eX WINE／イーエックス・ワイン
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
イーエックス・メールマガジン【Vol.025 / 2001.08.09】
URL： http://www.exwine.net/
お問合せ： info@exwine.net
TEL:03-5726-3470 / FAX:03-5726-3471
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
----------------------------------------------------------------
【目 次】
０：「はじめに」と、各種インフォメーション。
１：アルティザナールが更新になりました。
２：本日ご紹介するのはこの４本！
★アンヌ・グロ・ブルゴーニュ・ルージュ １９９８
★アンヌ・グロ・ブルゴーニュ・ブラン １９９８
★スタッグス・リープ・ＣＳ・ナパ １９９８
★フェヴレイ・ヴォーヌ・ロマネ・１ｅｒ １９９６
３：「あとがき」----------------------------------------------------------------
【はじめに】
こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 実家の母からデラウェアが送られてきました。実家はワインの産地とし
て有名な、あの山梨県勝沼のすぐ近くにあります。 この時期になるとぶどうの出荷のピークとなり、デラウェアから始まり、
巨峰、マスカット、マスカットベリーＡ、甲州と、次から次へとぶどう
を送ってきてくれます。 ９０歳になっても元気な私の母が造るぶどうはずっしりと実が詰まって
いて重く、甘くて酸味もほどよく残り、とても美味しいんです。 ぶどうの収穫がちょうどズレているのは、ボルドーでカベルネ種が晩熟
であるのと同じで、今思えば私はぶどうの成熟スピードの違いを見なが
ら育ちました。 デラウェアが送られてきたので、もうすぐ巨峰です。一番大好きなのは
食べると甘ーいベリーＡ。私の長女はそれをベリーＡと知らずに食べて
いたので、ソムリエ試験のときに必死に覚えているのを見て、なんだか
おかしかったのを思い出したりしていました。
さて、今日はソムリエズ・カフェから、あの佐藤陽一ソムリエのコラム
が更新になりました。コミュニティページではオフライン・ミーティン
グＶｏｌ．３のお申し込み受付けが始まっていますので、どうぞご覧く
ださいね。
［Sommerier's CAFE Artisanal Vol.003］
http://www.exwine.net/00000001/cafe_satou_artisanal03_new.htm ［Community］
http://www.exwine.net/00000001/com.htm ----------------------------------------------------------------
【※会員登録解除、メールマガジン購読登録解除について】
登録解除を希望する方はトップページから会員登録ページへお進みください。 http://www.exwine.net/ うまくいかない方は遠慮なく info@exwine.netまでご連絡くださいね。
【※間違いメールについて】
このメールはワイン・サイト「eX WINE」の会員登録をした方、メール
マガジンの購読登録をした方へお送りしている、メールマガジンです。
もし、ご登録の心当たりがない方はお手数ですが、 info@exwine.net
までご連絡ください。
----------------------------------------------------------------
■■１：佐藤陽一ソムリエのコラムが更新になりました ■■■■■■ 毎月第２木曜日はプロフェッショナル・ワイン・コラム、「ソムリエズ・
カフェ」から、佐藤陽一ソムリエのコラム「アルティザナル」の更新日
です。今回はソムリエの１日があの佐藤ソムリエ独特の文章で、淡々と
語られています。
［Sommerier's CAFE Artisanal Vol.003］
http://www.exwine.net/00000001/cafe_satou_artisanal03_new.htm
オフライン・ミーティングＶｏｌ．３のお申し込み受付けが開始してい
ます。夏休みの最後をエスニックとワインで楽しく過ごしましょう！
［eX-Offline Meeting Vol.003］
http://www.exwine.net/00000001/party03.htm
【１】グロ家から、洗練されたアンヌ・グロのＡＣブルゴーニュを。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Anne GROS Bourgogne Rouge 1998
アンヌ・グロ・ブルゴーニュ・ルージュ １９９８ 販売価格：2.670円／商品コード：7800109／１２本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003112&commandid=045
Anne GROS Bourgogne Blanc 1998
アンヌ・グロ・ブルゴーニュ・ブラン １９９８
販売価格：2.670円／商品コード:7800108／１２本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003111&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■グロ一族家系図 ――――――――――――――――――――――― 覚えていらっしゃる方もいるかもしれません。６月２５日に
発行されたメールマガジンで、ミッシェル・グロのワインを
ご紹介しました。そのときにややこしいグロ家の家系図を書
きましたのでもう一度おさらいを（笑）。 それぞれの関係は、アンヌから見た続柄になります。 【叔父】
■ジャン・グロ
（Ｄ.ジャン・グロ）―――――――【父】
｜ ■フランソワ・グロ
｜ （Ｄ．フランソワ・グロ）
｜ ｜
｜ ｜
｜ 【★】
｜ ★アンヌ・グロ
｜ （Ｄ．アンヌ・グロ）
｜
｜
■――――――――――＋――――――――――――■
【従兄弟】 ｜ 【従姉妹】
ミッシェル・グロ ｜ アンヌ・フランソワーズ・パラン
（Ｄミッシェル・グロ） ■ （Ｄ．Ａ．Ｆ．グロ）
【従兄弟】
ベルナール・グロ
（Ｄ．グロ・フレール・エ・スール） ■ご自分の意志でワインを選ばれました ―――――――――――――
アンヌ・グロさんは１９９５年から、お父様であるフランソ
ワ・グロ氏の跡を継ぎ、ドメーヌの主人になられたばかりの
弱冠３２歳の女性です。
ご本人がおっしゃるには、名門グロ家に生まれながらも最初
からワイン造りに興味があったわけではなかったとか。 そのために子供のころからお父様についてワイン造りを学ん
だりといったことはしていませんでした。お父様もそんなア
ンヌさんへ強制的にワインを教えようともせず、自由に育て
られていたそうです。 そして大人になってから自らの意思でワイン専門の学校へ通
いました。彼女は専門の学校を卒業した１９８９年から、オ
ーストラリアのペンフォールド社でワインビジネスを学びま
した。 そうはいっても、名門グロ家にうまれたお嬢さんです。子供
のころから見てきた「ワイン造りの日常」からくる伝統と、
ご自分で選び、進んだ道の新しい見聞を彼女らしくミックス
しているのでは、と私は思います。 実は私の子供たちも、はじめはワイン業界など見向きもせず
にそれぞれの夢を追っていました。私もそれで構わないと思
っていましたが、気がつくと２７の長女も２５になる長男も、
二人ともワインの業界で働いています。 やっぱり素直に嬉しいものですから、アンヌさんとお父様の
関係が、そんな私のプライベートとダブって見えてしまうん
です。 私にとってアンヌ・グロは、同じ女性オーナーということも
ありますが、今後がとても気になるワイナリーのひとつです。 ■ＡＣブルゴーニュ ―――――――――――――――――――――― ドメーヌ・アンヌ・グロの本拠地はヴォーヌ・ロマネです。
グラン・クリュ、ヴィラージュはもちろん赤のみの生産です
が、素晴らしい白ワインも造っています。 ブルゴーニュ・ルージュ、ブルゴーニュ・ブランは彼女の持
つワインの最もポピュラーな２本。以前にもお話させていた
だきましたが、こういった高名なドメーヌのワインは、ポピ
ュラーなアイテムを飲むことで、その個性を知ることができ
ます。 アンヌ・グロさんの魅力がたっぷりと詰まったこの２アイテ
ムをぜひお試しいただきたいと思います。 アンヌさんは現在、１男２女のお母様でもあるわけで、妻、
母、ドメーヌのオーナーと３つの役をつとめていらっしゃい
ます。そんなに多忙であるながら、実物の彼女はとてもチャ
ーミングな女性です。 そんなパワフルな彼女にエールから、元気の元をわけてもら
えるような、そんなワインですよ。 ちなみにワインの造り方はいたってシンプルです。１９８８
年創立で、たった１０年強の歴史という若いドメーヌにもか
かわらず、ハイテク製法を取り入れず、伝統的。 ほんの少しの濾過処理で清澄処理は行いません。その結果と
してピノ・ノワールはとても濃い色調を持ち、強いチェリー
やラズベリーのような風味の洗練されたワインに仕上がって
います。 シャルドネも新樽のバランスを上手にとり、口の中に一気に
広がる温かみときれいな酸を持たせています。個性を主張さ
せすぎず、かといって全く優等生すぎるわけでもないバラン
スは絶妙ですよ！ 私の知人は人へのプレゼントにこの組み合わせをすることが
多いとか。絶対にハズれることのない安心感もうれしいです。
でもやっぱり私なら……自分で飲みたいですよね（笑）。
【２】説明不要！ フランスを驚かせたカリフォルニアの脅威。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon Napa 1998
スタッグスリープ・ＣＳ・ナパ １９９８
販売価格：5.400円／商品コード：7716098
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002969&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■世界のモンスター ―――――――――――――――――――――― 先月末に発表された、「カリフォルニアのカベルネ・ソーヴ
ィニヨン」がテーマのアワードはご覧いただきましたでしょ
うか？ カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンを「世
界のモンスター」的存在と言う、石田博ソムリエの冒頭の文
章を紹介します。 ………………………………………………………………………
７０年代後半、世界のワイン業界に彗星のごとく現れたカリ
フォルニア。ワインの国際コンクールでオーブリオンやラト
ゥール、モンラッシェなど、赤白ともに、言わずとしれたグ
ランヴァンを抑えてしまったのである。その採点をしたフラ
ンス人たちはあわてて自分の採点用紙を取り戻そうとしたと
いう。
……………………………………………………………………… １９７６年にパリで開かれたカリフォルニアとフランスのブ
ラインドコンテストにおいて一位に選ばれたのは、当時はま
だ小さな小さな家族経営のワイナリーだった、このスタッグ
スリープ・ワイン・セラーズの１本のカベルネだったんです。 本日はカリフォルニアの「シャトー・マルゴー」と賞される
スタッグスリープ・ワイン・セラーズからこの１本を！ ■ウォーレン・ウィニアスキーのフィロソフィー、「３Ｇ」 ―――― その１９７６年のパリテイスティングで一躍スタッグスリー
プ・ワイン・セラーズのワインを世界的に広めたのはウォー
レン・ウィニアスキーさん。 本来はシカゴ大学で教鞭を執っていたそうです。趣味のワイ
ン造りが高じ、１９６４年にナパ・ヴァレーへ移住。その後
モンダヴィなどのワインセラーで働きながら醸造技術を学び、
理想のワイン造りの土地をスタッグスリープ地区で購入しま
す。それが１９７０年のこと。 ２年後にワイナリーを設立し、そのたった４年後に脚光を浴
びてしまったわけです。 そんな彼のフィロソフィーは「３Ｇ」。 Ｇｒｏｕｎｄ 《土地、土壌》
Ｇｒａｐｅ 《ぶどう》
Ｇｕｙ 《人》 現在もブレンドや樽熟成の期間など、ワインの個性を決め
る大切な場面では自ら判断を下し、ゆるぎない名品を彼の哲
学のもとで行われています。 私がこの人の大好きなところは最後に「人」と言い切るとこ
ろ。日ごろからイーエックス・ワインでも「ワインは人」と
感じることの多い私には、やっぱりうれしいフィロソフィー
です。 醸造技術や名声のみにこだわらず、純粋にいいワインを造り
たいと思う彼は、自らのワインを「ベルベットに包まれた鉄」
と表現するとか。育まれた土地の個性を反映しつつも、香り、
味わい、舌触りの全てにおいて最高の要素を持つ世界のトッ
プクラスとして認められるレベル。 さらにしなやかでエレガント、突出した要素がありながらも、
きれいに柔らかさと調和した、若くても楽しめるワインを造
っています。 石田ソムリエも、前回のテイスティングでこのワインを、 「これこそカリフォルニアン・テイストといえる芳醇な味わ
い、特徴的なメントールスパイス、ローズマリーの香りを備
えた定番のワイン」 というカテゴライズをされました。 カベルネ・ソーヴィニヨンが９８％、メルローとプティ・シ
ラーを１％ずつという品種構成で、ワイナリーの誇る複数の
個性溢れる畑の特色をあらわすワインをバランスよくブレン
ドし、フレンチオークの新樽を３０％使って仕上げるこのワ
イン。 イーエックス・ワインのカタログから自信を持ってのご紹介
です。
【３】神の恩恵の地、コート・ドールで最も神の恵みを厚く受けた村。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Faiveley Vosne-Romanee Premier Cru 1996
フェヴレイ・ヴォーヌ・ロマネ・１ｅｒクリュ １９９６
販売価格：4.450円／商品コード：7203096
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002783&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ヴォーヌ・ロマネ村 ――――――――――――――――――――― フランス、ブルゴーニュ地方、黄金の丘と称されたコート・
ドールが神の恩恵の地だとしたら、その中でも最も神の恵み
が厚かったのは、このヴォーヌ・ロマネ村だと言われていま
す。 その村のあらゆる条件がワイン造りに適し、そうそうたる腕
利きの造り手が結集している村。定評のあるドメーヌのもの
なら、村名ワインでも裏切られることはありません。 ジュヴレ・シャンベルタンとヴォーヌ・ロマネの１級ワイン
を飲まずしてブルゴーニュを語ることなかれ、とまでワイン
評論家たちに言われるこの村の１級ワインを、イーエックス・
ワインのカタログの中からご紹介させていただきます。 ■Ｊ．フェヴレ社 ――――――――――――――――――――――― ブルゴーニュ全体に１００ヘクタール以上を所有している大
ドメーヌ、Ｊ．フェヴレ社。通常フェヴレ社はネゴシアンと
いう業態と理解されていますが、実は自社畑以外のぶどうで
造るワインは、全体の３割に過ぎないそうです。 逆にいうと、自社畑産のワインが７割以上を占め、フェヴレ
社は単なるネゴシアンというよりは、むしろドメーヌに近い
存在といえます。 フェヴレ社のワイン造りで特筆すべき点というと、 ●コート・ドールの特級、１級赤ワインに関しては１９８０
年代半ばから導入している選果台（選果台は全てにおいて
使用されますが）の使用 ●ノンフィルターで瓶詰めも樽から直接行い、果実味をたっ
ぷりと感じさせる醸造 ではないかと思います。 大変な手間とコストがかかっても「いいワインはいいぶどう
から」という鉄則を具現化して、フェヴレ社は今日の質の高
さを実現しています。 出来上がったワインの色調も濃く、奥行きがあり、複雑味を
感じさせる味わい深いものに仕上がっています。 口の中にワインが入った瞬間の果実の味の広がり、絶妙なス
パイスのニュアンス、樽の風味が複雑に交じり合い、余韻ま
でしっかりとぶどうの凝縮感が得られます。 安定した高い品質と、高い信頼。フェヴレ社のヴォーヌ・ロ
マネにこの２つがしっかりと兼ね備えられ、世界中のワイン
ファンに向けて造られているこの１本。安心してお召し上が
りいただきたいと思います。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■本日のワインはこちらでテクニカルデータもご覧いただけます■
【１-１】アンヌ・グロ・ブルゴーニュ・ルージュ １９９８
販売価格：2.670円／商品コード：7800109／12本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003112&commandid=045 【１-２】アンヌ・グロ・ブルゴーニュ・ブラン １９９８
販売価格：2.670円／商品コード:7800108／12本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003111&commandid=045 【２】スタッグス・リープ・ＣＳ・ナパ １９９８
販売価格：5.400円／商品コード：7716098
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002969&commandid=045 【３】フェヴレイ・ヴォーヌ・ロマネ・１ｅｒクリュ １９９６
販売価格：4.450円／商品コード：7203096
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002783&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
■■３：あとがき ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
現在コミュニティページでオフライン・ミーティングＶｏｌ．３のお申
し込み受付けが始まっていますが、イーエックス・ワインの事務所内で
はすでにＶｏｌ．４の企画も動き始めましたよ！ Ｖｏｌ．４は石田博ソムリエがコメンテイターとしてご参加いただける
予定です。そろそろＶｏｌ．４の発表もできると思いますので、楽しみ
にしていてくださいね！
イーエックス・ワイン 永野寿子
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ イーエックス・ワインのカタログは、発見のワインが満載です。 http://www.exwine.net/00000001/catalog.html メイン・セラーのページが新しく、とてもわかりやすくなりました。お
時間のあるときにゆっくりウィンドウ・ショッピングをしてみてくださ
い。お気に入りの一本をぜひ見つけてくださいね。 感想、メッセージなどは info@exwine.netまでお気軽にどうぞ。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【メールアドレスの変更・登録解除は、こちらから】 登録解除を希望する方はトップページから会員登録ページへお進みくだ
さい。 http://www.exwine.net/ うまくいかない方は遠慮なく info@exwine.netまでご連絡くださいね。 ※イーエックス・ワイン以外のサイトからメールマガジンの登録をされ
ている場合は、そちらからしか変更・解除手続きが出来ません。
お手数ですが、登録されたサイトでの変更・解除手続きをお願いしま
■■■■■■■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
【イーエックス・メールマガジン Vol.025】
■発行人
・永野寿子【 hisako@exwine.net】
■発行
eX WINE.inc.
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢2-14-3
TEL:03-5726-3470
FAX:03-5726-3471
http://www.exwine.net/
info@exwine.net
■■■■■■■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
(C)2001 eX WINE.inc all rights reserved. このメールマガジンの全ての権利はイーエックス・ワインにありますが、
私的利用に限りコピー・フリーとなっています。お気に入りのワイン情
報があれば、どんどんお友達に転送してくださいね。なお商用利用につ
いては、事前にご相談ください。
|
