ワイン・ショップ、イーエックス > メールマガジンバックナンバー　2003/03/12

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2003年03月11日（火）／Vol.180
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　　　　イ　ー　エ　ッ　ク　ス　・　メ　ー　ル　マ　ガ　ジ　ン
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こんにちは、イーエックスワインの永野寿子です。ここのところ急に私の中の
「ハーブブーム」が熱くなり、そのせいかイーエックスのまわりにもハーブブ
ームがやってきました。

もう我が家の花壇はハーブでいっぱいになってしまっているため、これ以上は
栽培しきれず、ついに広いお庭を持つ友人にバジルとコリアンダーを渡し、お
庭で育てもらうようにお願いするまでになってしまいました。

また、鎌倉に住んでいる友人もこの「メールマガジンを読んだ」とローズマリ
ーとタイムの鉢植えを持ってきてくれたりしました。おかげですごい勢いでイ
ーエックス事務所のハーブ熱が高まっています。苗からスタートしたハーブた
ちの中にはもう摘み取れるものもあり、どんな風にお料理に使おうか考えるだ
けでワクワクしてしまいます。

どなたかハーブを使ったお料理をご存知の方がいらっしゃいましたら、ぜひメ
ールで教えて下さいね。

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■ＣＯＮＴＥＮＴＳ２００３/０３/１１
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■1:ロマネコンティからほんの100m南、ラターシュの真隣マルコンソール99年
　▼将来有望！シルヴァン・カティアールは手に入らなくなる前に飲んで下さい
　　　http://www.exwine.net/00000001/7203199.html

■2:目に青葉、梅ホトトギス、初鰹。余分な脂分のない初鰹に合わせるなら
　▼初の★★★受賞ポッジョアルジェンティエラと初鰹。美味しく縁起良く
　　http://www.exwine.net/00000001/7630001.html
　▼定番のサンジョヴェーゼはブルネッロで有名なテニメンティキャンティで
　　http://www.exwine.net/00000001/7629019.html

■3:《本日のレア》オールド・ヴィンテージTBAとお買得ブルゴーニュ2本
　▼【30％OFF】32年熟成！　名門ラインホールト・ゼンフターのTBA、1971年
　　http://www.exwine.net/00000001/7800365.html
　▼ジャングロの後継ミシェルグロ。オートコートが2250円なんて安すぎますか
　　http://www.exwine.net/00000001/7105390.html
　▼ニュイの真髄を味わうなら、スペシャリストDリオンのラヴィエールが1番！
　　http://www.exwine.net/00000001/7220099.html

■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
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■《本日のカリフォルニア》は……
　　マタンザス・クリーク・ワイナリー・メルローー1996
　　http://www.exwine.net/00000001/7709296.html
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■2000円以内を中心にeXおすすめワインリストアップ（1月29日更新）
http://www.exwine.net/00000001/casual_wine.htm
■●大反響●　睡魔から開放される花粉症対策法！（2月15日更新）
http://www.exwine.net/00000001/sugicha.html
■コミュニティ企画第1段！スタッフのテイスティングレポ（2月22日更新）
http://www.exwine.net/00000001/ori_tasting.html
■月間ベストセールス【New!】2月のベスト10発表！（3月8日更新）
http://www.exwine.net/00000001/feb03_best.htm
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１：ロマネコンティからほんの100m南、ラターシュの真隣マルコンソール99年
　▼将来有望！シルヴァン・カティアールは手に入らなくなる前に飲んで下さい
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みなさん、シルヴァン・カティアールというドメーヌをご存知ですか？　実は
私が今、とても惚れ込んでいるドメーヌなんです。もう何度かメールマガジン
でご紹介したことがありますから、覚えている方もたくさんいらっしゃると思
います。

ヴォーヌ・ロマネを拠点に、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョ
ルジュなど10のクリマを手がけるシルヴァン・カティアールさん。その畑の大
部分が賃貸耕作なのですが、10年ほど前、ドメーヌ・カティアール・モリニエ
を運営されていたお父様から極上の畑（ばかり！）を受け継いで、今の姿があ
ります。

今回ご紹介するのはヴォーヌ・ロマネの1級畑マルコンソール。その場所がす
ごいんです。最高の区画！　ブルゴーニュファンの方は要チェックですよ。

●シルヴァンカティアール・ヴォーヌロマネ・オー・マルコンソール1999
　【eX価格：8340円（定価：10000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7203199.html

■将来有望！シルヴァン・カティアールは手に入らなくなる前に飲んで下さい―

●シルヴァンカティアール・ヴォーヌロマネ・オー・マルコンソール1999
　【eX価格：8340円（定価：10000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7203199.html

　　　　ヴォーヌ・ロマネの1級畑は数多くありますが、ラ・ターシュの南に
　　　　接してるマルコンソールは特別です。とくにカティアールさんの所有
　　　　している区画はすごい！　ラ・ターシュの真隣で、土壌的に区別がつ
　　　　かないことに加え、畑のある高さ、傾斜の向き、角度までが100メー
　　　　トルほど北のロマネ・コンティと全く一緒なんです！

　　　　ロマネ・コンティとラ・ターシュの間に挟まれたグランド・リューが
　　　　グラン・クリュ昇格を果たしたのなら、この畑だってグラン・クリュ
　　　　になってもおかしくない……（もしもグラン・クリュだったら最低で
　　　　も3万円レベルですよ！）。

　　　　しかもマルコンソールの中でも、シルヴァン・カティアールさんが所
　　　　有する区画は傑出してます。マルコンソール自体はニュイ・サン・ジ
　　　　ョルジュとの境界線にあるせいか、北のスショやボーモンなどの1級
　　　　畑と比べて深みに欠けると言われたりもするのですが、カティアール
　　　　さんの畑は反対（南）側、ラ・ターシュの真隣です。

　　　　■まだまだあります、カティアールさんのワインへのこだわり
　　　　ロマネ・コンティと100メートルしか離れていない、傾斜の向きや角
　　　　度も同じ、そしてラ・ターシュに隣接という絶好のロケーションにあ
　　　　る。

　　　　それだけでも充分にすごいワインだと想像していただけると思うので
　　　　すが、さらにそこへドメーヌ・シルヴァン・カティアールの評価がプ
　　　　ラスされます。

　　　　あの手厳しい英国のワインジャーナリスト、クライヴ・コーツさんが
　　　　星を付けていますから、今こそあまり目立った存在ではありませんが、
　　　　将来、引く手数多で入手困難となるのは必至。もうすでに、徐々に品
　　　　薄になりつつあります。

　　　　■声を大にして叫びたい。「おいしいワインです！」
　　　　気になるワインのスタイルはというと、今流のアタック第一主義では
　　　　なく、非常にナチュラルで繊細、エレガントなもの。グラスに注いだ
　　　　あともどんどんと変化していき、その様はまるでグラスの中で成長し
　　　　ているよう。

　　　　ロマネ・コンティと100メートルと離れていない場所に畑があり、
　　　　ラ・ターシュに隣接しているにもかかわらず、ラ・ターシュの5分の1
　　　　の価格で買えるマルコンソール。しかも造り手は、今私が一押しのシ
　　　　ルヴァン・カティアールさん。

　　　　「美味しいのは当然です、だってカティアールなんですから！」と、
　　　　本当に声を大にして叫びたくなるほどのワインです。ぜひお召し上が
　　　　り下さい。そしてぜひぜひ、カティアール・ファンになって下さい！

●シルヴァンカティアール・ヴォーヌロマネ・オー・マルコンソール1999
　【eX価格：8340円（定価：10000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7203199.html
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★本日のカリフォルニア★　新しいカリフォルニアが見えること間違いなし
イーエックススタッフが実際にテイスティングをしてお勧めする自信の1本！
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●マタンザス・クリーク・ワインナリー・メルローー1996
　【eX価格：5370円（定価：8000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7709296.html

1978年に初ヴィンテージをリリースして以来、つねに最高品質のワインを造り
続けてきたマタンザス・クリーク。ソノマのベネット・ヴァレーに位置する、
ラベンダーの庭園がとても美しいワイナリーです。

シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルローで人気のマタンザス・クリー
クですが、その中から今回ご紹介するのはメルロー。

あの辛口ワイン評論家、ロバート・パーカーさんをして「マタンザス・クリー
クのような優れたメルローーがカリフォルニアで産み出されるとしたら、それ
でも人はシャトー・ペトリュスを必要とするでしょうか？」と言わしめたとか。

7年熟成させたこのワインなら、ペトリュスの官能さを凌ぐかも……！？
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２：目に青葉、梅ホトトギス、初鰹。余分な脂分のない初鰹に合わせるなら
　　▼初の★★★受賞ポッジョアルジェンティエラと初鰹。美味しく縁起良く
　　▼定番のサンジョヴェーゼはブルネッロで有名なテニメンティキャンティで
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目に青葉、梅ホトトギス、初鰹。お魚屋さんの店先に色のきれいな鰹が並び始
めました。

この季節の鰹はまだ脂肪分が十分のっていないさっぱり味。合わせるワイン
は？　なんと、サンジョヴェーゼが合うんです。温暖な地方で果実味も十分な
上、品種固有の酸味もアクセントとなってるからでしょうか？　みなさんもぜ
ひお試しを！

●ポッジョアルジェンティエラ
　　　　　　　　　モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・ベラマルシリア2001
　【eX価格：2500円】★eXオリジナル★
http://www.exwine.net/00000001/7630001.html
●テニメンティ・キアンティ・クラッシコ・サン・レオニーノ1999
　【eX価格：1500円（定価：1900円）】
http://www.exwine.net/00000001/7629019.html

■初の★★★受賞ポッジョアルジェンティエラと初鰹。美味しく縁起良く――

●ポッジョアルジェンティエラ
　　　　　　　　　モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・ベラマルシリア2001
　【eX価格：2500円】★eXオリジナル★
http://www.exwine.net/00000001/7630001.html

　　　　鰹といったらまずはタタキですね。サッと炙って冷水で絞め、刺身に
　　　　していただきます。旬の鰹のタタキには、旬のワインを合わせて縁起
　　　　良く季節を楽しんじゃいましょう。「旬のワイン」は、先日初めての
　　　　★★★受賞を果たしたポッジョアルジェンティエラです。

　　　　今イタリア通の間で噂のマレンマ地区、モレッリーノ・ディ・スカン
　　　　サーノ。最新版のガンベロ・ロッソ「ヴィーニ・ディタリア」で最高
　　　　点のトレ・ヴィッキオーリを獲得しました。

　　　　モレッリーノとはこの地方でのサンジョヴェーゼの呼び名です。海岸
　　　　に近いスカンサーノは豊潤な果実味と溶け込んだタンニン。海に近い
　　　　産地のワインは海産物と相性がいいという法則は、ソムリエ試験のと
　　　　きに忘れてはいけない鉄則です（笑）。もちろんこのモレッリーノも
　　　　例に漏れず、赤身の生魚との相性は抜群。

　　　　そういえば、田崎さんが優勝した世界ソムリエコンクールの問題に、
　　　　マグロの握り鮨に赤と白の2種類のワインを合わせ、それぞれの相性
　　　　について論述するという問題がありました。事前に試した審査員の間
　　　　では、赤ワインとの相性の方が格段に良いという意見だったそうです
　　　　が、この赤ワインの正体がブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。サン
　　　　ジョヴェーゼというわけです。

　　　　赤身の生魚にサンジョヴェーゼ。定番の組み合わせを「初もの」、
　　　　「旬のもの」で合わせて縁起良くお楽しみくださいね。。

■定番のサンジョヴェーゼはブルネッロで有名なテニメンティキャンティで―

●テニメンティ・キアンティ・クラッシコ・サン・レオニーノ1999
　【eX価格：1500円（定価：1900円）】
http://www.exwine.net/00000001/7629019.html

　　　　いくらおいしい鰹でもタタキや刺身ばかりでは飽きてきます。ちょっ
　　　　とイタリア風に仕上げて、鰹のステーキ、バルサミコソースなどはい
　　　　かがでしょう。鰹を焼くときにはオリーブオイルをぜいたくに使って
　　　　くださいね。

　　　　ここでも合わせるのはサンジョヴェーゼ。ブルネッロ・ディ・モンタ
　　　　ルチーノの造り手として評価の高いテニメンティが、1991年から造り
　　　　始めたキアンティ・クラッシコです。

　　　　通常キアンティはサンジョヴェーゼにカナイオーロなどの補助品種を
　　　　ブレンドするのですが、テニメンティのキアンティはサンジョヴェー
　　　　ゼ100％。バルサミコソースの香ばしい酸味とこのワインが持つ柔ら
　　　　かかな酸とタンニンとがうまく調和します。

　　　　1500円以下のワインを一挙200種類（！？）ブラインドテイスティン
　　　　グした時に、スタッフ一同が高得点を付けたのがこのワイン！　キア
　　　　ンティというとお気軽ワインのイメージが強いなか、本気ですね、こ
　　　　れは。

　　　　スタッフ全員イチ押しです。

●ポッジョアルジェンティエラ
　　　　　　　　　モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・ベラマルシリア2001
　【eX価格：2500円】★eXオリジナル★
http://www.exwine.net/00000001/7630001.html
●テニメンティ・キアンティ・クラッシコ・サン・レオニーノ1999
　【eX価格：1500円（定価：1900円）】
http://www.exwine.net/00000001/7629019.html
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イ　ー　エ　ッ　ク　ス　２　月　の　ベ　ス　ト　セ　ー　ル　ス　発　表
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【1位】2位以下を大きく引き離して独走トップ！　元DRC栽培責任者のシラー
http://www.exwine.net/00000001/7800528.html　《2500円》
【2位】1500円とはとても思えない嬉しい裏切りがある赤。レイモンドロック
http://www.exwine.net/00000001/7584000.html　《1500円》
【3位】ワイン消費大国英で高支持。南アのアーニストンベイ、日本でも人気
http://www.exwine.net/00000001/7793002.html　《900円》
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　　【2月ベスト10】　http://www.exwine.net/00000001/feb03_best.htm
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３：《本日のレア》オールド・ヴィンテージTBAとお買得ブルゴーニュ2本
　▼【30％OFF】32年熟成！　名門ラインホールト・ゼンフターのTBA、1971年
　▼ジャングロの後継ミシェルグロ。オートコートが2250円なんて安すぎますか
　▼ニュイの真髄を味わうなら、スペシャリストDリオンのラヴィエールが1番！
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●ラインホールドゼンフター・ニアシュタイナー
　　　　　　　　　トロッケンベーレンアウスレーゼ1971
　【eX価格：22500円（参考小売価格：31500円）】《限定：2本》
http://www.exwine.net/00000001/7800365.html
●ミシェル・グロ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2000
　【eX価格：2250円（定価：2700円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7105390.html
●ダニエル・リオン・ニュイサンジョルジュ・レ・ラヴィエール1999
　【eX価格：4580円（定価：5500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7220099.html

■【30％OFF】32年熟成！　名門ラインホールト・ゼンフターのTBA、1971年――

●ラインホールドゼンフター・ニアシュタイナー
　　　　　　　　　トロッケンベーレンアウスレーゼ1971
　【eX価格：22500円（参考小売価格：31500円）】《限定：2本》
http://www.exwine.net/00000001/7800365.html

　　　　以前長期熟成のシュペートレーゼをご紹介し、あれよあれよと言う間
　　　　に完売となってしまったラインホールト・ゼンフターの古酒シリーズ。
　　　　今回は世界三大貴腐ワインのひとつ、トロッケンベーレンアウスレー
　　　　ゼです。

　　　　貴腐化したぶどうを1粒1粒選んで造られる、手間のカタマリのような
　　　　このワイン。そればかりかさらに32年という長きに渡っての熟成がプ
　　　　ラスされました。色はもう琥珀色。べっ甲飴のようですね。

　　　　こうした極甘口のワインを長期熟成させると、だんだん浮いた甘味が
　　　　少なくなり、非常にバランスのよいワインへと変わります。それはも
　　　　う、辛口だとか甘口だとかを超越した世界なのです。わずか2本限り。
　　　　今回【30％OFF】の22500円でご奉仕させていただきます。

■ジャングロの後継ミシェルグロ。オートコートが2250円なんて安すぎますか―

●ミシェル・グロ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2000
　【eX価格：2250円（定価：2700円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7105390.html

　　　　ヴォーヌ・ロマネの名家グロ・ファミリー。父ジャン・グロ氏の引退
　　　　に伴い、ドメーヌを受け付いだのは長男のミシェル・グロさんです。

　　　　ジャン・グロ・ラベルがまだ存在した当時から、ミシェル・グロの名
　　　　前でオート・コート・ド・ニュイを中心にワインを造っていました。
　　　　代替わりではありますが、もう何年も前からジャン・グロ名のワイン
　　　　を造ってきたのはミシェルさんですから、腕前は間違いなしなのです。

　　　　標高の高いオート・コートはぶどうの成熟もゆっくり。多くのオー
　　　　ト・コートの生産者は完全に熟するのを待ちきれず、早めに収穫して
　　　　しまうのですが、ミシェル・グロさんは細心の注意を払い、ヴォー
　　　　ヌ・ロマネなどコートのワインの仕込みが終了してからオート・コー
　　　　トのぶどうを収穫しているそうです。

　　　　ドメーヌご自慢のクロ・デ・レアと同様に手をかけた、ミシェル・グ
　　　　ロのオート・コート・ド・ニュイが2250円！　バーゲンのような価格
　　　　ですが、12本のみの入荷でしたので思い切ってどうぞ！

■ニュイの真髄を味わうなら、スペシャリストDリオンのラヴィエールが1番！―

●ダニエル・リオン・ニュイサンジョルジュ・レ・ラヴィエール1999
　【eX価格：4580円（定価：5500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7220099.html

　　　　ドメーヌ・ダニエル・リオンニュイサンジョルジュのスペシャリスト
　　　　だって、ご存知ですか？　ダニエル・リオンといえばヴォーヌ・ロマ
　　　　ネのワインで評判ですが、じつのところ、本拠地はプレモー・プリセ
　　　　イにあるのでむしろニュイ・サン・ジョルジュが看板なんです。この
　　　　村の1級畑を4つも所有する超スペシャリスト。

　　　　素晴らしいワインが出来る背景には、畑の管理が最優先なのは言うま
　　　　でもありません。ここドメーヌ・ダニエル・リオンでも、殺虫剤や除
　　　　草剤など化学薬品は一切使わず、畑の肥料も堆肥にこだわっています。

　　　　ラヴィエールは村名畑のリュー・ディ（小区画）ですが、ヴォーヌ・
　　　　ロマネのオー・レアの上に位置する上等な畑。わざわざ村名アペラシ
　　　　オンをリュー・ディ別に仕上げる姿勢からして、テロワールの表現者
　　　　という感じですね。

　　　　低温マセラシオンと適度な新樽率によってもたらされた、果実味豊か
　　　　な飲み心地。このワインで皆さんもニュイの真髄を味わってみてはい
　　　　かがでしょう？

●ラインホールドゼンフター・ニアシュタイナー
　　　　　　　　　トロッケンベーレンアウスレーゼ1971
　【eX価格：22500円（参考小売価格：31500円）】《限定：2本》
http://www.exwine.net/00000001/7800365.html
●ミシェル・グロ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2000
　【eX価格：2250円（定価：2700円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7105390.html
●ダニエル・リオン・ニュイサンジョルジュ・レ・ラヴィエール1999
　【eX価格：4580円（定価：5500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7220099.html
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あとがき
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イーエックス・ワインがスタートしてもうじき丸2年が経とうとしています。

最初は何がなんだかさっぱりわからなかった宇宙後のようなプログラムやシス
テムについての話も、今ではしっかり理解でき、会話に参加できるようになり
ました。

そんな自分がとても不思議に感じると共に、そういうことを理解できるように
なったことが嬉しくてたまりません。これからも、いろんなことを吸収してい
きたいと思っています。

がんばります！（←少し早い3年目への気合）

イーエックス・ワイン
代表　永野寿子
n-hisako@exwine.net
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