ワイン・ショップ、イーエックス > メールマガジンバックナンバー　2002/11/15

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2002年11月14日（木）／Vol.149
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　　　　イ　ー　エ　ッ　ク　ス　・　メ　ー　ル　マ　ガ　ジ　ン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。

11月8日にSOPEXA（ソペクサ：フランス食品振興会）が主催するロワール・ソ
ムリエコンクールが行われました。ソムリエに限らず、コンクールにつきもの
のドラマ。そんなドラマをもう何年も見てきました。

コンクールがあるときはいつもそうしているのですが、今回もコンクールの1
ヶ月ほど前から、イーエックスと同じマンションにある自由ヶ丘ワインスクー
ルの空き時間を開放し、若手ソムリエさんたちの勉強の場として使っていただ
きました。特訓してあげているのは先月ポメリー主催の「ルイーズ」というコ
ンクールで優勝した山本諭ソムリエ。相手は後輩のソムリエくんたちです。

山本ソムリエはご自分の仕事が終わられてからワインスクールへ来て、そのま
ま始発の時間まで特訓に付き合ってあげていました。

私も何かできることがあるなら……とお手伝いを申し出たのですが、「ソムリ
エ」としての経験がない私にできることといったらサービスの練習のお客様役
をすることぐらい（泣）。

それでも、これから日本のワイン業界を担っていく若手ソムリエさんたちの熱
を充分すぎるほど感じることができました。頑張って欲しいですね。微力なが
ら、エールを送りたいと思います。

そして遅くなってしまいましたが、山本ソムリエ、優勝おめでとうございまし
た！　（電話ではお伝えしたのですが、改めて）

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■ＣＯＮＴＥＮＴＳ２００２/１１/１４
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■1:スーパーカリフォルニアワイン到着！　eXオリジナルに新ワイン登場
　▼eXにオリジナル・カリフォルニア登場。初回限定のスペシャルプライス
　　http://www.exwine.net/00000001/7719000.html
　▼人気のモレッリーノ・ベラマルシリア。2001年の新ヴィンテージが到着
　　http://www.exwine.net/00000001/7630001.html

■2:解禁まであと1週間。ボジョレー・ヌーヴォ―のご予約はお済みですか？
　▼ヌーヴォだからと妥協しないポール・サパン。こだわりのワックスシール
　　http://www.exwine.net/00000001/7800492.html

■3:《本日のレア》スーパースパニッシュとブルゴーニュの新旧銘醸2本
　▼21世紀のウニコ！？　スペインはこんなにモダンになりました
　　http://www.exwine.net/00000001/7800297.html
　▼ブルゴーニュ新世代の人気者。ペロ・ミノのシャンボールが4980円！
　　http://www.exwine.net/00000001/7800220.html
　▼変わらぬ人気のモンジャール・ミュニュレ。奇跡の年93のクロ・ヴージョ
　　http://www.exwine.net/00000001/7800054.html

■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
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■スタッフ日記　イーエックス・ワインの毎日をスタッフが日記形式で更新
http://www.exwine.net/00000001/staff_diary.html
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■自由ヶ丘ワインスクールが新しくなりました。《　秋冬受講生募集中！　》
通えない方のために通信講座も開設！　http://www.jws.bz/
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１：スーパーカリフォルニアワイン到着！　eXオリジナルに新ワイン登場
　　▼eXからオリジナルカリフォルニアワイン登場。24本限定の特別奉仕価格
　　▼人気のモレッリーノ・ベラマルシリア。2001年の新ヴィンテージが到着
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イーエックスのオリジナルワインに、いよいよカリフォルニアが登場します。
サテライト・カリフォルニアでお馴染みのキャドビー康子さんにも協力をいた
だき、念願のオリジナルワインのスタートです。フランス、イタリアに続き、
カリフォルニアが今までお目見えしなかったのにはちょっと理由があったんで
す。

イーエックスがカリフォルニアを導入する第一弾には、まず、他の産地のオリ
ジナルワインに見られるようなコストパフォーマンス重視のワインではなく、
品質を追求したプレミアムなものにしたかったこと。さらに、プレミアムとい
ってもワイン評論家によってすでに高得点が与えられ、評価が確定してしまっ
ていないことが条件でした。つまり、イーエックスが独自で探し出した、スー
パープレミアムなカリフォルニアワインを目指したのです。今回、その条件に
見合ったオリジナルワイン、ヴェレゾン・カベルネ・ソーヴィニョン・ナパ・
ヴァレー2000が日本に上陸しました。ご注目ください。

それからもう１つ、イタリアのオリジナルワイン、大人気のモレッリーノ・デ
ィ・スカンサーノ・ベラマルシリアも新しいヴィンテージに切り替わりました。

●ヴェレゾン・カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー2000
　【eX価格：9800円（定価：12000円）】《限定：24本》
http://www.exwine.net/00000001/7719000.html
●ポッジョアルジェンティエラ
　　　　　　　　　　モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・ベラマルシリア2001
　【eX価格：2500円（定価：2500円）】
http://www.exwine.net/00000001/7630001.html

■eXからオリジナル・カリフォルニアワイン登場。24本限定の特別奉仕価格

●ヴェレゾン・カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー2000
　【eX価格：9800円（定価：12000円）】《限定：24本》
http://www.exwine.net/00000001/7719000.html

　　　　私がぞっこん惚れ込み、今ナパのワイン業界では引っ張りだこという
　　　　若き醸造家、ジャシュワ・クラップさんを口説き落として日本へ紹介
　　　　することになった、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニョンです。
　　　　アメリカ国内だけでも完売するほど少量生産。もちろん、日本での窓
　　　　口はイーエックスだけ。

　　　　ワイナリーの名前は「ヴェレゾン」。フランス語で色づき期を意味し
　　　　ます。

　　　　このワインと出会うきっかけとなったのは、今から2年前。東京でフ
　　　　ッシャー・ヴィンヤードのご夫婦とお会いした時のことでした。当時、
　　　　フィッシャーでワインメーカーを務めていらしたのが、現在29歳のジ
　　　　ャシュワ・クラップさん。彼がファミリー所有の畑で栽培されたぶど
　　　　うから造ったカベルネ・ソーヴィニョンがこのワインなのです。

　　　　ジャシュワさんは非常に恵まれた環境でワイン造りを学んでいます。
　　　　カリフォルニア大学デイヴィス校を卒業後、ローヌのシャプティエで
　　　　研修、オーストラリアで収穫を経験。フィッシャーではポール・ホブ
　　　　ス、ミア・クラインといった当代一流のワインコンサルタントから指
　　　　導を受けることもできました。

　　　　お父様はナパ・ヴァレーの東側のヒルサイド、ダラ・ヴァレやヴァッ
　　　　カス（ジョゼフ・フェルプス）の畑に隣接する場所に、ステージコー
　　　　チ・ヴィンヤードを所有してらっしゃいます。ここは95％が契約栽培
　　　　で、ぶどうの供給先はスタッグス・リープ・ワインセラーズ、カーデ
　　　　ィナル、ケイン・ファイヴ、セリーン、ポール・ホブス、マイナー・
　　　　ファミリーなど、つまりナパ・ヴァレー・カベルネの最前線を走るワ
　　　　イナリーが注目している畑なのです。

　　　　もちろん、ヴェレゾンもこの畑のぶどうから造られます。初ヴィンテ
　　　　ージは1999年。この度ご紹介します2000年は、カベルネ・ソーヴィニ
　　　　ョン86％に、バランスを整えるため、メルロ10％、カベルネ・フラン
　　　　2％、それにジャシュワさんが大好きなシラー（なにろローヌとオー
　　　　ストラリアで研鑽されたのですから）を2％ブレンド。100％の新樽熟
　　　　成に耐えられるほど凝縮したぶどうを厳選しました。

　　　　圧倒的な果実味とパワーだけに走りがちなナパのカベルネのスタイル
　　　　など一切無視。繊細でエレガント、まるでメドックのワインを思わせ
　　　　る、キメ細かな酸と複雑なフレーバーが持ち味のワインに仕上がって
　　　　います。

　　　　ですからこのワイン、今すぐ開けてしまうのはちょっともったいない
　　　　かも。できれば5年ぐらい我慢しての抜栓も楽しなワインです。一緒
　　　　に試飲したある方がポツリと言いました。「ワイナリーで試飲したハ
　　　　ーランの93年がこういうスタイルでしたね。その時に持ち帰った93年
　　　　を今年の春開けたら、これがもう素晴らしくって。おととし94年を飲
　　　　んだ時よりも感動しましたよ」

　　　　この手のワインはひとたび人気に火がつけば、価格高騰は必至。すで
　　　　に、ナパの予約のとれないレストラン「フレンチ・ランドリー」のワ
　　　　インリストにも登場してますから、ウカウカしてると大変なことに…
　　　　…。

　　　　今回は発売を記念して、通常12000円のところ24本限定で9800円の特
　　　　別価格を設定しました。2000ケースにも満たない生産量ですから、早
　　　　い者勝ち。売り切れたらごめんなさいです。

■人気のモレッリーノ・ベラマルシリア。2001年の新ヴィンテージが到着――

●ポッジョアルジェンティエラ・
　モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・ベラマルシリア2001
　【eX価格：2500円（定価：2500円）】
http://www.exwine.net/00000001/7630001.html

　　　　グルグル渦巻きマークでお馴染みのイーエックスオリジナル・イタリ
　　　　アワイン、モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・ベラマルシリアが新
　　　　しいヴィンテージに切り替わりました。

　　　　このワインをまだご存じない方のために簡単にご紹介しましょう。

　　　　イタリアのトスカーナ州で、熱い注目を浴びているマレンマ地区のワ
　　　　インです。今この地区では、キアンティの著名生産者が先を競って畑
　　　　を買っています。ぶどう品種はモレッリーノ種。これってこの地区に
　　　　おけるサンジョヴェーゼの別名なんですね。

　　　　キアンティと決定的に違うのは、海に近いこと。昼間は日の光で暖か
　　　　く、夜は海風で冷やされます。それがモレッリーノの成育を促進して
　　　　くれるわけですね。

　　　　このポッジョアルジェンティエラは、サテライト・フィレンツェの横
　　　　田昌司ソムリエと、カフェ・ガストロノミークの山本諭ソムリエと一
　　　　緒に、イタリアワインの祭典「ヴィニタリー」に行ったおり、発見し
　　　　たワイナリーです。ヴィニタリーに出展されているモレッリーノ・デ
　　　　ィ・スカンサーノを、3人で片っ端から試飲したあと、満場一致で太
　　　　鼓判を押したのがこのワインだったのです。

　　　　さて、新しい2001年。天候不順でトスカーナ州では15％の収穫減に見
　　　　舞われた年。ところが、そのおかげでしっかりしたストラクチャーに
　　　　なったと言われています。まずは飲んでお確かめください。

●ヴェレゾン・カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー2000
　【eX価格：9800円（定価：12000円）】《限定：24本》
http://www.exwine.net/00000001/7719000.html
●ポッジョアルジェンティエラ・
　モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・ベラマルシリア2001
　【eX価格：2500円（定価：2500円）】
http://www.exwine.net/00000001/7630001.html
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【賢いまとめ買いで送料を割安に】イーエックスお薦めのまとめ買い用ワイン
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●ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ・ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ1999
【eX価格2380円（定価2750円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800101.html

　　　　あのロマネ・コンティのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏が造
　　　　るコート・シャロネーズのワインです。

　　　　ド・ヴィレーヌ氏はドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営
　　　　者という立場にあると同時に、一個人として、アメリカ生まれのパメ
　　　　ラ夫人とコート・シャロネーズの北端にあるブーズロン村でワイン造
　　　　りもしています。そう、アリゴテ・ブーズロンで知られるあの寒村で
　　　　すね。

　　　　この産地のアリゴテの素晴らしさを証明したド・ヴィレーヌ家ですが、
　　　　シャルドネからもワインを造っています。シャロネーズのテロワール
　　　　を忠実に表現した、繊細で緊張感のあるシャルドネ。イーエックスで
　　　　も人気のワインです。
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２：解禁まであと1週間。ボジョレー・ヌーヴォ―のご予約はお済みですか？
　　▼ヌーヴォだからと妥協しないポール・サパン。こだわりワックスシール
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ボージョレ・ヌーヴォの解禁日がいよいよ1週間後に迫りました。すでにご予
約をいただいた皆さま、ありがとうございます。まだ悠長に構えてらっしゃる
方、今すぐご予約ください。解禁日当日に後悔しても知りませんよー！

●ポール・サパン・ボジョレー・ヌーヴォー・キュヴェ・トラディション2002
　【eX価格：2500円（定価：2800円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800492.html

■ヌーヴォだからと妥協しないポール・サパン。こだわりのワックスシール―

●ポール・サパン・ボジョレー・ヌーヴォー・キュヴェ・トラディション2002
　【eX価格：2500円（定価：2800円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800492.html

　　　　生粋のボージョレーっ子、テリー・クーロン氏が造るポール・サパン
　　　　のボジョレー・ヌーヴォーです。

　　　　このキュヴェ・トラディションがそんじょそこいらのヌーヴォーと違
　　　　うのは、まず第1に化学薬品や肥料などをできるかぎり使わない自然
　　　　農法の畑のぶどうを用いている点。

　　　　第2に、収穫時期を可能な限り遅らせ、完熟した健全なぶどうだけを
　　　　手摘みで収穫している点。そして第3にキャップシールはプラスチッ
　　　　クや金属ではなく、ワックスシール（ろう封）ということです。

　　　　その年のうちに飲んでしまうのが普通のヌーヴォーなのにワックスシ
　　　　ールを採用するとは、ヌーヴォーといえども熟成可能という自信の現
　　　　れでしょうか？　なにしろ濃いヌーヴォなのです。

　　　　あまたあるボージョレ・ヌーヴォーの中から、イーエックスが選らん
　　　　だこのワイン。解禁まで残すところ1週間。急いでご予約を。

----ご注意------------------------------------------------------------
この商品は解禁日当日（11月21日）にお届けするために、通常とは異なる出荷
方法を取らせていただきます。他の商品と一緒にご購入の際は、自動配信によ
る「ご注文確認メール」に記載される決済金額は間違っております。追って、
別途送料を追加した正規の決済金額をメールでお知らせ致します。何卒ご了承
下さいませ。
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●ポール・サパン・ボジョレー・ヌーヴォー・キュヴェ・トラディション2002
　【eX価格：2500円（定価：2800円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800492.html
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イ　ー　エ　ッ　ク　ス　10　月　の　ベ　ス　ト　セ　ー　ル　ス　発　表
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【1位】返り咲き！　プラネタ・ロッソ。今夜はすき焼きにしませんか？
http://www.exwine.net/00000001/7651021.html　《1690円》
【2位】再入荷で一気に巻き返したマルシヤック。マッタ・キュヴェ2000年Vt
http://www.exwine.net/00000001/7573190.html　《1800円》
【3位】秋一番の白ワインは豪リースリングでした。オールドトライアングル
http://www.exwine.net/00000001/7780001.html　《1100円》
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３：《本日のレア》スーパースパニッシュとブルゴーニュの新旧銘醸2本
　　▼21世紀のウニコ！？　スペインはこんなにモダンになりました
　　▼ブルゴーニュ新世代の人気者。ペロ・ミノのシャンボールが4980円！
　　▼変わらぬ人気のモンジャールミュニュレ。奇跡の年93のクロ・ヴージョ
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●ボデガス・イ・ヴィニドス・アリオン1995
　【eX価格：5000円（定価：7000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800297.html
●ペロ・ミノ・シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ1999
　【eX価格：4980円（定価：6000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800220.html
●モンジャル・ミュニュレ・クロ・ド・ヴージョ1993
　【eX価格：9800円（定価：12000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800054.html

■21世紀のウニコ！？　スペインはこんなにモダンになりました――――――

●ボデガス・イ・ヴィニドス・アリオン1995
　【eX価格：5000円（定価：7000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800297.html

　　　　これが21世紀版のウニコ、ベガ・シシリアのアリオンです。

　　　　今、スペインで最もエキサイティングなワイン産地といったら、リベ
　　　　ラ・デル・ドゥエロですよね。ペスケラ、コンダード・デ・アサ、ア
　　　　レンサ、ピングス、アバディア・レトゥエルタ、マウロ、レダ、ア・
　　　　アルト、アシエンダ・モナステリオ、フィンカ・ビヤクレセス……。

　　　　ワイン専門誌を賑わせる新しいワイン、しかもオールドファッション
　　　　なリオハとは全く違ったスタイルのモダン・スパニッシュが続々誕生
　　　　しています。

　　　　その昔、この地方を代表するワインはベガ・シシリアのウニコ（と、
　　　　セカンドワイン的存在のバルブエナ）のみでした。

　　　　リリースまで最低10年間、セラーで熟成させられるウニコはその名の
　　　　通り、唯一無二のユニークな存在。ところが、さしものベガ・シシリ
　　　　アも相次ぐモダン・スパニッシュワインの台頭でうかうかしていられ
　　　　なくなってきたようです。そこで登場したのが、1991年が初ヴィンテ
　　　　ージのアリオン。

　　　　このワインはティント・フィーノ（テンプラニーリョ）100％。アリ
　　　　オン専用の畑のぶどうのほか、樹齢10年未満のウニコ用畑からもぶど
　　　　うが供給されます。ウニコは木製桶で発酵させますが、アリオンはス
　　　　テンレスタンク発酵。

　　　　とりわけ大きく異なるのは、ウニコがアメリカンオーク樽を中心に、
　　　　新樽、古樽、小樽、大樽いろいろ織り混ぜて6年近く樽熟成を行なう
　　　　のに、アリオンは近代的に、フレンチオークの新樽を主体に12-14カ
　　　　月熟成させる点にあります。

　　　　若い木を使っていると聞くと、薄っぺらいワインを想像されるかもし
　　　　れませんが、それが全く違うんです。ズバリ、濃い！　それは、この
　　　　地方の昼夜の寒暖差のせいもあるのでしょう。濃くて、舌触りは非常
　　　　に滑らか。今までリオハで体験してきた酸化風味はみじんもなく、上
　　　　質のビロードのようなテクスチャーなんですよ。

　　　　それでも古き佳きスペインに思いを馳せる方には、5倍のお値段のウ
　　　　ニコをお薦めしますが、スペインの新しい波に触れたい方は、ぜひこ
　　　　のワインを飲んでみてください。スペインワインのイメージが180度
　　　　変わるはずです。

■ブルゴーニュ新世代の人気者。ペロ・ミノのシャンボールが4980円！―――

●ペロ・ミノ・シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ1999
　【eX価格：4980円（定価：6000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800220.html

　　　　「ペロ・ミノ」、「シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィー
　　　　ニュ」、「1999年ヴィンテージ」！　造り手、畑、ヴィンテージの三
　　　　役揃い踏みです。さらに付け加えるのであれば、この人気ひっぱりだ
　　　　このワインが5000円を切る4980円！　勉強させていただきました（笑）
　　　　。

　　　　モレ・サン・ドニ村のこのドメーヌを一躍有名にしたのが、1990年か
　　　　らワイン造りに加わったクロストフ・ペロ・ミノさん。それまでほぼ
　　　　半分をネゴシアンに売却していたワインを、彼の代になってから100
　　　　％ドメーヌ元詰めにしました。

　　　　ブルゴーニュの新しい世代ほど、最もエキサイティングで、なにより
　　　　自然に忠実なぶどう栽培、ワイン造りを行なっている人たちはいない
　　　　でしょう。化学薬品や化学肥料の導入で、70年代にブルゴーニュの多
　　　　くの畑が失ったテロワールの純粋性を取り戻そうと、みな必至なので
　　　　すね。

　　　　ペロ・ミノさんのワインはとても深い色をしていて、口の中に広がる
　　　　果実の凝縮度も高く、余韻はいつまでも長く口の中に留まります。

　　　　この村名シャンボールですが、ヴィエイユ・ヴィーニュとあるように、
　　　　樹齢50年以上の古い木のぶどうが使われています。しかも、1999年は
　　　　90年代の最後を飾るに相応しい、ブルゴーニュの当たり年。10年寝か
　　　　せておいても全く平気ですね。

■変わらぬ人気のモンジャール・ミュニュレ。奇跡の年93のクロ・ヴージョ―

●モンジャル・ミュニュレ・クロ・ド・ヴージョ1993
　【eX価格：9800円（定価：12000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800054.html

　　　　こちらも世代交代はありましたが、ドメーヌの名声は昔から高いモン
　　　　ジャール・ミュニュレ。北はフィクサンから南はピュリニー・モンラ
　　　　ッシェまで、20ヘクタールものぶどう畑を管理しています。

　　　　所有するグラン・クリュも、エシェゾー、グラン・エシェゾー、リシ
　　　　ュブール、クロ・ド・ヴージョと超豪華。とくに今回ご紹介するクロ・
　　　　ド・ヴージョは、どの位置に畑をもっているかが最大のポイントです
　　　　が、モンジャール・ミュニュレ家所有の畝は、メオ・カミュゼ、ロベ
　　　　ール・アルヌー、アンヌ・グロらと同じ、斜面上部の一等地なんです
　　　　ね。

　　　　93年ヴィンテージは収穫期の雨で期待が削がれましたが、実際に収穫
　　　　が始まり、ワインが仕上がるにつれて、とくに赤ワインは評価を高め
　　　　た年です。夏の暑く乾燥した天候のおかげで、ぶどうの実は厚い皮を
　　　　つけて凝縮し、少しばかりの雨にはビクともしなかったのですね。

　　　　奇跡のヴィンテージのクロ・ド・ヴージョ。1万円を切るお値段でご
　　　　提供いたします。

●ボデガス・イ・ヴィニドス・アリオン1995
　【eX価格：5000円（定価：7000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800297.html
●ペロ・ミノ・シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ1999
　【eX価格：4980円（定価：6000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800220.html
●モンジャル・ミュニュレ・クロ・ド・ヴージョ1993
　【eX価格：9800円（定価：12000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800054.html
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あとがき
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芝公園にあるフレンチレストラン、クレッセントをご存知ですか？　そこでソ
ムリエをしている畑山くんが先日私の主人と妙な縁で仲良しになりました。

冒頭にご紹介したロワールコンクールの勉強会で来ていた畑山くんに、主人が
突然話し掛けていたんですね。どうしたの？　と聞くと、オートバイの話で盛
り上がっていたとのこと。以前「人間ドキュメント」というテレビ番組で、お
坊さんがハーレーで全国行脚をしたという特集をしていたのですが、なんとそ
れが畑山くんのおじいさまなんだそうです。

さらにそのときのオートバイは畑山くんがもらう約束をしているそうで、主人
はお酒が入っているのも手伝って「それならオートバイの特訓をしてあげよう！
」と豪語していました。それが勉強の邪魔ではなく、気分転換になっていたら
いいのですが……（笑）。

イーエックス・ワイン
代表　永野寿子
n-hisako@exwine.net

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