【\10000→\6800】 http://www.exwine.net/00000001/7800046.html
――――――――――――――――――――――――――――――――――― 2002年8月08日（火）／Vol.121
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
イ ー エ ッ ク ス ・ メ ー ル マ ガ ジ ン
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470
※登録解除、変更はトップの「会員登録/変更」ページからお願いします
-------------------------------------------------------------------- こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 ソムリエ協会認定のソムリエ呼称資格試験まで残り１ヶ月になりました。この
時期、受験される方にとっては何をしても不安の連続だと思います。私が主宰
を務める自由ヶ丘ワインスクールでも、毎日受験生たちが苦しんでいます。 「覚えても覚えても追いつかない、どうしたらもっと覚えられますか」
「ワインの香りがとれません。前はわかったのに、自信がなくなりました」 などなど。ボルドーの格付け（６１個）を丸覚えしたり、ブルゴーニュの特級
を全て覚えたり、それが終わったかと思うと今度はイタリアのＤＯＣＧ……。
覚えなければいけないことは後から後から出てきます。 受験生たちの教本を見るとボロボロになっていて、みんなの苦労が表れていま
す。 今年受験する人たちに、心からのエールを送りたいと思います。皆さん、今は
大変だと思いますが、終わった後に全てが役立つときが来ます。後少しだけが
んばって！！ さて、本日のメールマガジンはいつもとちょっとスタイルを変えて、私を含む
イーエックス・スタッフ全員でワインを選んでみました。「この夏飲むべきワ
イン」というテーマで５本のワインをご紹介します。どうぞお付き合い下さい。 ●コミュニティのスタッフ日記でも今日のワインをご紹介していますので、合
わせてお楽しみ下さいね。
http://www.exwine.net/00000001/staff_diary.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ＣＯＮＴＥＮＴＳ ２００２/０８/０８
―――――――――――――――――――
■1:「今すぐ飲みたい」特集！ソムリエ（と受験生・笑）が選ぶワイン【1】
▼デュジャック今度は1995年です！ この白を夏飲まなくてどうしますか ■2:「今すぐ飲みたい」特集！ソムリエ（と受験生・笑）が選ぶワイン【2】
▼切実な受験生・柴田が選ぶ8月Bセット。「やばい、本気で飲まなきゃ」
▼スワンソンを選んだマリ。「なんで今カリフォルニア？」の質問に……
▼「ギリギリ冷やして」とドイツのテーブルワインを選んだ千春ちゃん
▼由香セレクトはルフレーブ。「ルフレーヴの赤っていうのがポイント」 ■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
--------------------------------------------------------------------
■8月セット販売開始しました。セットならではの割引もあり、お買い得！
http://www.exwine.net/00000001/august_set.htm
--------------------------------------------------------------------
■スタッフ日記 イーエックス・ワインの毎日をスタッフが日記形式で更新
http://www.exwine.net/00000001/staff_diary.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ １：「今すぐ飲みたい」特集！ソムリエ（と受験生・笑）が選ぶワイン【1】
▼デュジャック今度は1995年です！ この白を夏飲まなくてどうしますか ---------------------------------------------------------------------- ちょうど１ヶ月前、７月９日配信のメールマガジンで１９９７年のモレ・サ
ン・ドニ・ブランをご案内しましたところ、即完売したドメーヌ・デュジャッ
ク。村名アペラシオンにも関わらず、しかも白でいながらこの人気はさすがで
す。 本日は「この夏飲むべきだ」というワインをスタッフ全員で選ぶことにしまし
た。私が選んだのはやはり、デュジャック。今回はさらに古い１９９５年ヴィ
ンテージでご紹介します。
●デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン1995
【eX価格：6800円（参考小売価格：10000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800046.html
■デュジャック今度は1995年です！ この白を夏飲まなくてどうしますか――
●デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン1995
【eX価格：6800円（参考小売価格：10000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800046.html モレ・サン・ドニという村名アペラシオンであるにも関わらず、その
ずば抜けた品質の高さと人気のおかげで入手困難となっているデュジ
ャックの白ワイン。 このモレ・サン・ドニ・ブランの何がすごいかと言いますと、コント
ラフォン、ＤＲＣのモンラッシェと一緒に飲んでも一歩も引けを取っ
ていないところです。 前回１９９７年ヴィンテージをご紹介したときの記事の一部をもう一
度ご紹介します。 --------------------------------------------------------------
それはもう、私にとってはものすごいショッキングな出来事です。も
ちろん価格だけで味わいを判断するのはナンセンスですが、村名のワ
インが「ブルゴーニュだけでなく世界の宝」と言われるモンラッシェ
に負けないなんて！ この人たちはなんてすごいことをしてくれちゃ
うんだろうと、デュジャックから目が離せなくなりました。
（７月９日配信メールマガジン１１２号より抜粋）
-------------------------------------------------------------- 「酸は細く感じるかもしれないが、熟成してもきれいに感じる酸を残
したい」というジャック・セイス氏の思い通り、７年たった今もすー
っと伸びる酸を持ち、強すぎない樽の使い方にデュジャックのこだわ
りを感じます。 きちんと手入れをして収穫した生命力のあるぶどうで、丁寧にワイン
を造ったことがわかる１本。夏はやはり白ワインが飲みたくなるもの、
それならばこのワインを飲まずしてどうしますか！ 私が心を打たれた最高の白ワインです。今回は１２本だけのご案内に
なりますが、９５年のモレ・サン・ドニ・ブランなんてそうそうある
ものではありませんから、ブルゴーニュ・ファンの皆さんはお見逃し
なく！
●デュジャック・モレ・サン・ドニ・ブラン1995
【eX価格：6800円（参考小売価格：10000円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800046.html
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ―――――――――――――――――――――――――――――――――――
イ ー エ ッ ク ス ７ 月 の ベ ス ト セ ー ル ス 発表！
----------------------------------------------------------------------
【1位】在庫切れで2位に甘んじていたレイモンドロックが再入荷で1位獲得！
http://www.exwine.net/00000001/7584000.html 《1500円》
【2位】2位に下がってもその売れ行きはすごいものです、ミティーク2000年
http://www.exwine.net/00000001/7585000.html 《 950円》
【3位】さすが夏、白ワインが3位に。豪州のリースリングは低価格で高評価
http://www.exwine.net/00000001/7780001.html 《1100円》
――――――――――――――――――――――――――――――――――― ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ２：「今すぐ飲みたい」特集！ソムリエ（と受験生・笑）が選ぶワイン【2】
▼切実な受験生・柴田が選ぶ8月Bセット。「やばい、本気で飲まなきゃ」
▼スワンソンを選んだマリ。「なんで今カリフォルニア？」の質問に……
▼「ギリギリ冷やして」とドイツのテーブルワインを選んだ千春ちゃん
▼由香セレクトはルフレーブ。「ルフレーヴの赤っていうのがポイント」 ---------------------------------------------------------------------- ソムリエール３人プラス、ワインアドバイザー（になる予定）のイーエック
ス・スタッフが選んだ、「今すぐ飲みたいワイン」特集です。１本に絞るのに
時間がかかるかしら……と思いきや、即答でした。 イーエックス・スタッフが、とにかく飲みたくてしょうがないというワインを
ご案内します。 ●8月Bセット
【eX価格：18800円（定価：28100円／33％オフ）】
http://www.exwine.net/00000001/7800489.html
●スワンソン・メルロー1998
【eX価格：3820円（定価：4500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7717198.html
●ヘルツ・デア・モーゼル・ターフェル・ヴァイン1999
【eX価格：860円（定価：1000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7680099.html
●ルフレーヴ・ブラニ1級・スール・ド・ダーヌ1996
【eX価格：3680円（定価：4700円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7349096.html
■切実な受験生・柴田が選ぶ8月Bセット。「やばい、本気で飲まなきゃ」――
●8月Bセット
【eX価格：18800円（定価：28100円／33％オフ）】
http://www.exwine.net/00000001/7800489.html イーエックス事務所で唯一ＪＳＡ（日本ソムリエ協会）の資格を持た
ない、物流担当の柴田。ワインアドバイザー試験まで残り１ヶ月を切
り、毎日他のスタッフたちにしごかれています。 「今飲みたいワインは？」と聞いて即答したのは８月Ｂセット。 「それってちょっとずるくない？」という質問に、「いや、もう、本
気でやばいですから」と真剣な表情。 実は８月Ｂセットはピノ・ノワール、ゲヴュルツ、サンジョヴェーゼ
など、ベーシックなぶどう品種で造られている上に、２次試験に出題
されそうなワインばかりなんです。柴田は「もう一度基本的なワイン
を飲みなおさないと」と切実。 そう意識して組んだわけではなかったのですが、言われてみて初めて
気が付きました。今年試験を受けられる方にもピッタリなＢセット。
ワインの基礎を勉強中の方はぜひどうぞ（笑）。
■スワンソンを選んだマリ。「なんで今カリフォルニア？」の質問に……――
●スワンソン・メルロー1998
【eX価格：3820円（定価：4500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7717198.html 事務所で一番のお料理の腕前を持つソムリエール、マリちゃんが選ん
だのはスワンソンのメルロー。 「夏だからカリフォルニア？」の質問に「すんまそん！（スワンソ
ン！）」。事務所に一気に涼しい風が吹き込んでくるこのオヤジギャ
グも、マリちゃんの特技（？）。 「くしゃみして『ハックチョー（白鳥＝スワンソン）』とか」 以前も「梅雨に飲むワイン」で「レインだから」とアニーズレインを
選んでいましたが、こういうワイン選びは私にはなかなか出来ないの
で本当に参考になります（笑）。 さて、スワンソンですが、こんなネタにも使えることはおいておいて
も、実際に素晴らしい赤ワインなんです。スワンソンはナパ・ヴァレ
ーを代表するワイナリーのひとつで、１９８７年のファーストリリー
ス以来、見事なワインを造り続けています。 ４０ヘクタールの自社畑はロバート・モンダヴィ、オーパス・ワン、
シルバーオークといったオークヴィルの秀逸畑を近隣に控える絶好の
場所にあり、スワンソンが造ったシラーはイーエックスのローヌワイ
ン試飲会人気投票で「仏外産地部門」のトップに選ばれています。 飲んで美味しくて、小ネタで涼しくなれるスワンソン・メルロー。冬
に飲んでも美味しいのは変わりありませんが、寒くなる小ネタはこの
時期に使っちゃって下さい（笑）。
■「ギリギリ冷やして」とドイツのテーブルワインを選んだ千春ちゃん―――
●ヘルツ・デア・モーゼル・ターフェル・ヴァイン1999
【eX価格：860円（定価：1000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7680099.html 一番にワインを選んだ千春ちゃん。ドイツのテーブルワインでした。 「ギリギリに冷やして飲みたいですー！」
「『ギリギリ』って表現変じゃない？」
「じゃあ『ガチガチ』？」 何にしても「よく冷やして」ということだと思うのですが、表現が面
白かったので採用。 「白ワインといえばドイツの爽やかな甘口。定番だけど、これが一
番！」とのこと。 確かに暑すぎると少し格が高くて甘さも濃いものより、テーブルワイ
ンぐらいの甘酸っぱい白ワインをグイグイ飲みたくなるのかもしれま
せん。暑すぎるとアイスが売れなくなってシャーベットが売れるのと
同じですね。 「モーゼルの心（ヘルツ・デア・モーゼル）」という名前を持つドイ
ツのテーブルワインは、最も北限のワイン産地であるドイツならでは
の酸味が活き活きとしている白ワイン。ほんのりとした甘さが、その
酸味を鋭く感じさせずにお互いを引き立てあいます。本当にグラスが
進んでしまう１本。飲みすぎに注意して下さいね。
■由香セレクトはルフレーブ。「ルフレーヴの赤っていうのがポイント」――
●ルフレーヴ・ブラニ1級・スール・ド・ダーヌ1996
【eX価格：3680円（定価：4700円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7349096.html コミュニティ担当の由香が選んだのはルフレーヴのブラニ１級、スー
ル・ド・ダーヌ。決め手は「ルフレーヴの赤というところ」だそう。 「暑い日は１００％果汁のオレンジジュースより、３０％果汁の方が
飲みたくなるから、ピノ・ノワールがいい。それもルフレーヴのよう
にクリーンに造ってくれる人のものがいい」 もちろんピノ・ノワールが３０％果汁ということでは無く、澄んだ味
わいを表現したかったのだと思います。 澄き通るようにきれいなピノ・ノワールの赤ワインを造るルフレーヴ
ですが、味わいはとても複雑です。スパイスの風味をしっかり感じ、
少し熟成した赤ワインからは煙草のような香りすらも感じさせます。
クリーンで、かつ、飲み応えもある１本。 ちなみにこのスール・ド・ダーヌは８０種類ワイン試飲会（２００１
年１１月）の人気投票でフランスワイン部門２位に選ばれています。 ルフレーヴが造る唯一の赤ワインですが、現在この畑はシャルドネに
植え替えが行われているため、近い将来には「ムルソー・ブラニ」と
いう白ワインに姿を変えます。 ということは、ルフレーヴが造るたった一つの赤ワインが楽しめるの
も期間限定。「ルフレーヴの赤はまだ飲んだことがない」という方は、
もう飲めなくなってしまう前にぜひお召し上がり下さいね。
●8月Bセット
【eX価格：18800円（定価：28100円／33％オフ）】
http://www.exwine.net/00000001/7800489.html
●スワンソン・メルロー1998
【eX価格：3820円（定価：4500円）】《限定：12本》
http://www.exwine.net/00000001/7717198.html
●ヘルツ・デア・モーゼル・ターフェル・ヴァイン1999
【eX価格：860円（定価：1000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7680099.html
●ルフレーヴ・ブラニ1級・スール・ド・ダーヌ1996
【eX価格：3680円（定価：4700円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7349096.html
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
あとがき
---------------------------------------------------------------------- ココファームの「こころみ学園」の方からお手紙をいただきました。 お手紙の中に、「先日の台風６号でやっと３、４年目を迎えた苗木がやられて
しまい、途方に暮れていました」とありました。見学に行ったときにも山肌が
剥き出しになっている畑があり、そこも土砂崩れがおきてぶどう畑が壊れてし
まったとか。 「ちょうどそのときにイーエックスの記事を読んで勇気をいただきました」と
いうメッセージも添えられていました。 ぶどう木を育てる大変さ、急な斜面でのきつい畑仕事を見てきたばかりでした
ので、今回の天災によるアクシデントは本当につらいことだったのではないで
しょうか。本当に頑張って欲しいと思います。そして多くの方にココファーム
を訪問していただけたらと思っています。
イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
n-hisako@exwine.net
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
各種インフォメーション、各種リンクなど
----------------------------------------------------------------------
●イーエックス・ワインの厳選ワイン一覧ページはこちらから。
http://www.exwine.net/00000001/catalog.html
●永野寿子のおすすめで選ぶなら、情報盛りだくさんの「メイン・セラー」。
http://www.exwine.net/00000001/cellar.htm
●イーエックス・ワインの事務所を守る（？）スタッフはこんな面々です。
http://www.exwine.net/00000001/comm_staffsyoukai.html
●イーエックス・スタッフによる業務日記。毎日更新中です。
http://www.exwine.net/00000001/staff_diary.html
●「いつのまにかワインに詳しくなる！」一問一答式メルマガ毎日配信中。
http://www.jws.bz/ （自由ヶ丘ワインスクール）
●メールアドレスの変更・登録解除は、トップページからお願い致します。
うまくいかない方は遠慮なく info@exwine.net までご連絡ください。
※イーエックス・ワイン以外のサイトからメールマガジンの登録をされている
場合は、そちらからしか変更・解除手続きが出来ません。お手数ですが、登録
されたサイトでの変更・解除手続きをお願いします ●間違いメールについて
このメールはワイン・サイト「eX WINE」の会員登録をした方、メールマガジ
ンの購読登録をした方へお送りしている、メールマガジンです。もし、ご登録
の心当たりがない方はお手数ですが、info@exwine.net までご連絡ください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
イーエックス・メールマガジン Vol.121
----------------------------------------------------------------------
発行人：永野寿子 n-hisako@exwine.net
発行：eX WINE.inc. info@exwine.net / http://www.exwine.net/
158-0083東京都世田谷区奥沢2-14-3/TEL:03-5726-3470/FAX:03-5726-3471
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
(C)2002 eX WINE.inc all rights reserved. このメールマガジンの全ての権利はイーエックス・ワインにありますが、私的
利用に限りコピー・フリーとなっています。お気に入りのワイン情報があれば、
どんどんお友達に転送してくださいね。なお商用利用については、事前にご相
談ください。
|
