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ワイン・ショップ、イーエックス > メールマガジンバックナンバー 2001/09/13

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 イーエックス・メールマガジン【Vol.035 / 2001.09.013】
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1本1本のワインに、少しでもたくさんの情報を、と思い発信していま
すので、イーエックスのメルマガは長文です。インデックスで気になる
トピックを拾って読んでくださいね。

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■イーエックス・メールマガジン【インデックス】
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《0》「はじめに」と、各種インフォメーション。       
《1》更新のお知らせと、
   リニューアルのためのサーバーダウンのお知らせ

《2》本日ご紹介のワインはこちらです。           
                               
■セイノズ・スコープに登場するドメーヌ・シャンパーニュ
【0-1】フランソワ・スコンド・グラン・クリュ・ブリュット
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003167&commandid=045

【0-2】ギィ・シャルルマーニュ・グランクリュ・ブランドブラン1996
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003166&commandid=045

■ビブリオテークではジャンヌ・ダルクをテーマに
【1】クーリー・デュトゥイユ・シノン・クロ・ド・レコー1997
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002848&commandid=045

■高水準でクオリティの高いワイン造りに励むシモン・ビーズ
【2-1】シモン・ビーズ・ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ペリエール1998
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002765&commandid=045

【2-2】シモン・ビーズ・ブルゴーニュ・ブラン・レ・ペリエール1998
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002762&commandid=045

■たった60本しか日本に入ってこなかったうちの4本!
 ワシントンのオーパスワンと呼ばれるこの魅力を。
【3】コル・ソラーレ1997
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003165&commandid=045

《3》「あとがき」

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【はじめに】
こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。

ニューヨークが大変なことになって驚いてしまいました。イーエックス・
ワインのサテライト・カリフォルニア担当の康子さんに、慌ててメール
を送ったところ、すぐにこんなお返事が返ってきました。

「こちらアメリカは大変な日でした。私は日本の方のワインツアーに同
行中で、モントレーのホテルでテレビをつけびっくりしました。空港は
アメリカ全国のすべてが閉鎖です。

86年にスペースシャトルが爆発したとき私はローンチの様子をテレビ見
ていました。あの時を思い出させるほど、もしかしてそれよりも打撃、
ショックは大きいかもしれません。たくさんの人々が犠牲になりました。

これからアメリカ政府がどのような行動に出るのか。方針をとっていく
のか、国民は皆心配しています。   康子」

フランスに住んでいる友人からは、「今、ブルゴーニュにいていろんな
ドメーヌを廻っているんだけれど、どこに行ってもみんなテレビにかじ
りついていて、話をしてくれない」と話していました。

世界中の人たちが心配して見守っています。

亡くなったたくさんの方たちのご冥福をお祈りしたいと思います。

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■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃【9月4日(火)本日のWebページ更新のお知らせ】     ┃
┃     ★ソムリエズ・カフェが更新になりました★      ┃
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

第2木曜日はソムリエズ・カフェの更新日です。今月から、一度に4つ
のコーナーが更新されるようになりました。

伊東ソムリエのビブリオテークではジャンヌ・ダルク、情野ソムリエの
セイノズ・スコープではドメーヌ・シャンパーニュ、山本ソムリエのガ
ストロノミークではスロー・フードをテーマにコラムがアップされてい
ます。アルティザナールのテーマは「少し○○して下さい」!?

4つの角度からワインを捕らえます。ぜひご覧くださいね。

[Sommelier's CAFE Vol.004]
http://www.exwine.net/00000001/cafe.htm


■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃    リニューアルのためのサーバーダウンのお知らせ    ┃
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

下記日程で、リニューアル作業のために一部の時間帯でWebページが
見れなくなります。

9月の18日(火)17時にはイーエックス・ワインの新しいページが
ご覧いただけます。

少しでも見やすく、わかりやすく、そして深いワインサイトへ、と、た
だいまスタッフ総出でリニューアル作業を行っております。

数日間ほどページがご覧いただけないことでご迷惑をおかけすることと
なりますが、ご容赦下さいますようお願いいたします。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃■この4日間、一部の時間帯でWebページが見れなくなります。┃
┃  9月15日(土)17:00から18日(火)17:00  ┃
┃                              ┃
┃■リニューアル後の正式再開日。               ┃
┃  9月18日(火) 17:00              ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

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【0】セイノズ・スコープに登場するドメーヌ・シャンパーニュ
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【0-1】フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・ブリュット

Francois Seconde Grand Cru Sillery Brut
販売価格:4.800円/商品コード:7800256/ 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003167&commandid=045

【0-2】ギィシャルルマーニュ・グランクリュ・ブランドブラン1996

Guy Charlemagne Grand Cru Mesnillesime Blanc de Blancs 1996
販売価格:8.000円/商品コード:7800255/ 3本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003166&commandid=045

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■ドメーヌ・シャンパーニュ ――――――――――――――――――


     今日アップになったソムリエズ・カフェ。自らの畑で大切に
     育てたぶどうだけを用いて造る。いわゆるドメーヌという業
     態でシャンパーニュを生み出す彼らをテーマに、情野ソムリ
     エのコラムは書かれています。

     ぶどうの段階から細やかなケアを行い、独自のテロワールを
     研究し、最大限にその良さを実現することのできるドメーヌ・
     シャンパーニュ。

     今回イーエックス・ワインでもこの2アイテムを入荷いたし
     ました。

【フランソワ・スコンデ】

     シャンパーニュの原点、シルリー村でパーフェクトな調和と
     バランスを持ったワインを生み出すスコンデ家。

     シルリー村には2軒のドメーヌが存在していますが、シルリ
     ー100%のテロワールを表現しているシャンパーニュを造
     っているのは、このフランソワ・スコンデだけだそうです。

     上質のぶどうから由来するほのかな甘味すら感じ得る彼らの
     シャンパーニュは、多数の評価誌でも絶賛を受けているとか。


【ギィ・シャルルマーニュ】

     シャルドネの聖地、コート・デ・ブランで最もエレガントで、
     ミネラルに溢れるシャンパーニュを生み出すル・メニル・シ
     ュール・オジェ村。

     ここで数々の素晴らしいぶどうを生み出す区画を所有するの
     がギィ・シャルルマーニュです。

     彼らのヴィンテージ・シャンパーニュは、平均樹齢30年も
     のぶどう木から造られます(中には50年を超える古木もあ
     るそうです)。

     そんなぶどうを丁寧にいたわり、完璧といえる清潔さと設備
     を備えたセラーで精妙なブラン・ド・ブランに醸します。

     派手な宣伝を行わずともその「レア度」が高いのは、その確
     かな高い品質からでしょうか。生産されるシャンパーニュの
     うちの40%しか輸出しないという稀少なヴィンテージ・シ
     ャンパーニュです。


     情野ソムリエのコラムには、この2アイテムのテイスティン
     グ・コメントが掲載されていますので、ぜひご覧くださいね。

     ………………………………………………………………………
     【記事はこちらからどうぞ】
     http://www.exwine.net/00000001/cafe.htm
     ………………………………………………………………………


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【1】ビブリオテークはジャンヌ・ダルクをテーマに。舞台はシノン城。
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【1】クーリー・デュトゥイユ・シノン・クロ・ド・レコー1997

Couly-Dutheil Chinon Clos de l'Echo 1997
販売価格:2.380円/商品コード:7514007
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002848&commandid=045

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★ロワール地方の名産・豚肉のリエットや鰻の蒲焼、鯖の味噌煮などに。
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■「ジャンヌ・ダルクのような女性に……」 ―――――――――――


     今年の初めに、シャンパーニュ地方、ランスの大聖堂へ行き
     ました。大聖堂ももちろん素敵でしたが、私の目的はなんと
     いってもジャンヌ・ダルクの銅像でした。

     シャルル7世の戴冠式が行われたランスの大聖堂を今も見守
     るジャンヌ・ダルクは、剣を高くかざしていますが、やはり
     女性らしく、とても小柄です。

     私がジャンヌ・ダルク像を目指したのは父の言葉からでした。

     「ジャンヌ・ダルクのように、しっかりとした自分の意志を
     持つ、強い女性になって欲しい」

     今は亡き父が私にそう言い、私もジャンヌ・ダルクを目標と
     していました。

     ランスで彼女を見たときの感情は言葉では言い表せないほど
     に感動しました。全身に鳥肌がたったあの感じを今でも思い
     出します。

     今回、伊東ソムリエの歴史コラム、ビブリオテークではジャ
     ンヌ・ダルクをテーマに執筆されています。

     本日ご紹介する、このシノンは、ジャンヌ・ダルクがシャル
     ル7世(当時の6世)と初めて会った場所とされています。

     ………………………………………………………………………
     【記事はこちらからどうぞ】
     http://www.exwine.net/00000001/cafe.htm
     ………………………………………………………………………

■長期熟成型、しっかりバランスのとれたシノン ―――――――――


     フランス、ロワール地方のシノンというアペラシオンは、ヴ
     ィエンヌ川を挟んだ2つの丘と、川が合流する三角州状の砂
     州の3つのエリアに分かれています。

     川沿いでは砂や砂利の土壌で、カジュアルなタイプのシノン
     が造られ、街の周辺では粘土けい土質では全体的にしっかり
     とした構成のシノンが造られます。

     そして本日ご紹介するこのクーリー・デュテイユはというと、
     粘土石灰質土壌を持つプラトー(台地)で造られ、バランス
     がしっかり取れた、長期熟成型のシノンが生み出されます。

     ここはシノン城のすぐ近くにあり、川からも近く、日当たり
     の良い斜面にある石灰質の混じった土壌にぶどうが植えられ
     ています。

     「クロ・ド・レコ」の畑名は「こだまの囲い」を意味してい
     るそうです。シノン城のすぐ近くに畑があり、この畑で働い
     ていると声がシノン城の壁に跳ね返ってこだまするのでこの
     名前がつけらました。

     さて、気になる味わいはというと、とてもバランスが取れて
     いるという印象です。

     どれかの要素が突出しすぎることなく、とてもきれいにバラ
     ンスを取り合い、口の中にワインを入れると心地よい苦味を
     伴った酸味のある味わいが広がり、果実味が下の上に残りま
     す。

     渋み成分であるタンニンは細やかに存在し、口の中をシワシ
     ワにすることはなく、それでも「飲み応え」を感じさせます。

     ロワール地方の名産物でもある、豚肉のリエット(パテ)は
     もちろん、和食なら鯖の味噌煮や鰻の蒲焼などにピッタリだ
     と思います。

     ジャンヌ・ダルクへの憧れをこのワインに乗せて、皆さまに
     もぜひお試しいただきたい、私の思い入れのある1本です。


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【2】高水準でクオリティの高いワイン造りに励むシモン・ビーズ
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【2-1】シモン・ビーズ・ブルゴーニュルージュ・レ・ペリエール1998

Simon Bize Bourgogne Rouge Perrier 1998
販売価格:2.100円/商品コード:7105198
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002765&commandid=045

【2-2】シモン・ビーズ・ブルゴーニュブラン・レ・ペリエール1998

Simon Bize Bourgogne Blanc Perrier 1998
販売価格:2.010円/商品コード:7100198
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002762&commandid=045

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★赤は旬のメバチマグロに。白は白菜と豚ばら肉のポトフで秋の夜を。
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■土壌、ヴィンテージの性格がよく出るワインを生み出します ―――

     6月にもシモン・ビーズさんのラトリシエール・シャンベル
     タンをご紹介しましたが、本日はシモン・ビーズさんの造る
     定番ワイン、ブルゴーニュ・ルージュとブルゴーニュ・ブラ
     ンをご紹介します。

     シモン・ビーズの当主を務めていらっしゃるパトリック・ビ
     ーズさんは、ボーヌの街のやや北西の山あいにある小さく、
     目立たないサヴィニィ・レ・ボーヌ村で、とても素晴らしい
     ワインを生み出しています。

     バランスがとれ、土壌ごとの個性や、ヴィンテージごとの性
     格がよく出るように心がけてワインを造られるパトリックさ
     んのフィロソフィー、私はとても素敵だと思っています。

     私は彼のそのフィロソフィーに、各々の畑の土や天候、ヴィ
     ンテージなど、ワインを形成する全てに愛情を注がれている
     強い情熱を感じるんです。

     彼の手で造り出されるワインはどれも高評価を得て、すでに
     どれも入手困難なワインとなっていますが、本日は比較的供
     給の安定しているシモン・ビーズ定番の2本です。

     ブルゴーニュ・ルージュはカシスのような果実香にロースト
     香が調和して、とても豊潤なひろがりのある味わいです。4
     年たった今もまだ若さを感じるものの、ちょうど落ち着き始
     めたかな、という印象です。

     一方ブルゴーニュ・ブランですが、シモン・ビーズは白の評
     判もとても高く、花のような香りと豊かなボディで楽しませ
     てくれます。


     どちらもイーエックス・ワインのレギュラーアイテムにオン
     リストされている、自信のあるワインです。

     メバチマグロの旬が来ているようなので、お刺身に合わせて
     赤ワインを。お醤油に一滴ワインをたらすとグンと味わいが
     変わりますので試してみてくださいね。

     白ワインは白菜と豚ばら肉のポトフなどで、涼しくなってき
     た秋の夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。


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【4】たった60本しか日本に入ってこなかったうちの4本を!
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【4】コル・ソラーレ1997

Col Solare 1997
販売価格:12.000円/商品コード:7800233/ 4本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003165&commandid=045

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■ワイントンのオーパスワン! ―――――――――――――――――


     一昨日紹介したアンティノリ社のスーパートスカーナワイン
     を生み出すマルケージェ・アンティノリさんは、イタリア全
     土を始め、ワシントン州のコロンビア・ヴァレー、ハンガリ
     ー、ナパ・ヴァレーなどで積極的にワインのジョイント・ベ
     ンチャーに参加していらっしゃいます。

     一方、シャトー・サン・ミッシェルはエキサイティングな新
     興生産地、ワシントン州を世界に紹介し、同州のぶどう栽培
     とワイン醸造のパイオニアとして広く認められており、ワシ
     ントン州で最も古い歴史と名声を誇るワイナリーで、コロン
     ビア・ヴァレーでの長年にわたる、ぶどう栽培とリサーチを
     行ってきました。

     そんなアンティノリさんとシャトー・サンミッシェルが造り
     あげた芸術品とも言えるこの赤ワインを、ご紹介します。

■4人の合意と、その結果となった各ワイン誌で得た高得点! ―――


     「ひとりより、ふたりの方が良い。ましてや、4人集まれば
     すばらしいに違いない」

     醸造チームは4人の名醸造家によって組まれ、定期的なミー
     ティングで畑やセラーでの意思決定を行っています。

     チームは常にフォーカスを失うことなく、各ヴィンテージの
     あらゆる側面にわたって厳密な選択を行い、ヴィンテージ毎
     に前進、発展するよう4人のプロの合意によって将来の方向
     は決定されます。

     100%フレンチ・オークで発酵と醸造を行うことで、果実
     と樽の風味が融合し、パワー溢れる赤ワインを生み出すコル・
     ソラーレは、ファースト・ヴィンテージからワインスペクテ
     ーター誌で89ポイントを獲得し、翌ヴィンテージでは92
     ポイントを獲得しています。

     そしてこの1997年はインターナショナル・ワイン・セラ
     ー誌、カリフォルニア・グレープヴァイン誌を始めとするあ
     らゆるワイン専門誌で90点以上を獲得した、まさに「最高
     のワシントン・ワイン」です。

     そんな最高の評価を持つ1997年のコル・ソラーレは、日
     本にたった60本しか輸入されませんでした。残りの56本
     とどこでめぐり合えるかはわかりませんが、4本は確実にイ
     ーエックス・ワインにあります。

     大変貴重なワインですので、ここは声を大にして叫んじゃい
     ます(笑)。

     このチャンスを逃さないで下さいね! 次は来年以降ですよ!


     カベルネ・ソーヴィニヨン84%
     メルロー13%
     シラー3%

     このブレンドで生まれるカシスやブラックベリーのアロマに、
     モカや煙草のような風味が加わり、パワーとフィネスを持ち
     合わせた素晴らしい魅力を持つワインです!


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 ■本日のワインはこちらでテクニカルデータもご覧いただけます■

【0-1】フランソワ・スコンデ・グラン・クリュ・ブリュット
販売価格:4.800円/商品コード:7800256/ 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003167&commandid=045

【0-2】ギィシャルルマーニュ・グランクリュ・ブランドブラン1996
販売価格:8.000円/商品コード:7800255/ 3本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003166&commandid=045

【1】クーリー・デュトゥイユ・シノン・クロ・ド・レコー1997
販売価格:2.380円/商品コード:7514007
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002848&commandid=045

【2-1】シモン・ビーズ・ブルゴーニュルージュ・レ・ペリエール1998
販売価格:2.100円/商品コード:7105198
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002765&commandid=045

【2-2】シモン・ビーズ・ブルゴーニュブラン・レ・ペリエール1998
販売価格:2.010円/商品コード:7100198
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002762&commandid=045

【3】コル・ソラーレ1997
販売価格:12.000円/商品コード:7800233/ 4本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003165&commandid=045

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■■3:あとがき ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

我が家はみんな動物好きで、娘が2匹の子猫を飼い始めると同時に、今
度は息子が「フェレット」を飼い始めました。

ちょうど同じ、生後2ヶ月のちいちゃな女の子です。

今日は子猫たちとフェレットがはじめてのご対面をしました。最初はけ
んせいしあっていましたが、しばらくするとすっかり仲良しに。

忙しい毎日を過ごしていると、そんな動物たちに心を癒されます。アニ
マル・テラピーというそうですね。

子猫を育てるのも、子供を育てるのも、私にとっては一緒の気持ちです。
子育てがとっくの昔に終わっている私にはとても新鮮です。

ちなみに娘も息子も腕中が引っかかれ傷でいっぱいです。それでも一生
懸命大切に育てています。

実は「娘や息子が、これからその子供たちどう育てていくのか」が、私
には一番楽しみです。


イーエックス・ワイン 永野寿子

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イーエックス・ワインのカタログは、発見のワインが満載です。

http://www.exwine.net/00000001/catalog.html

お時間のあるときにゆっくりウィンドウ・ショッピングをしてみてくだ
さい。お気に入りの一本をぜひ見つけてくださいね。

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