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eX WINE／イーエックス・ワイン ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ イーエックス・メールマガジン【Vol.021】
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【はじめに】 こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。 ぶどうが一番成熟するこの真夏の時期にカリフォルニアを訪問したのは
今回が初めてでした。 実際に真夏の寒暖の差を体験し、ぶどうにとって、この寒暖の差がいか
に良い影響を与えているか、それがカリフォルニア・ワインにいかに大
切であるということを体で感じることができました。 日本を発つ前に「カリフォルニアは４０度ある」と聞いており、真夏の
暑さが苦手な私は行く前から実はクラクラしてたんです（笑）。 実際に行ってみると確かに暑いんですが、日陰は涼しく、湿度もないせ
いか、とても快適に過ごすことができました。同時に朝晩の涼しさと霧
に驚きました。 いつ訪れてもカリフォルニアにはスピードを感じます。そしていつも新
しいことに挑戦しているのを感じます。とにかく、パワフルなエネルギ
ーを感じます。 今回は「若手でがんばってワインを造っている」という生産者をいくつ
か訪問し、大手で大規模なスケールで造っているところも訪問してきま
した。 本当にたくさんの生産者のもとを訪問し、やっていることの大小はあり
ますが、みな求めて目指しているところは一緒だということを再確認し
たカリフォルニア訪問でした。 より自然農法に近い形へ戻っている生産者がとても多く、ワイン造りの
ほとんどが「畑」であるという考え方をしています。 これからも、いろんな情報を発信できるようにがんばりたいという気持
ちが一層深まった１０日間でした。
さて、本日はプロフェッショナル・ワイン・コラム「ソムリエズ・カフ
ェ」からビブリオテークが更新になりました。どうぞご覧くださいね。
［Sommelier's CAFE Bibliotheque Vol.002］
http://www.exwine.net/00000001/cafe_ito_Biblio_new.htm ================================================================
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【目 次】 １：ビブリオテークが更新になりました。 ２：変わらず造り続けるこの伝統的なジンファンデルを、ぜひ！
★デヴィッド・ブルース ジンファンデル １９９８ ３：店頭では絶対に販売されることがありません！
★ロキオリ リバーブロック・シャルドネ １９９９ ４：夏の日本食にピッタリの飲み頃リースリングです！
★マルク・クレイデンヴァイス
アンドリュー・リースリング １９９８ ５：リベラ・デル・デュエロのレアアイテム登場！
★ティント・ペスケラ １９９７ ６：チェック！
次号「イーエックス・メールマガジン」のご紹介。
コンテンツ更新、レアワイン、スポットワインの予告です。必見！ ７：あとがき =============================================================
■■１：ビブリオテーク更新！ ■■■■■■■■■■■■■■■■
お待たせしました！ 毎月第４木曜日はビブリオテークの更新日です。
今月もイトウケンジ１号と２号が大暴れしています。２回目となる今回
はあのポンパドール夫人のところへ……。 努力家でありながら、ギャグ１００連発を炸裂させる伊東賢児ソムリエ
ならではの楽しいワイン・コラムです。笑いながら歴史を旅してみてく
ださいね！ ［Sommelier's CAFE Bibliotheque Vol.002］
http://www.exwine.net/00000001/cafe_ito_Biblio_new.htm
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■ ２：変わらず造り続けるこの伝統的なジンファンデルを、ぜひ！■
■ デヴィッド・ブルース ジンファンデル １９９８ ■
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★デヴィッド・ブルース ジンファンデル １９９８
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David Bruce Zinfandel 1998
販売価格：2.340円／商品コード：7703198
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002951&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■カリフォルニアワイン産業のパイオニア ―――――――――――― サンフランシスコから車で約一時間半。南へ走るとあのリッ
ジ・ワイナリーもあるシリコン・ヴァレーに辿り着きます。
ここはサンタ・クルーズ・マウンテンズと呼ばれる栽培地域
で、そのぶどう栽培の歴史は古く、以前からずっと私が興味
を持っていた地域でもありました。 今回のカリフォルニア訪問で、１９６０年代に創立されたデ
ヴィッド・ブルース・ワイナリーへ行ってきました。６０年
代といえば、ナパ・ヴァレーではロバート・モンダヴィが創
立した時代です。 ……ということは、デヴィッド・ブルースもカリフォルニア
ワイン産業のパイオニアの一人ということになります。
■クラシカルなジンファンデル ―――――――――――――――――
ピノ・ノワールをフォーカスするデビット・ブルースですが、
カリフォルニア全体から優れたぶどうを契約栽培し、スタイ
リスティックなジンファンデルやプティ・シラー、シャルド
ネを生産することでも知られています。 今回は、パソロブレス産のぶどうを使ったジンファンデルの
ご紹介です。 高アルコールのジンファンデルの人気が高まる昨今、デビッ
ド・ブルースでは、伝統的なジンファンデルらしいジンファ
ンデルを生産していると思うんです。 カリフォルニアではワイン評論家ロバート・パーカーさんの
影響で、ワインのアルコール度がどんどん高くなっているの
に皆さん気づいていらっしゃいますか？ もちろん、凝縮した果実味ときれいな酸味が残り高いアルコ
ールも気にならないほどバランスのすばらしいジンファンデ
ルが生まれています。 一方、ポートのような甘い味わいとアルコール度の高さから
グラス１杯でもう結構という経験をされた方もいらっしゃる
ことでしょう。 私は、デビッド・ブルースのジンファンデルは、食事ととも
に味わってもいつまでも会話に花を咲かせてくれる、ユーザ
ーフレンドリーなワインだと思います。 アメリカンオークの樽を使うことによりスパイス味が引き出
され、熟した果実の複雑味が昔ながらのジンファンデルを思
わせるようです。ブラックベリーを主体にトースト、バニラ、
タバコさえ感じられるこのワインは、柔らかな感触と長い余
韻がいつまでも味わえます。 熟成は９ヶ月。ピノ・ノワールのように開放式のタンクでパ
ンチダウンをして丁寧につくられた手造りワイン。ぶどうの
樹は１９７０年代に植えられたものだそうです。 ワイナリーへ伺ったときに、テイスティングをしてすぐに
「メールマガジンで紹介したい！」と思いました。そんなジ
ンファンデルなんです。 ぜひ皆さまにお召し上がりいただきたいと思います。 ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★デヴィッド・ブルース ジンファンデル １９９８
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David Bruce Zinfandel 1998
販売価格：2.340円／商品コード：7703198
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002951&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■ ３：店頭では絶対に販売されることがありません！ ■
■ ロキオリ リヴァーブロック・シャルドネ １９９９ ■
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ロキオリ リヴァーブロック・シャルドネ １９９９
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Rochioli River Block Chardonnay 1999
販売価格：14.800円／商品コード:7800188／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003099&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■店頭では販売されることのないリヴァーブロック・シャルドネ ―― ７月１７日のメルマガではロキオリのウエストブロック・ピ
ノ・ノワールをご紹介しました。 ぶどうの個性をまるごとワインに引き出し、丁寧な醸造によ
りトムさんが心を込めて造るシングル・ヴィンヤード（単一
畑）ワインです。ええと、この場合、シングル・ブロックと
いった方が厳密ですね。 ロキオリというワイナリーはすべてを自社畑のぶどうでまか
なうエステートワインを生産しています。その中でも、トム
さんがこれぞ！ と、こだわるブロック（区画）がウエスト・
ブロック、イースト・ブロック、リヴァー・ブロックなので
す。 サテライトでご紹介した地図をもう一度開けてみてください。
この３つのブロックは隣接していることがわかります。 [Satellite California Vol.002]
http://www.exwine.net/00000001/satellites_california_new.htm ウエストブロックに引き続き、リヴァーブロックも手に入れ
ようとお考えの方のために、ちょっと分析をしてみました。 ……………………………………………………………… ★ウエストブロック １．６ヘクタール 樹齢３２年 ★イーストブロック １．６ヘクタール 樹齢３３年 ★リヴァーブロック ４．８へクタール 樹齢１２年 ……………………………………………………………… 今回お届けするリヴァー・ブロックはこの３つの区画のなか
でも、最もロシアンリヴァー、川に近い位置にあります。 ３つの中では最も樹齢が若く、粘土の中にも砂の割合が多い
区画です。土壌の構成、肥沃度、水はけが微妙に異なってい
て、まるでブルゴーニュのクリュみたいですね。 これら３つのシングル・ブロックのワインは、実は一般の店
頭では販売されていません。 オークションやワイン専門店、カリフォルニアの高級レスト
ランで見かけることはありますが、ロキオリのワインを大切
に売ってくれるディストリビューターのみに少量ずつ分けて
くれているワインだそうです。 アメリカではロキオリのウエスト・ブロック、リヴァー・ブ
ロック、イースト・ブロックを集めるコレクターもいるとか。 １７日にウエスト・ブロックを購入された方、チャンスです！ 飲み較べても、セラーにしまってイースト・ブロックの販売
を待つのも楽しみです。イーエックス・ワインでもぜひイー
スト・ブロックも入手できるようにがんばります。でも、保
証できないのが痛いところですが……。 とにかくそれほどのレアなアイテムなんです！ 店頭では販
売されない特別なシャルドネをお手元に置かれるチャンスで
す。 「どうしようかな」と、ゆっくり考える時間をさし上げられ
ないのが申し訳ないのですが、たったの６本の入荷だったの
で、ごめんなさい！ ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ロキオリ リヴァーブロック・シャルドネ １９９９
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Rochioli River Block Chardonnay 1999
販売価格：14.800円／商品コード:7800188／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003099&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■ ４：夏の日本食にピッタリの飲み頃リースリングです！ ■
■ マルク・クレイデンヴァイス ■
■ アンドリュー・リースリング １９９８ ■
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★マルク・クレイデンヴァイス
アンドリュー・リースリング １９９８
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D. Marc Kreydenweiss Andlau Riesling 1998
販売価格：2.380円／商品コード：7550098
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002874&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■リースリング種 ――――――――――――――――――――――― リースリングというと、ドイツ・ワインの印象が強く、「甘
口」というイメージをお持ちの方も多いかも知れません。で
もリースリングの辛口仕立てのタイプは実は、日常の食事に
とっても合わせやすいワインなんです。 実際にドイツでも、最近は甘口のワイン造りを減らして辛口
のワインに力を入れる生産者が増えてきています。そして今
回ご紹介するフランス・アルザス地方は、昔からふくよかな
果実味を持つ辛口ワインの銘醸産地として知られてきました。 なお、アルザスのテロワールについては、トゥール・ダルジ
ャンの情野ソムリエによるコラムでご紹介していますから、
お時間のある方はぜひそちらもご覧下さいね。 ［Seino's Scoupe Vol.001］
http://www.exwine.net/00000001/cafe_seino_scope01_new.htm
■アルザスは美食の街 ―――――――――――――――――――――
フランス一の美食の街ってどこだと思いますか？ 「一番はどこか？」となると意見は分かれますが、いずれに
せよアルザスはフランスきっての星付レストランの宝庫。ビ
ストロで楽しむ郷土料理のシュークルートやソーセージ、名
産のビールも抜群ですが、トップ中のトップの実力をもつ正
統派フレンチ・レストランがひしめいています。 昔から優れた料理人さんを生み出すので、日本の料理学校も
この土地に海外校を開いているんですよ。まさに美食のメッ
カです。 こんな舌の肥えた人たちが集まる場所なんですから、その地
元のワインの実力は推して知れようというものです。 実際、ブルゴーニュの白の特級に劣らぬ、思わずうなってし
まうな素晴らしいワインが存在する地域なのですが、インポ
ーターさんによると、なぜかアルザスは他の地域のワインに
比べて日本での売れ行きが今ひとつなのだそうです。 そこでイーエックス・ワインの出番（笑）！ アルザスは日本でまだポピュラーになりきれていない分、ブ
ルゴーニュの最高の白ワインみたいに何万円もしたりしませ
んし、かなり高名な生産者のワインも比較的容易に手に入っ
てしまうのですから、ワインファンは注目の地域ですよ！
■日本食にぴったりなんです ――――――――――――――――――
辛口のアルザスワインは、現地の星付レストランのお料理に
合わせて飲むのも最高ですが、実は夏の日本食にもぴったり
のうれしいワインです。 ……というのも、アルザスのリースリングはしっかりとした
酸味をバランスの良い骨格がささえています。 日本食に合わせても違和感なくスーっとなじんでくれるワイ
ンなんです。 特に夏には、梅風味、酢〆、ポン酢、等々の爽やかな食味の
献立が欲しくなります。ポン酢で食べるお刺身や、軽い白身
魚の塩焼きにすだちをさっと絞って、なんていう手を加えす
ぎないお料理も良いですよね。
■ドメーヌ・マルク・クレイデンヴァイス ――――――――――――
ドメーヌ・マルク・クレイデンヴァイスは、アルザス地方の
アンドローという小さな村にあるドメーヌで、１０?１５ヘ
クタールのぶどう畑を所有し、年間約４５００ケースを生産
する小規模な造り手です。 この畑では化学薬品による害虫駆除や除草をせず、堆肥だけ
を用いる有機農法が実践されています。 醸造面では、基本的には古くから伝わる大樽による発酵を主
にしていますが、品種によっては小樽での熟成を試みたりと、
常に新しいことにへのチャレンジ精神も忘れません。 要は、いいぶどうを作り、行き届いたワインを造る。そのた
めには、古い伝統だけにとらわれない柔軟な姿勢が安定した
高品質のワインを生んでいるのです。 １９９８年のリースリングは、とても良い収穫でした。 味わいは、柑橘系の果実のさわやかさが印象的で、エレガン
トな味わいです。酸味も新鮮で、余韻にミネラル感を残し、
アルザスのアンドローという土地の個性を感じることができ
ます。 １９９８年のこのワインは、今、まさに飲み頃になっていま
す。 日本食にも合って、夏にもぴったりのすっきり感がある。で
もちゃんとした深みもあるこのリースリングは「買い！」な
んですよね。 ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★マルク・クレイデンヴァイス
アンドリュー・リースリング １９９８
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
D. Marc Kreydenweiss Andlau Riesling 1998
販売価格：2.380円／商品コード：7550098
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002874&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■ ５：リベラ・デル・デュエロのレアアイテム登場！ ■
■ アレハンドロ・フェルナンデス ティント・ペスケラ １９９７■
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★アレハンドロ・フェルナンデス ティント・ペスケラ １９９７
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Bodegas Alejandro Fernandez Tint Pesuqera
販売価格：3.580円／商品コード：7800205／販売本数 12本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003100&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■すでにその地位を確立したスーパースパニッシュワイン ――――― 数年前から、「スペインが熱い」、「スーパースパニッシュ
ワインがお買い得」などと注目をされ、すでにその地位を確
立させたスペインワインの中でも、リオハを抜いて注目の的
となっているリベラ・デル・デュエロ。 本日最後にご紹介するのは、ベガ・シシリア社のウニコなど
で一気に名声を上げたリベラ・デル・デュエロのワインです。 熟した果実から造ったワインをオーク樽で熟成させることで、
甘く、焦がしたようなバニラの香りのするオークの風味をた
っぷりと含み、スパイシーで力強く、それでいてとてもしな
やかなこのペスケラ。 正直リベラ・デル・デュエロのワインには洗練さが少し足り
ていない印象もうけます。しかし、洗練されたエレガントな
ワインでは味わえないパワフルで豊かな果実味と、オークに
よる熟成のアロマは格別なものです。
■「情熱的でセクシーなワイン」 ――――――――――――――――
リベラ・デル・デュエロは夏冬、そして昼夜の寒暖差が激し
い大陸性気候の影響を受け、年間降水量もとても少ない地域
です。ペスケラのワイナリーはそこにあります。 ペスケラを生産するアレハンドロさんは、ワイナリーで所有
する区画の中で、最も古い区画から収穫したテンプラニーリ
ョ種を除梗、破砕せずに醸します。 自然乾燥、醸しの後にアメリカンオークへと移し替え、その
年の出来を見て１８ヶ月から３０ヶ月の樽熟成を行います。 選別された全ての房で造られ、じっくりと時間をかけて熟成
を行い、アレハンドロさんの全てを費やして造られたこのペ
スケラ。 本日は、インターナショナル・ワイン・セラー誌で９０点も
の得点を獲得した１９９７年のクリアンサをご紹介します。
クリアンサならではのこの価格も嬉しいですね。 どなたか忘れてしまったのですが、とあるセミナーで「情熱
的でセクシーなワイン」という表現をされていらっしゃった
方がいました。そのときはピンとこなかったのですが、この
ペスケラには、そんな言葉が似合うような気がします。 情熱の国スペインで、ベガ・シシリア社と並んで、今最も注
目を浴びているペスケラ。果実味とともに存在する、そのオ
ーク熟成によるホロ苦さ。私だったら、ペスケラにその言葉
を送りたいと思います。とてもホットで、セクシーなワイン
ですよ。 すでに市場でも入手が困難と言われていますので、お求めに
なられるなら、このチャンスを見逃さないで下さいね！ ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★アレハンドロ・フェルナンデス ティント・ペスケラ １９９７
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Bodegas Alejandro Fernandez Tint Pesuqera
販売価格：3.580円／商品コード：7800205／販売本数 12本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003100&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■７：あとがき ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ カリフォルニアへ行くたびに、ついついワインを買い過ぎてしまいます。 今回も日本ではなかなか手に入りにくいワインを持ちきれないほど買っ
てきましたので、そのレアなワインたちを飲みながら語り合うオフ・ミ
ーティングを計画してみようかと思います。 決定しましたらコミュニティのページとメールマガジン内でお知らせし
ますので、そのときはぜひ参加してくださいね！
イーエックス・ワイン
永野寿子
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ イーエックス・ワインのカタログは、発見のワインが満載です。 http://www.exwine.net/00000001/catalog.html メイン・セラーのページが新しく、とてもわかりやすくなりました。お
時間のあるときにゆっくりウィンドウ・ショッピングをしてみてくださ
い。お気に入りの一本をぜひ見つけてくださいね。 感想、メッセージなどは info@exwine.netまでお気軽にどうぞ。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【メールアドレスの変更・登録解除は、こちらから】 登録解除を希望する方はトップページから会員登録ページへお進みくだ
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ている場合は、そちらからしか変更・解除手続きが出来ません。
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■発行人
・永野寿子【 hisako@exwine.net】
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報があれば、どんどんお友達に転送してくださいね。なお商用利用につ
いては、事前にご相談ください。
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