マッタ再入荷！ 【\1800】 http://www.exwine.net/00000001/7573190.html
――――――――――――――――――――――――――――――――――― 2002年10月01日（火）／Vol.136
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イ ー エ ッ ク ス ・ メ ー ル マ ガ ジ ン
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 本日はいよいよ日本ソムリエ協会の最終試験日ですね。先週一足先にワインア
ドバイザー、ワインエキスパートの最終試験が終わっていました。少し前から
「今年は基本的な部分が重要だ」という噂が流れていましたが、実際その通り、
ベーシックな内容の問題が多かったようです。 私が主宰を務める自由ヶ丘ワインスクールの生徒さんから、「ワインスクール
配信のメルマガで出た問題と同じようなものがたくさん出ていて驚きました」
といううれしいメールも頂戴しました。 ６年ほど前のことですが、知人が試験を受けたとき、試験の合否通知が留守の
間に届き、近所の郵便局へ受け取りにいかなければならないということがあり
ました。彼女はテイスティングの品種を全て間違えてしまったと落ち込み、郵
便局で受け取ったものの、開封する勇気が持てず、私の主人が代わりに開封し
たというエピソードがあります。 結局彼女は品種以外の全てをきちんと答えられていたので合格していました。
ちなみに、その彼女はいまではしっかりと「シニアソムリエ」にまでなりまし
た。私の娘も自由ヶ丘ワインスクールで勉強し、試験を受けましたが、発表の
当日は合否通知を見るのを本気で怖がっていました。 この時期はそこかしこでいろんなドラマが生まれているように思います。今年
は１５日に発表されるとのこと。受験された皆さんのその日までのお気持ち、
とてもよくわかります。長い勉強と緊張の日々、本当にお疲れさまでした。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ＣＯＮＴＥＮＴＳ２００２/１０/０１
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■1:パリのビストロで一度飲んだだけのマルシヤックが忘れられずに……。
▼石田ソムリエの記憶を辿り、ワイン探しの旅の末に見つけた幻の赤
http://www.exwine.net/00000001/7573190.html ■2:本日のレアはフランス特集。グラムノン、ヴィルジニー、ミュニュレ、他
▼パスカルだと高すぎ、貴重すぎる。そんな人のためにあるラ・サジェス
http://www.exwine.net/00000001/7800018.html
▼大人気ドメーヌ、ミュニュレのエシェゾーを良年1993年ヴィンテージで
http://www.exwine.net/00000001/7800058.html
▼一時は価格高騰でウン万円にものぼったヴァランドローのセカンド
http://www.exwine.net/00000001/7800161.html
▼シモン・ビーズの夢を叶えたコルトン・シャルルマーニュ
http://www.exwine.net/00000001/7800105.html ■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
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■スタッフ日記 イーエックス・ワインの毎日をスタッフが日記形式で更新
http://www.exwine.net/00000001/staff_diary.html
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■自由ヶ丘ワインスクールが新しくなりました。《 秋冬受講生募集中！ 》
通えない方のために通信講座も開設！ http://www.jws.bz/
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１：パリのビストロで一度飲んだだけのマルシヤックが忘れられずに……。
▼石田ソムリエの記憶を辿り、ワイン探しの旅の末に見つけた幻の赤
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石田ソムリエがパリのビストロで一度だけ飲んだことがある、マルシヤックと
いう名の赤ワイン。そのワインを飲んだ記憶が忘れられずに、ワイン探しの旅
へ行き、見つけてきたのがこのジャン・リュック・マッタです。 イーエックスでしか買えないオリジナルワインのひとつです。一時的に品切れ
となっていましたが、やっと到着しました。
●ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック2000 【eX価格：1800円】
http://www.exwine.net/00000001/7573190.html
■石田ソムリエの記憶を辿り、ワイン探しの旅の末に見つけた幻の赤―――― ●ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック2000 【eX価格：1800円】
http://www.exwine.net/00000001/7573190.html イーエックスのワイン総合監修を務めてくださる石田博ソムリエがパ
リでマルシヤックという聞きなれないアペラシオンのワインを飲み、
その味わいの素晴らしさがずっと記憶に残っていたというお話、何度
かメルマガで書きましたがご存知でしょうか。 ２００１年１月にフランスへ行くチャンスがあり、石田さんの嗅覚と
味覚の記憶を辿ってマルシヤックを訪れてきました。マルシヤックと
いうワインを事前に調べておこうにも、日本であらゆる文献を探して
もほとんどマルシヤックについては書かれていません。 マルシヤックはフランスの中央部にポツンと存在する小さなワイン産
地。ほぼそれだけの情報しか手に入りませんでした。 一体どんな造り手さんがいて、どんなワインなのか？ ほとんど情報がない中、石田ソムリエ同行のもとに決行した南仏ワイ
ン探しの旅は３週間にも渡り、やっと見つけたワインが、このジャ
ン・リュック・マッタさんが造るマルシヤックです。 ワイン探しの旅についてや、マルシヤックという産地についてのこと
はイーエックスのコラムで紹介しています。ぜひご覧下さい。恐らく
これだけマルシヤックというアペラシオンについて調べているワイン
サイトは日本でもイーエックスだけでしょう。 ==============================================================
★フロム・ザ・ヴィンヤード「秘境の高品質、マルシヤック」
http://www.exwine.net/00000001/cell_ftv07_new.htm
★イシダ・ファイル「マルシヤック―赤と緑の斜面から―」
http://www.exwine.net/00000001/ishida_file04_new.htm
★サテライト・パリ（クルティエの部屋）「マルシヤック探訪」
http://www.exwine.net/00000001/satellites_paris05_new.htm
============================================================== さて、そのマルシヤックですが、夏前に品切れとなってしまいました。
が！ やっとフランスから到着しましたのでお知らせします。 マルシヤックがあるシュド・ウェスト地方はボルドーのすぐそばであ
ることから、ボルドー品種が栽培されていることが多いのですが、マ
ルシヤックをつくるぶどうはちょっと変わっています。フェール・セ
ルバドーというぶどう品種で、これはカベルネ種のいとこにあたりま
す。 味わいは似ている部分もあれば、全く違う部分もあるのがこのワイン
の面白いところ。抜栓したてはとてもスパイシーで「本当にカベルネ
種の親戚！？」と思うのですが、ゆっくり飲んでいると徐々に味わい
が変化していき、どことなくカベルネ・ソーヴィニヨン種らしさを思
わせます。 さらにこのワインのすごさは、なんといっても抜栓してから３日後で
も美味しく飲めるところ！ 先日実験したのですが、抜栓したてはパ
ワフルなスパイシーさが楽しめ、３日後はそれが落ち着きまた違う魅
力を味わうことができます。 一人暮らしの方にも、レストラン経営者の方にも頼もしい味方である
ジャン・リュック・マッタのマルシヤックです。世界中のワインをお
召し上がりになっている石田ソムリエの記憶に残った味わい、３日た
っても美味しく飲めるパワフルさ、ぜひお試しになって下さいね。 ●ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック2000 【eX価格：1800円】
http://www.exwine.net/00000001/7573190.html ----------------------------------------------------------------------
人力によるパンチダウンなど、ワイン醸造の過程全てを人の手で行う「キュヴ
ェ・スペシャル」。年間生産量がたったの１２０００本という貴重な赤です。 ●ジャン・リュック・マッタ・マルシヤック・キュヴェ・スペシャル1998
【eX価格：2800円】
http://www.exwine.net/00000001/7573098.html
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●マーラーベッセ・モノクルルージュ1999【eX価格：1270円（定価1500円）】
http://www.exwine.net/00000001/7080399.html
メドック格付けワインの中でも評価が高いシャトー・パルメのオーナ
ーが造るマーラーベッセ。ラベルの絵はこのワインのために一般公募
のコンクールを行い、選ばれたものです。ほどよい重みで飲みやすく、
特に普段赤ワインを飲まない方におすすめすると喜ばれるワインです。
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２：本日のレアはフランス特集。グラムノン、ヴィルジニー、ミュニュレ、他
▼パスカルだと高すぎ、貴重すぎる。そんな人のためにあるラ・サジェス
▼大人気ドメーヌ、ミュニュレのエシェゾーを良年1993年ヴィンテージで
▼一時は価格高騰でウン万円にものぼったヴァランドローのセカンド
▼シモン・ビーズの夢を叶えたコルトン・シャルルマーニュ
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●ドメーヌ・グラムノン・ラ・サジェス1999
【eX価格：4600円（参考小売価格：6000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800018.html
●モンジャル・ミュニュレ・エシェゾー1993
【eX価格：7200円（参考小売価格：8800円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800058.html
●ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー1998
【eX価格：5800円（参考小売価格：9000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800161.html
●シモン・ビーズ・コルトン・シャルルマーニュ1998
【eX価格：13450円（参考小売価格：15000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800105.html
■パスカルだと高すぎ、貴重すぎる。そんな人のためにあるラ・サジェス――
●ドメーヌ・グラムノン・ラ・サジェス1999
【eX価格：4600円（参考小売価格：6000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800018.html ローヌ南部の「小規模ながら偉大な造り手」と注目されているドメー
ヌ・グラムノンをご存知ですか？ なんと１００年をこえる古木のぶ
どうのみを使い、有機栽培で驚嘆のＡＣローヌを作っている幻の生産
者です。 有機栽培でぶどうを造り、亜硫酸もごく微量しか使用しない。セラー
にもハイテク醸造設備があるわけでもなく、いまだに数十年前のよう
なワイン造りを実践していらっしゃいます。 ファーストリリースが１９９０年という比較的新しいドメーヌですが、
生産量と評価のバランスが崩れ、設立後すぐにレア・ドメーヌとなっ
てしまいましたから、ワインショップなどで見かけることもほとんど
ありません。 そのグラムノンが造るワインで最もレアなのはトップキュヴェのパス
カル。ＡＣローヌであるにも関わらず、１万円という高価格がつき、
それでも買い手が増えるばかり。もはや一般の方にはほとんど手の届
かないワインになってしまいました。 そこでイーエックスが目をつけたのは、そのひとつ下のキュヴェ、
ラ・サジェス。ひとつ下といってもパスカルが限定生産であることか
ら、ラ・サジェスは事実上の上級キュヴェにあたります。 グラムノンのワインを飲んでみたいけれど、パスカルはなかなか手に
入らないし、あっても高すぎる。そんな私たちの欲求を満たしてくれ
るワインです。ＡＣローヌにしてはやや高めのお値段ですが、飲んで
みるとこんなＡＣローヌワインがあるのかと驚かれること間違いあり
ません。 １２本限定ではありますが、ぜひ一人でも多くの方にお召し上がりい
ただきたいと思います。
■大人気ドメーヌ、ミュニュレのエシェゾーを良年1993年ヴィンテージで――
●モンジャル・ミュニュレ・エシェゾー1993
【eX価格：7200円（参考小売価格：8800円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800058.html イーエックス・メールマガジン読者の皆さんから大変高い支持を得て
いるモンジャル・ミュニュレをご用意しました。それもブルゴーニュ
の良年、１９９３年ヴィンテージのエシェゾーです！ 今さら説明不要かとは思いますが、簡単にモンジャル・ミュニュレと
いうドメーヌのご説明をさせていただきます。現当主、ヴァンサン・
モンジャールさんがお父さまのジャンさんから引き継ぎ、代替わりを
したあとも「同質か、それ以上」と言わしめるほどの極上のワインを
生み出しています。 そのミュニュレが本拠地を置く、ヴォーヌ・ロマネ村の特級エシェゾ
ーです。１９９３年ヴィンテージが１０年近い時間をかけ、やっと飲
みごろを迎えています。贅沢な時間に開けたい最高の１本です。
■一時は価格高騰でウン万円にものぼったヴァランドローのセカンド――――
●ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー1998
【eX価格：5800円（参考小売価格：9000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800161.html 地下セラーにしまっておいたヴィルジニー・ド・ヴァランドローを少
しずつ小出しにしていましたが、さすがに在庫が尽きてきました（
笑）。 ヴィルジニー・ド・ヴァランドローはシャトー・ヴァランドローのセ
カンドラベルのブランドです。一時ヴァランドローそのものの評価が
急上昇し、価格もそれにつられて１本が十万円という法外ともいえる
ようなものになりました。現在はやっと落ち着き始めましたが、それ
でも最高の評価と人気は落ち着くことを知りません。 ヴィルジニーもセカンドラベルであるにも関わらず、ヴァランドロー
の価格高騰につられ、取引価格が２万円前後にまで高騰したことがあ
りました。 話題性が高く、飲み応えも文句なしのボルドーワインです。早すぎる
かな？ と思いましたが、テイスティングしてみたところ、充分にヴ
ァランドローの良さを楽しむまでになっていました。 先日ちょっといいお肉をいただいてスキヤキを作ったのですが、その
ときに飲みたいと思ったのがこのワインでした。きっと合うと思いま
すよ。ぜひ試してみて下さいね。
■シモン・ビーズの夢を叶えたコルトン・シャルルマーニュ――――――――
●シモン・ビーズ・コルトン・シャルルマーニュ1998
【eX価格：13450円（参考小売価格：15000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800105.html いくつものアペラシオンを手がけるシモン・ビーズですが、かねてか
らの「特級ワインを造る」という夢を実現したのが、コルトン・シャ
ルルマーニュの畑です。１級ワインなどを造っては売って貯めていた
お金で、念願の特級、コルトン・シャルルマーニュの一角を購入しま
した。 もちろん、ずっと憧れていた特級畑ですから、相当の気合の入りよう
です。もともと「テロワール重視の生産者」として評価の高いシモ
ン・ビーズです。さらに気合が入ることで、「いかにコルトン・シャ
ルルマーニュは素晴らしいか」ということを表現した白ワインを造り
出しました。 これから、濃厚で複雑で、飲んだあとにため息が出てしまいそうな白
ワインが美味しくなる冬がやってきます。一度は贅沢な白ワインを飲
んでみたいと思っている方には絶対におすすめの１本ですよ。
●ドメーヌ・グラムノン・ラ・サジェス1999
【eX価格：4600円（参考小売価格：6000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800018.html
●モンジャル・ミュニュレ・エシェゾー1993
【eX価格：7200円（参考小売価格：8800円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800058.html
●ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー1998
【eX価格：5800円（参考小売価格：9000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800161.html
●シモン・ビーズ・コルトン・シャルルマーニュ1998
【eX価格：13450円（参考小売価格：15000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800105.html
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※９月分はただいま集計中です
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イ ー エ ッ ク ス ８ 月 の ベ ス ト セ ー ル ス 発 表
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【1位】2ヶ月連続でレイモンドロックが1位獲得！夏場はアウトドアで大活躍
http://www.exwine.net/00000001/7584000.html 《1500円》
【2位】2位に下がってもその売れ行きはすごいものです、ミティーク2000年
http://www.exwine.net/00000001/7585000.html 《 950円》
【3位】さすが夏、冷やして美味しい赤が3位に。1周年パーティでは人気No.1
http://www.exwine.net/00000001/7651020.html 《1800円》
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あとがき
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主人が経営するワインショップに、自由が丘で和食のお店を経営していらっし
ゃるご主人がいらっしゃり、とてもショッキングなことを聞きました。 「僕、直腸ガンで手術をしたんです。ガン細胞が肝臓に移転し、肝臓の３分の
１も切り取りました。今病院の先生と一緒にガンと戦っているんです」 とにかく強い免疫をつける必要があるそうで、アミノ酸のカプセルを飲んだり、
抗ガン作用があるという宝水というお水を何にでも入れて飲んでいらっしゃい
ます。 「ガンに効くと言われているものは何でも試しているのですが、どれも始める
と今度はやめるのが怖くなってしまうんです。でも、僕はとてもいい人たちに
恵まれていて、いろんなことを紹介してくれています。きっと運がいいので絶
対に助かってみせます」 そう笑っておっしゃっているお姿を見ると、思わず私の口からも「絶対に完治
しますよ！」という言葉が出てしまいました。すばらしい勇気とファイトだと
思いました。お節介なこととは思いますが、どうかガンに打ち勝てるようにと
心の底からお祈りさせていただきます。
イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
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