http://www.exwine.net/00000001/party10.html
――――――――――――――――――――――――――――――――――― 2002年5月21日（火）／Vol.098
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イ ー エ ッ ク ス ・ メ ー ル マ ガ ジ ン
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-------------------------------------------------------------------- こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 以前メールマガジンで「趣味はガーデニング」と書いたことがありました。そ
れ以来、メールマガジンをご覧下さっている皆さんからお花の展覧会のチケッ
トをいただいたり、ロンドンのガーデニングツアーのお話をいただいたりする
ようになりました。こういうのって、なんだか嬉しいものですね。ロンドンは
主人が「行ってみたい国」のひとつなので、参加できたらいいなと思っていま
す。 私のガーデニング好きは９２歳になる母の影響です。母は大きなはさみを持っ
て、実家（山梨）の周りを囲む垣根の剪定まで一人でこなしています。庭にあ
るぶどうの木も母が全て剪定していました。 母の日のプレゼントが実家に届いたと電話があり、ふとそんなことを思い出し
ていました。皆さんはお母さまに何を贈られましたか？
さて、Ｗｅｂページ更新のお知らせです。康子キャドビーさんのアメリカワイ
ン最新情報をアップしました。今来日している康子さん。もちろん、イーエッ
クス・ファースト・アニバーサリーにも駆けつけてくださいます。カリフォル
ニアワイン生産者の情報やお人柄までもをより詳しくお知りになりたい方は、
康子さんに質問攻めできるチャンスです。
【サテライト・カリフォルニアVol.012】
http://www.exwine.net/00000001/satellites_california12_new.htm 本日のメールマガジンが９８号。なんとあと２回で記念すべき１００号を迎え
ます。と、なれば康子さんの来日、そして１００号の前祝い。こうなったらカ
リフォルニアワインの端数ワインやレアワインなどの特別大放出しかありませ
ん。 冷蔵庫で冷やして美味しいワインが活躍するこの季節、キンキンに冷やしても
しっかり個性を表してくれるカリフォルニアの白ワインを揃えました。どうぞ
お楽しみください。
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■ＣＯＮＴＥＮＴＳ ２００２/０５/２１ ★カリフォルニア白ワイン特集★
―――――――――――――――――――
■1：キンキンに冷やしても美味しいのがカリフォルニア白の嬉しいところ
▼100号直前特集、端数残ってるカリフォルニア白ワイン特別大放出号！
【1】カリフォルニアは樽香が…という人を変えちゃうヴァインクリフ
【2】アメリカでも小売店では販売されていないレアワイン、ナヴァロ
【3】メリーヴェール、フリーランの贅沢なスターモント・シャルドネ
【4】各種ワイン評論誌から大袈裟すぎる賞賛のマタンザスクリーク
【5】日本料理に一番合わせやすいソーヴィニヨン・ブラン
【6】エドナ・ヴァレーのワインでカリフォルニアの土地の個性を
【7】リリース直後から美味しいガイザーピークは受賞の数も半端ない ■2：イーエックス定番セットと月例セット。使い分けで買うなら？
▼ご自分の好みを見つけるための、「ステップアップセット」2種類
▼5月セット2種類は季節に合わせた旬のワイン6本セット ■3：フランス三大赤ワイン銘醸地、ボルドー・ブルゴーニュ・ローヌのレア
▼5年の熟成を経て、命が吹き込まれたエルミタージュ・ルージュ97年Vt
▼デュジャックの特級シャルムはなんと1992年ヴィンテージが登場！
▼ハートマークに隠れた実力、カロン・セギュール1997年最後の1本
■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
--------------------------------------------------------------------
■参加申し込み受付中のワイン会 ●トップソムリエが集結するイーエックス１歳のバースデー・パーティ。
※お席が残りわずかになりました。ご希望の方はお急ぎ下さい。
【eX-Offline Meeting Vol.010】（5月26日開催／お1人様3500円）
「イーエックス・ファースト・アニバーサリー」
http://www.exwine.net/00000001/party10.html ●ボルドーのトップシャトー、アンジェリュス、ピション・ラランドからゲ
ストを迎えます。日本最高峰の料亭にて両国の伝統の融合をご堪能下さい。
【eX-Offlien Meeting Vol.011】（6月4日開催／お1人様35000円）
「フランスと日本 ―伝統のマリアージュ―」
http://www.exwine.net/00000001/party11.html --------------------------------------------------------------------
●大好評の5月ワインセット、Ａ・Ｂ2種類はこちらからどうぞ
http://www.exwine.net/00000001/may_set.html
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▼100号直前特集、端数残ってるカリフォルニア白ワイン特別大放出号！
【1】カリフォルニアは樽香が…という人を変えちゃうヴァインクリフ
【2】アメリカでも小売店では販売されていないレアワイン、ナヴァロ
【3】メリーヴェール、フリーランの贅沢なスターモント・シャルドネ
【4】各種ワイン評論誌から大袈裟すぎる賞賛のマタンザスクリーク
【5】日本料理に一番合わせやすいソーヴィニヨン・ブラン
【6】エドナ・ヴァレーのワインでカリフォルニアの土地の個性を
【7】リリース直後から美味しいガイザーピークは受賞の数も半端ない ---------------------------------------------------------------------- ●ヴァイン・クリフ・シャルドネ1998 ―――――――――――――――――
【特別価格：3880円（eX価格：4320円／定価：4800円）】《限定5本》
http://www.exwine.net/00000001/7718098.html カリフォルニアのワインはとにかく樽香が強くて、と思っていらっし
ゃる方。その考えをこの１本でクルッと１８０度変えちゃうようなワ
インです。 ２６日の一周年パーティに、わざわざカリフォルニアからかけつけて
くださるワインメーカー（というかコンサルタントとして有名な）、
ポール・ホブスさんがステップバイステップで手ほどきしたヴァイ
ン・クリフ。彼がスタイルを確立したといっても過言ではありません。 天然酵母による時間をかけたアルコール発酵、そしてマロラクティッ
ク発酵は、「我慢比べの代償」と言ってもいいほどの複雑味がワイン
に感じられます。これからのナパ・ヴァレーのシャルドネをリードす
る味わい。上品なシャルドネらしいシャルドネ。お薦めです！
●ナヴァロ・ゲヴュルツトラミネール1997 ―――――――――――――――
【特別価格：1890円（eX価格：2100円／定価：2680円）】《限定1本》
http://www.exwine.net/00000001/7711097.html
ナヴァロのワインはアメリカでも小売店では販売されていないレアワ
イン。私たちが気に入ったのはやはりなんといっても、カリフォル二
アらしいゲヴュルツトラミネールのキャラクターです。 アンダーソン・ヴァレーの冷涼な気候が感じられるキレのいい酸味と、
フルーツ味溢れるリースリングのような味わいは、どこの国のゲヴュ
ルツトラミネールを探しても見つからないほど新鮮で、チャーミング。 キリリと冷やして「初夏のバーベキュー」なんて、もう最高です。私
も一度飲んでハマってしまったゲヴュルツです。
●メリーヴェール・スターモント・シャルドネ1999 ―――――――――――
【特別価格：2230円（eX価格：2850円／定価：オープン）】《限定11本》
http://www.exwine.net/00000001/7710099.html
カリフォルニアでミシェル・ローランさんがワインコンサルタントを
務めていたメリーヴェール。プロファイルというウルトラ級レアワイ
ンを生み出すことでも有名です。 スターモント・シャルドネはフリーランジュース（圧搾をせず、ぶど
うの重みによって自然に出てくる果汁）を使って作られる贅沢な白ワ
イン。心地よい苦みを伴う、キレのある味わいで、柔らかくまろやか
な風味を持ちます。 冷やして飲むと、その味わいがきゅっと引き締まり、後味に残る複雑
さにうっとりしてしまう１本。エレガントなカリフォルニアの白ワイ
ン代表とも言えるワインです。
●マタンザス・クリーク2種類 ――――――――――――――――――――
●マタンザス・クリーク・ソーヴィニヨン・ブラン1998
【特別価格：2690円（eX価格：2990円／定価：4500円）】《限定11本》
http://www.exwine.net/00000001/7709098.html ●マタンザス・クリーク・シャルドネ1997
【特別価格：3200円（eX価格：4110円／定価：5500円）】《限定5本》
http://www.exwine.net/00000001/7709197.html イーエックス・ワインのオープニング当初からしきりに連発している
「ワインは人」ですが、マタンザス・クリークにも言えます。このワ
イナリー内にはとても美しいラベンダー畑があります。訪問してくれ
たお客さまに喜んで欲しいからと植えられているラベンダー。 「うちのは美味いんだから人に喜んでもらわなくたっていい」という
ラーメン屋さんの頑固親父風のワイナリーも少なくありませんが、私
はマタンザス・クリークの「来てくれた人に喜んで欲しい」という考
え方がたまらなく大好きなんです。イーエックス・ワインの理念であ
る「ケア」に、通じるものがあると思ってしまい、ついついご贔屓に
してしまうワイナリーです。 こちらに美しいラベンダー畑の模様が載っています。
［マタンザス・クリーク・ワイナリー］
http://www.matanzascreek.com
ソーヴィニヨン・ブランは各種ワイン評論誌などからも大袈裟すぎる
ほどの賞賛の声を集める白ワイン。数百回という実験の結果に生まれ
た味わいの芸術品です。
一方シャルドネは、「ブラインドで飲むとブルゴーニュと区別がつか
なかった」という私の知人（実はブルゴーニュの大家なんです）。そ
の秘密はカリフォルニアらしくない落ち着きとミネラル感でしょうか。
マロラクティック発酵もしていますが、カリフォルニアにありがちな
バタリー（バターを思わせるよう）な感じが全くなく、清楚で上品。 ９７年はカリフォルニアでは９０年代最高のヴィンテージだと言われ
ます。ボディがあり、それでいてシャルドネの持つ個性を充分に秘め
た、私が「これぞ！」と思ったカリフォルニアの一流シャルドネです。
●ブエナ・ヴィスタ・ソーヴィニヨン・ブラン1997 ―――――――――――
【特別価格：1400円（eX価格：1620円／定価：1800円）】《限定2本》
http://www.exwine.net/00000001/7700197.html
ブエナ・ヴィスタ社のソーヴィニヨン・ブランはイーエックス・ワイ
ンがオープンしたときからの定番アイテムです。 すっきりとしたシャープな味わいで、後味にソーヴィニヨン・ブラン
らしい心地よい苦味が残ります。なんとも飲み心地のいい白ワイン。
しかもこの価格。毎日の食卓にでもじゃんじゃん飲める嬉しさ。初夏
に向かって、軽快なブエナ・ヴィスタのソーヴィニヨン・ブランなら
日本の家庭料理にもぴったり。 私は日本料理、とくに日常の料理にいちばんあわせやすいのはソーヴ
ィニヨン・ブランだと思っていますが、試されたことがある方はいら
っしゃいますか？ そんな意味でも、ソーヴィニヨン・ブランは他の
品種に較べると価格も手頃。常備しておきたいワインですよね。ぜひ
お試しください。お得なワインです。
●エドナ・ヴァレー・シャルドネ1999 ―――――――――――――――――
【特別価格：3000円（eX価格：3420円／定価：3800円）】《限定5本》
http://www.exwine.net/00000001/7705099.html
イーエックスのスタッフは、実は、みんなフランスワインから勉強を
はじめた人ばかり。そんな中で「あっ」と注目を引いたカリフォルニ
ア・ワインが、このエドナ・ヴァレーのシャルドネでした。 セントラルコーストでも冷涼な気候のサンルイス・オビスポで育った
シャルドネは、ロシアン・リヴァーによく見られる洋ナシやリンゴと
は違い、トロピカルフルーツのニュアンスも加わります。 何よりも私が気に入っているのは、洗練された樽の使いかたとフルー
ツ味のバランス。ソノマ・カウンティを代表するマタンザス・シャル
ドネをブラインドで試飲されると、カリフォル二アにもテロワール
（というか地域の違い）がこんなにあるのかと再確認できるのではな
いでしょうか。
●ガイザーピーク・シャルドネ1998 ――――――――――――――――――
【特別価格：2000円（eX価格：2250円／定価：2500円）】《限定11本》
http://www.exwine.net/00000001/7707198.html
全米における数々のワイン誌で必ずといっていいほど高得点や受賞を
受けるガイザーピーク。なぜか日本では大きく取り上げられていない、
不思議な生産者です。比較的規模の大きな生産者なので、カルトマニ
アや投機目的の人たちがあまり手を出さないのが理由だと思います。 ワインメーカーはオーストラリアのペンフォールドでグランジを造っ
ていたというダリル・グルームさん。彼の造るワインの素晴らしさは
やはりリリースしたばかりでも美味しく飲めること。 果実味がたっぷりで、ワインにあまり親しみのないお客様でも「ああ、
おいしい」と素直に納得してもらえるすごさなんです。今回は思い切
ったお値段でお出しします。 ぶどうはすべてソノマ・カウンティ産のシャルドネ。太平洋に近いソ
ノマ・カウンティは今や、シャルドネとピノ・ノワールの産地として
熱い注目を浴びています。
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▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ２：イーエックス定番セットと月例セット。使い分けで買うなら？
▼ご自分の好みを見つけるための、「ステップアップセット」2種類
▼5月セット2種類は季節に合わせた旬のワイン6本セット ----------------------------------------------------------------------
■ご自分の好みを見つけるための、「ステップアップセット」2種類 ―――
これから、ワインのある楽しい生活を送りたいと思っている方、ご自
分の好みを見つけたいと思っていらっしゃる方にピッタリなステップ
アップセット。段階別に２種類をご用意しております。 まずは赤、白、ロゼ。この3種類の中からお好みのタイプを見つけて
みるステップ１セットと、好みのタイプが見つかったら、今度は味わ
いで選んでみるステップ２セット。それぞれの特徴の違いなどの解説
もＷｅｂページでご覧いただけるようになっています。 ワインに出会ったばかりという方や、本格的にワインの勉強をしよう
という方のブラッシュアップにも便利なステップアップセットです。 【ステップアップセット】
http://www.exwine.net/00000001/first_wine.html
●ステップ１セット 【セット価格：3150円（eX価格合計：3640円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800258.html
個性が強すぎないタイプを３本選びました。というのも、渋すぎる赤
ワインや甘すぎる白ワインを飲んで「これが赤ワインか！」と思い込
んでしまうのはもったいないからです。まずはご自分のお気に入りの
タイプを見つけて下さいね。 ●ステップ２セット 【セット価格：5980円（eX価格合計：7050円）】
http://www.exwine.net/00000001/7800259.html 最もスタンダードな４つのぶどう品種の個性がよく出ているワインを
選んであります。Ｗｅｂページの「このタイプのワイン」というとこ
ろにあるぶどう品種は、それぞれの味わいに分類することが出来ます。
タイプの好みが見つかったら、次は好みの味わいのヒントを掴んで下
さい。
■5月セット2種類は季節に合わせた旬のワイン6本セット ――――――――
５月セットに組みこまれているワインの１本１本の説明はＷｅｂペー
ジでご覧いただけます。お料理のマリアージュなど、よろしければ参
考にご覧下さい。 【５月ワイン６本セットＡ、Ｂ】
http://www.exwine.net/00000001/may_set.html
●５月Ａセット 【セット価格：5550円（定価合計：8650円／36％オフ）】
http://www.exwine.net/00000001/7800427.html
スーツで外を出歩くと汗をかいてしまう季節には、やっぱりキリっと
酸の効いた白ワインでリフレッシュしたいものですよね。見た目もお
しゃれなロゼワインと、バランスが取れてお料理と合わせやすい赤ワ
インを混ぜました。 ●５月Ｂセット 【セット価格：12600円（定価合計：22960円／45％オフ）】
http://www.exwine.net/00000001/7800428.html 月例ワインセットで初の１万円代ワインを組み込んでみました！ 故
ミッシェル・アルコートさんが手がけた貴重なボー・ソレイユ９７年
や、ＤＲＣオーナーでもあるオーベールさんが造るヴィレーヌもあり、
大変お買い得なセットになっています。
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〓まとめ買いで１本あたりの送料を安く。ちょっと賢いネットショッピング〓
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ネットショッピングの最大の利点は好きなときに好きなものが、簡単に手に入
るという点ですが、一方ネックはやっぱり「送料」ですよね。送料は１本で買
うよりも２本３本としたほうが、１本あたりの送料がぐんとお安くなります。
賢い【まとめ買い】をして送料を割安に！ 上手なネットショッピングのコツ
です。まとめて買うのに、他に欲しいワインが見つからないというときはお気
軽にご相談下さいね。ご予算からお好みのワインをアドバイスさせていただき
ます！ メールでもお電話でも随時受け付けております。
イーエックス・ワイン：03-5726-3470 ／ info@exwine.net
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▼5年の熟成を経て、命が吹き込まれたエルミタージュ・ルージュ97年Vt
▼デュジャックの特級シャルムはなんと1992年ヴィンテージが登場！
▼ハートマークに隠れた実力、カロン・セギュール1997年最後の1本
---------------------------------------------------------------------- ●タルデュー・ローラン・エルミタージュ・ルージュ1997
【eX価格：7700円（参考小売価格：11800円）】《限定12本入荷》
http://www.exwine.net/00000001/7800016.html ワインブローカーとしてその腕を高く評価されていたミッシェル・タ
ルデューさんと、ブルゴーニュで彗星のごとく登場して次々高品質ワ
インを産み出したドミニク・ローランさん。この二人がタッグを組ん
だドリームネゴシアン、タルデュー・ローランのエルミタージュです。 ちょっとだけウチワの事情をお話しますと、お酒屋さんに割り当てら
れる数がとても少ないレアワインなんです。１本飲んだとき、「これ
は寝かせなくては！」と私の秘蔵地価セラーにしまい込んでおいた９
７年ヴィンテージ。５年の熟成を経たことで命が吹き込まれたように
素晴らしく変化を遂げています。 エルミタージュはトラディショナルなワイン造りによって生まれた赤
ワイン。ぶどう本来が持つ力を引き出してあげることで魅力的なワイ
ンに仕上がりました。しかもどのワイン評論家もほとんどパーフェク
トの評価をしているモンスターみたいなワインでもあります。 もともとレアな上に、そうそう見つからないヴィンテージですのでご
希望の方はお急ぎ下さいね！
●デュジャック・シャルム・シャンベルタン1992
【eX価格：8900円（参考小売価格：12000円）】《限定6本入荷》
http://www.exwine.net/00000001/7800049.html
ご子息のジェレミーさんが「デュジャック・フィス・エ・ペール」と
いう名前のネゴシアンを始め、相変わらず勢いのあるドメーヌ・デュ
ジャック。研究熱心な跡取にはお父さん（ジャック・セイスさん）も
安心ですね。 日本でも知名度の高いデュジャックは、私のショップ（主人が店長で
す）でもセラーに並べるだけですぐに品切れになっていく人気ドメー
ヌ。でも本日はこっそりと隠し持っていたオールドヴィンテージをお
出しします。 このときを１０年間待っていた９２年ヴィンテージ。シャルムはジュ
ヴレ村特級の中では比較的早く美味しさのピークを迎えます。とはい
え、さすが特級であるだけに「時間」という魔法がかかることでその
魅力は何倍にも膨らみ、１０年経った今、うっとりするようなワイン
になりました。 本日は一周年を控えていたり、メルマガ１００号記念が控えていたり
ということがありますので、特別にこの価格でご提供させていただき
ます。
●シャトー・カロン・セギュール1997
【eX価格：4980円（参考小売価格：7960円）】《限定1本》
http://www.exwine.net/00000001/7800332.html
カロン・セギュールの９７年ヴィンテージは最後の１本ですので特別
価格です。 サンテステフ村の第３級ワイン。「わが心カロンにあり」の言葉が込
められたハートマークはあまりにも有名で、意外と知られていないの
はその実力。実はとてもクラシックな醸造法で造られているのである
程度熟成の期間が必要なんです。 セラーで静かに眠っていたカロン・セギュール。リリース直後とは違
う、本来の実力を発揮している９７年ヴィンテージをご堪能下さいね。
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あとがき
---------------------------------------------------------------------- とある方から「鎌倉に一度いらっしゃいませんか？」というお誘いを受けまし
た。鎌倉が大好きな私はもちろん即答で「行きます」。 ○○年前、小学生のとき初めて行った修学旅行が鎌倉でした。そのときの思い
出がいまだに鮮明に残っています。鎌倉の大仏様に、銭洗い弁天。また、去年
鎌倉に行ったとき、大きなリスが街中の電線をつたって飛び回っていた風景が
頭からはなれません。まだまだ自然がいっぱい残っている素敵なところです。 そして私の目的はというと「あじさい」。実は大好きなんです。なんとなく
「移り気な」といった花言葉がでてきそうな感じですが、雨に濡れたあじさい
を見たいな、なんて思っていたところ、「永野さん、雨をつれてこないでくだ
さい」と釘をさされました。 でも天気予報によるとどうやら雨のようです。まだまだ衰えていないですね、
この雨女パワーは。
イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
hisako@exwine.net
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各種インフォメーション、各種リンクなど
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●イーエックス・ワインの厳選ワイン一覧ページはこちらから。
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●永野寿子のおすすめで選ぶなら、情報盛りだくさんの「メイン・セラー」。
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