【8300円→6980円】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801025
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33年寝かせた1970年ワインが《11430円》！樽熟成期間なんと20年の古酒入荷
【16500円→11430円】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801015
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イーエックス・メールマガジン Vol.250／2003年11月13日（木）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。ちょうど今、ポマールの
名門ドメーヌ、モンティーユのエチエンヌ・モンティーユさんが来日されてお
り、一昨日は石田博ソムリエが支配人を務めるレストラン「ベルビュー」のデ
ィナーでご一緒させていただきました。 以前、ピアニストの横山幸雄さんがモンティーユのヴォルネイ1983をマグナム
で開けてご馳走して下さったことがあり、その時にモンティーユのワインの素
晴らしさに感動していたので、エチエンヌさんにお会いするのがとても楽しみ
でした。まさかご本人と一緒にお食事できる日が来るなんて！ 「全ての努力を畑に注ぎ込んでいます。素晴らしいぶどうさえ作れば、ワイン
の醸造は難しいことではありません」とおっしゃるエチエンヌさん。お食事の
ときにさまざまな哲学を聞かせて下さいました。95年ヴィンテージから100％
オーガニックに切り替え、2003年ヴィンテージからは40％をビオディナミに切
り替えたとのこと。新ヴィンテージの到着が今から楽しみです！ ●ドメーヌ・モンティーユ・ポマール1級ぺズロール1997
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7315097
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■1:33年寝かせた1970年ワインが《11430円》！樽熟成期間はなんと20年！
▼イガイの最新リリースはなんと1970年。古き良き正統派赤をご堪能下さい
【16500円→11430円】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801015
■2:《MMハイジャック》クリスマスだから50％オフでどどーん！のモンクール
▼女心をぶち抜くのはこのハートラベル。可愛いくせに飲み応えばっちり赤
【 4700円→ 2350円】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801033 ■3:《本日のレア》至高のビオシャンパン＆白ワイン造りの名人が手がけた赤
▼高級レストラン以外は入手不可能。ビオシャンパン最高峰のセロスを入荷！
【 8300円→ 6980円】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801025
▼名人Pモレイが造る高樹齢ポマール1級。腕前はさすがルフレーヴの醸造長
【 9500円→ 5880円】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801016 --------------------------------------------------------------------
【New!】10月の月間ランキング発表 http://www.exwine.net/shopping/best/
【New!】43％オフ11月セット販売開始 http://www.exwine.net/shopping/set/
■《毎日更新》スタッフ日記 http://www.exwine.net/community/diary/
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■1:33年寝かせた1970年ワインが《11430円》！樽熟成期間はなんと20年！
▼イガイの最新リリースはなんと1970年。古き良き正統派赤をご堪能下さい
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1970年ヴィンテージ、つまり、33年間も寝ていたワインを入荷しました。以前、
別のヴィンテージをご紹介してすぐに売り切れとなったリオハのカスティーリ
ョ・イガイです。
もしボルドーで1970年ものを手に入れようとすれば数万円は覚悟しなければな
りませんが、このカスティーリョ・イガイはなんと1万円とちょっと。この価
格で熟成感たっぷり、しかもバランスを崩していないというのがすごいですよ
ね。古酒ファンの皆さん、要チェックです！ ●マルケス・デ・ムリエタ・カスティーリョ・イガイ1970
【eX価格：11430円（参考小売価格：16500円）】《限定：3本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801015
■イガイの最新リリースはなんと1970年。古き良き正統派赤をご堪能下さい――
19世紀、ただの田舎酒だったリオハのワインを、オーク樽で熟成させ
ることでスペインが誇る高級ワインまでにしたマルケス・デ・ムリエ
タ。そのムリエタのラインナップ中で最も長期熟成のワインが「カス
ティーリョ・イガイ」。グラン・レセルバ・エスペシアルに属してい
ます。 カスティーリョ・イガイのワインはすでに1989年ヴィンテージが市場
に出回っています。ところが今回の1970年は通常のカスティーリョ・
イガイとはちょっと違います。こちらはなんと樽熟成期間が20年（！）
という、ものすごい長期熟成を施した「ヒストリック・ヴィンテージ」
というワインです。 シガーボックスに黒トリュフなど、熟成したワインでしか味わえない
複雑味が溢れるフレーバー。良いワインはじっくり寝かせるほどおい
しいという事実が、わずか1万円少しで体験できるのですから、本当
にお買い得です。 新樽を使って樽熟成期間を短くしたモダンなリオハが増えていますが、
このワインは「超」がつくほど伝統的なスタイルのリオハ。古酒ファ
ンの心をわし掴みにしながらも、古酒ビギナーの方にも古酒の良さを
充分に伝えてくれる魅力的なワインです。 ボルドーで1970年ものを探そうとすれば、格付け1級クラスで7万円前
後、2級以下でも2万円以上という33年熟成ワイン。この価格で購入で
きるのは、古酒にこだわるムリエタだからこそ。この機会にぜひお召
し上がり下さい。 ◆他にもこんなオールドヴィンテージがございます。
●マルケス・デ・ムリエタ・カスティーリョ・イガイ1964
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800868
●ロベール・アルヌー・ヴォーヌ・ロマネ・1級・レ・スショ1976
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800067
●シャトー・ムートン・ロートシルト1971
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800912 ●マルケス・デ・ムリエタ・カスティーリョ・イガイ1970
【eX価格：11430円（参考小売価格：16500円）】《限定：3本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801015
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■2:《MMハイジャック》クリスマスだから50％オフでどどーん！のモンクール
▼女心をぶち抜くのはこのハートラベル。可愛いくせに飲み応えばっちり赤
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コミュニティからこんにちは、ゆかです。今日は年頃のお嬢さんであるところ
のゆかが反応せずにはいられなかった赤ワインをご紹介させていただきます。
前回のメールマガジンでも紹介していたのですが改めて。可愛いハートラベル
と裏腹に、飲み応えバッチリのしっかりフルボディの赤ワイン、モンクール。
しかもクリスマスまでの期間限定で、これが通常価格の50％オフ。要チェック！ ●ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション・モン・クール2000
【eX価格：2350円（参考小売価格：4700円）】
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801033
■女心をぶち抜くのはこのハートラベル。可愛いくせに飲み応えばっちり赤――
「モン・クール」とはフランス語の「マイ・ハート」。「わたしの真心」
なんていうロマンチックなこのワイン、可愛らしいハートラベルからはと
ても想像がつかない飲み応えのある赤ワインです。このギャップがモン・
クールの一番の魅力。 最近は「ワインはやっぱフルボディじゃないとね！」というへヴィな女性
も多いですから（わたしもそうだし）、こういう『見た目は可愛いくせに
飲んでみたら何よちょっとすごいんじゃないの！？』系が人気。男の人を
見るのと一緒ですね（笑）。こういうタイプこそが女心をズキュンとぶち
抜いてくれるのではないでしょか。 気になる造り手はジャン・ルイ・シャーヴさん。コート・デュ・ローヌの
エルミタージュで有名です。何種類ものテロワールから作られる個性の違
うぶどうをブレンドすることで、奥行きのある深くて複雑な味わいにして
います。ところがこれはさすがにえらく評価が高い分、やっぱり高価（2
万円！）。 そこにこれ。エルミタージュのノウハウでもって造られた、も少しだけカ
ジュアルなワイン、モン・クールです。生産量を増やすことで価格を下げ
てくれました。もちろん生産量が増えても薄っぺらい味になっていないあ
たりもジャン・ルイ・シャーヴさんのすごいところ。 クリスマスの準備は早くから始めた分だけ楽しいですよ。まずはこのワイ
ンから、いかがですか？ （コミュニティ担当：ゆか） ●ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション・モン・クール2000
【eX価格：2350円（参考小売価格：4700円）】
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801033 ----------------------------------------------------------------------
★イーエックスでスタッフ日記書かせてもらっています。
スタッフ日記： http://www.exwine.net/community/diary/
★実はこんなこともやっています。初心者向け、ていうより、無法地帯。
コルクマシンガン： http://www.lin.ne.jp/gourmet_recipe/wine/
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イ ー エ ッ ク ス 10 月 の ベ ス ト セ ー ル ス 発 表
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【1位】格付けシャトーを凌ぐ見事なバランスはさすがクリュブルジョワ！
《2420円》 http://www.exwine.net/shopping/best/index.html#01
【2位】新ヴィンテージ到着と同時にランクインするほどの大人気はさすが
《2000円》 http://www.exwine.net/shopping/best/index.html#02
【3位】老木ならではの柔らかさと複雑さ、そして1400円の価格が決め手の赤
《1400円》 http://www.exwine.net/shopping/best/index.html#03
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10位までを発表「月間ベスト10」 http://www.exwine.net/shopping/best/
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■2:《本日のレア》至高のビオシャンパン＆白ワイン造りの名人が手がけた赤
▼高級レストラン以外は入手不可能。ビオシャンパン最高峰のセロスを入荷！
▼名人Pモレイが造る高樹齢ポマール1級。腕前はさすがルフレーヴの醸造長
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●ジャック・セロス・キュヴェ・トラディション・ブラン・ド・ブランNV
【eX価格：6980円（参考小売価格：8300円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801025
●ピエール・モレイ・ポマール・1級・グラン・ゼプノ1996
【eX価格：5880円（参考小売価格：9500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801016
■高級レストラン以外は入手不可能。ビオシャンパン最高峰のセロスを入荷！―
シャンパーニュ好きの間で、最も人気のある銘柄がこちらのジャック・
セロス。当主のアンセロム・セロス氏が「きちんとしたレストランで
飲んでもらいたい」と主張した結果、輸入業者さんは高級フレンチレ
ストランを中心にしか卸さなくなってしまいました。おかげで一般の
小売店で目にすることは絶望的。 自社畑のぶどうからしかシャンパーニュを造らないドメーヌ・シャン
パーニュの常として、毎年生産できるシャンパーニュの量が決まって
しまい、ひとたび人気に火がつけば、ブルゴーニュの小さなドメーヌ
同様シンデレラワインの仲間入り。レストランにしか卸さないことも
手伝って、まさに入手不可能となりました。 「入手不可能はわかったけど、本当に美味しいの？」というジャック・
セロス未経験の方に簡単にご説明しますと、アヴィーズ村のレコルタ
ン・マニピュラント（ドメーヌ）のジャック・セロスは、ビオディナ
ミによって素晴らしくキレのあるブラン・ド・ブランを造り上げ、世
界中のシャンパーニュ好きがその味わいに惚れ込んだほどです。 今回、輸入業者さんから本数限定でやっとお分けいただくことができ
たイーエックス。ジャック・セロスの入荷でスタッフたちも浮き足立
っています。羨望の的のシャンパーニュを、この機会にぜひともお召
し上がり下さい。 ◆他にもこんなブラン・ド・ブランがございます。
●「サロン以上にメニルらしい」？ エレガンスなシャルドネNo.1
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800548
●次回輸入分から値上がりが決定。買うなら今のうちに！サロン95
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800692 ●ジャック・セロス・キュヴェ・トラディション・ブラン・ド・ブランNV
【eX価格：6980円（参考小売価格：8300円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801025
■名人Pモレイが造る高樹齢ポマール1級。腕前はさすがルフレーヴの醸造長――
ルフレーヴレベルの造り手になると、醸造長も有名になりますね。ピ
エール・モレさん。その昔、ドメーヌ・デ・コント・ラフォンの小作
人をしながら、ご自身の小さなドメーヌを切り盛りしていました。 ラフォン家との契約が終了した後、ご自身の自社畑のぶどうだけでは
お客様の需要に応えきれず、モレイ・ブランというネゴシアンビジネ
スを始め、さらに1989年からはドメーヌ・ルフレーヴの醸造長も務め
ることになりました。 ラフォンにルフレーヴという、ブルゴーニュ白ワインの二大巨頭で敏
腕をふるうモレイさん。本日はそんなモレイさんのポマール1級を入
荷しました。しかもバックヴィンテージ、1999年に並んで1990年代最
高と言われるヴィンテージのひとつ、1996年ものです。 例えばドメーヌ・ルフレーヴが造る唯一の赤ワイン、ブラニ1級スー・
ル・ド・ダーヌを思い出して下さい。他の輸入業者さんでさえ「この
ワインはすごい」と舌を巻き、イーエックスでもすごい人気ですでに
在庫は終了。次回入荷を今か今かと待っているところです。 当然、同じ方が造るポマールの赤ワイン、しかも自社畑の1級もので
すから、美味しくないわけがありません。さらにこの畑の樹齢は40年
という老木です。想像するだけでウットリしてしまいませんか！？ 名人ピエール・モレイさんが造るポマール1級グラン・ゼプノの素晴
らしさを、どうぞご堪能下さい。 ◆ポマールには他にもこんなワインがございます。
●バックボーンのしっかりしたモンティーユ。ぺズロールは97年
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7315097
●半額でしかも99ヴィンテージ。大人気パランのポマール終了間近！
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800893 ●ピエール・モレイ・ポマール・1級・グラン・ゼプノ1996
【eX価格：5880円（参考小売価格：9500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801016
●ジャック・セロス・キュヴェ・トラディション・ブラン・ド・ブランNV
【eX価格：6980円（参考小売価格：8300円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801025
●ギィ・シャルルマーニュ・ブランドブラン・レゼルヴ
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800548
●サロン・ブラン・ド・ブラン1995
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800692
●ピエール・モレイ・ポマール・1級・グラン・ゼプノ1996
【eX価格：5880円（参考小売価格：9500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801016
●モンティーユ・ポマール1級・ペズロール1997
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7315097
●パラン・ポマール1級・レ・ザルヴル1999
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800893
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あとがき
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トゥール・ダルジャンのソムリエで、ベルビューの支配人でもある石田博ソム
リエ。モンティーユさんとのお食事会では「前日に思いついたんです」という
石田さんアイデアで、ブルーの水が入った透明の容器に赤いトマト・白いろう
そくが浮かんだ明かりがテーブルに置いてありました。
トリコロールをイメージしたとのことで、鮮やかな赤と白がとてもきれいでし
た。副支配人の吉田ソムリエは「支配人はいつも急にアイデアが浮かぶので対
応が大変ですよ」と言いながら、でも少し自慢げに話してくれました。 「連休なんかとったら大変。休んでいる間にいろんなアイデアを出してくるの
で出社してきたら忙しいんですよ」という吉田ソムリエは石田ソムリエともう
長く息のあった名コンビ。これからベルビューがどう発展していくのか、本当
に楽しみです。 イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
n-hisako@exwine.net
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各種インフォメーション、各種リンクなど
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