ワイン・ショップ、イーエックス > メールマガジンバックナンバー　2003/08/21

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2003年08月21日（木）／Vol.226
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　　　　イ　ー　エ　ッ　ク　ス　・　メ　ー　ル　マ　ガ　ジ　ン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。先週末、フランス人の友
人を連れて上野にある焼肉街へ行ってきました。私でさえ驚いた軒並み続く焼
肉屋さんの数には、さすがにフランス人の彼らも喜んでいました。

「東京苑」というお店に入ったのですが、店内にそのお店が紹介された雑誌の
切り抜きが貼ってあり、その情報によると「キムチと豚ポッカが名物」とのこ
と。せっかくですからこれを注文してみました。キムチは白菜で、確かに名物
と言われてるだけあり、これまで食べたキムチの中でもダントツの美味しさ。
なんというか味わいに奥深さがあるんですね。

そして初めて食べた「豚ポッカ」。これは豚の耳にお野菜を入れてごま油とに
んにくを混ぜたものなんですが、びっくりするほど美味しかったです。これか
らの猛暑はこれを食べれば乗り切れそうなぐらいのスタミナメニューで、あま
りにも美味しかったのでレシピを教わってきました。

材料は《豚耳/ミョウガ/白葱/玉葱/キムチ/にら/胡麻》を全て千切りにして、
ごま油をおろしにんにくを混ぜるだけ。さすがにこれはワインよりもビールで
すね。さっそく主人にも作ってあげようと思います。

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■ＣＯＮＴＥＮＴＳ２００３/０８/２１
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■1:1年半ぶりにオーパスワン入荷。大当たり年99年Vtは絶対押さえておいて！
　▼ラフィットをも破る！ジョイントの元祖オーパス。価格は年々上昇中です
　　【\32000→\29800】　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800883

■2:《本日のレア》71年アンジェリュスもハーフなら《3980円》。グロフィエも
　▼71年ヴィンテージが《3980円》30年ものアンジェリュスもハーフならお買得
　　【\ 5600→\ 3980】　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800884
　▼お待たせ！パワフルブルゴーニュ特級ボンヌマール入荷。稀少グロフィエ
　　【\15000→\11000】　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800603

■あとがき/各種インフォメーション/各種リンクなど
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【New!】7月ベスト10発表！ http://www.exwine.net/shopping/best/
■やっぱり造り手で選びたい http://www.exwine.net/shopping/cathiard/
■《毎日更新》スタッフ日記 http://www.exwine.net/community/diary/
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１：1年半ぶりにオーパスワン入荷。大当たり年99年Vtは絶対押さえておいて！
　▼ラフィットをも破るジョイントの元祖オーパス。価格は年々上昇中です
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1年半ぶりにオーパス・ワンを入荷しました！　今でこそ珍しくなくなった異
国間のジョイントベンチャーですが、その元祖はやはりオーパス・ワン。カリ
フォルニアのモンダヴィとボルドーのムートンが提携したニュースで当時は大
騒ぎしたものですね。初ヴィンテージは1979年。このワインを1984年にリリー
スし、話題性も手伝って価格は一気に高騰。これがカリフォルニア・カルトワ
インの始まりでした。

今回入荷した2本はもちろん正規輸入元さんからいただいたもの。今日本に入
っているオーパス・ワンのほとんどが平行品（！）ですから、コレクションに
加える方やセラーに並べる予定の方は、安心の正規ものをこの機会にぜひご入
手下さい。

■ラフィットをも破る！ジョイントの元祖オーパス。価格は年々上昇中です――

●オーパス・ワン1999
　【eX価格：29800円（定価：32000円）】《限定：2本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800883
　　　　オーパス・ワンにとって21回目のヴィンテージとなる1999年は大変素
　　　　晴らしいヴィンテージになりました。エルニーニョの影響で冷夏に見
　　　　舞われた98年とはうってかわり、99年はインディアンサマー（※）の
　　　　おかげでぶどうの成熟は頂点に達したんです。

　　　　最近のナパ・カベルネの多くは過熟なほどにぶどうを成熟させるので、
　　　　まるでポートのように焦げた感じがしませんか？　オーパスの素晴ら
　　　　しさはこれをきちんと抑えているところにあると思います。過熟させ
　　　　ず、もちろん未熟ではない最適な熟度でぶどうを収穫するおかげで最
　　　　高のバランスを保っています。

　　　　先だって、とある会でブラインドテイスティングした際も、ボルドー
　　　　のラフィットを抜いて断トツの人気を誇ったワインがオーパス・ワン
　　　　の、まさしくこの99年ヴィンテージでした。多くの人が「これこそボ
　　　　ルドー！」と勘違いしたそうです。

　　　　オーパスは全てのヴィンテージを持っているというコレクターの方が
　　　　世界中にいるため、入手が年々難しくなってきています。一度は飲ん
　　　　でみたいという方もコレクターの方も、正規ルートをたどってきたオ
　　　　ーパスが買えるこのチャンスを見逃さないで下さいね。

●オーパス・ワン1999
　【eX価格：29800円（定価：32000円）】《限定：2本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800883

◆他にもこんなカリフォルニア・カベルネがございます。
●ヴェレゾン・ナパ・カベルネソーヴィニヨン2000《12000円》
http://www.exwine.net/shopping/original/veraison/
●インシグニア・ジョセフ・フェルプス1995《24000円→19000円》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800041

※99年のインディアンサマーについてはこちらに詳しい記事がございます
http://www.exwine.net/column/sate_california/04.html#02
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【送料無料の8月セット】予想以上の反響で、内容が一部変更になりました！
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毎月ご好評いただいている月例セットですが、今月は全て送料無料ということ
で、販売終了まで10日を残してご用意していたワインが全て完売してしまいま
した。そこで急遽内容を変更し、販売を再開いたしましたことをお知らせいた
します。一時的とはいえ品切れとなってしまい、ご迷惑をおかけしましたこと
を深くお詫び申し上げます。　　　　　（イーエックス・ワイン　永野寿子）
　　　　　【送料無料の8月セット】　http://www.exwine.net/shopping/set/
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２：《本日のレア》71年アンジェリュスもハーフなら《3980円》。グロフィエも
　▼71年ヴィンテージが《3980円》30年ものアンジェリュスもハーフならお買得
　▼お待たせ！パワフルブルゴーニュ特級ボンヌマール入荷。稀少グロフィエ
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●シャトー・アンジェリュス1971　★375ml★
　【eX価格：3980円（参考小売価格：5600円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800884
●ロベール・グロフィエ・ボンヌ・マール1998
　【eX価格：11000円（定価：15000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800603

■71年ヴィンテージが《3980円》30年ものアンジェリュスもハーフならお買得――

●シャトー・アンジェリュス1971　★375ml★
　【eX価格：3980円（参考小売価格：5600円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800884

　　　　なんと32才となる1971年ヴィンテージのアンジェリュスが《3980円》
　　　　という、ちょっとすごいお値段。これはハーフボトルなんです。とは
　　　　いえ、30年以上のオールド・ヴィンテージものはかなり高価な上、ハ
　　　　ーフも珍しくなかなか手に入りませんから、これはとてもお買い得！

　　　　30年前のアンジェリュスは今の造りと全く違いますが、畑は同じ場所
　　　　にあります。ここにフランス人がこだわるテロワールのマジックがあ
　　　　るんですね。造り方が違っても根っこにある味わいまでは変えること
　　　　ができません。

　　　　現代のアンジェリュスとその違いを検証してみようという向学派の方
　　　　にとっても、オールドヴィンテージがこの値段ならという好奇心旺盛
　　　　な方にとっても、このアンジェリュスは魅力的なのではないでしょう
　　　　か？今回は12本限定となりますから、お早めに！

◆他にもこんなお買い得ハーフワインがございます。
●高級甘口の代名詞ソーテルヌもハーフなら。Chギロー99《4400円→3180円》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800886
●珍しいナパCSのハーフ。熟成のクロデュヴァルCS96《3280円→2580円》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800885

■お待たせ！パワフルブルゴーニュ特級ボンヌマール入荷。稀少グロフィエ――

●ロベール・グロフィエ・ボンヌ・マール特級1998
　【eX価格：11000円（定価：15000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800603

　　　　ルソーやデュジャックを飲み込んだ人が選ぶ、玄人好みの造り手がロ
　　　　ベール・グロフィエさん。どのクリマもその特徴がよく出て、特に1
　　　　級のレ・ザムルーズが有名ですよね。

　　　　とても繊細で優美なレ・ザムルーズに対し、グロフィエのワインで最
　　　　もパワフルで男性的なスタイルなのが、このボンヌ・マール。パワフ
　　　　ルと言ってもそこはさすがグロフィエさん、あくまでも畑の持ってい
　　　　る特長をそのままボトルに閉じ込めただけ。最近の派手なお化粧ワイ
　　　　ンとはまったく別物で、ゴツゴツした職人の手のぬくもりを感じさせ
　　　　るパワフルさなんですね。

　　　　1998年ヴィンテージは南のコート・ド・ボーヌよりも北のコート・ド・
　　　　ニュイのほうが出来はよく、優れた醸造家ほど良いワインを造ったヴ
　　　　ィンテージ。グロフィエさんもその一人です。

　　　　98年物のブルゴーニュはすでに市場から姿を消しつつあります。特級
　　　　ボンヌ・マールが《11000円》で買える今のうちに手を打っておかな
　　　　いと、後で後悔しますよ！

◆ロベール・グロフィエは他にもこんなワインがございます。
●ロベールグロフィエ・特級クロドベーズ1998《17000円→11450円》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800604

●シャトー・アンジェリュス1971　★375ml★
　【eX価格：3980円（参考小売価格：5600円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800884
●ロベール・グロフィエ・ボンヌ・マール1998
　【eX価格：11000円（定価：15000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800603
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イ　ー　エ　ッ　ク　ス　７　月　の　ベ　ス　ト　セ　ー　ル　ス　発　表
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【1位】ロマネコンティの1/20、ラターシュの1/5で味わえるVロマネの神髄
《9850円》　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800831
【2位】2ヶ月連続2位獲得！泡まで真っ赤なスパークリング。お得なセットも
《1580円》　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800741
【3位】21世紀スタイルのカリフォルニアはまるでブルゴーニュ特級のよう
《12000円》　http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7719000
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10位までを発表「月間ベスト10」　http://www.exwine.net/shopping/best/
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あとがき
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連日の雨で愛犬のクリスが泥だらけに汚れていました。たまにお風呂に入れて
あげるのですが、あまりにも汚れていたのを見かねて息子が駐車場に連れて行
き、ホースで水浴びをさせてくれていました。

クリスはお風呂が大好きでいつもうっとりした顔でお湯を浴びているのですが、
どうやら水浴びも大好きなようでした。これからやってくるであろう残暑にも
たまに水浴びをさせてあげようと思います。

イーエックス・ワイン
代表　永野寿子
n-hisako@exwine.net
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