【\22000→\17000／限定6本】
http://www.exwine.net/00000001/7800066.html
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イ ー エ ッ ク ス ・ メ ー ル マ ガ ジ ン
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-------------------------------------------------------------------- こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 うだるような猛暑の毎日。暑さに勝てない私の外出時の必須アイテムは日傘。
暑さよけに役立ってくれています。 そんな猛暑の中、七輪で出してくれるお料理が美味しい「てつ兵衛」に行きま
した。「猛暑に七輪がオツだ！」という、ただそれだけで（笑）。てつ兵衛は
西麻布にある居酒屋。それぞれのテーブルに七輪を用意して、自分たちで焼い
てお料理を楽しみます。 てつ兵衛でお腹がいっぱいになった後は、すぐ近くにある「椿」へ。オーナー
の椿さんは、私がワインの勉強を始めたとき一緒に学んでいた、いわば同期。
昔話をしながら懐かしさにひたっていると、「ワインに合わせてモモでもお出
ししましょうか」と椿さん。 そのときのワインがシャブリでしたから、てっきり腿肉の何かだと思ったら、
出てきたのは「桃」！ なんと冷たい桃に白トリュフのスライスが乗っている
という贅沢な一皿。 冷えたシャブリと白トリュフの風味が絡んで最高。桃もとてもジューシーで、
とろけるような舌触り。暑い夏だからこその美味しさをたっぷりと堪能した夜
でした。「暑い暑い」とばかり言っていないで、暑いときは暑さを楽しめる余
裕を作らなくちゃですね（しみじみ）。
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■ＣＯＮＴＥＮＴＳ ２００２/０８/０１
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■1:DRCオーナーのヴィレーヌ、トップキュヴェ24本入荷。しかも98年です！
▼トップキュヴェ、メルキュレー1998年。今市場は99年00年がメインです ■2:リクエストにお応えして、フロッグス・リープがマグナムで登場
▼カリフォルニアでは珍しい老木メルロ。シャルドネの熟成もキレイに ■3:《本日のレア：ブルゴーニュ・レア特集》 特級、1級、フィーヌまで
▼ロベール・アルヌー。厳しい自然に勝ったぶどうが持つ生命力のすごさ
▼フランス定番白のシャブリは古典的醸造にこだわる。ラヴノー1級
▼夏こそフィーヌを！キンキンに冷えても感じる厚み。ラルロの限定です ■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど --------------------------------------------------------------------
■スタッフ日記 イーエックス・ワインの毎日をスタッフが日記形式で更新
http://www.exwine.net/00000001/staff_diary.html
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■Webページ更新のお知らせ
コミュニティからこんにちは、担当の永野由香です。先日イーエックス会員の
皆さんと栃木県足利市にあるココファーム・ワイナリーへ行ってきました。そ
のときのオフ・レポートを更新しました。イーエックス・ワインとしては初の
ワイナリー訪問であり、会員さんからお誘いを頂いてのオフ会というのもはじ
めてのこと。心が温かくなる１日でした。もう本っ当に暑かったです。 【eX-Offline Meeting Vol.012 ―ココファーム・ワイナリー訪問―】
http://www.exwine.net/00000001/off_repo12.htm
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１：DRCオーナーのヴィレーヌ、トップキュヴェ24本入荷。しかも98年です！
▼トップキュヴェ、メルキュレー1998年。今市場は99年00年がメインです ---------------------------------------------------------------------- Ａ＆Ｐド・ヴィレーヌのトップ・キュヴェにあたる、メルキュレー・ルージュ
を２４本ご用意できましたのでお知らせいたします。 現在インポーターさんが取り扱っているヴィンテージは１９９９年から２００
０年に切り替わり、恐らく一般の店頭に並んでいるものも、そのぐらいのヴィンテージではないでしょうか。 本日ご紹介するメルキュレーは１９９８年のもの。長期熟成しないと飲めない
ワインに対して、メルキュレーは若いうちからも美味しく飲めます。そういっ
たワインの１年というのは熟成という面で短いようで、実は充分な時間。１年
間の熟成がとても大切。 ヴィレーヌ当主、オーベールさんはＤＲＣのオーナーでもあるというのはもう
有名なお話ですよね。世界一有名な赤ワイン、ロマネ・コンティを造るＤＲＣ
のもうひとつの顔、ヴィレーヌ。驚くほどお手頃な価格で、最高品質のワイン
をお楽しみ下さい。 ●A&P・ド・ヴィレーヌ・メルキュレー・ルージュ1998
【eX価格：2200円（参考小売価格：3000円）】《限定：24本》
http://www.exwine.net/00000001/7800097.html
■トップキュヴェ、メルキュレー1998年。今市場は99年00年がメインです――
●A&P・ド・ヴィレーヌ・メルキュレー・ルージュ1998
【eX価格：2200円（参考小売価格：3000円）】《限定：24本》
http://www.exwine.net/00000001/7800097.html ピノファン、ブルゴーニュファン、ＤＲＣファン（オーベールファ
ン？）の皆さんお待たせしました。ヴィレーヌのトップ・キュヴェに
あたるメルキュレーを２４本ご用意しました。 白ワイン、アリゴテ・ブーズロンで有名なヴィレーヌですが、赤ワイ
ンも「さすがＤＲＣオーナー、オーベール氏」と唸らせる高水準なも
のです。 本日のメルキュレーは１９９８年ヴィンテージ。今一般の店頭に並ん
でいるもののほとんどは１９９９年か２０００年。１９９８年ヴィン
テージはもうインポーターさんでも取り扱っていません。 たった１年ではありますが、長期熟成させないと飲めないワインに比
べ、メルキュレーのように若いうちからも楽しめるワインの場合はこ
の１年がとても大きなものになります。 瓶の中にある酸味や果実味をはじめ、味わいを構成する全ての要素が
１年かけて手を繋ぎあいます。よく言われる「ワインが落ち着く」と
いう状態。 コルクを抜いた瞬間に広がるピノ・ノワールの香り、口にふくんだと
きの味わいの広がりと複雑さ、飲み込んだあとの長い長い余韻。どれ
をとってもさすがオーベールさん。 どこへ行っても引っ張りだこのヴィレーヌのワインのトップ・キュヴ
ェ、メルキュレーです。濃厚すぎるブルゴーニュに飽きてしまった方、
このワインを飲んでもう一度ピノの魅力を見つめなおしてみません
か？ ●A&P・ド・ヴィレーヌ・メルキュレー・ルージュ1998
【eX価格：2200円（参考小売価格：3000円）】《限定：24本》
http://www.exwine.net/00000001/7800097.html ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ―――――――――――――――――――――――――――――――――――
イ ー エ ッ ク ス ６ 月 の ベ ス ト セ ー ル ス 発表！
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【1位】デイリーワインの王様ミティーク99（00）は常にトップ！<950円/赤>
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【2位】抜栓後3日間美味しさ変わらず。マッタ・マルシヤック99<1800円/赤>
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【3位】1度見たら忘れない渦巻きラベルのベラマルシリア2000 <2500円/赤>
http://www.exwine.net/00000001/7630000.html
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★現在７月のベストセールスを集計中です。少々お待ちください★
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２：リクエストにお応えして、フロッグス・リープがマグナムで登場
▼カリフォルニアでは珍しい老木メルロ。シャルドネの熟成もキレイに ---------------------------------------------------------------------- 先日更新した私のワイナリー紀行文フロム・ザ・ヴィンヤード、ご覧いただけ
ましたでしょうか？ テーマはカリフォルニアのフロッグス・リープでした。 コラムをご覧下さった方から「ワインの取扱いはないのですか」というメール
を頂戴しましたので、さっそく私が持っている２アイテムをご紹介することに
しました。しかも今回はマグナムサイズ。なかなか見ることのない９６、９７
年ヴィンテージでどうぞ。 ●フロッグス・リープ・シャルドネ・カーネロス1997 ★1500ml
【eX価格：8500円（参考小売価格：13000円）】《限定：2本》
http://www.exwine.net/00000001/7800485.html
●フロッグス・リープ・メルロー・ナパ・ヴァレー1996 ★1500ml
【eX価格：8500円（参考小売価格：13000円）】《限定：1本》
http://www.exwine.net/00000001/7800486.html
■カリフォルニアでは珍しい老木メルロ。シャルドネの熟成もキレイに―――
●フロッグス・リープ・シャルドネ・カーネロス1997 ★1500ml
【eX価格：8500円（参考小売価格：13000円）】《限定：2本》
http://www.exwine.net/00000001/7800485.html
●フロッグス・リープ・メルロー・ナパ・ヴァレー1996 ★1500ml
【eX価格：8500円（参考小売価格：13000円）】《限定：1本》
http://www.exwine.net/00000001/7800486.html 古いヴィンテージを見かけることがほとんどないカリフォルニアの、
マグナム。ちょっと見逃せないアイテムだと思いませんか？ ……と
いうより、珍しいと思ったので秘蔵地下セラーにしまいこんでおいた
のですが（笑）。 それではそれぞれのワインについて簡単にご説明します。
■シャルドネ・カーネロス
シャルドネはカーネロス地区のものを８５％以上使用しています。カ
ーネロス地区といえば冷涼な気候を持ち、高品質のピノやシャルドネ
を求めて多くの生産者が畑を買い求める優良なところ。スパークリン
グワインもたくさん造られていることから、どれだけ涼しいかおわか
りいただけるかと思います。 フロッグス・リープのシャルドネで私が好きなところは、樽の使い方
の上品さ。ドカン！ と感じるようなタルタルしさではなく、飲み込
んだあとに「あれ？ 樽？」と思うぐらいにさりげなく、でもしっか
り余韻の複雑さに樽ならではの芳香を残します。本当に上手なんです
よね。アルコール度数が１４．５度もあるのも面白いところ。 ■メルロー・ナパ・ヴァレー メルローの面白いところは、１９６０年代から植えられているぶどう
木が今、現役でがんばっているということ。１９６０年代といえば、
カリフォルニアワイン産業の復興時期。そのころのぶどう木で造る、
味わい深いメルローです。 こちらはラザフォードをメインに、カーネロスのぶどうなどをブレン
ドして複雑な味わいを造ります。天然酵母と、自然に起こるマロラク
ティック発酵。さすがフロッグス・リープ。ぶどうは全てオーガニッ
ク栽培です。 樽熟成に１８ヶ月という期間をかけ、静かに、ゆっくりと樽の風味を
ワインに移したメルローは信じられないほどにエレガント！ マグナムですから、その後の熟成状態も良好。私の手元にずっとおい
ておきましたから、美味しくないわけがありません。 フロッグス・リープのオーナー、ジョン・ウィリアムズさんのお人柄
が伝わる温かい味わいのワイン。気の合う仲間が揃ったときに開けた
いワインです。 まだコラムをご覧になっていない方、ぜひ見てみてくださいね。 【フロム・ザ・ヴィンヤードVol.016】
http://www.exwine.net/00000001/cell_ftv17_new.htm
【可愛らしいフロッグス・リープのサイトはこちら】
http://www.frogsleap.com/ ●フロッグス・リープ・シャルドネ・カーネロス1997 ★1500ml
【eX価格：8500円（参考小売価格：13000円）】《限定：2本》
http://www.exwine.net/00000001/7800485.html
●フロッグス・リープ・メルロー・ナパ・ヴァレー1996 ★1500ml
【eX価格：8500円（参考小売価格：13000円）】《限定：1本》
http://www.exwine.net/00000001/7800486.html
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┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌ ―――１本でも１２本でも同じ送料。まとめた方が断然お得です！
「まとめ買い」におすすめのイーエックス定番ワイン―――
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本日はこの時期お薦めの白ワイン２種類です。ボルドーとブルゴーニュから１
本ずつ選びました。暑い暑いといっても太陽の下で飲むより、クーラーが効い
た部屋で飲む機会の方が断然多いワイン、ただ「スッキリ」だけじゃ物足りな
いという方にお薦めです。 クロ・フロリデーヌはボルドーでも上質白ワインの産地、グラーブのもの。ソ
ーヴィニヨン・ブラン種特有のアロマティックな白ワインです。一方、シャブ
リは今さら説明不要の辛口白ワインの定番。後味にキリリとしたミネラルを残
します。伝統的なシャブリの醸造法によって造られる１本。 せっかく週末に白ワインを飲むなら、ちょっとだけ贅沢をしてみませんか？ ●Ch.クロ・フロリデーヌ・ACグラーブ1998【eX価格2970円（定価3500円）】
http://www.exwine.net/00000001/7036098.html
●ラロッシュ・シャブリ・サンマルタン1999【eX価格2250円（定価2500円）】
http://www.exwine.net/00000001/7111099.html
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３：《本日のレア：ブルゴーニュ・レア特集》 特級、1級、フィーヌまで
▼ロベール・アルヌー。厳しい自然に勝ったぶどうが持つ生命力のすごさ
▼フランス定番白のシャブリは古典的醸造にこだわる。ラヴノー1級
▼夏こそフィーヌを！キンキンに冷えても感じる厚み。ラルロの限定です ----------------------------------------------------------------------
●ロベール・アルヌー・クロ・ド・ヴージョ1983
【eX価格：17000円（参考小売価格：22000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800066.html
●フランソワ・ラヴノー・シャブリ1級・ラ・フォレ1997
【eX価格：5000円（参考小売価格：4620円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800084.html
●ドメーヌ・ド・ラルロ・フィーヌ・ブルゴーニュ1988
【eX価格：8400円（参考小売価格：11000円）】《限定：3本》
http://www.exwine.net/00000001/7800290.html
■ロベール・アルヌー。厳しい自然に勝ったぶどうが持つ生命力のすごさ――
●ロベール・アルヌー・クロ・ド・ヴージョ1983
【eX価格：17000円（参考小売価格：22000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800066.html クロ・ド・ヴージョの５１ヘクタールの中で、斜面上部の絶好の区画
を所有するロベール・アルヌー。とはいえ、彼が所有するのは０．５
ヘクタールにも満たない小さな区画です。生産量が少ない、とても珍
しいワイン。 しかも本日のクロ・ド・ヴージョは１９８３年ヴィンテージ。この年
はぶどうにとっては非常に過酷な気候でした。逆に言うと、その過酷
な自然を耐えぬいたぶどうが力強い生命力を持つワインに変身しまし
た。２０年近い熟成によって特級クロ・ド・ヴージョの魅力が表れて
います。 区画のお話に戻りますが、アルヌーの畝（うね）があるのはグラン・
エシェゾーに隣接した部分。同じ高度にあり、国道からも遠く離れ、
なだらかな斜面から素晴らしいぶどうを生み出します。 ５１ヘクタールという広大な特級畑ゆえに、区画選び、生産者選びが
重要なクロ・ド・ヴージョですが、アルヌーなら文句なしにベストの
区画です。２０歳近い特級ワインを２万円切ってのお値段で、という
のもなかなかありません。このチャンスを見逃さないで下さい！
■フランス定番白のシャブリは古典的醸造にこだわる。ラヴノー1級――――
●フランソワ・ラヴノー・シャブリ1級・ラ・フォレ1997
【eX価格：5000円（参考小売価格：4620円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800084.html 定番のシャブリは、古典的なシャブリの醸造法にこだわるラヴノーで
どうぞ。 ７ヘクタール弱の広さは全て特級と１級畑のみというラヴノー。近年
の「特級、１級のシャブリには新樽を使って厚みを出す」という流れ
にはのらず、ほとんどに旧樽を使用します。その後清澄はするものの、
ろ過は行わずにボトリング。徹底して伝統を守ります。 １級畑フォレはというと、シャブリの中心にある村を挟んで特級と向
かい合った場所にあります。高度は特級と同じ２００メートル前後に
位置し、東向き。どこでも共通の「いいぶどうは斜面中腹から」とい
う条件にピッタリと当てはまるフォレ。シャブリ名物キンメリジャン
の土壌から、ミネラルをふんだんに吸収したぶどうで引き締まった白
ワインになります。 夏だから、ということでもなく、一年を通して魅力的なラヴノーのシ
ャブリ。こだわり派の方はぜひこのワインをどうぞ。
■夏こそフィーヌを！キンキンに冷えても感じる厚み。ラルロの限定です――
●ドメーヌ・ド・ラルロ・フィーヌ・ブルゴーニュ1988
【eX価格：8400円（参考小売価格：11000円）】《限定：3本》
http://www.exwine.net/00000001/7800290.html ジャック・セイス氏の弟子であり親友でもあるジャン＝ピエール・ス
メさんがワイン造りを担当するドメーヌ・ド・ラルロ。デュジャック
のスタイルに通じたエレガントさや、過度に手をかけすぎない自然に
まかせたピノ・ノワールを造ることで有名です。 本日ご紹介するのは、そのラルロが造るフィーヌです。もともと純粋
な果実の風味が溢れるワインを造るスメさん。フィーヌになっても、
ほんのりとベリー系果実のニュアンスを残します。 実は自家製フィーヌを造っているドメーヌって結構あるのですが、ラ
ルロを訪問し、このフィーヌに出会ったときはものすごい感動でした。
基本的に蒸留酒大好きの私ですが、大好きだからこそいろんなものを
飲み、こだわりが出来ています。ラルロのフィーヌはそんな私が驚嘆
するほどに美味しかったんです。 これはインポーターさんにお願いして、強引に仕入れていただいたフ
ィーヌです。日本にはほとんど入ってきていませんから、蒸留酒好き
さんはぜひお召し上がり下さい！ ●ロベール・アルヌー・クロ・ド・ヴージョ1983
【eX価格：17000円（参考小売価格：22000円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800066.html
●フランソワ・ラヴノー・シャブリ1級・ラ・フォレ1997
【eX価格：5000円（参考小売価格：4620円）】《限定：6本》
http://www.exwine.net/00000001/7800084.html
●ドメーヌ・ド・ラルロ・フィーヌ・ブルゴーニュ1988
【eX価格：8400円（参考小売価格：11000円）】《限定：3本》
http://www.exwine.net/00000001/7800290.html
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あとがき
---------------------------------------------------------------------- 主人に「休日、夕陽をみながらテラスのあるレストランでワインを飲みたい」
と言われ、テラスのあるレストランを探してみました。ちょうど我が家がある
奥沢にイタリアン・レストランがあり、そこのテラスの角度からしてちょうど
いいのでは？ ということで、早速行ってきました。 ところが、お店に入ったのが７時１５分過ぎ。すでに夕陽は沈んだあと。お店
の人に聞いたら、どうやら６時半から７時の間に夕陽が沈むのを見られるそう
です。テラス席はクーラーがなく、少し暑いかなと思うものの、たまに吹く風
と冷えたスプマンテのおかげで素敵な時間が過ごせました。 スプマンテと夕陽に、「今度こそ間に合うように」と祈りながら過ごしたひさ
びさのデート。奥沢が近い方は行ってみてはいかがですか？ 神社の近くにあ
る「ヴェッラミーア」というお店です。
イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
n-hisako@exwine.net
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