|
http://www.exwine.net/00000001/march_set.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――― http://www.exwine.net/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■■■■イーエックス・メールマガジン【2002/03/12/Vol.082】■■■■■
----------------------------------------------------------------------
お問合せ： info@exwine.net / TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
※登録解除、変更はトップの「会員登録/変更」ページからお願いします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 日曜日に初の東京以外でのイーエックス・オフライン・ミーティングを盛岡で
開催しました。 会場となったレストラン「ヌフ・デュ・パプ」のある場所は地元では通称、映
画館通りと言われているそうです。とにかく映画館がいっぱいあるのに驚きま
した。 私は盛岡に行くと必ず寄るところがあります。それは、冷麺！ いつも友人に
連れていってもらうお店は「食堂園」。とにかく美味しいんです。冷麺に大き
く大胆に切った大根入りのキムチと、そのおつゆをたっぷりと入れてオレンジ
色になったところをいただきます。食べ終わりそうになったところで、２・３
滴のごま油をたらし、最後までおつゆも残さずいただく！ もう、本当に最高
なんです。 そして盛岡行きには佐陽一藤ソムリエが同行してくださいました。今回のワイ
ン会はドメーヌ・シャンパーニュをテーマに、盛岡のワインファンの皆さんと
一緒に楽しんできました。皆さんとても熱心で、とてもお酒が強いというのが
印象的でした。 とても楽しい時間を過ごさせていただきました。このときの模様は、近々オフ
レポートでご紹介させていただきたいと思っております。どうぞ楽しみにして
いてくださいね。盛岡でお世話になった皆さん、どうもありがとうございまし
た！
さて、本日はイタリアから最新情報が到着しました。フィレンツェからは２０
世紀最高といわれるブルネッロ１９９７年ヴィンテージの試飲会レポートと生
ハム、サラミについて、ミラノからはイタリアならではの大きな規模の国際家
具見本市レポートについて。
今回のメールマガジンでは、Ｗｅｂページで紹介されたブルネッロ・ディ・モ
ンタルチーノを始め、私でさえ滅多に手にすることのできない稀少アヴィニョ
ネージのヴィンサントなど、イタリア・レアワインをたくさんご紹介いたしま
すので、どうぞ最後までお付き合いくださいね。 最新イタリアレポートはこちらからどうぞ
【サテライト・フィレンツェ3月号】
http://www.exwine.net/00000001/satellites_firenze10_new.htm ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■ＣＯＮＴＥＮＴＳ ２００２/０３/１２ ■1：ブルネッロがテーマのＳフィレンツェ更新！気になる2001年の出来栄え
▼飲み頃93年ヴィンテージのブルネッロ３種を特別入荷【限定1本ずつ】 ■2：現地から美味しそうな生ハム・サラミのレポートも到着しています
▼サラミにピッタリのバルビ。秘密は同オーナーが運営するレストラン
▼横田ソムリエの提案はキァンティ。eX人気No.1キァンティ登場
▼時間をかけて飲むプラネタ白。1時間で表情がぐるぐる変わります ■3：ソムリエがプライベートで飲んでいるワイン聞きだしました【第2段】
▼某ソムリエＳ氏が先週末飲んだという白ワインは…… ■4：本日のレアワインはイタリア、フランスから
▼2月末にご紹介してさすがの人気、Ａルソー。今度はリュショット97
▼超ウルトラレア・イタリアン、アヴィニョネーゼ・ヴィンサント入荷！
■あとがき
■各種インフォメーション/各種リンクなど
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
──────────────┬────────────────────
大好評ありがとうございます！│ ★３月限定『春一番セット』２種★
──────────────┴────────────────────
３月は「日本の春」を味わうのにピッタリなワインでセットを組んでみました。
-------- http://www.exwine.net/00000001/march_set.html ３月限定ワインセット『春一番ワインセット』
■Ａ（６本）セット【10000円（定価合計16700円）】《定価の40％オフ》
■Ｂ（５本）セット【5000円（定価合計8000円）】《定価の37％オフ》
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
１：ブルネッロがテーマのＳフィレンツェ更新！気になる2001年の出来栄え
▼飲み頃93年ヴィンテージのブルネッロ３種を特別入荷【限定1本ずつ】
----------------------------------------------------------------------
●ファットリア・ポッジョ・ディ・ソット・
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ1993 【9800円】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003362&commandid=045 ●カプリーリ・
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ1993 【9800円】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003363&commandid=045 ●スガリッレ・
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ1993 【9800円】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003364&commandid=045
モンタルチーノの街で、発売直前のブルネッロ・ディ・モンタルチー
ノ１９９７年ヴィンテージの試飲会が開催されました。取材に行って
きた横田ソムリエのレポートによると、良年だからこそ造り手がさま
ざまなことにチャレンジをしていてヴァラエティに溢れるブルネッロ
が並んでいたそうです。
本日は特別に１本ずつ限定で入荷できた１９９３年ヴィンテージのブ
ルネッロ・ディ・モンタルチーノを３種類ご紹介します。飲み頃まで
長い期間を必要として私たちを待たせるブルネッロですが、１９９３
年はまさに今、飲み頃を迎えようとしています！ ＤＯＣＧの中でも独自の地位を確立しているブルネッロ。力強さと優
雅さ、偉大さを感じることのできる３本です。 ●ファットリア・ポッジョ・ディ・ソット・
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ1993 【9800円】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003362&commandid=045 イーエックス・アワードで５ツ星受賞したことがあるポッジョ・ディ・
ソット。ブルネッロはファーストリリースが９１年ヴィンテージとい
う、いわば新参者。にも関わらず、この評価の高さは見事としか言い
ようがありません。
ブルネッロのアワード記事はこちらからご覧いただけます。
【イーエックス・アワード―抜群の安定感？不動の雄ブルネッロ―】
http://www.exwine.net/00000001/aw_Brunello01.htm
●カプリーリ・
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ1993 【9800円】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003363&commandid=045
ブルネッロらしさを保ちつつ、樽香と濃縮感を備えたカプリーリ。イ
タリア国内よりも他国での評価が高いというブルネッロです。今ちょ
うど飲み頃を迎え始めたところですが、まだまだ１５年以上はおいし
く飲める１本です。
●スガリッレ・
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ1993 【9800円】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003364&commandid=045
南東向きのシングル・ヴィンヤード（単一畑）から造られるスガリッ
レは、濃密なタンニンと豊かな果実の風味がパワフルに感じられるワ
インに仕上がっています。ブルネッロの中でも「バランス」では随一
と言われています。
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ２：現地から美味しそうな生ハム・サラミのレポートも到着しています
▼サラミにピッタリのバルビ。秘密は同オーナーが運営するレストラン
▼横田ソムリエの提案はキァンティ。eX人気No.1キァンティ登場
▼時間をかけて飲むプラネタ白。1時間で表情がぐるぐる変わります
----------------------------------------------------------------------
●ファットリア・ディ・バルビ・
ブルスコ・デ・バルビ1999 【1450円（定価1800円）】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003292&commandid=045 ●アンティノリ・ヴィラ・
キァンティ・クラシコ・リゼルヴァ1997 【2520円（定価2800円）】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002918&commandid=045 ●プラネタ・シャルドネ1999 【4000円】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002927&commandid=045
イタリア・ソムリエ協会で勉強をしてきたという生ハムとサラミは、
しっかりと加工肉を守る法律や調理法までが記載されているレポート
になっていました。
■サラミにピッタリのバルビ。その秘密は同オーナーが運営するレストラン―
「サラミといえばバルビ！」というほどすぐに名前があげられる、サ
ラミにピッタリな赤ワイン。ファットリア・ディ・バルビはワイン造
りとともに、サラミ生産も手がけているんです。同オーナーが運営す
るレストラン「タベルナ・ディ・バルビ」ではバルビが深い研究の結
果生み出したワインやサラミたちのマリアージュを楽しむことができ
ます。 サラミの塩味、脂身に、バルビの持つ細やかなタンニンと酸味の引き
締まった果実味がピッタリです。ご家庭でちょっと美味しいサラミを
召し上がるなら、ぜひ一緒に開けていただきたい１本です。
●ファットリア・ディ・バルビ・
ブルスコ・デ・バルビ1999 【1450円（定価1800円）】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003292&commandid=045
■横田ソムリエの提案はキァンティ。eX人気No.1キァンティ登場 ―――――
「ほどよい香りを持ち、ミネラル分（塩っぽさ）の感じられるアルコ
ールと酸味がやや感じられる赤ワインが良さそうです」と横田ソムリ
エが提案してくれたのはキァンティ・クラシコです。 イーエックスの定番カタログワインの一番人気のキァンティは、やは
り、アンティノリ。 この「ヴィラ」と名前のつくキァンティは、アンティノリが所有する
畑の中で最も優れたキァンティ・クラシコの畑から、さらに質の高い
果実を厳選してワインに仕上げます。 イーエックス・メールマガジン読者の皆さんから高い支持を集めてい
るのは、「６００年のキァンティ造りの歴史を持つアンティノリに選
ばれたキァンティ」というわけです。
●ヴィラ・アンティノリ・
キァンティ・クラシコ・リゼルヴァ1997 【2520円（定価2800円）】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002918&commandid=045
■時間をかけて飲むプラネタ白。1時間で表情がぐるぐる変わります ―――
生ハムやサラミを用意して、ゆっくりと夜を楽しむときにはプラネタ
のシャルドネ以上に相応しいイタリアワインはありません。 この白ワインの素晴らしいのは、抜栓してから時間をかけて、表情を
くるくると変えて私たちを楽しませてくれるところです。 抜栓したての冷えた状態では黄金色のワインから想像できるような樽
の香りやハニーっぽさはありません。そのかわり、丸みを持ちながら
もしっかりと酸味が存在することがわかります。そして温度が上がる
につれ、ワインが柔らかくなり、少しずつ香りが開き、どんどんと華
やかなワインに変身していくんです。 １本のワインでこんなにもたくさんの表情が楽しめるなんて、さすが
数少ないシチリアのトレビッキオーリ（３ツグラス）受賞ワインだと
思いました。 おつまみは簡単に生ハムやサラミを切っておいて、ワインを横に置き、
ゆっくりと長い夜を楽しむなら、このワインです。
●プラネタ・シャルドネ1999 【4000円】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002927&commandid=045
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
〓まとめ買いで１本あたりの送料を安く。ちょっと賢いネットショッピング〓
----------------------------------------------------------------------
●クリュッセラート・ピースポーター・
ミヒャエルベルグ1999 【950円（定価：1300円）】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003177&commandid=045
清涼感のある甘酸っぱさがたまらないドイツの白ワインです。仕事あとの体を
心ごと癒してくれる１本。白ワインで体内の殺菌も出来てしまいますから、疲
れで風邪にやられる心配がありそうな方は、ぜひどうぞ。 ●ドメーヌ・ド・ラ・コンダミン・
ベルトラン・メルロー2000 【1400円（定価：1980円）】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003278&commandid=045 インポーターさんからご協力いただいて、１５００円以下のワインを２００ア
イテム試飲したときに一番最初に別の棚へ運ばれた赤ワイン（美味しいと思っ
たものは再度テイスティングするために別の場所に集めていきました）。柔ら
かいコクのある果実味が印象的な１本です。
----------------------------------------------------------------------
ネットショッピングの最大の利点は好きなときに好きなものが、簡単に手に入
るという点ですが、一方ネックはやっぱり「送料」ですよね。送料は１本で買
うよりも２本３本としたほうが、１本あたりの送料がぐんとお安くなります。
賢い【まとめ買い】をして送料を割安に！ 上手なネットショッピングのコツ
です。まとめて買うのに、他に欲しいワインが見つからないというときはお気
軽にご相談下さいね。ご予算からお好みのワインをアドバイスさせていただき
ます！ メールでもお電話でも随時受け付けております。
イーエックス・ワイン：03-5726-3470 ／ info@exwine.net
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
３：ソムリエがプライベートで飲んでいるワイン聞きだしました【第2段】
▼某ソムリエＳ氏が先週末飲んだという白ワインは……
----------------------------------------------------------------------
●ルネロスタン・コンドリュー・ラ・ボネット1997【5950円（定価7000円）】
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002854&commandid=045 イーエックス事務所にふらりと寄った日本のトップソムリエＳ氏。突
撃インタビューということで、最近飲んだワインで美味しかったもの
を聞き出しました。 先週末飲んで美味しかったというワインが、ルネ・ロスタンのコンド
リュー。 「たまたまいただいたワインが自宅にあったので開けてみたら、ヴィ
オニエ種特有のアロマティックさがあって非常に華やかな白ワインだ
った。これからの季節（春）を思わせて、ウキウキしながら飲んでし
まった」という１本。 白いお花や黄桃のような香りが華やかで、後味に特徴的な苦味と果実
味を残すルネ・ロスタンのコンドリューで、春を歓迎してみませんか？ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ４：本日のレアワインはイタリア、フランスから
▼2月末にご紹介してさすがの人気、Ａルソー。今度はリュショット97
▼超ウルトラレア・イタリアン、アヴィニョネーゼ・ヴィンサント入荷！
----------------------------------------------------------------------
●アルマン・ルソー・リュショット・シャンベルタン1997
【7800円（参考小売価格11000円／30％オフ）】《6本》
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003229&commandid=045 先月末のメールマガジンでアルマン・ルソーの特級を３アイテムご紹
介したところ、さすがの人気であっという間に売り切れとなってしま
いました。どうもありがとうございました！ 今回は同じくアルマン・ルソーのリュショット・シャンベルタンを６
本仕入れてみました。 リュショット・シャンベルタンは痩せた土壌にぶどうの木が植えられ
ています。「ぶどうが育つ」というよりも、「ぶどうが生きる」とい
う表現の方が近く感じるほど力強く生命力のあるぶどうがつくられま
す。そうして「生きた」ぶどうは、ミネラルを強く感じさせる、しっ
かりとした骨組みを持った赤ワインになります。 ６本限定ではありますが、私の大好きなアルマン・ルソーです。ぜひ
皆さんにお召し上がりいただきたいと思いますので、参考小売価格か
ら３０％引きのお値段でご提供させていただきます！
先月、アルマン・ルソーを訪問したときの紀行文をアップしました。
よろしければどうぞご覧下さい。
【フロム・ザ・ヴィンヤード】
―伝説のアルマンルソーへ行ってきました―
http://www.exwine.net/00000001/cell_ftv12_new.htm
●アヴィニョネージ・ヴィンサント・ディ・トスカーナ1991 ★375ml
【16500円（定価20000円）】《2本》
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003361&commandid=045
ハーフサイズのアヴィニョネージ・ヴィンサントを２本入荷いたしま
した！ とにかくすごいレアなんです！ 通常ワインは１キロのぶどうから１本（７５０ｍｌ）のワインを造る
といいます。一方、このアヴィニョネージでは、１本のヴィン・サン
トを造るのに８キロから９キロのぶどうを必要とするそうです。 約半年ほど陰干しをしたぶどうをつぶして小樽に入れ、そのまま８年
から１０年置いておきます。そうするとワインの量はなんと３０％ほ
どになってしまいます。
以前横田ソムリエがアヴィニョネージへ取材に行ってくれた記事があ
りますので、合わせてお楽しみください。陰干しの写真もあります！
【サテライト・フィレンツェVol.006】
―モンテプルチアーノの大手名門アヴィニョネージ―
http://www.exwine.net/00000001/satellites_firenze06_new.htm
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
あとがき
----------------------------------------------------------------------
はじめて盛岡に行くきっかけとなったのは、友人が盛岡に嫁いでいったことで
した。 今回の盛岡でも一緒にワインを飲み、「いったい結婚して何年目になるの？」
という質問に大きな声で「１４年目！」と。月日が経つのは早いもので、もう
そんなになるのかと驚きました。１４年前なんて、本当につい最近のようです。 彼女とは盛岡へ来て、よく温泉巡りもしました。彼女と、今回のワイン会のお
客さまと、私がまだ行ったことのない松川温泉に行く約束をしてきました。実
はとても楽しみにしています。 盛岡の方たちとはまるで古くからの友達でいるような気持ちになっています
（勝手に一方的にそう思っているのですが）。友人が盛岡に嫁いだことで、私
にとっても盛岡が第２の故郷のようになっています。 今回の旅で一番美味しかったお酒は、最後に連れていっていただいたモルトの
お店「スコッチハウス」でいただいたタリスカー２５年とグレンドロナック３
０年。最高でした。 改めて、盛岡でお世話になった皆さん、本当にどうもありがとうございました。
イーエックス・ワイン
代表 永野寿子
hisako@exwine.net
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
各種インフォメーション、各種リンクなど
----------------------------------------------------------------------
●イーエックス・ワインの厳選ワイン一覧ページはこちらから。
http://www.exwine.net/00000001/catalog.html
●永野寿子のおすすめで選ぶなら、情報盛りだくさんの「メイン・セラー」。
http://www.exwine.net/00000001/cellar.htm ●イーエックス・ワインの事務所を守る（？）スタッフはこんな面々です。
http://www.exwine.net/00000001/comm_staff.html ●イーエックス・スタッフによる業務日記。毎日更新中です。
http://www.exwine.net/00000001/staff_diary.html ●「いつのまにかワインに詳しくなる！」一問一答式メルマガ毎日配信中。
http://www.jws.bz/ （自由ヶ丘ワインスクール） ●メールアドレスの変更・登録解除は、トップページからお願い致します。
うまくいかない方は遠慮なく info@exwine.net までご連絡ください。 ※イーエックス・ワイン以外のサイトからメールマガジンの登録をされている
場合は、そちらからしか変更・解除手続きが出来ません。お手数ですが、登録
されたサイトでの変更・解除手続きをお願いします ●間違いメールについて
このメールはワイン・サイト「eX WINE」の会員登録をした方、メールマガジ
ンの購読登録をした方へお送りしている、メールマガジンです。もし、ご登録
の心当たりがない方はお手数ですが、info@exwine.net までご連絡ください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
イーエックス・メールマガジン Vol.082
----------------------------------------------------------------------
発行人：永野寿子 hisako@exwine.net
発行：eX WINE.inc. info@exwine.net / http://www.exwine.net/
158-0083東京都世田谷区奥沢2-14-3/TEL:03-5726-3470/FAX:03-5726-3471
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
(C)2002 eX WINE.inc all rights reserved.
このメールマガジンの全ての権利はイーエックス・ワインにありますが、私的
利用に限りコピー・フリーとなっています。お気に入りのワイン情報があれば、
どんどんお友達に転送してくださいね。なお商用利用については、事前にご相
談ください。
|
