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― ワインを愛する全ての人へ ―
eX WINE／イーエックス・ワイン
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イーエックス・メールマガジン【Vol.028 / 2001.08.21】
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お問合せ： info@exwine.net
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【目 次】
０：「はじめに」と、各種インフォメーション。
１：サテライト・カリフォルニアが更新になりました。
記事内で紹介されているワインです。
★ハリソン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン １９９８
★ルイス・セラーズ カベルネソーヴィニヨン・リザーヴ １９９８ ２：本日ご紹介のワイン。
★ブルーノ・ジャコーザ ロエロ・アルネイズ １９９９
★スワンソン シラー １９９７ ３：「あとがき」 ----------------------------------------------------------------
【はじめに】
こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 ワインの世界に入るずっと前のことですが、車の世界にどっぷりとつか
っていたときがありました。 先日、３０年来のお付き合いになる、イギリスに住んでいる友人からメ
ールが届きました。彼はＦ１レースでアイルトン・セナが全盛期の頃に、
ホンダでエンジニアをしていました。 その当時はモナコなど、いろんなレースの行われる世界各国から現地情
報を送ってきてくれるのを、いつも楽しみにしていたものでした。 今でも忘れられないのはセナとマンセルの戦いの時のことです。 その当時、セナはどうしてもマンセルに勝てることができず、ホンダで
は最強チームをモナコに送り込み、モナコのレースで優勝にかけてこと
がありました。 そして友人もそのスタッフのひとりとしてモナコに送り込まれていたの
ですが、それまでどうしても勝てなかったセナが、ついにマンセル勝ち、
優勝したことがありました。 そのときは実況中継で放映されていましたから、モナコから電話があり、
日本とモナコとでシャンパーニュで乾杯したことがありました。今でも
ときどきそんな思い出話をすることがあります。 クラシックカーも大好きなその彼は、最近は休日になると奥様と一緒に
レースなどを観戦にでかけているようです。 いつまでも若いときの夢を持ち続け、人生や仕事を楽しんでいる友人を
私は目標にしています。 いつまでもイーエックス・ワインとともに、私も夢を追い続けていきた
いと思っています。
さて、カリフォルニアから康子キャドビーさんのサテライト・レポート
が届きました。
コミュニティではワイン業界を騒がせているオフライン・ミーティング
のお申し込みを受付中ですので、どうぞふるってご参加くださいね。
［eX-Satellites California Vol.003］
http://www.exwine.net/00000001/satellites_california03_new.htm
［Community］
http://www.exwine.net/00000001/com.htm ----------------------------------------------------------------
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までご連絡ください。
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■■１：更新になりました！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ★サテライト・カリフォルニアが更新になりました★
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カリフォルニアから康子キャドビーさんの２００１年収穫スタートとい
うレポートが届いていますよ！ これからのカリフォルニアは大忙しで
すね。 前回のアワード（カリフォルニア・ＣＳ）受賞ワイナリーの訪問やイン
タビューも記事になっています。これは見逃せませんよ。
［eX-Satellites California Vol.003］
http://www.exwine.net/00000001/satellites_california03_new.htm
★オフライン・ミーティングＶｏｌ．４の申し込み受付開始です★
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ワイン業界中を騒がせているこのオフライン・ミーティング。過去最高
の勢いで申し込みが殺到しています。残りのお席がわずかになってしま
いましたので、ご希望の方はお早めにお申込ください！！ 今回のＶｏｌ．４はワインサイトのオフ会の歴史を大きく塗り替えるこ
とができるのでは！？ と関係者一同、今からドキドキしています。 どんなオフライン・ミーティングかは、コミュニティページをご参照く
ださい。 ［Community］
http://www.exwine.net/00000001/com.htm
■■２：サテライト・カリフォルニア記事内で登場したワイン ■■■
■ ■
■ 【１-１】★ハリソン・ヴィンヤード ＣＳ １９９８ ■
■ 【１-２】★ルイス・セラーズ ＣＳ・リザーヴ １９９８ ■
■ カベルネソーヴィニヨン・リザーヴ １９９８ ■
■ ■
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【１】先月のアワード受賞ワインが再び登場です。
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【１-１】Harrison Vineyards Cabernet Sauvignon 1998
ハリソン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン １９９８
販売価格：8.600円／商品コード：7800210
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003101&commandid=045
【１-２】Lewis Cellars Cabernet Sauvignon Reserve 1998
ルイス・セラーズ カベルネソーヴィニヨン・リザーヴ １９９８
販売価格：9.100円／商品コード：7800211
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003102&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■世界のモンスターと呼ばれたワインたち ――――――――――――
先月のアワードで、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニ
ヨン特集が組まれているのはご存知ですか？ イーエックス・ワインのメイン・コンテンツでもある、あの
石田博ソムリエ完全プロデュースのテイスティング・コンテ
ンツです。すでに業界内でも話題となり、さまざまなお問い
合わせを頂いてうれしい悲鳴です。 そのアワードで、日本に入っているカリフォルニアの全ての
カベルネ・ソーヴィニヨンを一箇所に集め、ワイン業界のプ
ロたちがテイスティングを行いました。 中にはすでにその名前を聞いただけで驚くようなアイテムな
どもありました。 カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン特集で見事アワ
ードを受賞したこの２ワイナリーへ、サテライト・カリフォ
ルニアの康子キャドビーさんが取材へ行ってくださいました。 こんなすばらしいワインを生み出す人たちは、いったいどん
な人だと思いますか？ 本日更新になったサテライト・カリフォルニアでその記事を
ご覧いただけますので、上記ＵＲＬからどうぞ！
※先月のアワードはこちらにございます。
［eX-AWARD Vol.003 California Caberne Sauvignon］
http://www.exwine.net/00000001/award.html
■ハリソン・ヴィンヤード ――――――――――――――――――― まずは石田ソムリエを中心とした、テイスターチームのコメ
ントからご紹介しますね。 ………………………………………………………………………
深みのある濃いガーネット。 香りはカシスからブラックベリー、バニラやスモークといっ
た樽香、丁子などのスパイスと濃縮感を強く感じるが繊細な
まとまりを保っている。 味わいはとても力強く、口いっぱいに広がる芳醇さを持つ。
酸味も豊かでヴォリューム感とのバランスをとっている。タ
ンニンも豊富だがボディに溶け込み、緻密な印象を与えてい
る。アフターにアルコールからの「熱さ」を残す。Big Wine。
………………………………………………………………………
古典的なボルドースタイルの醸造方法を用いて造られる、こ
のハリソンのカベルネ・ソーヴィニヨン。
低温保存してから、野生酵母による自然発酵。フレンチオー
クの新樽を８０％使い、ノンフィルターで自然に近い形で造
られます。 ラベルにある姿勢のいいシマウマは、ワイナリーのジープも
同じ模様にペインティングされているとか。 大の動物好きのハリソン家は、自社畑の区画にも、マックス、
イザベル、チャット、ジフ、スィートといった今までに飼っ
ていたペットの名前がついているそうですよ。 たった７４０ケースしか生産されず、イーエックス・ワイン
にも１本しか残っていないのが心苦しいのですが……。 ■ルイス・セラーズ ――――――――――――――――――――― 年間生産量8000ケースのルイス。オークションやレストラン
で引っ張りだことなっているために日本での入手は本当に大
変です。全米のワイン雑誌で絶賛され、大きなジャンプアッ
プをしても、 「今後もこの規模で生産を続け果実味溢れる深みのあるワイ
ンを造りつづけたい」 と、オーナーのランディさんは地道な成長を希望されている
そうです。
こちらもテイスターチームのテイスティングコメントをご紹
介します。
………………………………………………………………………
黒味帯びた鮮やかなヴァイオレット・ルージュ。 濃縮度がとても高く、パワフル。カシスやプラム、そして際
立ったオーキーフレーヴァーのバランスはまさにザ・カリフ
ォルニア！ 甘みのある芳醇な広がりは、余韻にかけて酸、タンニンがつ
くるソリッドな味わいへと入れ替わる。
………………………………………………………………………
カリフォルニアのトップワインは、すでに「世界のトップワ
イン」といえるだけの実力と実績を残しています。
イーエックス・ワインでも今後、今まで隠されていた、見落
とされていた実力のあるワインたちをご紹介していきたいと
思っています。 確かな「味」の、このワイン。どうか、このチャンスを見逃
さないで下さいね。 ------------------------------------------------------
※２ワイナリーの記事も合わせてご覧頂くと、よりお楽しみ
いただけると思います。こちらからどうぞ。
http://www.exwine.net/00000001/satellites.htm
------------------------------------------------------ ■■３：イーエックス・ワインのカタログからの紹介です ■■■■
■ ■
■ 【２】★ブルーノ・ジャコーザ ロエロ・アルネイズ １９９９■
■ 【３】★スワンソン シラー １９９７ ■
■ ■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【２】その名は……「ペテン師」！？
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Bruno Giacosa Roero Arneis 1999
ブルーノ・ジャコーザ ロエロ・アルネイズ １９９９ 販売価格：2.700円／商品コード:7607009
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002904&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■アルネイズ種から造られた辛口白ワインのご紹介です ―――――― イーエックス・ワインのレギュラーアイテムの中から、イタ
リアはピエモンテ州、ブルーノ・ジャコーザ社のロエロ・ア
ルネイズというワインをご紹介します。 このワインは１００％のアルネイズ種という白ぶどうから造
られます。 あまり聞きなれないぶどう品種ですよね。せっかくなので少
しアルネイズ種についてを……。 アルネイズ種というぶどうは、このロエロという地方では昔
から栽培されている、歴史のあるぶどう品種だそうです。 もともとはネッビオーロ種をソフトにするためのブレンド用
として栽培されていて、「バローロ・ビアンコ」と呼ばれた
りもします。時代がより力強く、よりパワフルにネッビオー
ロ種を使うようになったため、１９８０年代には絶滅の危機
にまでなりました。 その絶滅を救ったのがブルーノ・ジャコーザ社。 このブルーノ・ジャコーザがアルネイズ種１００％ですばら
しいワインを造り、脚光をあびるようになりました。 ただ、とても気難しい品種なんです。 栽培は並木の森のある砂地の丘陵地帯で行われ、ぶどうも１
０月頃にならないと、ワインを造るための充分な糖度のある
果実にはなりません。ワインができた後もとてもいたみやす
く、瓶詰めまですごく気をつけなくてはいけない品種だそう
です。 その昔、１５世紀頃、このぶどうはかつての地名より「レネ
ズィウム」と呼ばれていました。この呼び名はわずか１００
年ほどの内になくなってしまいます。その後このぶどうは
「オルネズィオ」という地名をつけられました。 ただこのお話にはおまけがあって、１００年位ですぐに最初
の名前がなくなってしまったので、そこの方言で「ペテン師」
という意味のアルネイズという名前が付けられたそうです。 そんなアルネイズ種で造られた白ワインはとても香り高く、
デリケートな味わいが楽しめます。アーモンドのような香り
がこの品種の特徴だとか……。 何より、絶滅しかかったアルネイズ種を使おう、この品種の
実力を信じよう、という彼らの考え方、とても素敵だと思い
ませんか？ きっととても大変なことだと思うんです。 イーエックス・ワインも、希少価値がある、点数が高い、そ
れだけのことでワインを紹介するのではなく、こういった愛
情や情熱のある生産者たちを信じ、その情熱を紹介していき
たいと思っています。 ■ブルーノ・ジャコーザ社 ―――――――――――――――――――
さて、そのジャコーザ社についても触れていきたいと思いま
す。
このワイン、先にも書いたように数世紀に渡る歴史がありま
すが、昔の醸造設備では良質のものができなかったため、な
かなか脚光を浴びませんでした。 技術や設備を改革し、より上質なロエロ・アルネイズを最初
に造り始めたのがブルーノ・ジャコーザ社です。 「古きを愛し、新しいものにも挑戦する」 をモットーとする彼らは、（今となってはあたりまえですが）
積極的に完全温度管理のステンレスタンクと昔ながらの大樽
を用いて、彼らの目指す「最高のワイン」を造り続けていま
す。 彼らの畑は最も標高の高いところで４００メートル（ぶどう
畑では高いほうです）にまで達しています。 当然気温も低くなりがちですから、彼らの畑の多くは南から
南西の方向にすり鉢上に開いている所に造られています。 彼らにとってもこのアルネイズという品種はなかなかの気難
し屋のようで、「ペテン師」という名のそのぶどうは、彼ら
は「少し狂っている人」として扱っているそうです。 なんだかその話が面白くて、狂っているなんて言いながらも、
大切に愛情を注ぐ彼らが素敵だな、なんて思います。 このロエロ・アルネイズ、 ・カサゴの軽い煮込み
・仔牛を使ったローストビーフ、ツナのマヨネーズソースが
け （夏だから思い切って冷製にしちゃいましょう）
・鶏胸肉のグリル なんかといっしょに楽しんでみると合うのではと、思います
が、どう思われますか？ 【３】オリジナル「スワンソン・アメリカンオーク」のこだわり。
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Swanson Syrah 1997
スワンソン シラー １９９７ 販売価格：4.210円／商品コード：7717297
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002973&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■こだわりのスワンソン・ヴィンヤーズ・オリジナルの樫樽 ――――
スワンソン・ヴィンヤーズのワイン・メーカー、マルコ・カ
ペリさん。イタリア移民のご両親を持つとってもハンサムな
彼が、スワンソン・ヴィンヤーズの醸造を担当しています。
マルコさんはカリフォルニア大学のデイヴィス校で醸造学を
学んだ後、イタリアのトスカーナで１年半、その後オースト
ラリアで１年間の修行を詰まれています。 オーストラリアでの１年間で、マルコさんはシラーに深く傾
倒されました。その影響もあり、スワンソン・ヴィンヤーズ
のワインはオーストラリアを意識して造られるとか……。 そしてその経験から、オーストラリアの樽造りに興味を持ち、
研究熱心な彼は帰国後さっそくスワンソン・オリジナルの樽
造りを開始しました。 「樽を造る」というと簡単に聞こえますが、その大変さは本
物の樽をご覧いただいたことのあるワインラヴァーなら想像
がつくと思います。 ペンシルバニアからアメリカ産の樫材を仕入れ、２年から７
年かけてエアドライ（自然乾燥）をさせます。生乾きの樽で
造られるワインの味はそれはそれはひどいそうなんです。 細く裁断して乾燥させた板を、丸く弧を描く形で組み合わせ
て、内側をローストして完成。その間に樹脂やタンニンが洗
い流され、柔らかく、甘い特徴を引き出せるようになるのだ
そうです。 フレンチオークの新樽の相場が、確か１樽１０万円だったと
思います。それを自分のワイナリーで作ってしまう。そのこ
だわりはアメリカではスワンソン・ヴィンヤーズとワシント
ン州のレオネッティ、メンドシーノのフェッツァーだけ！ マルコさんは独自の樽を使用することで、樽の細部に渡る配
慮や、風味・スタイルの安定を得られるとおっしゃっていま
す。 そんなスワンソン・アメリカン・オークで造られたシラー。
イーエックス・ワインのカタログからのご紹介です。 ■スワンソン・ヴィンヤーズ ――――――――――――――――――
１９８５年に、クラーク・スワンソンさん（現オーナー）に
よって創立したスワンソン・ヴィンヤーズ。
ナパ・ヴァレーの中心、オークヴィルにそのワイナリーがあ
ります。ここは言わずと知れた花形ワイナリー（オーパス、
モンダヴィ、ケイマスなど）が妍を競っていることでも有名
ですよね。 近年、注目のワイナリーとしてその頭角を現してきました。 今日ご紹介するこのワインは、樹齢３０年のシラーの木から、
色・風味ともに凝縮度の高いぶどうを使い、個性と力のある
ワインに仕上がっています。 こだわって造られたオリジナルの樽から、心地よいヴァニラ
の風味が抽出され、シラーのスパイシーなアロマときれいに
絡まります。タンニンもしっかりとありますが、そこはカリ
フォルニア。このタンニンのこなれた味わいは「さすが」で
す。 アメリカン・オークならではの、やや強いダークチョコレー
トのほろ苦い風味と、カリフォルニアの力強い果実味とのバ
ランスが絶妙です。 ちなみにこのマルコ・カペリさんは「偉大なワインメーカー
へと成長するだろう」と今後が期待されている醸造家なんで
す。 長熟の可能性をしっかりと感じさせるこの赤ワインを、カリ
フォルニアワイン好きだけでなく、全てのワインラヴァーに、
ぜひお召し上がりいただきたいと思います。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■本日のワインはこちらでテクニカルデータもご覧いただけます■ 【１-１】ハリソン・ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン１９９８
販売価格：8.600円／商品コード：7800210
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003101&commandid=045 【１-２】ルイス・セラーズ ＣＳ・リザーヴ １９９８
販売価格：9.100円／商品コード：7800211
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003102&commandid=045 【２】ブルーノ・ジャコーザ ロエロ・アルネイズ １９９９
販売価格：2.700円／商品コード:7607009
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002904&commandid=045 【３】スワンソン シラー １９９７
販売価格：4.210円／商品コード：7717297
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002973&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ■■３：あとがき ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 康子さんのカリフォルニア・レポートを読みながら、先月カリフォルニ
アへ行ったときのことを思い出したりしていました。 カリフォルニア、楽しかったなぁ……なんて、９月のリニューアルに向
けて忙しい現実からさりげなく逃げてみたりしています（笑）。 がんばって使いやすいイーエックス・ワインのサイトをつくるべく、皆
さまからの声を生かし、どんどん進化していきますので、９月のリニュ
ーアルを楽しみにしていてくださいね！
イーエックス・ワイン 永野寿子
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ イーエックス・ワインのカタログは、発見のワインが満載です。 http://www.exwine.net/00000001/catalog.html メイン・セラーのページが新しく、とてもわかりやすくなりました。お
時間のあるときにゆっくりウィンドウ・ショッピングをしてみてくださ
い。お気に入りの一本をぜひ見つけてくださいね。 感想、メッセージなどは info@exwine.netまでお気軽にどうぞ。
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■発行人
・永野寿子【 hisako@exwine.net】
■発行
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FAX:03-5726-3471
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私的利用に限りコピー・フリーとなっています。お気に入りのワイン情
報があれば、どんどんお友達に転送してくださいね。なお商用利用につ
いては、事前にご相談ください。
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