ワイン・ショップ、イーエックス > メールマガジンバックナンバー　2003/10/21

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　　　イーエックス・メールマガジン　Vol.243／2003年10月21日（火）
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。昨日ご近所の方から「北
海道から送られてきたの」と秋刀魚をたくさんわけていただきました。新鮮な
のでお刺身でも大丈夫とのことでしたので、早速お刺身を。旬の秋刀魚って脂
が乗っていてとても美味しいんですね！　旬の味はこんなに美味しいのかと驚
いてしまいました。秋刀魚は塩焼きにしてばかりいたので、これは病みつきに
なりそうです。

その後インターネットで美味しい秋刀魚の選び方を調べましたのでご紹介して
おきますね。

●背中が厚いこと（丸みがある）
●黒目の周りが透明で澄んでいる・背中が青黒く光沢と張りがある（＝新鮮）
●お腹を触ったときに固いこと（新鮮なモノほど内臓が丈夫だそうです）
●口先が黄色いもののほうが脂がよくのっている。

これからまだまだ美味しさが続く秋刀魚。今度はスーパーで美味しい秋刀魚を
見つけてみようとはりきっています。

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「ギフト・セレクション」スタートに、コンビニ決済・郵便振替などが加わり
大幅に決済方法を拡大した10月のイーエックス。そこで皆さまに少しでもご恩
返しが出来たらと思い、【秋の大感謝セール】を開催しています。最大50％オ
フで20アイテム以上を取り揃えておりますので、ぜひ一度お立ち寄り下さい。
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■1:3時間でSoldOutの大人気ワイン再登場！今度は超優良年1999ヴィンテージ
　▼特級サンヴィヴァンの一角にある1級。お値段はサンヴィヴァンの5分の1！
　【11000円→7680円】　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801000

■2:《本日のレア》驚きのキアンティ古酒＆Ｘマス用カロン・セギュール70年
　▼1969年《5000円》、1962年《7000円》！激安でも保証付きキアンティ古酒
　【 7540円→5000円】　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800007
　▼1970年のカロンセギュールを限定入荷。クリスマスの準備を始めましょう
　【14000円→9800円】http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800983

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１：3時間でSoldOutの大人気ワイン再登場！今度は超優良年1999ヴィンテージ
　▼特級サンヴィヴァンの一角にある1級。お値段はサンヴィヴァンの5分の1！
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ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァンの一角にありながら
1級の格付けのクロワ・ラモー。ただいま特級昇格の申請中の畑です。先日メ
ールマガジンでジャック・カシューのクロワ・ラモーをご紹介したところ、メ
ール配信後3時間でソールドアウトとなってしまいました。

そこで本日はもう一度クロワ・ラモーを入荷。今度はブルゴーニュの超優良ヴ
ィンテージ、1999年ものです。特級昇格の申請が無事通過してお値段が上がっ
てしまう前に、ぜひ一度、この価格のうちにお召し上がりいただきたいと思い
ます。

●ジャック・カシュー・ヴォーヌロマネ1級・クロワ・ラモー1999
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801000
【eX価格：7680円（参考小売価格：11000円）】《限定：12本》

■特級サンヴィヴァンの一角にある1級。お値段はサンヴィヴァンの5分の1！―

　　　　ロマネコンティとラターシュに挟まれたグランリューが、念願の特級
　　　　昇格を果たして約10年。この特級昇格後、ロマネ・サン・ヴィヴァン
　　　　の一角にある1級畑も特級昇格の申請を出しました。

　　　　申請されたのは、相場が3万円以上というロマネ・サン・ヴィヴァン
　　　　の一角にある1級畑クロワ・ラモー。ヴォーヌ・ロマネ村の地図では、
　　　　まるでジグソーパズルのピースがひとつ外れたように別の色で塗られ
　　　　ています。これが同じ色に塗られていても誰も疑問に思わないでしょ
　　　　う。むしろ同じ色に塗られているべき区画のはず。そう考えてこの区
　　　　画のオーナーたちが特級昇格の申請を提出しました。

　　　　ヴォーヌ・ロマネ村の1級ワインたちはどれも他のブルゴーニュ1級と
　　　　一線を画すレベルで存在していますが、中でも群を抜いて素晴らしい
　　　　クロワ・ラモー。さすがロマネ・サン・ヴィヴァンの一角というだけ
　　　　あります。「ベルベットのような」という表現がピッタリのしなやか
　　　　な舌触りにテロワールから由来する土やスパイスの風味。深く響き渡
　　　　るこの味わいは、心にずっしりと残ります。

　　　　まだ、INAO（原産地呼称認定機関）は首を縦に振らないようですが、
　　　　私たちは値段が特級並みに上がらない今のうちに、ロマネ・サン・ヴ
　　　　ィヴァンのニュアンスを楽しんでしまいましょう。

　　　　ロマネ・サン・ヴィヴァンの相場がどんなに安くても3万円。優良年
　　　　である99年ヴィンテージなら4万円近くのお値段となります。ところ
　　　　がこのクロワ・ラモーなら5分の1の《7280円》です。ぜひこの機会に
　　　　お召し上がり下さいね！

　　　　◆ヴォーヌロマネ村には他にもこんなワインがございます
　　　　●ラターシュにピッタリ隣接するマルコンソールは要チェック！
　　　　　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800831
　　　　●ロマネコンティと同じ斜面にある1級、レニョの99ヴィンテージ
　　　　　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800849
　　　　●エシェゾーまでほんの数メートル！41年樹齢の1級アンノルヴォー
　　　　　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800786

●ジャック・カシュー・ヴォーヌロマネ1級・クロワ・ラモー1999
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7801000
【eX価格：7680円（参考小売価格：11000円）】《限定：12本》
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イ　ー　エ　ッ　ク　ス　９　月　の　ベ　ス　ト　セ　ー　ル　ス　発　表
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【1位】半額/名門/99年ヴィンテージの3拍子が揃ったパランのスーパー1級
《2420円》　http://www.exwine.net/shopping/best/index.html#01
【2位】日本に輸入されなくなる！最終ヴィンテージ99年のボルドー赤ワイン
《2420円》　http://www.exwine.net/shopping/best/index.html#02
【3位】専門家たちが注目する赤に人気集中！　3位はこの変わった名前の1級
《5500円》　http://www.exwine.net/shopping/best/index.html#03
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10位までを発表「月間ベスト10」　http://www.exwine.net/shopping/best/
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２：《本日のレア》驚きのキアンティ古酒＆Ｘマス用カロン・セギュール70年
　▼1969年《5000円》、1962年《7000円》！激安でも保証付きキアンティ古酒
　▼1970年のカロンセギュールを限定入荷。クリスマスの準備を始めましょう
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●フォッシ・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ1969
【eX価格：5000円（定価：7540円）】《限定：3本》
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800007
●フォッシ・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ1962
【eX価格：7000円（定価：9100円）】《限定：2本》
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800006
●シャトー・カロン・セギュール1970
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800983
【eX価格：9800円（定価：14000円）】《限定：3本》

■1969年《5000円》、1962年《7000円》！激安でも保証付きキアンティ古酒――

　　　　キアンティというとお気軽な早飲みワインというイメージがあります
　　　　が、しっかりと古酒も存在するんです。それがこの老舗ネゴシアン、
　　　　フォッシのもの。

　　　　トスカーナにあるフォッシのセラーには、今なお60年代、70年代のキ
　　　　アンティがゴロゴロしています。イーエックスでもオープン当時に60
　　　　年代、70年代のものを数本入荷したり、私個人も50年代のものを購入
　　　　した飲んだのですが、まだまだ若々しさがあって驚いたことをはっき
　　　　りと覚えています。

　　　　今回は69年と62年のヴィンテージ。とくに69年はボルドーが見つから
　　　　ない年なので狙い目ですね。それぞれ5000円・7000円と、熟成期間の
　　　　わりに非常にリーズナブルです。熟成したキアンティをぜひお試し下
　　　　さい！

●フォッシ・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ1969
【eX価格：5000円（定価：7540円）】《限定：3本》
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800007

●フォッシ・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ1962
【eX価格：7000円（定価：9100円）】《限定：2本》
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800006

■1970年のカロンセギュールを限定入荷。クリスマスの準備を始めましょう――

　　　　ハートラベルのインパクトが強いカロン・セギュールはクリスマスプ
　　　　レゼントの定番ワインです。クリスマスなんてまだまだ先と思ってい
　　　　るとすぐにやってきてしまいますから、その時に慌てないよう、そろ
　　　　そろ準備をはじめておきましょう。

　　　　カロン・セギュールはサンテステフ村の格付け3級ワインで、品質は
　　　　ばっちり保証付き。高品質ボルドーの長所であるバランスの良さを持
　　　　つのはもちろんのこと、ハートラベルの可愛らしい表情に似合わず、
　　　　実はしっかりと渋みのある力強い赤ワインなんです。

　　　　今回私の秘蔵地下セラーから取り出してきたヴィンテージは1970年で
　　　　す。33年間の時を経たカロン・セギュール。コス・デストゥルネルや
　　　　モンローズと並んで熟成に時間のかかるワインとして有名なカロン・
　　　　セギュールですから、33年モノはかなりポイントの高い1本。

　　　　クリスマスにみんなと開けるもよし、大切な方へのプレゼントにする
　　　　もよし。1万円を切った《9800円》でご紹介させていただきます。

　　　　◆他にもこんなボルドー・オールドVtのワインがございます。
　　　　●1970年代の数少ない優良年、1978年ヴィンテージのフィジャック
　　　　　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800929

●シャトー・カロン・セギュール1970
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800983
【eX価格：9800円（定価：14000円）】《限定：3本》

●フォッシ・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ1969
【eX価格：5000円（定価：7540円）】《限定：3本》
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800007
●フォッシ・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ1962
【eX価格：7000円（定価：9100円）】《限定：2本》
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800006
●シャトー・カロン・セギュール1970
　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800983
【eX価格：9800円（定価：14000円）】《限定：3本》
　　●シャトー・フィジャック1978
　　　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800929
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あとがき
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イーエックスの事務所の窓からお隣のお庭が見えるのですが、そのお庭はいつ
も桜や金木犀などの四季を感じるお花でいっぱいです。

昨日もきれいに咲いたお花を見ていると、大きな木の中にカラスの巣を発見し
てしまいました！　色とりどりのハンガーがチラリと見えています。カラスの
生命力って本当にすごいですね……。

イーエックス・ワイン
代表　永野寿子
n-hisako@exwine.net
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