ワイン・ショップ、イーエックス > メールマガジンバックナンバー　2002/11/22

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2002年11月21日（木）／Vol.151
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　　　　イ　ー　エ　ッ　ク　ス　・　メ　ー　ル　マ　ガ　ジ　ン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。今年もボジョレー・ヌー
ヴォーが解禁になりました！

イーエックス・ワインでヌーヴォーをご購入いただいた皆さんへは本日お手元
へお届けできるようになっていますので、まだ来ていない、という方はぜひグ
ラスをこう、キュッキュと磨きながら待っていて下さい。

私も当然いただきました、2002年、今年のぶどうでできたばかりのボジョレ
ー・ヌーヴォー。毎年のことながらドキドキします。で、どうだったかという
と、美味しい！　と、それだけでもちょっと伝えきれないのですが、目の前で
ぶどうを絞ってジュースをつくり、そこに複雑さをちょっとプラスした新鮮な
赤ワイン。アルコール感がないのかな？　と思わせておいて、なかなかどうし
て。飲み込んだ後にふわーっと戻ってくるこの感覚はまさにワイン。

今回私が飲んだのはこちらのポール・サパンのボジョレー・ヌーヴォーでした。
「どのヌーヴォーにしようかな」と迷っていらっしゃる方はぜひお召し上がり
になって下さいね。

○ポール・サパン・ボジョレー・ヌーヴォー2002年　【2200円→2000円】
http://www.exwine.net/00000001/7800491.html

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■ＣＯＮＴＥＮＴＳ２００２/１１/２１
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■1:6人のプロがコント・ラフォンと間違えたモンタニィ・バセット2000
　　▼モンタニィとはとても思えないミネラル。お値段はラフォンの10分の1！
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800521.html

■2:最後の6本になってしまいました。アルコート氏の遺作＝クリネ1997
　　▼80年代にＭ.ロランが手がけたポムロールのシンデレラ。15年の熟成も
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800156.html

■3:ブルゴーニュは当然、新大陸は意外にも、熟成するとおいしいですね
　　▼さすがデュジャック。5年目でようやく開花したボンヌ・マール1997
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800074.html
　　▼新大陸も寝かせてなんぼ。6年の熟成を経たオージー・シラーズ
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800522.html
　　▼造り手がフレンチだから？　7年寝かせたナパのCHはモンラッシェ
　　　http://www.exwine.net/00000001/7800523.html

■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
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■スタッフ日記　イーエックス・ワインの毎日をスタッフが日記形式で更新
http://www.exwine.net/00000001/staff_diary.html
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■自由ヶ丘ワインスクールが新しくなりました。《　秋冬受講生募集中！　》
通えない方のために通信講座も開設！　http://www.jws.bz/
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■Web更新のお知らせ
【ソムリエズ・カフェ】
http://www.exwine.net/00000001/cafe_main.htm
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１：6人のプロがコント・ラフォンと間違えたモンタニィ・バセット2000
　　▼モンタニィとはとても思えないミネラル。お値段はラフォンの10分の1！
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先日、ワインブームの火付け役となった雑誌「ブルータス」のウェブサイトに
こんな記事を見つけました。ある日、白ワイン5本を集めてブラインドテイス
ティングをしたそうです。唯一、知らされていたのはその中の1本がコント・
ラフォンのムルソー・クロ・ド・ラ・バール1999だということ。その時、6人
のプロの方々が「これぞラフォン」と指さしたワインこそ、今回ご紹介する無
名生産者のモンタニィだったのです。

●シャトー・ド・カリ・ポテ・モンタニィ・レ・バセット2000
　【eX価格：2300円（定価：2700円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800521.html

■モンタニィとはとても思えないミネラル。お値段はラフォンの10分の1！―

●シャトー・ド・カリ・ポテ・モンタニィ・レ・バセット2000
　【eX価格：2300円（定価：2700円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800521.html

　　　　ドミニク・ラフォンも青ざめそうなモンタニィの造り手はシャトー・
　　　　ド・カリ・ポテ。はあ？　カリフォルニアのポテト？　……という感
　　　　じの名前ですね。数あるワイン書をひっくり返しても、インターネッ
　　　　トの検索エンジンで調べても見つからないこの造り手。パーカーさん
　　　　と仲の良いワイン商、ピーター・ヴェザン氏が探し出した無名のドメ
　　　　ーヌだそうです。

　　　　コート・シャロネーズにはやや重く、鈍い感じの白ワインが少なくな
　　　　いのですが、このカリ・ポテのモンタニィ。飲んでみるとビックリす
　　　　るほどミネラリーなんですよ。このミネラルさがラフォンのクロ・
　　　　ド・ラ・バールとの共通点だと思います。全体の40％を小樽で、60％
　　　　をステンレスタンクで発酵させているので、果実とオークとの調和も
　　　　とれ、アフターテイストもエレガント。モンタニィにもこんなに良い
　　　　ワインがあるなんて、不覚でした。

　　　　驚いたのはそのお値段。2300円だなんて、コント・ラフォンの10分の
　　　　1ですよ！？

●シャトー・ド・キャリ・ポテ・モンタニィ・レ・バセット2000
　【eX価格：2300円（定価：2700円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800521.html
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【賢いまとめ買いで送料を割安に】イーエックスお薦めのまとめ買い用ワイン
１本あたりの送料を割安にして、賢いネットショッピングをお楽しみ下さいね。
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●アーニストンベイ・ルビーカベルネ・メルロー2002【900円（定価1000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7793002.html

お馴染み、南アフリカ産のデイリーワインです。カベルネ・ソーヴィニョンと
カリニャンを交配させたルビー・カベルネに、メルローをブレンド。黒い果実
の香りと黒コショウなどのスパイシーなフレーバー。渋味もしっかりと満足感
の高い赤ワイン。脂っこい中華料理にもいいです。
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２：最後の6本になってしまいました。アルコート氏の遺作＝クリネ1997
　　▼80年代にＭ.ロランが手がけたポムロールのシンデレラ。15年の熟成も
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私が惚れ込み、1樽丸ごと買い付けてしまったクリネの97年ヴィンテージ。と
うとうイーエックスの在庫も残すところ6本のみとなってしまいました。

ポムロールに新風を巻き起こした奇才ジャン・ミシェル・アルコート氏の遺作。
まだ、味わっていない方はぜひこの機会に。以前買われてすでにお飲みになっ
た方も、今度はセラーで長く寝かせるためにお買い求めください。

●シャトー・クリネ1997
　【eX価格：9800円（定価：20000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800156.html

■80年代にＭ.ロランが手がけたポムロールのシンデレラ。15年の熟成もOK―

●シャトー・クリネ1997
　【eX価格：9800円（定価：20000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800156.html

　　　　ボルドーの右岸地区にはペトリュス、ル・パン、ヴァランドローなど、
　　　　シンデレラストーリーがあまたありますが、このシャトー・クリネも
　　　　その1つですね。1979年、ジャン・ミシェル・アルコートさんがクリ
　　　　ネを所有するオーディ家の娘さんと結婚され、クリネにとって新しい
　　　　時代が始まります。クリネの支配人に就任したアルコートさんは、当
　　　　時はまだ無名のエノロジストだったミシェル・ロラン氏に協力を求め、
　　　　ただちに改革に取り組みました。

　　　　70年代のクリネは未熟なカベルネ・ソーヴィニョンによる青い香りが
　　　　支配的だったそうです。それでまず始めたのが、当時25％もの栽培比
　　　　率だったカベルネ・ソーヴィニョンを15％にまで減らし、収穫の時期
　　　　を徹底的に遅らせることでした。さらに、機械収穫を止め、手摘みに
　　　　戻りました。収穫箱を小箱にし、選果のためのベルトコンベアーも導
　　　　入したそうです。そうした成果が次第に現れてきたのは1985年以降と
　　　　言われています。今やポムロールの5指に入るスーパーワインですね。

　　　　じつにエネルギッシュなアルコートさんでしたが、昨年、不慮の事故
　　　　で命を落とし、今はこの世におりません。クリネが再び評価を落とす
　　　　ことはないでしょうが、この97年ヴィンテージはアルコートさんが直
　　　　接かかわったワイン。まさに遺作というわけです。ジャーナリスト評
　　　　では、その濃厚な果実味のおかげで今すでに楽しめ、15年後もまた素
　　　　晴らしい味わいが訪れると言われています。

　　　　通常、97年のクリネには市場で2万円の値が付いていますが、これは
　　　　私が樽ごと買い付けしたので特別価格の9800円でご提供いたします。
　　　　ほんとうに最後の6本です。

●シャトー・クリネ1997
　【eX価格：9800円（定価：20000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800156.html
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イ　ー　エ　ッ　ク　ス　10　月　の　ベ　ス　ト　セ　ー　ル　ス　発　表
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【1位】返り咲き！　プラネタ・ロッソ。今夜はすき焼きにしませんか？
http://www.exwine.net/00000001/7651021.html　《1690円》
【2位】再入荷で一気に巻き返したマルシヤック。マッタ・キュヴェ2000年Vt
http://www.exwine.net/00000001/7573190.html　《1800円》
【3位】秋一番の白ワインは豪リースリングでした。オールドトライアングル
http://www.exwine.net/00000001/7780001.html　《1100円》
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３：ブルゴーニュは当然、新大陸は意外にも、熟成するとおいしいですね
　　▼さすがデュジャック。5年目でようやく開花したボンヌ・マール1997
　　▼新大陸も寝かせてなんぼ。6年の熟成を経たオージー・シラーズ
　　▼造り手がフレンチだから？　7年寝かせたナパのCHはモンラッシェ
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●デュジャック・ボンヌ・マール1997
　【eX価格：17740円（定価：20000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800074.html
●ケイペル・ベール・キナールド・シラーズ1996
　【eX価格：4980円（定価：5100円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800522.html
●シャトー・ポテル・シャルドネ1995
　【eX価格：5800円（参考小売価格：7800円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800523.html

■さすがデュジャック。5年目でようやく開花したボンヌ・マール1997―――

●デュジャック・ボンヌ・マール1997
　【eX価格：17740円（定価：20000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800074.html

　　　　デュジャック・マニアの永野寿子がお届けする97年のボンヌ・マール
　　　　です。

　　　　ジャック・セイスさんのワイン造りを、一言で表わすのなら「神秘」。
　　　　非常にナチュラルで、とくにこだわったテクニックも感じられないの
　　　　に（全房マセレーションはとくに珍しいことではないですから）、ど
　　　　うしてこうも力強く、かつエレガントなワインができるのか不思議で
　　　　たまりません。

　　　　ところで、ボンヌ・マールはシャンボール・ミュジニー村とモレ・サ
　　　　ン・ドニ村をまたがるグラン・クリュですが、それぞれの村のボン
　　　　ヌ・マールの面積をご存知ですか？　実はシャンボール・ミュジニー
　　　　側の13.5ヘクタールに対して、モレ・サン・ドニ側は1.5ヘクタール
　　　　とごくわずか。この1.5ヘクタールのモレ側ボンヌ・マールに畑を所
　　　　有する栽培家は2、3軒しかなく、デュジャックもその1つです（ちな
　　　　みにジョルジュ・ルーミエはモレ・サン・ドニとシャンボール・ミュ
　　　　ジニーの両方にボンヌ・マールを所有しています）。

　　　　比較的開くのが早いと言われている97年ヴィンテージですが、さすが
　　　　はボンヌ・マール。つい最近まで閉じこもったままでした。今の言葉
　　　　で言うのなら、完全な引き篭り。それがこの秋から徐々に開き始めて
　　　　きたようです。できればあと数年寝かせてから抜栓してあげたいワイ
　　　　ンですが、今すぐという方もお止めはしません。ただし、早めの抜栓、
　　　　もしくはカラフに移してワインをたくさん空気に触れさせることを強
　　　　くおすすめします。

■新大陸も寝かせてなんぼ。6年の熟成を経たオージー・シラーズ―――――

●ケイペル・ベール・キナールド・シラーズ1996
　【eX価格：4980円（定価：5100円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800522.html

　　　　オーストラリアでは80％の人がワインを買ってから24時間以内に飲ん
　　　　でしまうと言われています。

　　　　たしかに、オーストラリアのワインはカリフォルニア以上に果実味が
　　　　濃厚ですから、できたてホヤホヤのワインも、それがカベルネやシラ
　　　　ーズであっても飲めてしまいますよね。甘くておいしい。

　　　　でも、それを日本人の私たちが真似る必要はありません。熟成させた
　　　　ワインがもたらす別の喜びを私たちは知っているのですから。え？
　　　　オーストラリアワインは熟成するのかですって？　もちろんしますと
　　　　も。ただ、皆さんすぐに飲んでしまわれるので、熟成したワインのサ
　　　　ンプルが少ないだけです。

　　　　さて、この西オーストラリア州産のシラーズ。ケイペル・ベールは74
　　　　年創立という、この地でも歴史の古いワイナリーですね。今回ご紹介
　　　　するシラーズは、ケイペル・ベール最上のシラーズで、自社畑のウィ
　　　　スパーリング・ヒル・ヴィンヤードで収穫されたブドウから造られて
　　　　います。全体の30％がフレンチオークの新樽で熟成。残り70％はフレ
　　　　ンチとアメリカンオークの1年使用樽。卵白で清澄後、ろ過はしてま
　　　　せん。シャンパンボトルのような大きく、重いボトルも特徴。

　　　　オーストラリアのジャーナリスト、ジェームズ・ハリデーさんが著書
　　　　の中で最高点の5ツ星を付けているワインです。飲み頃は2010年まで。

　　　　熟成したオージー・シラーズには、ローヌのコート・ロティやエルミ
　　　　タージュとはまた違った発見がありそうですね。

■造り手がフレンチだから？　7年寝かせたナパのシャルドネはモンラッシェ―

●シャトー・ポテル・シャルドネ1995
　【eX価格：5800円（参考小売価格：7800円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800523.html

　　　　地下セラーから発掘のワイン。それがシャトー・ポテルのシャルドネ
　　　　1995です。

　　　　シャトー・ポテルと聞いて、「フランスのどこ産？」と考えた方もい
　　　　らっしゃるでしょうね。実はこれがカリフォルニアワイン。ナパ・ヴ
　　　　ァレイの山岳部マウント・ヴィーダー産のシャルドネなんです。7年
　　　　間熟成させたナパのシャルドネ。ほら、興味津々でしょ。

　　　　カリフォルニアワインの実力を語るうえで、しばしば引き合いに出さ
　　　　れるのが1976年のパリ・ブラインド対決ですよね。ラトゥールやマル
　　　　ゴーを打ち負かしたカリフォルニアワインの底力。恐れおののいたフ
　　　　ランスのINAO（国立原産地統制呼称認定機関）は1980年、2人のフラ
　　　　ンス人をカリフォルニアに送り、彼の地の実情を偵察させました。6
　　　　カ月後、2人がフランスへ送った報告書にはこう記されてあったとか。
　　　　「気に入った。ここに残る」その2人のフランス人こそ、シャトー・
　　　　ポテルのオーナー、マルケッタとジャン・ノエルのフォルモー夫妻で
　　　　す。

　　　　奥さんのマルケッタさんが醸造を担当しているのですが、フランス人
　　　　ならではのこだわりか、天然酵母を使った発酵が特徴です。ヴィンテ
　　　　ージから7年経ったこのワインを開けてみると、これが複雑なフレー
　　　　バー。奥深い熟成香がなんとも言えず、口の中では凝縮した風味と、
　　　　心地よい酸味がバックボーンとなっています。さすが海抜600メート
　　　　ルの高地で栽培されたシャルドネですね。ヴァレーフロアだとこうは
　　　　いきません。

　　　　7年熟成させたカリフォルニアのシャルドネと巡り合う機会はきっと
　　　　少ないはず。ぜひお試しください。

●デュジャック・ボンヌ・マール1997
　【eX価格：17740円（定価：20000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800074.html
●ケイペル・ベール・キナールド・シラーズ1996
　【eX価格：4980円（定価：5100円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800522.html
●シャトー・ポテル・シャルドネ1995
　【eX価格：5800円（参考小売価格：7800円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800523.html
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あとがき
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ついに11月も残り10日間。あっという間にクリスマスがやってきます。イーエ
ックス・ワインではまだですが、我が家では早々とクリスマスツリーを用意し
ました。

1年に1度の大イベントですから、こういうときは思い切り長い期間楽しまない
と損した気になってしまうのはトシのせいでしょうか（泣）。

イーエックス・ワイン
代表　永野寿子
n-hisako@exwine.net

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