ワイン・ショップ、イーエックス > メールマガジンバックナンバー　2002/12/13

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2002年12月12日（木）／Vol.157
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　　　　イ　ー　エ　ッ　ク　ス　・　メ　ー　ル　マ　ガ　ジ　ン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。

永野家の近所に斉藤さんという92歳になるおばあちゃまが住んでいます。いつ
も元気でおしゃれ。毎日素敵なお洋服を着ていらっしゃいます。

東京に大雪が降った火曜日の翌日（ようするに昨日ですね）にばったりお会い
したのですが、ユニクロのフリースにデイバックを背負って「これからお夕食
のお買物に行くの」とおっしゃっていました。

「さすがに雪の日は滑って転ぶと危ないから一歩も外に出なかったけどね！」

そう言って張り切って出かけて行きました。

私の母も明治生まれで、斉藤さんと同じ92歳です。まだまだ元気で、兄夫婦と
一緒に実家（山梨）で暮らしていますが、先日、母も足腰を頑丈にするために
毎日散歩をしているんだという電話がありました。

つい斉藤さんと母が重なってしまいますが、本当に二人とも元気で嬉しくなり
ます。年末年始は久々に母と過ごそうと思っているので、今から楽しみです。

★本日はドメーヌ・シャンパーニュ特集です★
さて、本日のメールマガジンはトップソムリエたちのテイスティング（団ら
ん？笑）コンテンツ「カフェ・ミーティング」のテーマに合わせ、シャンパー
ニュ特集になっています。

クリスマス直前、そして歳末、ということもありますので、本日ご案内してい
るワインに関しましては、全て【12月21日】まで、10日間の限定とさせていた
だきますことをご了承下さい。

一人でも多くの方に美味しいシャンパーニュをお召し上がりいただき、幸せな
クリスマスを過ごしていただきたいと思います。

ぜひ【シャンパーニュ特集ページ】も合わせてご覧下さい。
http://www.exwine.net/00000001/champagne.html

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■ＣＯＮＴＥＮＴＳ２００２/１２/１２
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■1:【ドメーヌ・シャンパン特集】ピノの銘醸地、アイとアンボネイ
　　▼卓越したピノ・ノワールの果実味を味わいたい方に。アイのガティノワ
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800543.html
　　▼ピノ由来の肉厚ボディを求める方は、アンボネイのエグリ・ウーリエ
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800547.html

■2:ローストビーフにも負けない、しっかりもののロゼ・シャンパン
　　▼なんでこんなに濃いの！？　ルネ・ジョフロワのキュミエール・ロゼ
　　　http://www.exwine.net/00000001/7405005.html

■3:《本日のスポット》個性派ドメーヌ・シャンパンが勢揃い
　　▼常温がベストなんて！豊潤な果実味が好きなら…エリザベート・アブリル
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800550.html
　　▼リザーヴワインが40％以上。複雑性を求める方は…エリック・ロデ
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800306.html
　　▼隠れ特級畑シルリーの個性を知りたいときには…フランソワ・スゴンデ
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800256.html
　　▼サロンの味わいを4分の1の値段で楽しみたい方に…アラン・ロベール
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800549.html
　　▼メニルが育むシャルドネの真髄を知るなら…ギィ・シャルルマーニュ
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800548.html

■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
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■自由ヶ丘ワインスクールが新しくなりました。《　秋冬受講生募集中！　》
通えない方のために通信講座も開設！　http://www.jws.bz/
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■Web更新のお知らせ　（本文より抜粋）
21世紀に入り、シャンパーニュ地方に地殻変動が起き始めた。ブレンドによる
品質の平準化はいわば個性の放棄に等しい。そう考えたワイン愛好家たちの目
が、単一クリュや単一品種など、個性的なシャンパーニュを造りだすレコルタ
ン・マニピュランに向けられていったのである。

果たして、ドメーヌ・シャンパンは明確な個性をもち、グランド・マルクとは
一線を画した存在なのか？……　《全文はこちらでどうぞ》
【カフェ・ミーティング　―ドメーヌ・シャンパーニュ―】
http://www.exwine.net/00000001/cafe.htm
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１：【ドメーヌ・シャンパン特集】ピノの銘醸地、アイとアンボネイ
　　▼卓越したピノ・ノワールの果実味を味わいたい方に…アイのガティノワ
　　▼ピノ由来の肉厚ボディを求める方は…アンボネイのエグリ・ウーリエ
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12月も半ば。週の初めには早くも雪が降り、今年はホワイトクリスマスかしら、
なんてロマンティックな想像をしています。

この時期になると、毎年悩むのが、クリスマスに開けるシャンパンのこと。去
年はアレだったから今年はコレ。でもあのシャンパンの新しいヴィンテージも
捨てがたいし……と、悩みはつきません。

ただし、今年はグランマルクのノンヴィンテージ・ブリュットはお休みして、
この1年余りイーエックスが啓蒙活動を続けてきた、こだわりの「ドメーヌ・
シャンパン」から1本選ぶことだけははっきりしています。クリスマスのよう
に特別な日こそ、こだわりのシャンパンでお祝いしたいですよね。

そこで今回のメルメガはドメーヌ・シャンパン特集です。「こんなにたくさん
種類があると迷っちゃう」という方にも便利なように、「好み」に合わせて選
べる8アイテム。うーん、そうですねぇ。タイプから選ぶと私の場合はギィ・
シャルルマーニュでしょうか？

まずはピノ・ノワールの銘醸地、アイとアンボネイから2種類。今回はじっく
りお選びください。

●ガティノワ・グラン・クリュ・アイ・トラディション・ブリュットNV
　定価：5000円→eX価格：4160円→【特別価格：3850円】《限定数：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800543.html
●エグリ・ウーリエ・アンボネイ・トラディション・ブリュットNV
　定価：5000円→eX価格：4200円→【特別価格：3980円】《限定数：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800547.html

■卓越したピノ・ノワールの果実味を味わいたい方に…アイのガティノワ――

●ガティノワ・グラン・クリュ・アイ・トラディション・ブリュットNV
　定価：5000円→eX価格：4160円→【特別価格：3850円】《限定数：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800543.html

　　　　アイはヴァレ・ド・ラ・マルヌに位置するピノ・ノワールの銘醸地で
　　　　す。この村のぶどう畑はほとんどが南向きの斜面にあって、北フラン
　　　　スのおだやかな陽光を最大限浴びることができます。名実ともにグラ
　　　　ン・クリュなんですね。

　　　　そのアイで非発泡性のアイ・ルージュの時代からワイン造りを始めて
　　　　いたとされるガティノワ。300年以上の歴史をもつドメーヌで、ジェ
　　　　ームズ・ボンドが大好きなボランジェまで、ガティノワから果汁の供
　　　　給を受けているそうです。

　　　　ガティノワが所有するぶどう畑はアイのみにあります。ですから、ア
　　　　イの単一テロワールを表現したシャンパンが楽しめるというわけです
　　　　ね。

　　　　90％を占めるピノ・ノワールがもたらす、ふくよかでマイルドな果実
　　　　味。そこに10％のシャルドネがエレガンスを添えます。「ほとばしる
　　　　ような酸味は嫌い」という方にはお勧めな1本です。

■ピノ由来の肉厚ボディを求める方は…アンボネイのエグリ・ウーリエ―――

●エグリ・ウーリエ・アンボネイ・トラディション・ブリュットNV
　定価：5000円→eX価格：4200円→【特別価格：3980円】《限定数：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800547.html

　　　　アンボネイに本拠を置くエグリ・ウーリエですが、ブージィとヴェル
　　　　ズネイにもわずかなぶどう畑を所有しています。いずれにしても、モ
　　　　ンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュなんですね。

　　　　しばしばボランジェと間違われるというエグリ・ウーリエのブリュッ
　　　　ト・グラン・クリュですが、発酵に小樽を用いることが似通ったキャ
　　　　ラクターをもたらすのでしょうか？　単なるノン・ヴィンテージとは
　　　　思えない肉厚のボディ。長い熟成期間を想像させる複雑なアフターフ
　　　　レーバー。ブラン・ド・ブランとは対極の、重厚な味わいを楽しみた
　　　　い方にうってつけのシャンパンです。

●ガティノワ・グラン・クリュ・アイ・トラディション・ブリュットNV
　定価：5000円→eX価格：4160円→【特別価格：3850円】《限定数：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800543.html
●エグリ・ウーリエ・アンボネイ・トラディション・ブリュットNV
　定価：5000円→eX価格：4200円→【特別価格：3980円】《限定数：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800547.html
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★本日のカリフォルニア★「新しいカリフォルニア」が見えること間違いなし
イーエックススタッフが実際にテイスティングをしてお勧めする自信の1本！
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●ゲアリー・ファレル・メルロー1997【eX価格:3850円（定価：6200円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800182.html

「このワインを楽しみたい時、最も大変なのはそれを見つけること」

はい、本当に大変です（泣）。5年前には飲みたくても日本に入っていなかっ
たので、わざわざカリフォルニアまで買いに行きました。でも、現地でも見か
けないんですよね。なんとか見つけられたのは、アレン・ヴィンヤード・ピ
ノ・ノワールが2本。おいしかったです。

ロシアン・リヴァー・ヴァレー産のピノ・ノワールで名声を築いたゲアリー・
ファレルですが、じつはメルロもすごいんです。米国ワイン＆スピリッツ誌の
「トップ10メルロー」（全世界270種類のメルロをテイスティング）の1つにも
選ばれたほど！　ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候のおかげで、メ
ルロはゆっくりと成熟。柔らかな果実味に複雑なフレーバー。溶け込んだタン
ニンが非常に上品です。

★小売価格6200円のワインがeXでは3850円。価格も魅力です。
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２：ローストビーフにも負けない、しっかりもののロゼ・シャンパン
　　▼なんでこんなに濃いの？　ルネ・ジョフロワのキュミエール・ロゼ
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時間どおりには来ないゲスト。せっかくの温かい料理が冷めてしまってという
経験は誰にでもありますよね。そんな時、ローストビーフなら冷めても大丈夫。
とりわけ、「都合の良いお時間にお越しください」といったパーティー料理に
はたいへん便利です。

そうそう、今回のテーマはシャンパンでしたね。いくら食前から食中まで通し
て飲めるシャンパンとはいえ、赤身のお肉に太刀打ちできるシャンパンはそう
そうあるものではありません。

ところがこのロゼ・シャンパンなら大丈夫。ホラッ！　色が違いますもの！

●ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼ・ブリュットNV
　定価：5200円→eX価格：4420円→【特別価格：4200円】
http://www.exwine.net/00000001/7405005.html

■なんでこんなに濃いの？　ルネ・ジョフロワのキュミエール・ロゼ――――

●ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼ・ブリュットNV
　定価：5200円→eX価格：4420円→【特別価格：4200円】
http://www.exwine.net/00000001/7405005.html

このロゼ・シャンパンをグラスに注いだ瞬間、皆さん驚かれるのがその色合い
の素晴らしさです。ロゼ・シャンパンは一般に、タマネギの皮や赤銅色、ある
いはサーモンピンクと呼ばれる色調ですが、このロゼ・シャンパンは限りなく
深紅に近い、見事な色をしています。だって、ムース（泡）までピンクなんで
すから。

それもピノ・ノワールの果皮と果汁を短時間漬け込む、マセラシオン法で色付
けしてるからなんですね。シャンパーニュ地方はフランスの法律で唯一、白ワ
インに赤ワインを混ぜてロゼを造ることが認められている産地ですが、名門ル
ネ・ジョフロワではあえて手間のかかるマセラシオン法を採用しています。

ちなみにキュミエール村は、アイと同じ斜面に位置する95％格付け畑で、識者
の間ではグラン・クリュと同等と見なされていることも覚えておいてください
ね。

つまり、限りなく赤ワインに近いロゼ・シャンパン。赤身のお肉にも合うこと
が頷けますね。

●ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼ・ブリュットNV
　定価：5200円→eX価格：4420円→【特別価格：4200円】
http://www.exwine.net/00000001/7405005.html
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イ　ー　エ　ッ　ク　ス　11　月　の　ベ　ス　ト　セ　ー　ル　ス　発　表
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【1位】やっぱり強いお手頃価格の赤。一家に1本のレイモンドロック（笑）
http://www.exwine.net/00000001/7584000.html　《1500円》
【2位】ご紹介と同時にうなぎ昇り！ドンジョンの勢い、味も人気もビックリ
http://www.exwine.net/00000001/7589310.html　《 980円》
【3位】鍋の季節はリーズナブル白が人気。ラタステを冷やして、ぐいっと。
http://www.exwine.net/00000001/7080000.html　《 820円》
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３：《本日のスポット》個性派ドメーヌ・シャンパン勢揃い
　　▼常温がベストかも。豊潤な果実味が好きなら…エリザベート・アブリル
　　▼リザーヴワイン40％以上。複雑性を求める方は…エリック・ロデス
　　▼隠れ特級畑シルリーの個性を知りたい向きには…フランソワ・スゴンデ
　　▼サロンの味わいを4分の1の値段で楽しみたい方に…アラン・ロベール
　　▼メニルが育むシャルドネの真髄を知るなら…ギィ・シャルルマーニュ
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●エリザベート・アブリル・アイ・ブリュットNV
　定価：5600円→eX価格：4300円→【特別価格：3980円】《限定数：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800550.html
●エリック・ロデ・アンボネイ・キュヴェ・クレイエールNV
　定価：5000円→eX価格：4800円→【特別価格：3800円】《限定数：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800306.html
●フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・シルリィ・ブリュットNV
　定価：4800円→eX価格：4250円→【特別価格：3690円】《限定数：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800256.html
●アラン・ロベール・ブラン・ド・ブラン・ル・メニル・セレクションNV
　定価：6500円→eX価格：5650円→【特別価格：5580円】《限定数：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800549.html
●ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン・レゼルヴNV
　定価：5000円→eX価格：4160円→【特別価格：3850円】《限定数：24本》
http://www.exwine.net/00000001/7800548.html

■常温がベストかも。豊潤な果実味が好きなら…エリザベート・アブリル――

●エリザベート・アブリル・アイ・ブリュットNV
　定価：5600円→eX価格：4300円→【特別価格：3980円】《限定数：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800550.html

　　　　ドメーヌ・シャンパンの新銘柄エリザベート・アブリルが登場です。

　　　　アイ村のドメーヌで、当主のアンリ・グトルブさんは、苗木の育成も
　　　　手がけ、大手のシャンパンハウスにも販売しているそうです。当然の
　　　　ことながら、苗木作りには、品種や土壌の知識が欠かせません。そう
　　　　したグトルブさんの知識と経験が、このシャンパンに生かされている
　　　　のです。

　　　　品種構成はアイらしくピノ・ノワール75％、シャルドネ25％。ただし、
　　　　ぶどうはアイのものだけではなく、いくつかの他のクリュからのもの
　　　　も使われています。

　　　　アペリティフに冷やして飲んでもおいしいですが、このシャンパンが
　　　　本領を発揮するのは、温度が常温近くまで上がってから。ピノ・ノワ
　　　　ールの豊潤な果実味が口いっぱいに広がり、とてもフルーティーなテ
　　　　イストに。このまろやかさなら、食中酒として楽しみたいですね。

■リザーヴワイン40％以上。複雑性を求める方は…エリック・ロデ―――――

●エリック・ロデ・アンボネイ・キュヴェ・クレイエールNV
　定価：5000円→eX価格：4800円→【特別価格：3800円】《限定数：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800306.html

　　　　アンボネイ村の村長も務めるエリック・ロデさん。名門クリュッグで
　　　　修業した経験を生かして、ベースワインの小樽発酵、アッサンブラー
　　　　ジュの技術にも長けています。

　　　　アッサンブラージュに用いられるコンポーネントの数は数十。じつに
　　　　リザーヴワインの比率が40％以上にも上り、複雑で精緻なワインが育
　　　　まれるのですね。

　　　　アンボネイは、同じモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュであ
　　　　るブージィと異なり、表土が浅く、白亜質の土壌が目に見えるほど。
　　　　そのため、ピノ・ノワールも繊細でミネラルに富み、その一方、シャ
　　　　ルドネの栽培も盛んなことで知られます。ロデスさんは、他のアンボ
　　　　ネイの生産者と比較してみても、シャルドネがもつ気品や繊細さを積
　　　　極的に活用しています。

　　　　この複雑さ。クリュッグのグランド・キュヴェにも劣りません！

■隠れ特級畑シルリーの個性を知りたい向きには…フランソワ・スゴンデ――

●フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・シルリィ・ブリュットNV
　定価：4800円→eX価格：4250円→【特別価格：3690円】《限定数：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800256.html

　　　　アイ、ブージィ、アンボネイ、ヴェルジィ、ヴェルズネイ、クラマン、
　　　　オジェ、メニル。シャンパーニュ地方のグラン・クリュも、この当た
　　　　りまでなら覚えていますが、それ以上となると怪しくなってきます。

　　　　シルリーはランス郊外にあるグラン・クリュで、じつは「シャンパー
　　　　ニュの原点」と言われるくらい、歴史的にも古いのです。ところが、
　　　　面積が400ヘクタールもあるアンボネイに対し94ヘクタールと狭いこ
　　　　と、畑の大部分が大手シャンパンハウスに所有されているため、シル
　　　　リーの名前が表に出てこないことが、知名度の低さの原因を作ってい
　　　　るようです。

　　　　なにしろ、現在、シルリー村の単独クリュからシャンパンを造ってい
　　　　るのは、このフランソワ・スゴンデのみなんですね。

　　　　その昔、シャンパーニュの名前が一般化される以前、シルリー・ムス
　　　　ーの名前で売り出されたこの村の発泡性ワインが卓越した品質だった
　　　　ことから、パリやヴェルサイユで人気を博し、多くの大手シャンパン
　　　　ハウスまでが（たとえシルリーのぶどうを一房さえも使っていないに
　　　　しても）シルリー・ムスーの名前で販売していたそうです。

　　　　フランソワ・スゴンデのシャンパンを一言で表わすならフィネス。伝
　　　　説のシルリー・ムスーを一度味わってみてください。

■サロンの味わいを4分の1の値段で楽しみたい方に…アラン・ロベール―――

●アラン・ロベール・ブラン・ド・ブラン・ル・メニル・セレクションNV
　定価：6500円→eX価格：5650円→【特別価格：5580円】《限定数：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800549.html

　　　　不思議なドメーヌです。本当に採算がとれるのか心配になるくらい長
　　　　期熟成のブラン・ド・ブランを造ります。

　　　　11ヘクタールのぶどう畑はすべてシャルドネですが、名産地コート・
　　　　デ・ブラン以外に、セザンヌとヴィトリ・ル・フランソワにも畑をも
　　　　っていて、ベーシックなブラン・ド・ブランにはこれらの畑のぶどう
　　　　が使われています。それとて並みのブラン・ド・ブランでは及びもつ
　　　　かない、不思議な個性を持っています。

　　　　特級畑メニルのぶどうだけを用いたこのメニル・セレクションは、最
　　　　低でも8年から9年の瓶熟成を経て造られたもの。長期間、密閉された
　　　　瓶の中で澱とともに育まれたシャルドネのフレーバーが、どれほど素
　　　　晴らしいものかご想像つくでしょうか？

　　　　4分の1の価格で買えるサロン。とは言い過ぎかもしれませんが、それ
　　　　だけ複雑性が前面に押し出されたブラン・ド・ブランなのです。

■メニルが育むシャルドネの真髄を知るなら…ギィ・シャルルマーニュ―――

●ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン・レゼルヴNV
　定価：5000円→eX価格：4160円→【特別価格：3850円】《限定数：24本》
http://www.exwine.net/00000001/7800548.html

　　　　シャルドネにエレガンスを求め、ブラン・ド・ブランのイメージとし
　　　　て野原に咲く一輪の白い花を思い浮かべる方には、ギィ・シャルルマ
　　　　ーニュのスタンダードなレゼルヴ・ブリュットがお勧めです。

　　　　400ヘクタールを超えるメニルのぶどう畑の中でも最上の、斜面中腹
　　　　部を中心に自社の区画をもつギィ・シャルルマーニュ。完璧に清潔な
　　　　セラーと最新鋭の醸造設備で、シャルドネの純粋さを損なうことなく
　　　　シャンパン造りが行われています。

　　　　ドメーヌの真向かいがあのサロンなのですが、各専門誌では「サロン
　　　　以上にメニルらしい」と評判です。

●エリザベート・アブリル・アイ・ブリュットNV
　定価：5600円→eX価格：4300円→【特別価格：3980円】《限定数：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800550.html
●エリック・ロデ・アンボネイ・キュヴェ・クレイエールNV
　定価：5000円→eX価格：4800円→【特別価格：3800円】《限定数：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800306.html
●フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・シルリィ・ブリュットNV
　定価：4800円→eX価格：4250円→【特別価格：3690円】《限定数：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800256.html
●アラン・ロベール・ブラン・ド・ブラン・ル・メニル・セレクションNV
　定価：6500円→eX価格：5650円→【特別価格：5580円】《限定数：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800549.html
●ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン・レゼルヴNV
　定価：5000円→eX価格：4160円→【特別価格：3850円】《限定数：24本》
http://www.exwine.net/00000001/7800548.html
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あとがき
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実は私、スポーツが大好きなんです。特に球技。たとえばテニスやゴルフ、卓
球など。先日久しぶりに卓球をしてかなり盛り上がってしまいました。

そんな私ですが、ただひとつだけ苦手なスポーツがあります。それは水泳。プ
カプカと浮く程度はできるのですが、いっさい泳げません。水に顔をつけるこ
とができないんです。

子供のころ一度だけおぼれたことがあり、そのときの恐怖が抜け切っていない
からだと思うのですが、何とかそれを克服して水に顔をつけてかっこよく泳ぎ
たい。と、思い続けてもう何年たったでしょうか。

ちなみに主人も、子供たちも我が家は全員河童のように泳ぎが得意です。
く、悔しい……（泣）。

イーエックス・ワイン
代表　永野寿子
n-hisako@exwine.net
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発行人：永野寿子　n-hisako@exwine.net
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