【\4000→\3550/12本限定】http://www.exwine.net/00000001/7774198.html
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イ ー エ ッ ク ス ・ メ ー ル マ ガ ジ ン
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-------------------------------------------------------------------- こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 暑さに弱い私にとって、猛暑となった今年の東京の夏にはかなりのエネルギー
を消耗させられてしまいました。やっと夕方が涼しくなり、ほっとしています。 今年の夏はヨーロッパにとっても異常気象が続いたようで、サテライト・フィ
レンツェ担当の横田ソムリエからの電話によると、「５月まで恐ろしいほど暑
かったのに肝心の真夏は寒さと雨続きで日照が恋しい」とのことでした。 ちょっと気になったので、サテライト・パリ担当のクルティエ、辰沢恭二さん
にも連絡してみました。 「今年のブルゴーニュは気温が上がっていない（＝寒い）というのが特徴です。
そういう年は『一気に糖度があがって酸が落ちる』という状況を避けられるの
で、秋の天候次第ではグレートヴィンテージになる可能性を秘めています。 今年は３月が暖かく、４月が寒かったでしょう？ こういう年はグレートヴィ
ンテージになるとみんなが声を揃えています。いずれにせよ秋の天候次第です
ね」 エルニーニョの影響で各地から干ばつや豪雨の被害が伝えられていますが、こ
れから収穫を迎える秋、雨が降らないことを遠い東京からお祈りしています。
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■ＣＯＮＴＥＮＴＳ ２００２/０８/２２ ★世界のシャルドネ特集号★
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■1:オーストラリアで高評価のシャルドネが熟成しました！《12本限定》
▼グロセットのピカデリー・シャルドネが、4年の時を経て化けました ■2:日常用のリーズナブルなシャルドネは欧州からこの2本
▼正統派のためのプティ・シャブリ。品質、人気ともに高レベル
▼イタリアで注目されているシチリアのシャルドネは飲み応え満点 ■3:本日のレアワインもシャルドネ特集、ブルゴーニュとシャンパーニュから
▼ブルゴーニュといえば外せないコルトン・シャルルマーニュ
▼鋼のようなシャルドネ、伝説のシャンパーニュ。F・スコンデ ■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど --------------------------------------------------------------------
■8月セット販売開始しました。セットならではの割引もあり、お買い得！
http://www.exwine.net/00000001/august_set.htm
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【コミュニティ】 http://www.exwine.net/00000001/com.htm
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ １：オーストラリアで高評価のシャルドネが熟成しました！《12本限定》
▼グロセットのピカデリー・シャルドネが、4年の時を経て化けました ---------------------------------------------------------------------- 熟成したオーストラリアワインをお召し上がりになったことありますか？ い
わゆる「新大陸ワイン」といわれる、カリフォルニアやオーストラリア、チリ
などのワインは若いうちから美味しく飲めることが長所です。逆に、そのため
に熟成した新大陸ワインになかなか巡り会うことがないように思います。 以前グロセットのワインを入荷したとき、「これは絶対熟成してからも美味し
い！」と思い、私の秘蔵地下セラーに１ケースずつ寝かせておきました。先日
そのうちの１本を開けてみたところ、見事に熟成によって素晴らしい変化を遂
げていたんです。 恐らくワインショップに並んでいるヴィンテージは１９９９年。もともと熟成
を意識せずに全て消費されてしまうことが多いオーストラリアワインですから、
たった１年と侮ることなかれ。１年でも古いヴィンテージに巡り会うことはな
かなかありません。トロリとした酒質にうっとりするような芳香、長く続く余
韻……。この感動をぜひ皆さんへ！
●グロセット・ピカデリー・シャルドネ1998
【eX価格：3550円（定価：4000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7774198.html
■グロセットのピカデリー・シャルドネが、4年の時を経て化けました―――
●グロセット・ピカデリー・シャルドネ1998
【eX価格：3550円（定価：4000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7774198.html 高評価のオーストラリアワインの名前を挙げていくときに欠かせない
グロセット。当主のジェフリー・グロセットさんはワイン・マガジン
誌で１９９８年のワイン・オブ・ザ・イヤーに選ばれた「超」がつく
ほどの実力派ワインメーカーです。 グロセットのぶどうは全て手摘みで収穫されます。これは畑の周りに
あるユーカリの木の葉が入らないようにするため。１枚でもユーカリ
の葉が入るとワインにその香りがついてしまうからと、１枚も残すこ
となく取り除きます。 とにかく
・きれいなぶどうをつくること
・丁寧に収穫すること
・醸造過程で酸化しないようにワインをつくること
に専念してワイン造りを行います。 そうして完成したグロセットのピカデリー・シャルドネは洗練された
上品さと複雑さを兼ね備えた白ワイン。溌剌としたフレッシュな酸味
を豊かな果実味が包み込み、オーストラリアらしい丸みのあるボリュ
ームと長い余韻は飲み手を驚かせてくれます。 そんなグロセットのシャルドネが４年間の時を経たことで、さらに熟
成による複雑さをまといました。活き活きとしていた酸味もやや落ち
着きを見せ、人によっては濃過ぎると感じたかもしれない果実味を柔
らかな味わいに変身させました！ オーストラリアワインは「早くから楽しめる」だけではないというこ
とがわかります。１２本限定となりますが、ぜひこの感動を皆さんに
も味わっていただきたいと思います。 ●グロセット・ピカデリー・シャルドネ1998
【eX価格：3550円（定価：4000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7774198.html
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イ ー エ ッ ク ス ７ 月 の ベ ス ト セ ー ル ス 発表！
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【1位】在庫切れで2位に甘んじていたレイモンドロックが再入荷で1位獲得！
http://www.exwine.net/00000001/7584000.html 《1500円》
【2位】2位に下がってもその売れ行きはすごいものです、ミティーク2000年
http://www.exwine.net/00000001/7585000.html 《 950円》
【3位】さすが夏、白ワインが3位に。豪州のリースリングは低価格で高評価
http://www.exwine.net/00000001/7780001.html 《1100円》
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ２：日常用のリーズナブルなシャルドネは欧州からこの2本
▼正統派のためのプティ・シャブリ。品質、人気ともに高レベル
▼イタリアで注目されているシチリアのシャルドネは飲み応え満点 ----------------------------------------------------------------------
●ウィリアム・フェーヴル・プティ・シャブリ2000
【eX価格：1700円（定価：2000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7110090.html
●マンドラ・ロッサ・セッテソリ・シャルドネ2000
【eX価格：1000円（定価：1500円）】
http://www.exwine.net/00000001/7651100.html ■正統派のためのプティ・シャブリ。品質、人気ともに高レベル―――――― ●ウィリアム・フェーヴル・プティ・シャブリ2000
【eX価格：1700円（定価：2000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7110090.html 「シャブリ」という名前がついていること、とても飲みやすいこと、
リーズナブルなお値段だということ……。このワインの人気が高い理
由はいくつも上げられますが、何より一番の理由はやはり「美味しい
こと」、これに尽きると思います。 シャブリの名門、ウィリアム・フェーヴル社が造るベーシックワイン
であるプティ・シャブリは、「シャブリ」の名を持ちながらも辛口す
ぎることがなく、ほんのりとフルーティでとても飲みやすい１本。 トップソムリエＩ氏がご自宅用のデイリーワインとして愛飲している
という裏情報（笑）もあります。ぜひお試し下さい。
■イタリアで注目されているシチリアのシャルドネは飲み応え満点―――――
●マンドラ・ロッサ・セッテソリ・シャルドネ2000
【eX価格：1000円（定価：1500円）】
http://www.exwine.net/00000001/7651100.html 「安くて美味しい」と本場イタリアで注目されているシチリア島のワ
イン。日本でもその評判はじわじわと広がっています。 マンドラ・ロッサもシチリア出身のワインです。このお値段なのに、
実は１００％手摘み。ステンレス発酵の後、６ヶ月間の瓶熟成を経て
出荷。きちんと丁寧に手間をかけてワイン造りを行っています。 蜂蜜や完熟リンゴののような香りが楽しめる白ワインです。チーズや
サラミなど簡単なおつまみと合います。仕事で疲れた夜には、何も考
えずにグイグイ飲めるこんなワインがピッタリだと思いませんか？ ●ウィリアム・フェーヴル・プティ・シャブリ2000
【eX価格：1700円（定価：2000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7110090.html
●マンドラ・ロッサ・セッテソリ・シャルドネ2000
【eX価格：1000円（定価：1500円）】
http://www.exwine.net/00000001/7651100.html ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ３：本日のレアワインもシャルドネ特集、ブルゴーニュとシャンパーニュから
▼ブルゴーニュといえば外せないコルトン・シャルルマーニュ
▼鋼のようなシャルドネ、伝説のシャンパーニュ。F・スコンデ ----------------------------------------------------------------------
●シモン・ビーズ・コルトン・シャルルマーニュ1998
【eX価格：13450円（参考小売価格：15000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800105.html
●フランソワ・スコンデ・ＧＣ・シルリィ・ブリュット
【eX価格：4250円（定価：4800円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800256.html ■ブルゴーニュといえば外せないコルトン・シャルルマーニュ――――――― ●シモン・ビーズ・コルトン・シャルルマーニュ1998
【eX価格：13450円（参考小売価格：15000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800105.html ８月１３日号のメールマガジンでコルトン・シャルルマーニュの１９
９７年をご紹介したところ、完売となりました。ありがとうございま
した。本日は１９９８年のご紹介です。 いくつものアペラシオンを手がけるシモン・ビーズですが、かねてか
らの「特級ワインを造る」という夢を実現したのが、コルトン・シャ
ルルマーニュの畑です。１級ワインなどを造っては売って貯めていた
お金で、念願の特級、コルトン・シャルルマーニュの一角を購入しま
した。 もちろん、ずっと憧れていた特級畑ですから、相当の気合の入りよう
です。もともと「テロワール重視の生産者」として評価の高いシモ
ン・ビーズです。さらに気合が入ることで、「いかにコルトン・シャ
ルルマーニュは素晴らしいか」ということを表現した白ワインを造り
出しました。 こちらは１２本限定となります。次の入荷は新しいヴィンテージにな
ってしまいますから、ご希望の方はお急ぎ下さいね。
■鋼のようなシャルドネ、伝説のシャンパーニュ。F・スコンデ――――――
●フランソワ・スコンデ・ＧＣ・シルリィ・ブリュット
【eX価格：4250円（定価：4800円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800256.html 特級村「シルリィ」のテロワールを１００％表現しているただ一人の
造り手、フランソワ・スコンドの典雅を身にまとったような素晴らし
いシャンパーニュです。 その昔、シルリィ男爵による「シルリィ・ムスー」と呼ばれる発泡酒
（今のシャンパーニュ）は卓越した品質で、パリやベルサイユの社交
界で愛されました。今あるシャンパーニュの文化を作るきっかけとな
ったと言っても過言ではないシルリィ・ムスー。現在その伝説のシル
リィ・ムスーを継承しているのはたった１本、このシルリィ・ブリュ
ットだけです。 今の技術は優れていますから、高品質のものや、バランスがいいスパ
ークリングは世界中どこでも造られるようになりました。 ところが、チョーク質の土壌から、鋼のようなミネラルを持つ発泡酒
を造れるのは世界中でもシャンパーニュしかありません。ミネラルを
感じさせてこそのシャンパーニュ。スコンドのワインには、果実、酸
味、柔らかな泡立ちをしっかりとミネラルが支え、完璧な「調和」を
持ちます。 歴史的な部分からも、味わい、テロワールについても、まさにシャン
パーニュの原点と言うべき１本。このワインを飲まずしてシャンパー
ニュを語ることなかれ、です！ ●シモン・ビーズ・コルトン・シャルルマーニュ1998
【eX価格：13450円（参考小売価格：15000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800105.html
●フランソワ・スコンデ・ＧＣ・シルリィ・ブリュット
【eX価格：4250円（定価：4800円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800256.html
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あとがき
---------------------------------------------------------------------- 台風１３号で東京は大雨でした。雨もですが、風もすごかったですね。近所の
多摩川は一気に水かさが上がりました。 恐らく日本全国で今一番有名なアザラシのタマちゃんも、台風の直前にいなく
なってしまいました。動物の勘で台風を察知して海の方へ泳ぎついているとい
いのですが、川の水が濁ってしまっていたことが気になります。 いろんな人とタマちゃんの話をしていますが、みんな我が子を心配するかのよ
う。無事に綺麗な水のあるところに泳ぎついていてくれるといいのですが……。
イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
n-hisako@exwine.net
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