http://www.exwine.net/00000001/party10.html
――――――――――――――――――――――――――――――――――― 2002年5月23日（木）／Vol.099
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
イ ー エ ッ ク ス ・ メ ー ル マ ガ ジ ン
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470
※登録解除、変更はトップの「会員登録/変更」ページからお願いします
-------------------------------------------------------------------- こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 最近たまたま続けて他業種の専門家の方とお会いするチャンスがありました。
私が知らない専門分野がまだまだたくさんあり、そしてその分野ごとにさまざ
まな考え方があって興味が引かれていくことがいっぱいあります。 「プロフェショナル」という言葉がピッタリと当てはまる彼らと出会うことで
あれをやっておけばよかった、これをやっておけばよかったと思うことが増え
ました。やはり、ひとつのことに才けている人って惹かれますよね。 そしてその人たちに共通して言えるのは皆さん人には見えない努力をしている
こと。最近、今の若い人たちも知らず知らずのうちに努力をしていることを発
見しました。自分もまだまだ若い人たちに負けずに磨いていかなければと思い
ます。
さて、今週末に控えた一周年パーティですが、おかげさまで満員御礼となりま
した。当初の定員を大幅に越え、レストランさんのご協力によって貸し切りが
実現し、準備もしっかりと整いました。お申し込み下さった皆さん、当日会場
でお会いしましょう！
●トップソムリエが集結するイーエックス１歳のバースデー・パーティ。
【eX-Offline Meeting Vol.010】（5月26日開催／お1人様3500円）
「イーエックス・ファースト・アニバーサリー」
http://www.exwine.net/00000001/party10.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ＣＯＮＴＥＮＴＳ ２００２/０５/２３
―――――――――――――――――――
■1：高名なドメーヌのワインを日常に賢く楽しむ方法／ベーシックワイン編
▼シャブリ特級、一級畑最大の所有者Ｗフェーヴルのプティ・シャブリ
▼「伝説のモンラッシェ」を生むラモネのクリーンなブルゴーニュ赤
▼テロワールの表現に励むシモン・ビーズのブルゴーニュ・ペリエール ■2：一周年パーティの準備中に、オープニングパーティを思い出しました
▼３００名もの参加者の皆さんにいっせいにブラインドでお出しした赤
▼当日は暑くてスパークリングブースが大盛況だったこと ■3：レアは目が離せないカティアールとミュニュレ。絶好の区画を所有！
▼ロマネ・コンティと同じ標高に並ぶ１級マルコンソール
▼５１ｈａの巨大特級畑、クロドヴージョ。ミュニュレは斜面上部に ■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど --------------------------------------------------------------------
■参加申し込み受付中のワイン会 ●ボルドーのトップシャトー、アンジェリュス、ピション・ラランドからゲ
ストを迎えます。日本最高峰の料亭にて両国の伝統の融合をご堪能下さい。
【eX-Offlien Meeting Vol.011】（6月4日開催／お1人様35000円）
「フランスと日本 ―伝統のマリアージュ―」
http://www.exwine.net/00000001/party11.html --------------------------------------------------------------------
●大好評の5月ワインセット、Ａ・Ｂ2種類はこちらからどうぞ
http://www.exwine.net/00000001/may_set.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ １：高名なドメーヌのワインを日常に賢く楽しむ方法／ベーシックワイン編
▼シャブリ特級、一級畑最大の所有者Ｗフェーヴルのプティ・シャブリ
▼「伝説のモンラッシェ」を生むラモネのクリーンなブルゴーニュ赤
▼テロワールの表現に励むシモン・ビーズのブルゴーニュ・ペリエール ---------------------------------------------------------------------- まずはベーシックワインでドメーヌのスタイルを掴むこと、それが高名がゆえ
に入手困難となるワインの造り手たちを楽しむコツです。特級や一級ワインに
巡り会えたらそれは幸運。 それに、日常で楽しむには特級ワインランクだとちょっと肩肘張ってしまいま
す（とっておきの日は別ですよ）。「高級ワインを日頃家庭で飲むのは、パン
ダを家庭でペットにするようなもの。飼うノウハウがあればいいけれど」と言
ったのは佐藤陽一ソムリエでした。 それでは評価の高い造り手のワインを簡単に、かつ美味しく飲む方法はという
と、ベーシックワインにあるんです。美味しさのピークが比較的早く来るベー
シックワインはご家庭でも気軽に美味しさを楽しめ、なおかつ、その造り手の
スタイルも見えてくるという優れものです。 「グランクリュ（特級）じゃないから」とあなどることなかれ。食卓をバラ色
に変えてくれちゃうワインたちをご紹介します。 ●ウィリアム・フェーヴル・プティ・シャブリ1999
【eX価格：1700円（定価：2000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7110099.html ●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・ルージュ1998
【eX価格：2120円（定価：2500円）】《限定5本》
http://www.exwine.net/00000001/7105298.html ●シモン・ビーズ・ブルゴーニュ・ルージュ・ペリエール1998
【eX価格：2100円（定価：2700円）】
http://www.exwine.net/00000001/7105198.html ■シャブリ特級、一級畑最大の所有者Ｗフェーヴルのプティ・シャブリ ―― ●ウィリアム・フェーヴル・プティ・シャブリ1999
【eX価格：1700円（定価：2000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7110099.html シャブリの特級と一級畑最大の所有者、ウィリアム・フェーヴル社の
プティ・シャブリ。シャブリの特徴であるキリリとした辛口に華やか
なフルーツのニュアンスが加わり、気軽に飲める白ワインとしてイー
エックスでも人気が高い１本です。 今でこそシャブリの土壌やテロワールについて深く言及されています。
ところがまだ今のように詳しく研究がなされていなかった２０年以上
も前に、この地で条件の揃った区画を買いはじめたのがこのウィリア
ム・フェーヴル。そのおかげで今ではとても手に入らないような絶好
の区画の畑までも所有しています。 一級や特級のシャブリは例え白ワインとはいえ、本当の実力が花開く
のは５年から１０年先といわれていますから、「買ってすぐ飲みたい」
という方にはこのプティ・シャブリがおすすめです。 イーエックス・ワインでコラムをご執筆下さっている某ソムリエＩ氏
もこのワインが大のお気に入りで、「お風呂上りにこのワインを飲む
のは最高だね」なんて笑ってスタッフにお話しされていました。美味
しいワインを知るにはソムリエさんが普段飲んでいるワインを聞くの
もいい方法。特にこれからの季節、冷蔵庫に入れておきたい１本です。
■「伝説のモンラッシェ」を生むラモネのクリーンなブルゴーニュ赤 ―――
●ドメーヌ・ラモネ・ブルゴーニュ・ルージュ1998
【eX価格：2120円（定価：2500円）】《限定5本》
http://www.exwine.net/00000001/7105298.html コルトン・シャルルマーニュと並んでブルゴーニュ最高峰の白といわ
れるモンラッシェ。そこで「伝説のモンラッシェの造り手」といわれ
ているのがラモネです。 本日ご紹介するのはＡＣブルゴーニュですが、そこがツボです。所有
する畑の７割は特級と一級が占めていますが、彼が産出する少量のＡ
Ｃブルゴーニュもシャサーニュ村の中にあります。いいワインを造る
には充分な条件が揃った場所で、名醸造家ラモネの手によって造られ
るワインですから、品質は極めて高いもの。 この価格でラモネを味わうというちょっとした贅沢もＡＣブルゴーニ
ュだからこそ。特級モンラッシェの造り手の中でも１、２を争う実力
を持つと言われるラモネのワイン。まさにお買い得だと思いませんか。 「樽でワインの味わいが隠れてしまわないようにする」ことがポリシ
ーのラモネのワインは、ピノ・ノワール種の繊細でクリーンな味わい
をボトルに詰めています。さくらんぼやラズベリーのような香りと優
しく上品なスパイスのニュアンスが絶妙に絡み合い、ピノ・ノワール
種本来の良さを表現している１本です。 余談ですが、ラモネさんはテロワールが表現された高品質のワインを
生み出すことを使命としています。ジャーナリズムだからといって甘
受しない信念をお持ちで、なんとあのロバート・パーカーさんと口論
の末、彼と彼のお弟子さんたちを出入り禁止にしたなんていうお話も
うかがいました。 私が一昨年ドメーヌにうかがったときはとても優しい好青年という印
象でした。お会いする前にそのお話をうかがっていたら緊張してしま
ったでしょうね（笑）。
■テロワールの表現に励むシモン・ビーズのブルゴーニュ・ペリエール ――
●シモン・ビーズ・ブルゴーニュ・ルージュ・ペリエール1998
【eX価格：2100円（定価：2700円）】
http://www.exwine.net/00000001/7105198.html サヴィニィ・レ・ボーヌに拠点を置き、サヴィニィのテロワールを表
現することに励むシモン・ビーズさんのブルゴーニュ・ルージュです。
所有する２０ヘクタールの畑のほとんどがサヴィニにあり、ブルゴー
ニュ・ルージュにもそこのぶどうが使われます。 艶やかでバランスがよく、何よりも花の香り溢れるピノ・ノワールを
楽しみたいという方にはおすすめのベーシック・ワイン、ブルゴーニ
ュ・ルージュです。 また、シモン・ビーズさんは日本人の奥様がいらっしゃることでも有
名です。可愛らしいお子様も生まれ、ブルゴーニュに日本人の血が初
めて入ったという話は瞬く間にワイン業界中に広がりました。 先日イーエックス・スタッフの永野由香がドメーヌの前を通りかかっ
たときにお子様を抱いた奥様が門の前にいらっしゃったとか。「相変
わらずキレイでしたし、お子様がめちゃくちゃ愛くるしかった！」と
興奮してメールをよこしてきていました。 日本人の血や空気が加わったブルゴーニュの造り手なんて、これから
の動きが楽しみなドメーヌだと思いませんか？
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ２：一周年パーティの準備中に、オープニングパーティを思い出しました
▼３００名もの参加者の皆さんにいっせいにブラインドでお出しした赤
▼当日は暑くてスパークリングブースが大盛況だったこと ---------------------------------------------------------------------- いよいよ今週末に一周年パーティ本番を迎えます。イーエックス事務所では日
々準備に追われていますが、私はというと、オープニングパーティの写真を見
ては「もう一年たったのか」とのんびりモード（スタッフはまわりで走り回っ
てますが）。 昨年の５月の写真を見ていていろんなことを思い出したりしていたので、オー
プニング・パーティで評判のよかったこの２本をご紹介してみようと思います。 「イーエックス・オフライン・ミーティングＶｏｌ．０ ―前夜祭―」の模様
はこちらのページにレポートがありますのでよろしければ合わせてお楽しみ下
さいね。 【eX-Offline Meeting Vol.000 ―前夜祭―】
http://www.exwine.net/00000001/offrepo_01.htm ●ゲアリー・ファレル・ドライクリーク・ジンファンデル1998
【eX価格：2980円（定価：3500円）】《限定10本》
http://www.exwine.net/00000001/7800181.html ●ベラヴィスタ・フランチャコルタ・キュヴェ・ブリュット
【eX価格：2550円（定価：3000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7655011.html
■３００名もの参加者の皆さんにいっせいにブラインドでお出しした赤 ――
●ゲアリー・ファレル・ドライクリーク・ジンファンデル1998
【eX価格：2980円（定価：3500円）】《限定10本》
http://www.exwine.net/00000001/7800181.html オープニング・パーティでは「ソムリエディスカッション」というイ
ベントがありました。これは一つのワインをブラインドでお出しして、
コラムをご担当くださっているソムリエさんたちに何のワインか当て
てもらおうという企画。そのときに登場したのがゲアリー・ファレル
でした。 会場にいらしてくださっていた参加者の皆さんにもぜひお召し上がり
いただこうと、一瞬のタイミングで３００名様ものお客さまにグラス
でお出しできちゃうウェスティンのサービスにも感動しましたが、実
はこのワイン、とてもレアだったんです。 「イーエックスのオープニングを祝って」とインポーターさんが特別
にお分け下さったのですが、ワイン評論家から「ゲアリー・ファレル
のワインを楽しむのに最も大変なのはこのワインを見つけること」と
言われるほどのもの。本日はイーエックスとは別に私が個人で持って
いた１０本をご提供させていただきますね。
■当日は暑くてスパークリングブースが大盛況だったこと ――――――――
●ベラヴィスタ・フランチャコルタ・キュヴェ・ブリュット
【eX価格：2550円（定価：3000円）】
http://www.exwine.net/00000001/7655011.html 去年もやはりこの時期はもう暑くなってきていました。平日に行った
オープニング・パーティの会場は会社帰りの方もたくさんいらっしゃ
り、スパークリングブースが大盛況だったのも印象的でした（お料理
ブースも大盛況でした・笑）。 原料ぶどうの品種構成がシャンパーニュと似ているから、やはりシャ
ンパーニュ地方とよく似た土壌でいいものができると着目したヴィッ
トリオ・モレッティさん（ベラヴィスタ社経営者）は、ミラノとイセ
オ湖の間に最高の土壌を見つけ、その土地にワイナリーを造り土壌の
良さを生かしながらキリリと引き締まったフランチャコルタを生み出
しています。 さすがおしゃれの発信地ミラノのワインだけあって、ボトルのライン
もとってもおしゃれなのでぜひご覧くださいね。うかがったところに
よると、ヴィットリオさんの元のお仕事はデザイナーさん。細い首と
きれいな曲線のボトルにイタリアらしさを感じてしまう１本。 もちろん、飲んで美味しいのは言うまでもないです！
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
〓まとめ買いで１本あたりの送料を安く。ちょっと賢いネットショッピング〓
----------------------------------------------------------------------
●グランデュカートキャンティ1999 【eX価格：900円（定価：1400円）】
http://www.exwine.net/00000001/7629109.html
●グランデュカートオルヴィエート1999【eX価格：900円（定価：1400円）】
http://www.exwine.net/00000001/7631029.html 最近急に大きな本数が動いているイタリアのデイリーワイン、グランデュカー
ト社の赤、白ワイン。冷やしてグイグイ飲めてしまうのが人気の秘密。これは
我が家でも常に冷蔵庫にストックしておきたいワインです。 ----------------------------------------------------------------------
ネットショッピングの最大の利点は好きなときに好きなものが、簡単に手に入
るという点ですが、一方ネックはやっぱり「送料」ですよね。送料は１本で買
うよりも２本３本としたほうが、１本あたりの送料がぐんとお安くなります。
賢い【まとめ買い】をして送料を割安に！ 上手なネットショッピングのコツ
です。まとめて買うのに、他に欲しいワインが見つからないというときはお気
軽にご相談下さいね。ご予算からお好みのワインをアドバイスさせていただき
ます！ メールでもお電話でも随時受け付けております。 イーエックス・ワイン：03-5726-3470 ／ info@exwine.net
――――――――――――――――――――――――――――――――――― ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ３：レアは目が離せないカティアールとミュニュレ。絶好の区画を所有！
▼ロマネ・コンティと同じ標高に並ぶ１級マルコンソール
▼５１ｈａの巨大特級畑、クロドヴージョ。ミュニュレは斜面上部に ---------------------------------------------------------------------- 本日のレアワイン２種類はブルゴーニュから。絶好の畑から素晴らしいワイン
を造っている２つの生産者を取り上げてみました。すでに人気も高く、勢いも
あるモンジャル・ミュニュレと、これから目が離せなくなるに違いないシルヴ
ァン・カティアールです。 ●シルヴァンカティアール・ヴォーヌ・ロマネ1級・マルコンソール1997
【eX価格：6780円（定価：8300円）】《限定4本》
http://www.exwine.net/00000001/7203197.html ●モンジャル・ミュニュレ・クロ・ド・ヴージョ1992
【eX価格：8200円（参考小売価格：12000円）】《限定12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800054.html
■ロマネ・コンティと同じ標高に並ぶ１級マルコンソール ――――――――
●シルヴァンカティアール・ヴォーヌ・ロマネ1級・マルコンソール1997
【eX価格：6780円（定価：8300円）】《限定4本》
http://www.exwine.net/00000001/7203197.html おじいさまはＤＲＣでワイン造りの修行をされ、お父さま（カティア
ール・モリニエさん）はロバート・パーカーさんに「ワインの質がこ
れほどまでに高いのに知名度が低いのはなにゆえか」とまで言われた
名醸造家。その後継者であるシルヴァンさん、「知る人ぞ知る」的存
在のヴィニュロンです。 ドメーヌそのものの評価がこれからあがるに違いないだろうという秘
密は、まず第一に所有する畑がどこも絶好の場所にあるということ。
そして第二に引退されたお父さまの畑（古木がたっぷりと生え、手入
れがとても行き届いている畑です）を全て相続し、さらに今後ワイン
の質が上がるに違いないということ。 優しい奥さまと、ボーヌのワイン農業高校に通う一人息子のセバスチ
ャンさんと３人だけでドメーヌを運営し、現在は５ヘクタールの畑を
所有しています。 栽培の段階できちんと丁寧に手をかけてあげているからこそ実現でき
る長期間のシュール・リーでぶどうの旨みを吸い上げ、ノンフィルタ
ー＆ノンファイニング（無ろ過、無清澄）で凝縮感があり、かつヴォ
ーヌ・ロマネが持つ神がかったような洗練さも持ち合わせます。 特にこの一級畑のマルコンソールは、あのロマネ・コンティと同じ高
さに畑が並び、ロマネ・コンティと同じだけの要素を土壌から引き出
しているとともに、ラ・ターシュにぴったりと隣接しています。 地図をご覧いただくとわかりやすいのですが、グラン・リューが特級
になることを考えると、このマルコンソールもその潜在能力はまさに
特級クラス！ シルヴァン・カティアールは、イーエックス・ワインがこれから最も
注目していきたいドメーヌの一つ。評価がガーン！ と上がってしまっ
て手に入りづらくなる前に、ぜひお召し上がりいただきたいワインで
す。 ■５１ｈａの巨大特級畑、クロドヴージョ。ミュニュレは斜面上部に ――― ●モンジャル・ミュニュレ・クロ・ド・ヴージョ1992
【eX価格：8200円（参考小売価格：12000円）】《限定12本》
http://www.exwine.net/00000001/7800054.html 揺らぐことのない人気を誇るモンジャル・ミュニュレのクロ・ド・ヴ
ージョ、１９９２年ヴィンテージです。１０年経ち、味わいにさらに
磨きがかかっています。 クロ・ド・ヴージョは「特級」といってもその畑の広さから、出来上
がるワインの個性を一言では表現できません。そこで最近では一つの
畑をしっかりと細分化してどこを誰が所有しているか、という点にし
っかりと注目をしているワイン専門誌が出版されています。 モンジャル・ミュニュレが所有するのは東南向きの斜面上部の部分。
ちょうどシャトー・デュ・クロ・ド・ヴージョを目印に、やや南側に
あります。地図を持ってそのまま南に移動していくとすぐにグラン・
エシェゾーの区画があり、国道（７４号線）からも数百メートルは離
れた最高の場所。 いい造り手が、いい場所から、いいワインを造るわけですからモンジ
ャル・ミュニュレの人気が高いのもうなずけます。ミネラルを多く含
むクロ・ド・ヴージョは熟成してこそ真の実力を発揮すると言われて
います。１０年経った今、まさにその花が開こうとしています。 お値段やその稀少性を考えると特別なお祝いの日にこそ相応しい１本
ではありますが、こんな優れものにはそうそうお目にかかれることも
ありません。珠玉のワインをどうぞお召し上がり下さい。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
あとがき
----------------------------------------------------------------------
もうすぐサッカーのワールドカップがはじまります。近所の商店街にひさしぶ
りにお買い物に行くと、「ウェルカム・ジャパン」と書いた大きなアーチが掲
げられ、世界中の国旗が商店街中に飾りつけされていました。 私の友人のお店でフランスチームのパーティが行われるとかで１ヶ月貸切にな
り、サッカーのことを学んでは私に教えてくれます。イーエックス事務所もサ
ッカー色が濃くなっています。 事務所に来ると私の机の上にワールドカップの本が置いてあったり（スポーツ
観戦マニアの物流柴田からのプレゼント）。それを読んではまたサッカーの話
題に。開催が楽しみです。 もしかしたら仕事でフランスチームのジダンに会う機会があるかもしれないと
のこと。ミーハー魂丸出しでも、こんなチャンスを逃すわけにはいきません！ しっかりサッカーのことを勉強しなくては、と横に仕事を山積みにしてはスタ
ッフにつつかれる毎日です。
イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
hisako@exwine.net
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
各種インフォメーション、各種リンクなど
----------------------------------------------------------------------
●イーエックス・ワインの厳選ワイン一覧ページはこちらから。
http://www.exwine.net/00000001/catalog.html
●永野寿子のおすすめで選ぶなら、情報盛りだくさんの「メイン・セラー」。
http://www.exwine.net/00000001/cellar.htm ●イーエックス・ワインの事務所を守る（？）スタッフはこんな面々です。
http://www.exwine.net/00000001/comm_staff.html ●イーエックス・スタッフによる業務日記。毎日更新中です。
http://www.exwine.net/00000001/staff_diary.html ●「いつのまにかワインに詳しくなる！」一問一答式メルマガ毎日配信中。
http://www.jws.bz/ （自由ヶ丘ワインスクール） ●メールアドレスの変更・登録解除は、トップページからお願い致します。
うまくいかない方は遠慮なく info@exwine.net までご連絡ください。 ※イーエックス・ワイン以外のサイトからメールマガジンの登録をされている
場合は、そちらからしか変更・解除手続きが出来ません。お手数ですが、登録
されたサイトでの変更・解除手続きをお願いします ●間違いメールについて
このメールはワイン・サイト「eX WINE」の会員登録をした方、メールマガジ
ンの購読登録をした方へお送りしている、メールマガジンです。もし、ご登録
の心当たりがない方はお手数ですが、info@exwine.net までご連絡ください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
イーエックス・メールマガジン Vol.099
----------------------------------------------------------------------
発行人：永野寿子 hisako@exwine.net
発行：eX WINE.inc. info@exwine.net / http://www.exwine.net/
158-0083東京都世田谷区奥沢2-14-3/TEL:03-5726-3470/FAX:03-5726-3471
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
(C)2002 eX WINE.inc all rights reserved.
このメールマガジンの全ての権利はイーエックス・ワインにありますが、私的
利用に限りコピー・フリーとなっています。お気に入りのワイン情報があれば、
どんどんお友達に転送してくださいね。なお商用利用については、事前にご相
談ください。
|
