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http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003317&commandid=045 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― eX WINE／イーエックス・ワイン
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イーエックス・メールマガジン【Vol.067 / 2002.01.17】
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│■本日のスペシャル：クロ・サン・マルタンＡＣサンテミリオン９７ │
│定価10000円→eX価格8500円→【特別価格6800円】 《限定4本》 │
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http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002753&commandid=045 ┌■本日のインデックス／2002年01月17日 ――――――――――――――
｜
｜┣━はじめに「こんにちは、永野寿子です」
｜┃
｜┣【１】バレンタインまで1ヶ月。用意はいいですか！？
｜┣━・超王道はやはりカロン・セギュール。ハートマークの逸話は永遠
｜┣━・カロンのロゼ！生産量は少なく、でもその奥に秘められた愛は深く
｜┃
｜┣【２】ワインコラム4本一挙更新！ コラムとワインを合わせてどうぞ！
｜┣━・アルティザナル《佐藤陽一》発泡酒との楽しい日々を過ごすために
｜┣━・ガストロノミーク《山本諭》クスクスと仔羊肉の煮込みに……
｜┣━・セイノズ・スコープ《情野博之》寒さ本番冬の料理とブルゴーニュ
｜┣━・ビブリオテーク《伊東賢児》デュ・バリー伯爵夫人が愛したマルゴー
｜┃
｜┣【３】ジビエの季節本番！ ご家庭で楽しむなら……
｜┣━・たとえば鴨肉を味噌味でお召し上がりになりませんか？
｜┣━・焼き鳥は内臓派？ ネギマ派？
｜┃
｜┣【４】1500円以下ワイン、今年も月初から売れています！
｜┃
｜┣【５】前号に引き続き新春ウルトラレア！
｜┣━・ドゥ・ラルロのニュイサンジョルジュと、日本に数本しかないフィーヌ入荷
｜┣━・Ｍローランプロデュースによって入手困難になったクロサンマルタン
｜┃
｜┗━あとがきと各種インフォメーション
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★２００２年１月から「旬のワインセット販売」スタートしました！
http://www.exwine.net/00000001/january_set.html └─────────────────────────────────
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■はじめに
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。
本日はソムリエズ・カフェが更新になりました。現役ソムリエ陣が執筆を担当
するワインコラムは４本立てになっていますが、そのうち情野ソムリエによる
「セイノズ・スコープ」と山本ソムリエの「ガストロノミーク」はどちらもジ
ビエをテーマにしています。美食家の皆さん、Ｗｅｂページを見逃さないで下
さいね！ 実は私もこの季節のジビエには目がないんです。主人もジビエが大好きで、毎
シーズン１回だけは奮発してちょっぴり贅沢なレストランへ行きます。そうい
えば今シーズンはまだ行ってなかったなぁ、なんて思い出しました。 本日のメールマガジンでは私の大好きな「ジビエ」とピッタリのローヌ・ワイ
ン、ブルゴーニュ・ワインをたくさんご紹介いたします！ 【ソムリエズ・カフェ１月号】はこちらからどうぞ。
http://www.exwine.net/00000001/cafe.htm ----------------------------------------------------------------------
【インフォメーション：振込先変更のお知らせ】
こんにちは、物流・財務担当の柴田暁です。２００２年１月から、ご注文いた
だきましたお代金の振込先が下記に変更になりましたのでお知らせいたします。 ■新しい振込先
城南信用金庫／奥沢支店／普通403489／イー・エックス・ワイン株式会社 新しい振込先はご購入後お手元に届く「ご注文確認メール」にも記載してござ
います。どうぞご注意下さいますようお願い申し上げます。
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【１】バレンタインまで1ヶ月。皆さん用意はいいですか！？
┣●超王道、やはりカロン・セギュール。ハートマークの逸話は永遠
┗●カロンのロゼ！ 生産量は少なく、でもその奥に秘められた愛は深く
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●超王道、やはりカロン・セギュール。ハートマークの逸話は永遠
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【1】シャトー・カロン・セギュール1997《入荷本数：8本》
定価：7100円→eX価格：4980円／商品コード：7800332／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003319&commandid=045 私はラフィットとラトゥールを造っているが、私の心はカロンにあり 「逸話」というにはもう有名になりすぎているかもしれませんね。１
８世紀中頃にカロン・セギュールを所有していたセギュール侯の言葉
です。 当時はまだメドックの格付けが行われていなかったものの、その後第
１級となったラフィットやラトゥールという素晴らしいシャトーを所
有していた侯爵。しかし１番愛していたのは、当時まだ無名に近かっ
たカロン・セギュールだったというお話です。 ラベルのハートマークは侯爵の「心」を表現したもの。世界中にこの
言葉とワインを使ってプロポーズした男性は何人いらっしゃるのでし
ょう。 でもこのワインのすごいところはセギュール侯爵の言葉ではなく、格
付けワインの中でも、最も忠実にボルドーの伝統的なスタイル（熟成
に時間を必要とするスタイル）のワインを造り続けているところにあ
ると思うんです。 「私の心はあなたにあります」という意味はもちろんですが、「私は
変わらずにあなたを愛しつづけます」という意味を込めてこのワイン
を贈るとしたら、ちょっと素敵じゃありませんか？ ●このワインはこちらからどうぞ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003319&commandid=045 ┌─────────────────────────────────┐
●カロンのロゼ！ 生産量は少なく、でもその奥に秘められた愛は深く
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【2】ロゼ・ド・カロン・ACボルドー1999
定価：2300円→eX価格：1950円／商品コード：7080299／ロゼワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002758&commandid=045 ハートラベルを贈るほど直球勝負ができないお相手にはこんなワイン
はいかがですか？ カロン・セギュールが造るロゼワインです。 カロン・セギュールが所有する５５ヘクタールの畑でとれるぶどうを
使い、品種構成も全く同じに造られ、すっきりとした辛口のロゼワイ
ンに仕上がっています。生産量こそたくさん造っていないものの、よ
り多くの人にカロンのワインを飲んで欲しいというオーナー、ガスク
トン夫人の愛情によって生まれたロゼ・ド・カロン。 ちょうど一年前にこのシャトーを訪問する機会に恵まれ、ガクストン
夫人にお会いすることが出来たのですが、とても上品な貴婦人でした。
旦那さまを亡くされたばかりとのことで、悲しみの最中だったにも関
わらずとても丁寧にシャトーを案内して下さり、旦那さまのシャトー
をしっかりと継いで行きたいという彼女の深い愛情に心を打たれたの
を今でも鮮明に思い出します。 ハートラベルはついていませんが、このワインとシャトーに込められ
た夫人の深い愛情は、「女性から男性へ愛を贈る」というバレンタイ
ンにこそ相応しいのでは？ どうやら数年前から義理チョコならぬ義理ワインが流行っているよう
ですが、義理で贈るにはもったいないほどの高いクオリティを持つロ
ゼワインです。 ●このワインはこちらからどうぞ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002758&commandid=045 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【２】コラム4本一挙更新！ コラムとワイン。合わせてお楽しみ下さい
┣●アルティザナル《佐藤陽一》発泡酒との楽しい日々を過ごすために
┣●ガストロノミーク《山本諭》クスクスと仔羊肉の煮込みに……
┣●セイノズ・スコープ《情野博之》寒さ本番！冬の料理とブルゴーニュ
┗●ビブリオテーク《伊東賢児》デュ・バリー伯爵夫人が愛したマルゴー
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●アルティザナル《佐藤陽一》発泡酒との楽しい日々を過ごすために
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毎回「サービス」をテーマに佐藤陽一ソムリエが執筆するアルティザ
ナル。今回は発泡酒の楽しみ方やサービスについて、そしてその奥に
「楽しい日々」の深い意味を込めて（？）コラムを書いてくださいま
した。 ロゼ・シャンパーニュというと高いイメージがつきまとってしまうの
ですが、コラムの中では「ロゼ・シャンパーニュを造る手間や技術を
考えるととてもお得に思える」と。１本を最大に楽しむ方法が書かれ
ていますから必見です！ ●アルティザナル「発泡酒との楽しい日々を過ごすために」
http://www.exwine.net/00000001/satou_artisanal08_new.htm
【3】ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼ・ブリュット
eX価格：4420円／商品コード：7405005／発泡酒ロゼ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002839&commandid=045
イーエックス・ワインのカタログにオンリストしているロゼ・シャン
パーニュ、ルネ・ジョフロワ。昨年末から話題になっている「手造り
感」が味わえるドメーヌ・シャンパーニュのひとつです。 シャンパーニュという冷涼な産地にありながら、黒ぶどうを栽培する
のに適した絶好のロケーションに畑を持っています。マルヌ川の反射
光と北風を遮る背後の山。東南向きの急斜面にある畑は山と川に囲ま
れたオーブンのような地形をしています。 栽培面積の９０％を黒ぶどうが占めるというのもシャンパーニュでは
異例のこと。さらにすごいのは、白ワインに赤ワインで色付けするス
タイルのロゼ・シャンパーニュが多い中、ここはマセラシオン（浸漬）
によって色を出しているんです。出来上がるワインの果実味の豊かさ
は想像をはるかに上回るもの！ 佐藤ソムリエのコラムをご覧いただきながら、新しいロゼ・シャンパ
ーニュの楽しみ方を見つけてくださいね！ ●このワインはこちらから
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002839&commandid=045 ┌─────────────────────────────────┐
●ガストロノミーク《山本諭》クスクスと仔羊肉の煮込みに……
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「食」をテーマにコラムを担当するのは山本諭ソムリエ。今回のお料
理は「クスクスと仔羊肉の煮込み」です。 本来アラブ系諸国の地方料理である仔羊肉の煮込みが、どうしてフレ
ンチ・レストランのミクニ・マルノウチでサービスされることになっ
たのか。そしてそのお料理にピッタリな１本とは？ ●ガストロノミーク「クスクスと仔羊肉の煮込み」
http://www.exwine.net/00000001/yamamoto_gast08_new.htm
【4】レイモンド・ロック・フォージェール・グラン・レゼルヴ1996
eX価格：2100円／商品コード：7584296／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002895&commandid=045
山本ソムリエが仔羊肉の煮込みに、とご提案くださったのはラングド
ック地方のフォージェール。イーエックス・ワインのオリジナル、レ
イモンド・ロック家のものでした。 トースト香やスパイスの香りが特徴的なグラン・レゼルヴ。仔羊肉の
煮込みにふんだんに使われるスパイス（コリアンダー、クミン、ナツ
メグなど）と見事な調和をお楽しみいただけます。
【5】レイモンド・ロック・フォージェール・ヴィエイユ・ヴィーニュ1998
eX価格：2200円／商品コード：7584198／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002894&commandid=045
煮込みならではの柔らかさ、数種の食材からしみ出る味わいの複雑さ
を引き立てるのは平均樹齢が６０年という古木から造られたヴィエイ
ユ・ヴィーニュ。奥深い味わいが印象的です。 もちろん仔羊肉の煮込みだけでなく、この地方のお料理であるカスレ
（煮豆）などとも相性がピッタリだと、オーナーのマーク・ロックさ
んがおっしゃっていました。
ご家庭の食卓をワインのあるものにするとしたら、１番におすすめし
たい１本です。 ┌─────────────────────────────────┐
●セイノズ・スコープ《情野博之》寒さ本番！冬の料理とブルゴーニュ
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情野節と言われる独自のキャラクターが生きるセイノズ・スコープで
は、今シーズン真っ盛りのジビエを詳しく取り上げています。 産地や旬、食材の味わい的な特徴まで細かなデータも掲載されていま
すので、近日中にレストランへ行く予定のある方は要チェックです！ ●セイノズ・スコープ「寒さ本番！ 冬の料理とブルゴーニュ」
http://www.exwine.net/00000001/seino_scorp08_new.htm
「ローヌは当然ジビエに合うに決まってるんだけど……」と、情野ソ
ムリエがご提案くださったのはブルゴーニュの赤ワイン。ピノ・ノワ
ールの持つ枯れ葉やなめし皮のような香りが「これでもか！」という
ほどにジビエの旨みを引き出してくれるんだそうです（ゴクリ）。
【6】ロベールアルヌー・クロ・ド・ヴージョ1983《6本入荷》
eX価格：18800円→特別価格：17000円／商品コード：7800066／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003259&commandid=045 ロベールアルヌーの現当主は元薬剤師という肩書きを持つパスカル・
ラショーさん。科学的なバックグラウンドとワインを愛する気持ちを
持って、素晴らしく高い評価を受けるワインを造っています。 「果実味、エレガントさ、柔らかいタンニンの追求」を自らの醸造家
としての任務だとする彼は、徹底的に収量を抑え、発酵温度をきっち
りと管理し、それぞれのアペラシオンに相応しい比率で新樽をあてが
います。高い評価を受けるのも彼の情熱があるからこそ。 クロ・ド・ヴージョが持つ炒ったスパイスの香りや枯れ葉の香りは、
ジビエの持つ旨みの底力を引き出し、感動的なマリアージュを体験さ
せてくれますよ！
【7】ロベールアルヌー・ヴォーヌロマネ・1級レ・スショー1976《6本入荷》
eX価格：32500円→特別価格：24500円／商品コード：7800067／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003315&commandid=045
熟成したピノ・ノワールのなんたるかをこのワインで味わってくださ
い！ それもヴォーヌ・ロマネの１級、レ・スショーです。 地図をご覧になるとおわかりいただけることと思いますが、なんとこ
の畑がピッタリと隣接するのは、あの特級畑リシュブール。その立地
の素晴らしさをきちんとボトルの中にまで詰め込むのにはラショーさ
んの技量なくてはありえません！ なめし皮やキノコのような香り、柔らかく細かくこなれたタンニン、
まだ生き生きと精気を持つ果実味、その熟成バランスの素晴らしさは
２５年の歳月を経て味わえる至福の味わいです。想像するだけでウッ
トリしてしまうワインです。 まだ「お年玉猶予期間」ということもありますから、特別にこの価格
でご紹介させていただきます！ ┌─────────────────────────────────┐
●ビブリオテーク《伊東賢児》デュ・バリー伯爵夫人が愛したマルゴー
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司会進行はイトウケンジ２号、解説はイトウケンジ１号という二役を
こなす、ご本人も楽しい２面性を持つ伊東賢児ソムリエ。努力家であ
りながらギャグ１００連発（しかも寒い）を売りとする関西人。 今回はデュ・バリー伯爵夫人をゲストに迎え、その生涯とご夫人が愛
したシャトー・マルゴーをテーマにしています。決して裕福ではない
家庭に生まれたデュ・バリー夫人が伯爵夫人の称号を与えられ、そし
て生涯を終えるまでの波乱万丈と、シャトー・マルゴーの栄華をどう
ぞお楽しみくださいね。 ●ビブリオテーク「デュ・バリー伯爵夫人」
http://www.exwine.net/00000001/ito_Biblio08_new.htm
【8】シャトー・マルゴー1994《2本入荷》
定価：40000円→eX価格：31800円／商品コード：7800331／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003318&commandid=045
【9】シャトー・マルゴー1989《2本入荷》★マグナムボトル（1500ml）
eX価格：98000円／商品コード：7800330／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003317&commandid=045 今さら説明不要のシャトー・マルゴー。飲み頃を迎えはじめた１９９
４年と、なんと５ツ星ヴィンテージ１９８９年のマグナムボトルを２
本ずつ入荷しました！ 世界中にその偉大さが知られているシャトー・マルゴー。メドック格
付け１級ワインたちの中でも優雅に、贅沢な豊かさを持つ１本です。 そろそろ美味しくなり始めるという１９９４年は、１０年近くたって
やっとその真価を表し始めました。スーパーヴィンテージ１９８９年
のマルゴーはなんとマグナムボトルですから、それこそ財産的価値す
らも持ち得る１本ですよ！
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〓まとめ買いで１本あたりの送料を安く。ちょっと賢いネットショッピング〓
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■ イーエックス・ワイン：03-5726-3470 ／ info@exwine.net ■
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【３】ジビエの季節本番！ ご家庭で楽しむなら……
┣●たとえば鴨肉を味噌味でお召し上がりになりませんか？
┗●焼き鳥は内臓派？ ネギマ派？
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●たとえば鴨肉を味噌味でお召し上がりになりませんか？
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【10】ドメーヌ・セネショー・シャトーヌフ・デュ・パプ1998
定価：3000円→eX価格：2620円／商品コード：7532528／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002867&commandid=045
鴨肉は臭いが気になって……という方、このシーズンの鴨は臭いも肉
質も柔らかくなっていますからチャンスです。ぜひお味噌で召し上が
ってみて下さい。お味噌の香りが鴨肉の臭いを壊すでもなく、隠しす
ぎることもなく、お互いの魅力を引き出しあいながら口の中に広がり
ます。噛めば噛むほどに鴨肉の旨みが感じられてなんとも幸せな気持
ちに！ 我が家では焼いた鴨肉を八丁味噌でいただきます。そのままだとお味
噌が濃く感じるので、赤ワインを少し垂らしてのばします。甘い八丁
味噌に鴨肉の脂身と相乗効果で口の中にふわーっと広がり、そこに美
味しさのトドメをさすのがこのワイン、セネショーのヌフ・デュ・パ
プです。 口に残る甘みに負けない濃厚な果実味、パプらしいふくらみのあるア
ルコールの厚み、そしてコクのある苦味も心地よく味噌・鴨の味わい
に絡まります。 セネショーのパプは昨年１１月に開催した８０種類ワイン試飲会の参
加者の皆さんによる人気投票で１位に選ばれたワインでもあり、今イ
ーエックス・ワインが注目してる１本です。やっぱり私の大好きな鴨
肉には、注目株のワインを合わせたいという気持ちもあったりします。 ジビエの季節といってもレストランじゃなくちゃ楽しめないなんてこ
とはありません。ぜひお試しくださいね！ ┌─────────────────────────────────┐
●焼き鳥は内臓派？ ネギマ派？
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【11】ネリュー・ソーミュール・シャンピニー1999
eX価格：1530円／商品コード：7513009／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002847&commandid=045 ジビエとはちょっと違いますが、クセを楽しむお肉としてあげられる
のが焼き鳥のモツ。皆さんはクセを楽しむ内臓派ですか？ それとも
胸肉のシンプルな味わいを楽しむネギマ派ですか？ 今日は焼き鳥ならばどちらにもピッタリ合う懐の深い赤ワインをご紹
介します。 ネギマ派なら素直に青い野菜の香りを持つカベルネ・フラン種の赤ワ
インを合わせればまず間違いがないのですが、さらにモツにまで対応
できるのはこのネリューしかありません！ 石田博ソムリエのお話では今、世界中のトップソムリエたちが注目し
ているというロワール川右岸の地域。ソーミュールもそのひとつです。 私も昨年訪問したのですが、いち生産者だけががんばっているのでは
なく、村全体を上げて品質向上のために研究をしていました。ネリュ
ーはその中で特に目を引く造り手のひとつ。 しっかりとぶどうが熟すまで収穫を待ち、遅摘みします。よく熟した
ぶどうから絞った果汁を発酵する段階で、ポコポコと空気を送り込み
続けてタンニンを柔らかくするという方法をとります。ごく微妙に酸
化熟成を施すことで複雑な芳香や味わいを持つワインとなります。 モツのちょっとクセのある臭いが好きだという方は、そのクセを隠し
てしまわないバランスのこのワインを合わせてみて下さい。ほんのり
と口に残る青い野菜の香りがパラパラと上からまぶしたアサツキのよ
うな役割をしてくれます。 お値段的にも焼き鳥とバランスのいいこのワイン。週末は近所で買っ
てきた焼き鳥と合わせて、ビデオを見たりしながらのんびりとご自宅
で過ごす時間はいかがですか？
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DailyWine/DailyWine/DailyWine/DailyWine/DailyWine/DailyWine/DailyWine
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【４】1500円以下ワイン。今年も年初めから売れています！
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前号のメールマガジンで昨年１２月の１ヶ月で人気があった１５００
円以下ワインを３本ご紹介しました。そして１月前半で人気だったの
はこの３本！ 【12】ディーキン・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン2000
eX価格：1040円／商品コード：7783000／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003282&commandid=045 オーストラリアの濃厚な果実味を持つ赤ワイン。後味にコクとなる心
地よい苦味があり、印象的。数々のコンクールで高価格帯のワインを
抑えて多くの金賞、銀賞を獲得しています。
【13】ドメーヌ・ドゥ・ロッシュ・サン・ヴェラン1999
eX価格：1500円／商品コード：7394099／白ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003291&commandid=045
ブルゴーニュ地方、マコネ地区で造られるバランスのいい白ワイン。
一瞬するりと喉を通り、「あれ？」と思った後に口に広がる後味がと
にかく素晴らしいんです！ 熟した白桃のような香りを残し、優しい
酸味がまろやかに舌の横の部分をくすぐりますよ。
【14】テッレ・ディ・ジネストラ・ネロ・タヴォラ1998
eX価格：1380円／商品コード：7651208／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003297&commandid=045
１５００円以下のイタリアワインとしてはご紹介してからずっと売れ
っぱなしなのがこの赤ワイン。シチリアは本場イタリアでも注目され
ている産地ですが、日本でもその人気は不動のものになりつつありま
す。ジネストラは安いだけでなく、標高６００メートルの昼夜の寒暖
差からくる複雑な味わいを持つワインに仕上がっています。
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DailyWine/DailyWine/DailyWine/DailyWine/DailyWine/DailyWine/DailyWine
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■■■■■■《毎月恒例ワインセット》企画スタートのお知らせ■■■■■■
昨年数回ご紹介したワインセット数種にたくさんの「もう一度」という声をい
ただきました。リクエストにお応えして、今月から毎月旬のワインを組み合わ
せて月例ワインセットをご紹介してまいります！
●１月Ａ、Ｂセット
http://www.exwine.net/00000001/january_set.html ----------------------------------------------------------------------
★１月Ａセット《５本セット》販売価格：10000円（通常価格の30％オフ）
（アルザスピノグリ/モレリーノ/プチシャブリ/サンジョセフ/ダルシュ）
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003307&commandid=045 ★１月Ｂセット《３本セット》販売価格：7770円（通常価格の30％オフ）
（ボルゴーニョバローロ/メリーヴェールCS/セネショー・ヌフデュパプ）
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003308&commandid=045 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
【５】前号に引き続き新春ウルトラレア！
まだまだ新春！ 日本に数本しか入荷されなかったスーパーレアなフィーヌや
ミッシェル・ローラン・プロデュースによって入手困難になってしまった人気
ワインを特別価格でご紹介します！
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【15】フィーヌ・ブルゴーニュ・ドメーヌ・ドゥ・ラルロ1988《3本入荷》
eX価格：8400円／商品コード：7800290／酒精強化ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003316&commandid=045 日本に数本しか入ってこなかったという稀少なフィーヌを、私の「蒸
留酒好き」をよくご存知のインポーターさんがまたまた持ってきてく
ださいました。 なんとあのジャン・ピエール・スメさんが運営するドメーヌ・ドゥ・
ラルロのフィーヌです。もともと純粋なピノ・ノワール種の果実味が
満ち溢れたワインを造るスメさん。そのワインを蒸留してフィーヌに
してもスタイルが感じられ、余韻にほんのりとベリー果実の風味を残
します。 醸造家としての評価が非常に高い造り手さんのフィーヌをこの手にい
れたときの幸せったら、もう！ 蒸留酒好きの皆さんならこの価値を
おわかりいただけることと思います！ 【16】ドメーヌ・ドゥ・ラルロ・ニュイサンジョルジュ・クロ・ド・ラルロ98
定価：7500円→eX価格：4980円／商品コード：7800021／赤ワイン《6本入荷》
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003057&commandid=045 同じくドメーヌ・ドゥ・ラルロから、ニュイ・サン・ジョルジュの１
級ワイン、クロ・ド・ラルロを入荷いたしましたのでご紹介します。 先述したように世界中のワイン評論家から高く評価される醸造家ジャ
ン・ピエール・スメさんがワイン造りを担当します。デュジャックの
ジャック・セイス氏が親友であり、師匠でもあるとか。当然セイス氏
とほとんど同じやり方でワインを醸造しています。いわゆる自然にま
かせ、過度な手をかけずに澄んだピノ・ノワールのワインとなり、驚
嘆するほどの複雑さが存在します。 豊かでジューシーな果実味と、細やかで繊細な舌触りを持つ洗練され
た赤ワイン。ちなみに、あのパーカーさんもこのワインにはどのヴィ
ンテージを通しても８８点以下はつけたことがないほどでした。これ
には私も納得です。 本日は定価７５００円のところを３３％オフの【４９８０円】で皆さ
んに！ フィーヌを手に入れた嬉しさ還元ということで（笑）。 【17】クロ・サン・マルタン・ACサンテミリオン1997《4本入荷》
定価：10000円→eX価格：8500円→特別価格：6800円／商品コード：7041396
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002753&commandid=045 ミスター・メルロー：ミッシェル・ローランさんがプロデュースを担
当するようになり、入手困難となってしまったクロ・サン・マルタン
を定価の３２％オフ、【６８００円】でどうぞ！ 見事に凝縮し、噛みごたえある果実味を主体として、そのまわりを包
むように燻した新樽の風味やドライハーブの香りがあります。飲み込
んだ後にタンニンを残し、まだ若々しさを感じる力強い１９９７年。
限定４本だけの入荷です！ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■あとがき
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２月にフランス、イタリアへ行くことが決まりました。サテライト・パリの大
野いづみさんとフィレンツェの横田昌司ソムリエのもとを訪ねてくる予定です。
もちろん、たくさんの新しいワイン情報を仕入れてきますので楽しみにしてい
てください。 もしも「こんな情報を知りたい」というリクエストがありましたらメールを送
っておいてくださいね。現地では時間の許す限り、一つでも多くの情報を手に
入れてこようと今から気合満点です！ 逆に大野いづみさんに日本からのお土産としてリクエストされているのが便座
カバー。フランス産のものはどうも合わないんですって。そういうもんなんで
しょうか……（笑）。 イーエックス・ワイン代表
永野寿子
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■本日のワインはこちらでテクニカルデータもご覧いただけます
---------------------------------------------------------------------- 【1】シャトー・カロン・セギュール1997《入荷本数：8本》
定価：7100円→eX価格：4980円／商品コード：7800332／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003319&commandid=045 【2】ロゼ・ド・カロン・ACボルドー1999
定価：2300円→eX価格：1950円／商品コード：7080299／ロゼワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002758&commandid=045 【3】ルネ・ジョフロワ・キュミエール・ロゼ・ブリュット
eX価格：4420円／商品コード：7405005／発泡酒ロゼ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002839&commandid=045 【4】レイモンド・ロック・フォージェール・グラン・レゼルヴ1996
eX価格：2100円／商品コード：7584296／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002895&commandid=045 【5】レイモンド・ロック・フォージェール・ヴィエイユ・ヴィーニュ1998
eX価格：2200円／商品コード：7584198／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002894&commandid=045 【6】ロベールアルヌー・クロ・ド・ヴージョ1983《6本入荷》
eX価格：18800円→特別価格：17000円／商品コード：7800066／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003259&commandid=045 【7】ロベールアルヌー・ヴォーヌロマネ・1級レ・スショー1976《6本入荷》
eX価格：32500円→特別価格：24500円／商品コード：7800067／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003315&commandid=045 【8】シャトー・マルゴー1994《2本入荷》
定価：40000円→eX価格：31800円／商品コード：7800331／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003318&commandid=045 【9】シャトー・マルゴー1989《2本入荷》★マグナムボトル（1500ml）
eX価格：98000円／商品コード：7800330／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003317&commandid=045 【10】ドメーヌ・セネショー・シャトーヌフ・デュ・パプ1998
定価：3000円→eX価格：2620円／商品コード：7532528／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002867&commandid=045 【11】ネリュー・ソーミュール・シャンピニー1999
eX価格：1530円／商品コード：7513009／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002847&commandid=045 【12】ディーキン・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン2000
eX価格：1040円／商品コード：7783000／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003282&commandid=045 【13】ドメーヌ・ドゥ・ロッシュ・サン・ヴェラン1999
eX価格：1500円／商品コード：7394099／白ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003291&commandid=045 【14】テッレ・ディ・ジネストラ・ネロ・タヴォラ1998
eX価格：1380円／商品コード：7651208／赤ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003297&commandid=045 【15】フィーヌ・ブルゴーニュ・ドメーヌ・ドゥ・ラルロ1988《3本入荷》
eX価格：8400円／商品コード：7800290／酒精強化ワイン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003316&commandid=045 【16】ドメーヌ・ドゥ・ラルロ・ニュイサンジョルジュ・クロ・ド・ラルロ98
定価：7500円→eX価格：4980円／商品コード：7800021／赤ワイン《6本入荷》
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003057&commandid=045 【17】クロ・サン・マルタン・ACサンテミリオン1997《4本入荷》
定価：10000円→eX価格：8500円→特別価格：6800円／商品コード：7041396
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