【\8500→\6800】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800838
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夏用ワインが詰まった7月ワインセット販売開始。飲み比べ用ハーフセットも！
【7月セット販売開始！】 http://www.exwine.net/shopping/set/
――――――――――――――――――――――――――――――――――― 2003年07月10日（木）／Vol.214
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イ ー エ ッ ク ス ・ メ ー ル マ ガ ジ ン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。最近、夏が近づいて早速
夏バテをしているのか、貧血気味でつらいという人が多いような気がします。
我が家では主人が、イーエックスのスタッフにもひとり、友人にもひとり、と
いった感じです。 やはりレバーがいいのかしら、と思っても、好き嫌いなどの問題もあってなか
なかそればかり食べるのも難しいですよね。そこで色々と調べてみたところ、
簡単なフリカケの作り方を見つけました。 ・乾燥したひじき：大さじ4
・白いりごま：大さじ4
・桜えび：1/4カップ
・塩：小さじ1/2 材料はこれだけです。 塩以外の材料を全部フードプロセッサーで細かくし、最後に塩で味を調えて完
成。フードプロセッサーがない場合は包丁で細かく切ればいいようです。レシ
ピを見ただけでも血が増えそうですよね。早速今夜あたり、主人に作ってあげ
ようと思います。「飲めば血が増えるワイン」なんていうものがあればそれが
一番なんですが（笑）。
■到着日時指定ができるようになりました！------------------------------
物流からのお知らせです。商品をご購入いただいた際、これまで別途メールで
頂戴していた到着日時指定が、ご購入の段階でできるようになりました。ご購
入後のページにフォームが表示されますので、どうぞご活用下さい。
（物流担当 柴田暁）
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■ＣＯＮＴＥＮＴＳ２００３/０７/１０
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■1:誰もが著名ドメーヌの1級畑以上だと思ったオージーピノ。驚きました！
▼YY（ヤライエリング）入荷！ 注目のカルトワイン、90年ヴィンテージ
【\8500→\6800】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800838
■2:《本日のレア》
▼「うちのワインは10年経ってから」の言いつけを守りましょう。ゴヌー92
【\6000→\4200】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800685
▼マニア垂涎のラモネでお買い得といえば…。ピノ最適の土壌から最高の赤
【\5000→\3980】 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800572 ■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
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【New!】ぶどうでワインを選ぶ http://www.exwine.net/shopping/special/
【New!】7月セット販売開始！ http://www.exwine.net/shopping/set/
■梅雨用スパークリング特集 http://www.exwine.net/shopping/sparkling/
■月間ベストセールス《5月》 http://www.exwine.net/shopping/best/
■2000円以内を中心にリストアップ http://www.exwine.net/shopping/casual/
■《毎日更新》スタッフ日記 http://www.exwine.net/community/diary/
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１：誰もが著名ドメーヌの1級畑以上だと思ったオージーピノ。驚きました！
▼YY（ヤライエリング）入荷！ 注目のカルトワイン、90年ヴィンテージ
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先月末のことでした。知人のフレンチレストランへ行ったときに「さて何でし
ょう？」とブラインドで出されたこのワイン。誰もが当然のようにブルゴーニ
ュだと思い、
「フーリエのクロサンジャック！ 98年！」
「カズティエかな？ ルソーで、うーん99年ぐらい」
なんて、造り手とクリュを言いあっていました。
ところがフタをあけてびっくり！ オーストラリアのピノ・ノワール！ しか
もヤラ・イエリングの1990年ヴィンテージだったんですから本当に驚きました。
これには感動してしまって思わず12本入荷。ぜひ皆さんにもこの感動を味わっ
ていただきたいと思います。
■YY（ヤライエリング）入荷！ 注目のカルトワイン、90年ヴィンテージ――
●ヤラ・イエリング・ピノ・ノワール1990
【eX価格：6800円（定価：8500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800838 ヤラ・イエリングはその名の通り、オーストラリアはビクトリア州の
ヤラ・ヴァレーにあるワイナリーです。19世紀の終わりにワイン産業
が壊滅（フィロキセラよりも州政府のミルク推奨政策で）したヤラ・
ヴァレーですが、1970年代になってようやく、新しいワイナリーがで
きるようになりました。 ラベルの「YY」というマークに覚えがある方も多いのではないかと思
うのですが、実は5，6年ほど前に一大ブームとなったカルトワインで
もあるんです。某ワイン専門誌のブラインドテイスティングで、この
いかり型ボルドー瓶に入っているピノ・ノワールのパワーに誰もが高
得点をつけ、その雑誌が販売になったと同時に市場から消えてしまっ
たというほどの逸話つき。 オーナーで醸造家のDr.ベイリー・カロダスは十数種類にも及ぶぶど
う品種を灌漑もせずに栽培して非常にクラシックなワインを造り、世
界中のワイン関係者を驚かせたりしています（オーストラリアでは灌
漑をするのが一般的なのです）。 ボルドーブレンドの「レッドNo.1」、ローヌブレンドの「レッドNo.2」
なんていうワインも造っていますが、特にこのピノ・ノワールは数が
少なく、現地でも入手が大変困難なワインなんです。今回は感動のあ
まり、あえてレストランで飲んだものと同じ、バックヴィンテージの
1990年を入荷しました。 誰もがブルゴーニュ1級以上だと信じて疑わなかったワインであり、
以前のブームで市場から姿を消してしまった幻のワインであるという、
大変話題性のある1本です。 さらに今回は、このワインとの出会いがあまりにも嬉しかったという
理由と、10年以上熟成しているオーストラリアワインは珍しく、ぜひ
皆さまにもお召し上がりいただきたいという理由から、特別に市場価
格が8500円のところを《20％オフ》の《6800円》でご提供させていた
だきます。この感動をぜひ皆さんにもご体験いただけたらと思います！
●ヤラ・イエリング・ピノ・ノワール1990
【eX価格：6800円（定価：8500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800838
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6月分は12日発表です！
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イ ー エ ッ ク ス 5 月 の ベ ス ト セ ー ル ス 発 表
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【1位】フィシェ《2700円》 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800732
【2位】プスドール 《4000円》 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800738
【3位】カティアール《9800円》 http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800831
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【5月ベスト10】 http://www.exwine.net/shopping/best/
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２：《本日のレア》ブルピノ、オージーピノ、キャルピノ。ピノ3種飲み比べ
▼「うちのワインは10年経ってから」の言いつけを守りましょう。ゴヌー92
▼マニア垂涎のラモネでお買い得といえば…。ピノ最適の土壌から最高の赤
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●ミシェル・ゴヌー・ボーヌ1992
【eX価格：4200円（定価：6000円）】《限定：10本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800685
●ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ1級・ブードリオット1999
【eX価格：3980円（定価：5000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800572
■「うちのワインは10年経ってから」の言いつけを守りましょう。ゴヌー92――
●ミシェル・ゴヌー・ボーヌ1992
【eX価格：4200円（定価：6000円）】《限定：10本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800685 これだけ上質で飲みやすい新世界のピノが出回っている今日、本家ブ
ルゴーニュのピノ・ノワールに求めるのは、地面の底から湧き出るよ
うなミネラルの風味と、長期の熟成後に生まれるあの悩ましい香りで
すよね。 最近のブルゴーニュの傾向として、まるで新世界のピノかと思うほど
に色が濃く、ジューシーで早飲みというスタイルのワインが人気を得
ていますが、せっかくブルゴーニュのピノを味わうなら、頑固一徹、
伝統的な造りのワインを選びたいものです。 「頑固一徹」、「伝統の造り」といったら、何をおいてもボーヌのミ
シェル・ゴヌー。あまりにも若いうちはワインをリリースしないとい
う頑固さ！ マダム・ゴヌー自身、こう言われたそうです。「うちの
ワインは最低でも10年寝かせてからが飲みごろ」と。 今回は10年といわず、11年熟成をさせたワインをご用意いたしました。
これだけの長熟ワインなのにお値段はたったの《4200円》ですから、
ずばりお買い得です！
■マニア垂涎のラモネでお買い得といえば…。ピノ最適の土壌から最高の赤――
●ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ1級・ブードリオット1999
【eX価格：3980円（定価：5000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800572 シャサーニュ・モンラッシェで最も人気のあるドメーヌといえば、や
はりラモネでしょう。高い樹齢のぶどうから生まれる数々の逸品は、
村名のシャサーニュ・モンラッシェから最高峰の特級モンラッシェに
いたるまで、パワーの塊という感じがします。 もちろんラモネの神髄はシャルドネから造られる白ワインに違いない
のですが、全く白ワインに引けをとらず、値段を見比べるとむしろお
買い得感が高いのは赤にあるんです。 ラモネは村名のシャサーニュと、1級のクロ・サン・ジャン、モルジ
ョ、ブードリオットで赤ワインを造っているのですが、どれもこれも
素晴らしい。特に今回ご紹介するブードリオットは、モルジョの並び
にあり、白よりも赤ワイン向きと言われている畑なんです。 標高がやや低く、粘土がちな土壌のブードリオットでシャルドネを造
るとややヘビーになりすぎてしまいますが、赤であればガッシリと筋
肉質でフルボディなワインに仕上がります。若いうちはスパイシーな
風味が楽しめ、7〜8年熟成させるとさらに複雑で柔らかみのある味わ
いに。 シャサーニュは白ワインと思っている方、ぜひ一度、赤ワインを飲ん
でみて下さい。目からウロコとはこのことですよ！
●ミシェル・ゴヌー・ボーヌ1992
【eX価格：4200円（定価：6000円）】《限定：10本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800685
●ラモネ・シャサーニュ・モンラッシェ1級・ブードリオット1999
【eX価格：3980円（定価：5000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800572
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あとがき
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最近はまっている中国茶ですが、先日自由が丘に美味しい中国茶を飲ませてく
れるお店ができたと聞き、主人と娘と3人で行ってきました。
現在中国茶の方はまだまだ初心者なんですが、ワイン同様になかなか奥が深く
て興味深く、時間が作れたらもっと勉強をしたいと思っています。このごろは
毎晩違うお茶をいただきながら、それを頭にたたきこんでいるのですが、案外
カフェインが強いようで夜中でも頭がさえてきます。 仕事がたまっているときは助かりますが、お休みの日はできるだけカフェイン
の少ないものを選べるようにしておかないと……。まずはそこから勉強を始め
てみようと思います。 イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
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