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――――――――――――――――――――――――――――――――――― 2003年05月08日（木）／Vol.196
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イ ー エ ッ ク ス ・ メ ー ル マ ガ ジ ン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。ゴールデンウィーク中に、
フランスの星付きレストランで修行をしていたというシェフと、近所のワイン
バーでご一緒する機会がありました。 彼とは去年の夏に一緒に上海へ行ったことがあったので、ワインバーのシェフ
たちと上海の食材の話題で盛り上がりました。彼は上海に私たちよりも一日早
く入り、現地でフランス料理を作るために食材の調達に走っていたのですが、
どうやら大変な苦労があったようなんです。 「市場が動物園みたいでしたよ。食材がみんな生きてるんですよ！」 買おうと思うものがみんな生きていて、一般の人に比べれば生きているものを
調理することにも慣れてはいる彼も、さすがに驚いたとのこと。 私も市場散策中に鳥かごに入っている（調理用の）生きた鳥を買っていく人た
ちを見ましたが、贅沢な話ですけれどやはり食材が生きているとなると戸惑っ
てしまいます。 ほんの少ししか離れていない隣の国なのに、そのときは食文化がこうも違うの
かと本当に驚きました。そこが面白いところではあるんですが、やっぱり生き
ている動物を殺すことは私には出来なそうです（泣）。 ★2周年記念大感謝祭開催中 http://www.exwine.net/2/2nd.html ★
イーエックス・ワインが2周年を迎えました。この2年間の感謝の気持ちをプレ
ゼントに替え、皆さんに少しでもご恩返しが出来たらと思っております。ぜひ
ご覧下さい。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ＣＯＮＴＥＮＴＳ２００３/０５/０８ *★ 2周年記念大感謝祭開催中 ★*
―――――――――――――――――― ■1:みなぎるパワーこそがジュヴシャン。試飲した1級カズティエに驚愕！
▼これぞジュヴレ！Bクレール新Vt到着。若いのに美味しいから即買いが吉
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800748 ■2：【メルマガハイジャック】コミュニティから飛び出した「ゆか企画」
▼千と千尋の神隠しアカデミー賞受賞！ ジブリはジヴリで祝うんだってば
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800754 ■3:《本日のレア》破格値のブルゴーニュPN＆破格値のピションのセカンド
▼1500円で満足ブルゴーニュPNが買えるなんて！日本だけのオリジナル販売
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800749
▼ルフレーヴと並ぶピュリニーはこれ！ ソゼの村名ピュリニーが4800円
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800605
▼破格値の3800円。飲み頃ピークのピションのセカンドは今こそ買い時！
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800248 ■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
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■《本日のカリフォルニア》は……
タブラス・クリーク・タブラス・ルージュ1998
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800231
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■2000円以内を中心にeXおすすめワインリストアップ
http://www.exwine.net/casual_wine.html
■●大反響● 睡魔から開放される花粉症対策法！
http://www.exwine.net/sugicha.html
■ナパ新世代ヴェレゾン。21世紀のカリフォルニアスタイル
http://www.exwine.net/veraison/veraison.html
■月間ベストセールス【2003年3月】発表！ 1位入れ代わりました！
http://www.exwine.net/best/mar03_best.html
■全部で70サイト強。イーエックスおすすめのワインサイトリンク集完成
http://www.exwine.net/link/link.html
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１：みなぎるパワーこそがジュヴシャン。試飲した1級カズティエに驚愕！
▼これぞジュヴレ！Bクレール新Vt到着。若いのに美味しいから即買いが吉
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先日ブルゴーニュの新ヴィンテージ到着ということで、30種類ほど試飲をして
きました。そこで一番驚き、一番感動したワインをさっそくご紹介します。ブ
ルーノ・クレールの1級カズティエです。本当においしかった！ ●ブルーノ・クレール・ジュヴレィ・シャンベルタン1級・カズティエ2000
【eX価格：8950円（定価：12000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800748 ■これぞジュヴレ！Bクレール新Vt到着。若いのに美味しいから即買いが吉― ●ブルーノ・クレール・ジュヴレィ・シャンベルタン1級・カズティエ2000
【eX価格：8950円（定価：12000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800748 ブルーノ・クレールは地味ですが、しっかりしたワインを造る醸造家
ですね。私もすっかりこの方のワインにはまってしまっています。 ブルーノさんはもともと、マルサネにロゼをもたらしたクレール・ダ
ウ家の一員ですが、一族の相続にまつわる内紛がもとで、クレール・
ダウの持ち畑がボーヌのルイ・ジャドに渡ってしまい、自身のドメー
ヌを新たに興しました。現在、7つの村に合計21haのぶどう畑を所有
します。 ジュヴレィ・シャンベルタンにはグラン・クリュのクロ・ド・ベーズ
のほか、4つの1級畑も持っていますが、その中で、英国の評論家、レ
ミントン・ノーマン氏が、「クロ・サン・ジャックよりもジュヴレィ
らしい」と太鼓判を押すのが、ドメーヌ・ブルーノ・クレールのカズ
ティエなのです。 このカズティエは45年ほどの樹齢で、0.67ha。日本への入荷量もごく
限られた量なのですが、今回、1ケースを入手できました。 入荷後にスタッフたちと改めて試飲して、やっぱり感じるのは「これ
ぞジュヴレィ・シャンベルタン」という凝縮感と力強さ。2000年とい
う若いヴィンテージにもかかわらず、果実の濃厚さで今飲んでも十分
においしいワインに仕上がっています。 ルソーやデュジャック、デュガやポンソのように華やかな知名度こそ
ないワインというところもワイン好きの通心をくすぐるポイントです
よね。何せブルーノ・クレールをよく知っている私たちでさえこんな
に美味しいのかと驚いたほどですから！ 今、私がイチ押しでおすすめするジュヴレィ・シャンベルタンです。
ぜひ驚いてくださいね。
●ブルーノ・クレール・ジュヴレィ・シャンベルタン1級・カズティエ2000
【eX価格：8950円（定価：12000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800748
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★本日のカリフォルニア★ 新しいカリフォルニアが見えること間違いなし
イーエックススタッフが実際にテイスティングをしてお勧めする自信の1本！
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●タブラス・クリーク・タブラス・ルージュ1998
【eX価格：4600円（参考小売価格：5700円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800231 シャトーヌフ・デュ・パプならボーカステルという、通好みの方におすすめし
たい、カリフォルニア版ボーカステルです。なぜボーカステルかと申しますと、
このタブラス・クリークというパソ・ロブレスのワイナリーは、シャトー・ド・
ボーカステルのペラン家と、同社ワインのアメリカにおける代理店を経営する
ロバート・ハース氏とのジョイントベンチャーで誕生したからなんですね。 現在、自社畑で栽培されているグルナッシュやシラー、ルーサンヌなどのぶど
うの苗は、ボーカステルから持ち込まれたもの。検疫を通すのが大変だったよ
うです。ヴィンテージから5年が経ち、ますます味わいに深いみが増したタブ
ラス・ルージュ。まだお試しでない方は、この機会にどうぞ。
――――――――――――――――――――――――――――――――――― *★MM・HIJACK★MM・HIJACK★MM・HIJACK★MM・HIJACK★MM・HIJACK★MM・HIJACK★* ■【メルマガハイジャック】コミュニティから飛び出した「ゆか企画」
▼千と千尋の神隠しアカデミー賞受賞！ ジブリはジヴリで祝うんだってば
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こんにちは、イーエックス・スタッフのゆかです。先週からスタートしました
「メルマガハイジャック」のこのコーナーは、わたくし、コミュニティ担当の
ゆかが勤めさせていただいております。ふつつかものではございますがどうぞ
よろしくお願い申し上げます。今日はジブリ（ジヴリ）どすえ。
■千と千尋の神隠しアカデミー賞受賞！ジブリはジヴリで祝うんだってば――
ちょっとタイミングがズレてしまいましたが、すごかったですね、千と千尋の
神隠し。やりましたアカデミー賞受賞！ アニメマニアのわたしとしてはこん
な嬉しいことはありません。と、いうことで、ジブリの受賞を記念してこのワ
インをご紹介いたします。ドメーヌ・ジョブロのジヴリィです。ああ待って逃
げないで。 ジヴリはブルゴーニュの南にあるシャロネーズ地区のワイン産地で、華やかな
ニュイやボーヌに気を取られてしまって案外皆さん見落としがち。もったいな
い。過去のフィロキセラと2度の世界大戦で目も当てられない惨状となったこ
の産地は情熱あるワイン生産者たちのおかげで今日、「コート・ド・ボーヌの
優品に匹敵しうる」とまで言われるようになったんです。 日本のオスカー獲得は黒澤明監督「デルス・ウザーラ」（第48回1975年度）以
来の快挙となった「千と千尋の神隠し」。ワインも映画も、華やかな産地（ハ
リウッド）に負けじと努力する人たちのおかげで世界に認められるようになっ
ていくんですね。と、ほーら親父ギャグだけじゃないジブリ繋がり（笑）！ 今夜はそんなジブリに思いを馳せながら、ジヴリを飲んでお祝いしましょー。 ●ジョブロ・ジヴリィ・クロ・ド・ラ・セルヴォワジーマ2001
【eX価格：2900円（定価：3700円）】
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800754 ★MM・HIJACK★MM・HIJACK★MM・HIJACK★MM・HIJACK★By:ゆか yucca@exwine.net
4月のベストセールスは10日発表です！
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イ ー エ ッ ク ス ３ 月 の ベ ス ト セ ー ル ス 発 表
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【1位】ロマネコンティからたった100mなのにお値段は20分の1！カティアール
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7203199 《10000円→8340円》
【2位】グランクレス強し！元DRCの栽培責任者が作る南仏のシラーが2位。
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800528 《3000円→2500円》
【3位】3870円でコントラフォンの味わいを楽しむ贅沢。ガローデのムルソー
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7338090 《5000円→3870円》
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【3月ベスト10】 http://www.exwine.net/best/mar03_best.html
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３：《本日のレア》破格値のブルゴーニュPN＆破格値のピションのセカンド
▼1500円で満足ブルゴーニュPNが買えるなんて！日本だけのオリジナル販売
▼ルフレーヴと並ぶピュリニーはこれ！ ソゼの村名ピュリニーが4800円
▼破格値の3800円。飲み頃ピークのピションのセカンドは今こそ買い時！
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●レ・カーヴ・ド・コロンブ・ブルゴーニュ・ルージュ2001
【eX価格：1500円（定価：1900円）】《限定：36本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800749
●エチエンヌ・ソゼ・ピュリニー・モンラッシェ1998
【eX価格：4800円（定価：6200円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800605
●レゼルヴ・ド・ラ・コンテス1997
【eX価格：3800円（参考小売価格：6000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800248 ■1500円で満足ブルゴーニュPNが買えるなんて！日本だけのオリジナル販売― ●レ・カーヴ・ド・コロンブ・ブルゴーニュ・ルージュ2001
【eX価格：1500円（定価：1900円）】《限定：36本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800749 世間一般に「ブルゴーニュは金食い虫」と言われています。たとえば
ボルドーの場合、1000円台で日常用に飲めるワインがそこそこ見つか
りますし、代替用に新世界のカベルネでよければ、1000円台はそれこ
そゴロゴロ。 ところがブルゴーニュの場合、そううまくはいきません。まず、並み
のブルゴーニュ・ルージュでも1000円台で満足のいくワインを探すの
が難しく、さらに新世界に目を移せば、1000円台でまともなピノはま
ずあり得ない（泣）。 そこでイーエックスが血眼になって探した結果、ようやく見つけまし
た。レ・カーヴ・ド・コロンブのブルゴーニュ・ルージュ。このブラ
ンドは、レバノン出身のムニエ・サウマ氏が99年に始めたネゴシアン、
ルシアン・ル・モワンヌの別ラベルです。 サウマ氏はかつて大手ネゴシアンで醸造責任者を務めていた人物で、
その際の人脈を駆使し、ムルソー・ペリエール、ピュリニー・モンラ
ッシェ・フォラティエール、モンラッシェ、ポマール・リュジアン、
ジュヴレィ・シャンベルタン・カズティエ、クロ・ド・ベーズ、エシ
ェゾーなど、いったいどこの栽培農家からかき集めたのかと思えるほ
ど、数々の銘醸畑を手がけています。 そしてレ・カーヴ・ド・コロンブのブルゴーニュACは、ブルゴーニュ
中に顔の利くサウマ氏が、日本市場のため、特別に造ってくれたワイ
ンなんですね。飲んでみれば納得の高品質。ブルゴーニュ好き、ピノ
好きの日常用ワインにはピッタリ！ まとめて買っておいて、気が向
いた時にブルゴーニュ・ルージュ。ちょっとぜいたくですよね。 ■ルフレーヴと並ぶピュリニーはこれ！ ソゼの村名ピュリニーが4800円―― ●エチエンヌ・ソゼ・ピュリニー・モンラッシェ1998
【eX価格：4800円（定価：6200円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800605 ピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌというと、真っ先に名前が
挙がるのがドメーヌ・ルフレーヴとエチエンヌ・ソゼですよね。 ブルゴーニュに詳しい方からうかがった話によれば、ドメーヌ・ルフ
レーヴの偉大な先代当主、ヴァンサン・ルフレーヴ氏が、自分亡き後、
ピュリニー・モンラッシェで最も優れた醸造家として名前を挙げたの
が、エチエンヌ・ソゼのジェラール・ブード氏だったといいます。 ご存知の通り、ドメーヌ・エチエンヌ・ソゼは相続問題で畑を失い、
その不足分を補うために他の栽培農家からぶどうを買うことになりま
した。そのため、91年以降はドメーヌの看板を降ろし、ネゴシアンと
して再出発をしています。 手がけるクリマは以前とほぼ同じ。ピュリニー・モンラッシェを中心
とした範囲に限定されているので、誰が信頼できる栽培農家か、ブー
ドさんはよーくご存知なんですね。 そのエチエンヌ・ソゼの村名ピュリニー・モンラッシェを4800円でご
紹介させていただきます。ピュリニー・モンラッシェの優雅さや気品
を存分に味わうことのできる1本です。 ■破格値の3800円。飲み頃ピークのピションのセカンドは今こそ買い時！―― ●レゼルヴ・ド・ラ・コンテス1997
【eX価格：3800円（参考小売価格：6000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800248 これはもう破格値としか言い様がありません。あのスーパーセカンド、
ポーイヤック村のピション・コンテス・ド・ラランドのセカンドワイ
ンであるレゼルヴ・ド・ラ・コンテスの97年ものが3800円です。 柔らかなワインを好んだ、現当主、ランクザン夫人のお父様がメルロ
の比率を上げ、ポーイヤックでも柔軟でエレガントなスタイルとなっ
たのがピション・コンテス・ド・ラランド。お隣のピション・ロング
ヴィル・バロンやラトゥールと全く違うスタイルは、このメルロの比
率に原因があります。 さらに、最近の流れにしたがって、年によってはサードワインのドメ
ーヌ・デ・ガルテューを造るため、セカンドワイン＝レゼルヴ・ド・
ラ・コンテスの品質は以前よりも大きく向上しているのです。 もともと97年は比較的早く開く年ですが、ピション・コンテス・ド・
ラランドのセカンドワインなら、今まさに飲み頃のピークに入り、果
実と熟成香の調和がとれた、素晴らしい味わいが楽しめるはずです。 この至福のフレーバーが味わるレゼルヴ・ド・ラ・コンテス1997年を
ぜひご賞味ください。
●レ・カーヴ・ド・コロンブ・ブルゴーニュ・ルージュ2001
【eX価格：1500円（定価：1900円）】《限定：36本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800749
●エチエンヌ・ソゼ・ピュリニー・モンラッシェ1998
【eX価格：4800円（定価：6200円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800605
●レゼルヴ・ド・ラ・コンテス1997
【eX価格：3800円（参考小売価格：6000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/s/cv.cgi?c=7800248
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
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あとがき
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あざらしのタマちゃんの目に赤い糸のついた釣り針がささった写真、ご覧にな
りましたか？ ずっと見守ってきていただけに辛いですね。
私の息子も小学1年生のときに、釣り針を足の太ももに刺してしまったことが
ありました。息子が痛がって泣いているのですが、釣り針は針がひっかかるよ
うになっていて私にはそれを抜く勇気がなく、あわてて救急病院に連れて行き、
麻酔注射をして皮膚を切って取り除いてもらいました。 それはもう大騒ぎをして針を取ったのですが、あのときの息子を思い出すよう
で、今のタマちゃんを見るのがとてもつらいです。なんとか針が早く取り外せ
るようになることを祈っています。
イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
n-hisako@exwine.net
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