「あなたのお気に入りに追加する『1本』を見つけてください！」
80種ワイン試飲会（1000円）開催日決定いたしました！
http://www.exwine.net/00000001/party05.html―――――――――――――――――――――――――――――――――――
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イーエックス・メールマガジン【Vol.045 / 2001.10.18】 ★メルマガ読者30000人突破ありがとうございます！★ URL： http://www.exwine.net/
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本日の内容はこちらです。
【1】カタログから人気ワインのご紹介。モリーナ、メートル、ガティナーラ
【2】お料理に合わせて！ 旬を迎えるプリプリの帆立バター炒めにミシュロ
【3】お手軽簡単パスタとイタリアンで突然の来客のおもてなし
【4】ロング・コラム「南仏で出会った大地の味わいのするワイン」ロック
【5】メルマガ読者30000人突破ありがとう特別号最終回
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eX WINE／イーエックス・ワイン
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● はじめに
● 更新のお知らせ《あなたの1本見つけてください》80種類試飲会開催決定
http://www 《カタログから人気ワインをご紹介》
【1】チリワイン・ブラインド・テストNo.1！ モリーナ・リゼルヴァ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002981&commandid=045 【2】あの最高峰のコスを手がけるプラッツ家のスタンダード、メートル
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002760&commandid=045 【3】ピエモンテ州のDOCG、ガッティナーラ。バローロと一味違った個性を！
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002903&commandid=045 《こんなお料理にはこんなワイン》
▼一足早く、パリではコキーユ・サン・ジャック（帆立貝）が並んでます！
【4】ミシュロ・ブルゴーニュ・シャルドネ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002761&commandid=045 ▼我が家でも乾燥パスタは常備品。パスタで楽しむならやっぱりイタリアン！
【5】グランデュカート・キャンティ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003185&commandid=045 【6】グランデュカート・オルビエート
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003186&commandid=045 《ロング・コラム》
▼南仏で出会った「大地の味わい」のするワイン、レイモンド・ロック
【7】レイモンド・ロック・フォジェール・ヴァンダンジュ・マニュエル
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002893&commandid=045 【8】レイモンド・ロック・フォジェール・レゼルヴ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002895&commandid=045 【9】レイモンド・ロック・フォジェール・ヴィエイユ・ヴィーニュ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002894&commandid=045 《メルマガ読者30000人突破ありがとう！ 最終回》
【10】あのナポレオンですら飲むことが出来なかった特級クロ・ド・ヴージョ
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003211&commandid=045 【11】カリフォルニア・レアワインの代名詞、コッポラ・ルビコン1995
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003214&commandid=045 【12】27歳の格付け2級ワインが、3980円！？ デュルフォール・ヴィヴァン
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003212&commandid=045 【13】サン・テス・テフ村の最高峰、コスの20世紀最高の1961年ヴィンテージ！
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003016&commandid=045 【14】村名アペラシオンですら手に入らない、アルマン・ルソーを！
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003215&commandid=045 【15】ミシュラン星付レストラン100件以上がオンリストするジャイエ・ジル
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003072&commandid=045 【16】本場仏の権威あるクラスマン5つグラスのジャイエ・ジル・エシェゾー
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003213&commandid=045 ● あとがきと各種インフォメーション
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■はじめに
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こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。
暦では今の時期を「霜降（そうこう）」というそうです。ちょうど霜が降り
始めるのが10月下旬からとされていますが、東北地方でやっと霜が降り始める
くらいですよね。 ぱっと「霜降」と見て、「しもふり」を連想してしまったので今夜はちょっと
贅沢をして霜降りマグロを買ってこようかと思います（笑）。
さて、お待たせいたしました！ オフライン・ミーティングと題されたワイン
会を定期的に開催してまいりましたが、ついにVol.5が決定いたしました！
第5回目となる今回は「あなたの『この1本』見つけてください」をテーマに、
80種類のワイン試飲会です！ 先着でソムリエズ・カフェでご執筆下さってい
る伊東賢児ソムリエによるセミナー「お気に入りを見つけるヒント」も無料で
ご招待しちゃいます。詳しくはコミュニティページをご覧くださいね。 【コミュニティ】
http://www.exwine.net/00000001/com.htm ----------------------------------------------------------------------
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｜■イーエックス・メルマガの読み方のコツ……！？ ｜
｜------------------------------------------------------------｜
｜１本１本のワインに、少しでもたくさんの情報を、と思い発信して｜
｜いますので、イーエックスのメルマガは長文です。インデックスで｜
｜気になるトピックを拾って読んでくださいね。 ｜
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■80種ワイン試飲会（1000円）開催決定！
「あなたのお気に入りにプラスする1本を見つけてください」
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「こんなワインが好き」というイメージを、「このワインが好き！」に変える
ために、950円から3000円台のワインを80種類ご用意いたしました。ご予算と
味わいの両方から、毎日飲みたい1本を見つけてください！ 11月16日（金）と11月18日（日）の2日間フリータイムでの試飲会となってお
りますので、ご都合のいい時間帯にいらしてゆっくりとお選びくださいね。
■会費は1000円。レアワインコーナーもありますよ！
当日は10枚つづりのチケットを1000円でご購入いただいて、1枚でグラス一杯
のワインをお試しいただけます。
無料試飲コーナーには900円から2000円までの15種類ものデイリーワインがず
らり！ 有料レアワインコーナーではあの幻ワインが飲めるチャンスです。
■伊東賢児ソムリエによる無料セミナーは先着20名様
ビブリオテークでコラムを執筆中の伊東賢児ソムリエが、「この1本」を見つ
けるためのヒントを教えてくれちゃいます！ こちらは先着20名様までとなり
ますのでお急ぎくださいね。
詳しくはこちらのページをご覧下さい！
【コミュニティ】
http://www.exwine.net/00000001/party05.html
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カタログから人気ワインをご紹介
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■チリワイン・ブラインド・テストNo.1！ モリーナ・リゼルヴァ
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【1】サン・ペドロ・カスティリョ・ディ・モリーナ・
カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ1999
販売価格：1600円／商品コード：7751299
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002981&commandid=045 ----------------------------------------------------------------------
数年前に行われた国内のワイン専門誌主催のチリワイン・ブラインド・
テイスティングで見事優勝した赤ワインが、カスティリョ・ディ・モ
リーナ・カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァです。 参加メンバーは有名なソムリエさんたち。ちょうど私もその会に出席
させていただいていたのですが、このワインのとてもしっかりと造り
こまれたボルドースタイルとクオリティの高さに驚きました。 今でこそチリワインはその地位を確固たるものにしていますが、その
当時はチリワインというと「大量生産のデイリーワイン」というイメ
ージだったんです。 チリでは人件費がとても安いことがコストパフォーマンスの秘密だそ
うです。ぶどうは全て手摘みで収穫され、丁寧にワインに仕上げられ
ていきます。 昨年の4月にチリへ行き、チリワインの秘密をたくさん見つけて来ま
した。そのお話もいつかメールマガジンの中で出来たらいいなぁと思
っていますので、楽しみにしていてくださいね。
▼このワインはこちらから
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002981&commandid=045
■あの最高峰のコスを手がけるプラッツ家のスタンダードワイン、メートル
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【2】メートル・デストゥルネル1998
販売価格：1400円／商品コード：7080598
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002760&commandid=045
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メドック格付け第2級ワインの中でも最も1級に近いと言われるシャト
ー・コス・デス・トゥルネルの名声を築き上げたプラッツ家。メート
ル・デス・トゥルネルはプラッツ家が造るスタンダード・ワインです。 ラベルにある可愛らしい象さんはプラッツ家の手がけるワインという
目印です。 フルーティなメルロー種を50％使うことで味わいが優しく、コクがあ
って口当たりのいい赤ワインに仕上がっています。 お料理に合わせるなら、旬のマグロを軽くあぶり、お醤油をつけてご
飯にのせて「あぶり丼」なんていかがでしょうか。仕上げの山椒が、
メルロー種特有の土のような香りとマッチして食欲をそそりますよ！
▼このワインはこちらから
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002760&commandid=045
■ピエモンテ州のDOCG、ガッティナーラ。バローロと一味違った個性を！
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【3】アントニオーロ・ガティナーラ1996
販売価格：4500円／商品コード：7606006
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002903&commandid=045
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イタリア、ピエモンテ州のガッティナーラは、あのバローロと同じネ
ッビオーロ種で造られます。バローロが重厚で固いのに比べ、ガッテ
ィナーラの味わいは柔らかく、口に含むと旨みのある酸が華やかに広
がるんです。 イーエックス・ワインのカタログにオンリストされているガッティナ
ーラはアントニオーロ社のもの。アントニオーロ社は最高のガッティ
ナーラを生み出すといわれるトップ3のうちの一つです。 ヴィンテージが若いうちはスパイスをふんだんに使った煮込み料理と
合わせて、ガッティナーラの柔らかくも複雑な味わいとの相性をお楽
しみくださいね。
▼このワインはこちらから
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002903&commandid=045
■一足早く、パリではコキーユ・サン・ジャック（帆立貝）が並んでます！
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【4】ミシュロ ブルゴーニュ・シャルドネ1996
販売価格：2290円／商品コード：7100096
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002761&commandid=045 ----------------------------------------------------------------------
帆立をバター焼きにして、プリッとした歯ごたえとバターの香り、噛
めば噛むほどジューシーな旨みがとろけだす……。そんなお料理にピ
ッタリのワインをご紹介します。 帆立の甘みとバターの香ばしい味わいを引き立たせるワインをイーエ
ックス・ワインのレギュラーカタログ400種の中から選ぶなら、何と
言ってもミシュロのブルゴーニュ・シャルドネ。これです！ ミシュロのブルゴーニュ・シャルドネはブルゴーニュ白ワインの首都
とも呼ばれるムルソー村でも常にトップ5に名前を連ねる名門ミシュ
ロ家のスタンダードワインです。スタンダードワインとはいえ、畑は
ムルソーエリアから国道を挟んですぐ反対側。ほとんどムルソーと変
わりません。 飲み頃ドンピシャリの1996年のふくよかさと旬の帆立の旨み、樽から
来るバターのようなコクのある味わいとお料理のバター風味がもう最
高です。 噛んでいくうちにどんどんと出てくる帆立の甘みが残る口の中へ、ぐ
いっとこのワインを流し込んでくださいね。鼻腔に抜けていくオーク
樽の香ばしい香りと、バターの焦げた香りが胃をくすぐり、あっとい
う間にお皿もグラスも空いちゃいますよ。
パリのスーパーにはもう帆立が出回り始めたと、パリに住むお友達か
らメールが届きました。日本の旬は11月から春にかけてですから、少
しだけパリの方が早いようですね。
私のお気に入りのこの組み合わせを、ぜひ試してみてくださいね！
▼このワインはこちらから
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002761&commandid=045
■我が家でも乾燥パスタは常備品。パスタで楽しむならやっぱりイタリアン！
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【5】グランデュカート・キャンティ1999
販売価格：900円／商品コード：7629109
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003185&commandid=045 ----------------------------------------------------------------------
【6】グランデュカート・オリビエート・クラッシコ1999
販売価格：900円／商品コード：7631029
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003186&commandid=045 ----------------------------------------------------------------------
ご家庭でお役立ちアイテムはやっぱりパスタですよね。我が家にも数
種類の乾燥パスタが常備してあり、お腹が空いてはさっと茹でて冷蔵
庫にある食材で完成できてしまうので働くお母さんの私としても助か
ります（笑）。 ●トマトソースを使って赤ワイン、キャンティと。
原料となるサンジョヴェーゼ種の持つ酸味とトマトのような香り、溢
れんばかりの太陽を受けたぶどうの果実味と、甘いほどに熟したトマ
トの相性は想像しただけでもお腹が空いてきちゃいます。トマトソー
スに合わないわけがありません！ トマトをたっぷり使ったペンネ・アラビアータは我が家でも大人気メ
ニュー。ペンネは茹で上がるまで時間がかかりますから、その間にソ
ースを作って一気に絡めて仕上げます。その後ろでは主人がキャンテ
ィを抜栓。このタイミングは夫婦の「あ・うん」ていうやつでしょう
か（笑）。
●タコを使ったシンプルパスタとオルビエート。
新鮮なタコをぶつ切りにして、にんにくとオリーブオイルで炒めます。
仕上げに塩味で味付けして、刻んだイタリアンバジルをまぶして完成。
プリっとしたタコの歯ごたえとほのかな磯の味わいが、オルビエート
の生き生きとしたフレッシュな酸味とぴったりです！ 簡単パスタとこのワインで、突然の来客にもちょっとしたおもてなし
が出来ちゃいますよ。ワイワイ楽しみながら、どうぞ！
▼このワインはこちらから
グランデュカート・キャンティ1999
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003185&commandid=045
グランデュカート・オルビエート・クラッシコ1999
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003186&commandid=045 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――
《ロング・コラム》
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南仏で出会った「大地の味わい」のするワイン、レイモンド・ロック
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■ラングドック革命 ――――――――――――――――――――――――― その温暖な気候と太陽光に恵まれた上に、1年を通して風が強く吹き、
病原菌が発生しにくい南仏は、大量生産の凡庸なワインのメッカだっ
たように思います。 それゆえに南仏ではテロワール（大地の個性）を追求した、ラングド
ックらしいワインを造り出そうという造り手はとても稀でした。 ところが近年、ラングドックという土地で、その可能性を引っ張り出
そうとして造られたいくつかの有名なワインが、日本の市場でも見か
けるようになりました。いわばラングドックの革命と言ったところで
しょうか。 ■「テロワールを表現すること」というフィロソフィー ――――――――― まだ日本の市場には出回っていないレイモンド・ロックという造り手
がいます。私たちイーエックスのワインチーム（私と石田博ソムリエ、
康子キャドビー）が今年の始めに渡仏をしたときに出会いました。 オーナーはマーク・ロックさん。ドメーヌ名のレイモンドとは彼のお
父さまにあたるそうです。 マークさんのワイナリーを訪問した私たちを、彼はとても歓迎してく
ださり、すぐに「畑を見に行きませんか」と車で5分ほどのところに
ある小高い山の上の畑に案内してくれました。 畑を前に、ご自身の哲学をマークさんが語ってくださいました。彼の
哲学は「テロワールを表現すること」だとはっきりと言い切ります。 「テロワール」とは注釈の難しい言葉で、一般には土壌、気候、畑の
位置や立地などを総合した言葉だとされますが、私の経験から砕いて
言うと「畑の独自性」といったところかなぁと最近思っています。 マークさんは「収穫をしっかりと抑えたラングドックの地元品種から、
テロワールを反映した素晴らしいワインができる」という信念を持っ
ていらっしゃるようでした。 ■ワインを造るマーク・ロックさん ―――――――――――――――――― マーク・ロックさんの造るワインそのものももちろん素晴らしいので
すが、私たちが彼のとりこになってしまったのは、彼の謙虚な姿勢と
お人柄です。 彼の栽培は、テロワールを表現したいという姿勢を忠実に実行してい
らっしゃいます。 「有機栽培は興味はあるが一番とは思っていない。なぜならワイン自
体が有機の産物ではないから」 ぶどうの木の状態を一本一本見てまわり、農薬は必要な木に必要なだ
け丁寧にまくという方法をとります。 彼の醸造もとてもシンプルで、樽熟成は「ワインの深呼吸のために行
う」そうです。 「ワインセラーでの保存は最適とは思わない。ワインは生きている。
温度の変化こそ、ワインの成長をもたらす」 保管状況に神経質になりすぎるのはかえって不自然だという意味です
が、なんだか目からウロコが落ちたような思いでした。 ■「自然を信じて大切にしていきたい」 ―――――――――――――――― 「分析数値といったデータを過信せず、自然を信じ、自然がゆっくり
と変わっていくように自分もゆっくり発展していきたい」 マークさんは本当に心の底から自然を愛し、自然を尊重したナチュラ
ルなワイン造りをしています。たとえどんなに素晴らしいテロワール
を持つ畑を所有していても、心のない造り手がオーナーであれば、畑
の良さは死んでしまいます。 「大地の味わい」を充分に引き出された彼のワイン、レイモンド・ロ
ックと、マーク・ロックさんという素晴らしい人と出会えたことを、
心から嬉しく思いました。 イーエックス・ワインもオープンしてまだ4ヶ月しか経ちません。彼
の姿勢を見習い、私たちも自然体でよりよいワインサイトになれたら、
と思います。 ■フォジェールというワイン産地はこんなところです ―――――――――― 南仏でももっとも上品で、最も柔らかいワインを産出します。これは
シストと呼ばれるちょっと変わった土壌のおかげです。 もともと粘土質だった土壌が高圧高温の中で鉄分やレアメタルを多く
含み、さらに何億年にものぼる時間を経てきたフランスの大地でも最
も古いほうに入る土壌です。 形状的にスポンジのような役割があり、ある程度までは水分を保持す
るものの、それ以上多くの水はすぐに流れてしまう。ぶどうにとって
は最適な環境の土壌ともいえます。 この土壌で最も個性とその良さを発揮するのはカリニャン種。本来な
らば放っておくと大量に収穫できてしまうのですが、シストのように
水分も最低限しか得ることのできない土壌では、自然に収穫量が制限
されてきます。 他のワイン産地のカリニャンとは訳が違うカリニャン種が造られる、
というわけです。 シスト土壌が最も多く見られるのがフォジェール。マーク・ロックさ
んが表現していきたいというテロワールのヒントはここにもあるのか
もしれません。 ■レイモンド・ロック、マークさんに出会った旅の模様 ―――――――― こちらにその旅の関連記事がございます。よろしければご覧ください
ね。
●カリフォルニアどっぷりの康子キャドビーが見た南仏
http://www.exwine.net/00000001/aw_languedoc00.html
●テイスティングコンテンツ・アワード「ラングドック」
http://www.exwine.net/00000001/aw_languedoc01_new.htm ●フロム・ザ・ヴィンヤード「やっと巡り合えた南仏の造り手」
http://www.exwine.net/00000001/cell_from02_new.htm ●ドメーヌ・レイモンド・ロック
http://www.exwine.net/00000001/original.html 【7】レイモンド・ロック・フォジェール・ヴァンダンジュ・マニュエル1999
販売価格：1500円／商品コード：7584099
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002893&commandid=045 全て手摘みで収穫し、ぶどうを丁寧に扱ってワインに仕上げています。
豊かな果実の味わいとビターチョコレートのような心地よい苦味がお
楽しみいただけます。お肉を煮込んだお料理や、シュラスコなどに合
わせてみてはいかがでしょうか。アウトドアでも活躍してくれる1本
です。
【8】レイモンド・ロック・フォジェール・グラン・レゼルウ゛1996
販売価格：2100円／商品コード：7584296
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002895&commandid=045
平均樹齢30年のぶどう木から取れる果実でワインを造ります。もちろ
ん全て手摘みによる収穫を行い50％だけ除梗をします。しっかりとし
たタンニンは、南仏ならではの豊かな果実味が包み込み、絶妙なバラ
ンスを保ちます。オックステールの煮込みや鶏肉のプラム煮などと合
わせてお楽しみください。
【9】レイモンド・ロック・フォジェール・ヴィエイユ・ヴィーニュ1998
販売価格：2200円／商品コード：7584198
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002894&commandid=045
60年を超える老木を主体に、畑で特に古い区画から造られています。
特徴的な柔らかいタンニンとスパイシーな余韻、味わい深い複雑さは
老木の果実から造られるワインならでは。コクのあるお肉料理とぴっ
たりの相性です。
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｜ 賢いネットショッピング！ 1本よりもまとめ買いの得！ ｜
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ネット購入の良さは配達までしてくれて重くないという点ですが、一方ネック
は、重くないとは言え、やっぱり「送料」なんですよね。送料は1本で買うよ
りも2本3本とした方が、1本あたりの送料がぐんとお安くなります。賢くまと
め買いをして、送料を割安に。上手なお買い物を楽しんでくださいね。
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★メルマガ読者30000人突破ありがとう記念！ 最終回★
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これからもたくさんのワインを、さまざまな情報とともにご紹介して行きたい
と思います。頑張ってまいりますので今後もイーエックス・ワインをどうぞよ
ろしくお願いいたします！ 3回連続でお届けしてきた「メルマガ読者30000人突破ありがとう」特別号の最
終回です。最終回にふさわしい大人気ワインを、この価格帯でご紹介します！
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■あのナポレオンですら飲むことが出来なかった、特級クロ・ド・ヴージョ
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【10】モンジャル・ミュニュレ・クロ・ド・ヴージョ1994
販売価格：9170円→6800円／商品コード：7800055／販売本数：12本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003211&commandid=045
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かのナポレオンがこのワイン飲みたさにパリに送るよう命じると、管
理人は「この栄光のワインをお飲みになりたかったら御自らお越しく
ださいませ」と断った。クロ・ド・ヴージョにはそんな逸話があるん
です。 ナポレオンでも飲めなかったというクロ・ド・ヴージョを、モンジャ
ル・ミュニュレで贅沢にお楽しみください。 前回同じモンジャル・ミュニュレのクロ・ド・ヴージョの1992年をご
紹介したところ、あっという間に売り切れてしまいました。今回はヴ
ィンテージ違いの1994年ですが、もちろん言うまでもなく、エレガン
トなバランスを保ったミュニュレらしい出来ですよ。
▼このワインはこちらから
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003211&commandid=045
■カリフォルニア・レアワインの代名詞、コッポラ・ルビコン1995
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【11】コッポラ・ルビコン1995
販売価格：14800円→9800円／商品コード：7800276／販売本数：6本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003214&commandid=045
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現地へ足を運び、直接ワイナリーへ掛け合っても一人一本までという
購入制限がついているルビコンは、言わずと知れたカリフォルニア・
レアワインの一つです。 ワイナリーのオーナーは「ゴッドファーザー」で有名なフランシス・
F・コッポラ監督。ゴッドファーザーシリーズでワイナリーを買い、
「ドラキュラ」で畑を買ったというお話も有名ですよね。 スーパープレミアム・ワイン、ルビコンをおそらく他では見ることの
ない1万円以下というお値段でお出しするのはなかなか勇気がいりま
すが、思い切って（泣）！
▼このワインはこちらから
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003214&commandid=045
■27歳の格付け2級ワインが、3980円！？ デュルフォール・ヴィヴァン
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【12】シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン1974
販売価格：5200円→3980円／商品コード：7800029／販売本数：6本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003212&commandid=045
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1974年ヴィンテージを心待ちにされていた方、お待たせしました。マ
ルゴー村の格付け第2級ワイン、シャトー・デュルフォール・ヴィヴ
ァンを5200円でお出しする予定でしたが、3980円に！ お値段を見て
驚いてください（笑）。 熟成されたボルドーを楽しめるチャンスって、意外と少ないと思いま
す。このワインは私が地下セラーで静かに寝かせておきましたから、
ゆっくりと熟成のときを経て、今飲み頃のクライマックスにきていま
す。 私の長女のバースデーヴィンテージでもあるのですが、先日監督を引
退表明された長島重雄監督が現役を引退された年でもあります。「永
遠に不滅です」の名言を残した1974年。監督引退の今年に、現役引退
のヴィンテージワインで思いを馳せる……なんて、いかがですか？
▼このワインはこちらから
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003212&commandid=045
■サン・テス・テフ村の最高峰、コスの20世紀最高の1961年ヴィンテージ！
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【13】シャトー・コス・デス・トゥルネル1961
販売価格：44800円／商品コード：7800157／販売本数：4本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003016&commandid=045 ----------------------------------------------------------------------
1961年という、ほとんどのワイン評論家が20世紀最高と賞賛するグレ
イトヴィンテージを、サン・テス・テフ村の最高峰、コス・デス・ト
ゥルネルでお楽しみください！ ボルドーファンなら一度は口にしてみたいと夢見る1961年ヴィンテー
ジです。イーエックス・ワインのオープニングを記念してご紹介した
ときにも大反響をいただきました。今回「ありがとう」特別号のワイ
ンを考えながら、やはりもう一度このワインをご紹介したいと思い、
インポーターさんにお願いしちゃいました。 40年たった今がやっと飲み頃なんて、そのパワーのものすごさを改め
て認識させられますね。たった4本だけですが、お分けくださったイ
ンポーターさんにも感謝です。
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■村名アペラシオンですら手に入らない、アルマン・ルソーを！
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【14】アルマン・ルソー・ジュヴレ・シャンベルタン1997
販売価格：3980円／商品コード：7800263／販売本数： 11本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003215&commandid=045 ----------------------------------------------------------------------
アルマン・ルソーを求めて、大阪から足を運ばれる方もいらっしゃる
ほどのワインです（イーエックス・ワインとは別に、私のショップが
東京にあります）。 ジュヴレ・シャンベルタンという村名アペラシオンですら手に入らな
いほど、いまやアルマン・ルソーは幻となってしまっています。 当然、ロバート・パーカーさんも4つ星評価をつけ、「すぐにでも5つ
星評価になるだろう」と言葉を添えています（次の評価ももうじきだ
と思いますから、楽しみです）。 私もアルマン・ルソーに関しては次回入荷はいつになるか全く読めま
せん。今回のものも地下にあったものを持ち出してきていますから…
…。
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■ミシュラン星付きレストランで100件以上がオンリストするジャイエ・ジル
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【15】ジャイエ・ジル・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ1998
販売価格：3800円→3380円／商品コード：7800116／販売本数：20本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003072&commandid=045
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フランスで100件以上のミシュラン星付きレストランに卸されている
ジャイエ・ジルのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュです。それだけ
でもクオリティの高さはおわかりいただけるかと思います。 ところがというか、やはりというか、ロバート・パーカーさんが高得
点をつけてからというもの、世界中からひっぱりだこの状態で入手困
難になってしまいました。 彼が持つコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはたった1.3ヘクタール。
1年に10樽分ほどしか造られていないというのですから今後はもっと
入手困難度にも拍車がかかることでしょう。 以前ご紹介したときもたくさんのご注文をいただき、あっという間に
売切れてしまいました。今回は少し多めに……と思ったのですが、2
ケースしか押さえることができませんでした（ごめんなさい）。 なんで2ケースなのに20本かというと、4本は私が押さえてしまったか
らです（笑）。
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■本場フランスの権威あるクラスマン5つグラスのジャイエジル・エシェゾー
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【16】ジャイエ・ジル・エシェゾー1998
販売価格：14290円→12800円／商品コード：7800117／販売本数：9本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003213&commandid=045
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同じくジャイエ・ジルが唯一所有している特級、エシェゾーです。 こちらのワインに関しては本場フランスの権威あるクラスマン（ミシ
ェル・ベターヌ）で5つグラス（クラスマンは星をグラスで表します）
を獲得しています。 クラスマンというと、世代交代後や新進気鋭の若手ドメーヌにはなか
なか高い評価をつけないのに、お父さまのロベールさんから世代交代
をしたばかりのジャイエ・ジルは見事に5つグラス評価なんです！
今回の企画の大トリを飾るのに相応しいのはこのワインしかありませ
ん！ さすがに1ケース仕入れることができませんでした。たった9本
ですが、インポーターさんに強引にお分けいただきました。売り切れ
の際はご容赦ください。
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■■ あとがき ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
先日、知人のパソコンがウィルスにやられてしまったそうです。今流行ってい
るというNimda（ニムダ）という種類のウィルスのようで、保存していたデー
タのところどころがおかしくなってしまっていたとか……。 イーエックス・ワインの事務所では、話題になり始めてすぐにワクチンを入れ
て準備を万全に整えていたおかげで問題は全くありませんが、身近でそんなお
話を聞くと恐くなってしまいました。 スタッフがしっかりと管理をしてくれているので安心してはいますが、もう少
し自分でもパソコンについてを勉強してみようかな、と思うきっかけになりま
した。 添付ファイルがついたメールが届くたびに毎回誰かに確認してから開く、なん
てことをしているのはきっと私だけじゃないですよね！（笑）
イーエックス・ワイン代表
永野寿子
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■本日のワインはこちらでテクニカルデータもご覧いただけます■
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イーエックス・ワインでご紹介するワインには全て丁寧な解説を添えておりま
す。お買い物の際にも、もちろん、お召し上がりになるときにもお役に立てる
ことと思います。ぜひご覧下さいませ。
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【1】サン・ペドロ・カスティリョ・ディ・モリーナ・
カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ1999
販売価格：1600円／商品コード：7751299
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002981&commandid=045 【2】メートル・デストゥルネル1998
販売価格：1400円／商品コード：7080598
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002760&commandid=045 【3】アントニオーロ・ガティナーラ1996
販売価格：4500円／商品コード：7606006
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002903&commandid=045 【4】ミシュロ ブルゴーニュ・シャルドネ1996
販売価格：2290円／商品コード：7100096
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002761&commandid=045 【5】グランデュカート・キャンティ1999
販売価格：900円／商品コード：7629109
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003185&commandid=045 【6】グランデュカート・オリビエート・クラッシコ1999
販売価格：900円／商品コード：7631029
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003186&commandid=045 【7】レイモンド・ロック・フォジェール・ヴァンダンジュ・マニュエル1999
販売価格：1500円／商品コード：7584099
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002893&commandid=045 【8】レイモンド・ロック・フォジェール・グラン・レゼルウ゛1996
販売価格：2100円／商品コード：7584296
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002895&commandid=045 【9】レイモンド・ロック・フォジェール・ヴィエイユ・ヴィーニュ1998
販売価格：2200円／商品コード：7584198
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002894&commandid=045 【10】モンジャル・ミュニュレ・クロ・ド・ヴージョ1994
販売価格：9170円→6800円／商品コード：7800055／販売本数：12本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003211&commandid=045 【11】コッポラ・ルビコン1995
販売価格：14800円→9800円／商品コード：7800276／販売本数：6本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003214&commandid=045 【12】シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン1974
販売価格：5200円→3980円／商品コード：7800029／販売本数：6本
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003212&commandid=045 【13】シャトー・コス・デス・トゥルネル1961
販売価格：44800円／商品コード：7800157／販売本数：4本
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販売価格：3980円／商品コード：7800263／販売本数： 11本
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販売価格：3800円→3380円／商品コード：7800116／販売本数：20本
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販売価格：14290円→12800円／商品コード：7800117／販売本数：9本
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