは、熟成後のパワーが楽しみな分、リリース
直後は全く香りが開きません（泣）。 ところが、本日は「これなら今でも美味しいのでは？」という赤ワイ
ンを入荷できました。畑名のないヴォルネイ1級のバックヴィンテー
ジもの、1998年です。タイユピエやシャンパンよりは飲み頃が早く来
てくれます。 この畑名なしのヴォルネイ1級は、合わせても1ヘクタールに満たない
4つのクリマ（キャレル・スー・ラ・シェペル、ブルイヤール、レザ
ングル、ル・ヴィラージュ）をブレンドしたもの。ル・ヴィラージュ
はそのままだと「村」という意味ですが、ヴォルネイ村の集落を取り
囲むように広がっている正真正銘の1級畑です。 すでに6年が経過した1998年ヴィンテージ。やっと香りが開いてきた
といったところです。けっしてボッテリすることのない気品のある果
実味に、すーっと奥まで続く深い味わいを持つモンティーユ。もちろ
んまだまだ熟成できます。ファンの多いモンティーユのヴォルネイが
6年経っても《4500円》というのはかなりのお値打ちですよね。 ◆長期熟成型赤は他にもこんなワインがございます
●バックボーンのしっかりした古典的なポマール、1級ぺズロール97
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d84wgdsbnr60k
●ルフレーヴの元醸造長ピエールモレイ。高樹齢ポマール1級の96年
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d85wgdsbnr60k
●村名ACボーヌでさえまだまだ若い！ものすごいゴヌーの底力を
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d86wgdsbnr60k ●モンティーユ・ヴォルネイ・１級1998
【eX価格：4500円（参考小売価格：7500円）】《限定：6本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d87wgdsbnr60k
■ヴィネクスポコンクールでベスト10入りマデイラ。これはちょっとすごい！―
●バーベイト・マデイラ・セルシアル1978
【eX価格：12600円（参考小売価格：16000円）】《限定：3本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d88wgdsbnr60k 「マデイラです」と言っても、ピンとこないかもしれません。私たち
ワインの専門家でも、マデイラってスペインだったかポルトガルだっ
たか思い出せなくなることがあるほどです（泣）。マデイラはポルト
ガルのワインです、はい。 フランス料理のお店で働いてらっしゃる方なら、「ソースの材料に使
ってますよ」と言われるかもしれません。たしかにマデイラというと
料理酒のイメージが強いですね。でも、その昔は飲用としてとても珍
重されたワインだったんです。 時は15〜16世紀の大航海時代、ヨーロッパから出航する船の寄港地だ
ったマデイラ島。この島で積み込まれるワインには、長旅に耐えられ
るようアルコールが添加されていました。そのワインが持つコクと深
みのある味わいが大当たりして、「マデイラ」というフォーティファ
イドワイン（酒精強化ワイン）が生まれました。 イーエックス・ワインではフォーティファイドワインが目立っていま
せんが、それでも私が「美味しい！」と思ったものはこっそりと入荷
していたりするんです（笑）。今回もインポーターさんにテイスティ
ングさせていただいてすぐにお願いしてしまった1本。 どうやら美味しいのは当然のようで、なんとこのマデイラ、2003年の
ヴィネクスポのコンクール（※）でベスト10に選ばれたものでした。 ※ワインライターやマスターソムリエなど20人の専門家たちによって
選ばれる「トップ10ワイン・アワード」 ヴィンテージも1978年ものの辛口セルシアル。独特の香りや味わいは
一度飲んだらクセになります。1回栓を開けてもしばらく持つのもフ
ォーティファイドワインの長所ですから、毎晩寝酒に少しずつ、とい
うのも贅沢で素敵ですよ！ ◆他にもこんなフォーティファイドワインがございます。
●若々しさと熟成感のバランスがたまらない17歳のポートワイン
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d89wgdsbnr60k
●デュジャックのマール！ 85年で生産終了、店頭には並びません
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8awgdsbnr60k
●ジャックセイスの弟子であり親友のスメさん（ラルロ）のフィーヌ
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8bwgdsbnr60k ●バーベイト・マデイラ・セルシアル1978
【eX価格：12600円（参考小売価格：16000円）】《限定：3本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8cwgdsbnr60k ●モンティーユ・ヴォルネイ・１級1998
【eX価格：4500円（参考小売価格：7500円）】《限定：6本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8dwgdsbnr60k
●モンティーユ・ポマール１級・ぺズロール1997
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8ewgdsbnr60k
●ピエール・モレイ・ポマール・１級・グラン・ゼプノ1996
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8fwgdsbnr60k
●ミシェル・ゴヌー・ボーヌ1997
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8gwgdsbnr60k
●バーベイト・マデイラ・セルシアル1978
【eX価格：12600円（参考小売価格：16000円）】《限定：3本》
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8hwgdsbnr60k
●キンタ・ド・ノヴァル・コルヘイタ1987
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8iwgdsbnr60k
●デュジャック・マール・ド・ブルゴーニュ・オール・ダージュNV
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8jwgdsbnr60k
●ドメーヌ・ド・ラルロ・フィーヌ・ブルゴーニュ1988
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8kwgdsbnr60k
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あとがき
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自由ヶ丘ワインスクールが2月に開催するフランスワインツアーの準備、着々
と進んでいます。今回はシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーというフラ
ンスの3大ワイン産地を巡るツアー。
シャンパーニュではヴーヴ・クリコにクリュッグ、サロンとゴージャスな訪問
先へ、さらにシャブリのジャン・コレなど、普段なかなか訪問できないような
生産者の元へ行けることになりました。 シャブリはとても小さな街ですが素敵なところで、今回は特級畑をしっかりと
案内していただけるようです。 まだ空きがありますので、もしもご興味がある方がいらっしゃいましたら、お
気軽にご連絡下さいね！ 一緒にフランスに行きましょう！ ●シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーを巡るフランスツアー
http://k.c.combzmail.jp/t/u5yt/ri0d8lwgdsbnr60k
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