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eX WINE／イーエックス・ワイン ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ イーエックス・メールマガジン【Vol.018】
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【はじめに】 こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。火曜日から引き続
きカリフォルニアからお届けします。 雨女と言われつづけた私の呪縛ももう解けたのかもしれません。カリフ
ォルニアはカラリと晴れ上がっていますよ！ この調子ならばカリフォ
ルニアワインの２００１年ヴィンテージは相当期待「大」です！ それにしてもやはりこの夜の冷え込みは、わかってはいても驚きます。
この寒暖の差がブルゴーニュ品種の高品質を生み出すんだなあ、なんて
身を持って再確認しました。
さて、本日、Ｗｅｂでは「ガストロノミーク」が更新になりました。毎
月第３木曜日はプロフェッショナル・ワイン・コラムの３番手、山本諭
ソムリエが登場します！
［Sommeliere's CAFE Gastronomique Vol.002］
http://www.exwine.net/00000001/cafe_yama_gast_new.htm ================================================================
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【目 次】 １：ガストロノミークが更新になりました。
２：微発泡が甘味を包んでホッとさせてくれる１本です！
★バンフィ ブラケット・ダックイ １９９９ ３：ロビン・レールさんの情熱が表現されています
★レール・ヴィンヤード Ｊ・ダニエル・キュヴェ １９９７ ４：ロワールで一番の赤ワインと言われるのは？
★ベルナール・ボードリー シノン・レ・グランジュ １９９９ ５：なんと１９７２年が、今とびきり美味しいんです！
★トロ・アルバーラ モンティーリャ・モリレス １９７２ ６：チェック！
次号「イーエックス・メールマガジン」のご紹介。
コンテンツ更新、レアワイン、スポットワインの予告です。必見！ ７：あとがき =============================================================
■■１：ガストロノミーク更新！ ■■■■■■■■■■■■■■■■
フランス帰りの山本諭ソムリエがポイヤックのコルディアン・バージュ
でのおいしいディナーのお話を届けてくれました。毎月第３木曜日はプ
ロフェッショナル・ワイン・コラム「ソムリエズ・カフェ」から「ガス
トロノミーク」の更新です。どうぞご覧くださいね！ ［Sommeliere's CAFE Gastronomique Vol.002］
http://www.exwine.net/00000001/cafe_yama_gast_new.htm ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
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■ ２：微発泡が甘味を包んでホッとさせてくれる１本です！ ■
■ バンフィ ブラケット・ダックイ １９９９ ■
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￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Banfi Vintners Brachetto d'Acqui 1999
販売価格：2.520円／商品コード：7616029
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002909&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ブラケット・ダックイ ――――――――――――――――――――
ブラケット・ダックイというイタリアワインをご存知ですか？ このワインはちょっと珍しい微発泡の甘口【赤】ワインです。
イタリアワインでも、ちょっと特殊なこの赤ワインをぜひこ
の季節にお召し上がりいただきたくて、本日の１本目にご紹
介することにしました。 「赤ワインてどうも渋みが苦手」だとか、
「ワインは美味しいと思ったことがない」だとか、
「甘口を飲みたいけど、トロトロしたのはいやだなぁ」とか、
「ワインを飲みたいけれど、一緒に飲むあの子はワイン苦手
だし」とか。 そんな方々の困ったシーンにとても役立つ１本ですから、ぜ
ひ試してみてください。
■しっかりＤＯＣＧなんです ――――――――――――――――――
ブラケット・ダックイの歴史は古く、１８００年代にまでさ
かのぼります。当時は甘口というとモスカート（マスカット）
で造られたものよりも、ダントツで赤の発泡酒の方が人気が
高かったとか。 時代が進むに連れ、甘口発泡酒よりも辛口のスティル・ワイ
ンに人気が移行していったため、その影は薄くなってしまい
ましたが、それでもこのように特徴的なワインはしっかりと
造り続けられていました。 近年また甘口発泡酒の人気が急上昇し、世界中でその名前を
使ってとても広い範囲でニセモノが出回ってしまったために、
生産者たちがその名声を守るべく戦ったそうです。 そして１９９６年に勝ち取ったのが、このＤＯＣＧ（保証付
原産地統制名称ワイン）というわけです。
■イタリアではどこででも飲まれています ――――――――――――
サテライト・フィレンツェ担当、フィレンツェ在住３年の横
田ソムリエに聞いたところ、イタリアはどこでも飲まれてい
るそうです。 立ち飲みバーではどこででもオンリストされていて、夏のこ
の時期はみんな冷えたブラケット・ダックイやランブルスコ
を飲んでいるとか。やっぱりこういうのがおいしい季節なん
ですね。 日本のワインバーでは最近よくオンリストされているのを見
かけますが、私はぜひカフェにもおいて欲しいと思う１本で
す。昼間、太陽のもとでこのワインを飲んでみてはいかがで
しょうか？ もちろん、バーベキューでだって大活躍です。
ソーセージにも相性はいいと思いますよ！ おしゃれにベリー系フルーツのたっぷり乗ったタルトと一緒
にこのフレッシュな苺のフレーバーのするワインを合わせて
みたり、フルーツシャーベットに合わせてみたりしてもいい
と思います。
■ランブルスコとは何が違う？ ―――――――――――――――――
ランブルスコの名前が登場したところで、少し法律的な部分
に触れてみますね。 同じ甘口発泡酒の赤ワインとしてブラケット・ダックイと並
んで名前があげられますが、まずは当然、原料となるぶどう
品種が違います。ブラケット・ダックイはその名前が示す通
り、ブラケット種を９０％以上使用して造られ、ランブルス
コは５種類のランブルスコ種から造られます。 ブラケット・ダックイで造られるのは甘口だけですが、ラン
ブルスコには白やロゼ、辛口もあり、スパークリングも造ら
れます（白がＤＯＣに認定されています）。 法律ではこう違うんだ、といっても、味わいで考えるのがい
ちばん簡単です。 ブラケット・ダックイはランブルスコの半分以下の収量に抑
えていますので、より凝縮した果実味による飲み応えや厚み
が得られます。もちろんどちらがいい、悪い、ということで
はありません。カジュアルに楽しめるフルーティなランブル
スコ人気も高いのですから。 ランブルスコは、食前酒や、軽い前菜に。ブラケット・ダッ
クイは、赤がベースとなるので食前から、お料理のお供まで。
といった違いでしょうか。
■バンフィ・ブラケット・ダックイ ―――――――――――――――
このバンフィのブラケット・ダックイはピエモンテ、アック
イ地区の中心にあるラ・ローザのブラケットを使用して造ら
れています。 ブラケット・ダックイ用のぶどう畑はどこも日当たりの良い
粘土質土壌で、その日照量のおかげでしっかりと成熟した果
実を得ることができます。 発酵は、ぶどう果汁中の糖分の３分の１でアルコール発酵を
行い、その段階でタンクの蓋を閉め、残りの糖分で発酵を行
いながら二酸化炭素をワイン中に閉じ込めます。６％の糖分
を残すことが義務付けられていますので、その段階で発酵を
止めます。 そうして造られたワインは、とても鮮やかな赤い色調を持ち、
小さな泡と爽やかな酸味が、甘味を強く感じさせないように
心地いいバランスを保ってくれます。苺やラズベリーをかじ
るような果実味がとても印象的です。 甘口が飲みたいけれど、トロトロした甘口はこの暑い時期に
はいやだなぁ、という方にも大丈夫です。とても細かなこの
泡が爽やかにぐいぐい飲ませてくれます。疲れているときに
は頭をマッシロにして冷えたブラケット・ダックイをどうぞ。
脳みそまでぶどうがキュウっと染み込みますよ！ 大勢でわいわいと集まるパーティなどでこのワインを持って
いけば話題にもなります。ワインが苦手、という人を驚かせ
ちゃってくださいね！ ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★バンフィ ブラケット・ダックイ １９９９
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Banfi Vintners Brachetto d'Acqui 1999
販売価格：2.520円／商品コード：7616029
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002909&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■ ３：ロビン・レールさんの情熱が表現されています ■
■ レール・ヴィンヤード Ｊ・ダニエル・キュヴェ １９９７ ■
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★レール・ヴィンヤード Ｊ・ダニエル・キュヴェ １９９７
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Lail Vineyards J Daniel Cuvee 1997
販売価格：10.000円／商品コード:7800172／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003092&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■あのレールが少量入荷。年間生産量１０００ケース！ ―――――― 歴史も浅く生産量も少ない、日本でも情報がほとんど流れて
いないこのレール・ヴィンヤーズをご存知でしょうか？ あのシャトー・ペトリュスのムエックス社と組んだドミナス、
ミッシェル・ローランのコンサルもあって一躍シンデレラワ
インとなった「プロファイル」のメリーヴェールの２つのワ
イナリーを創設したロビン・レールさんという素敵な女性が
行うワイナリーと聞けば、ピンとこられる方も多いと思いま
す。 このレールは今からわずか６年前の１９９５年ヴィンテージ
が初リリースという新しいワイナリーですが、リリース開始
から驚異的なポテンシャルをもったワインを生み出して一躍
話題になりました。年間１０００ケースしか生産できないと
いう希少性も手伝って「幻」という形容がされるほどのワイ
ンになったのです。 実際、生産量のほとんどが特定のレストラン、及びワイナリ
ー直接の顧客などに売られ、市場ではほぼ見かけることがあ
りません。 しかも、このワインのコンサルタント兼ワインメーカーを務
めるのはあのフィリップ・メルカさん。ボルドー大学出身の
若手コンサル・ワインメーカーで、シーヴィー、クライトン
ホール、コンスタントといったワイナリーも手がけているカ
リフォルニアのカリスマなんです。 そんなレールを今回、ごく少量入荷することができましたの
で、思い切ってご紹介しちゃいます！ 早いもの勝ちみたいな数量しかご用意できていません。ごめ
んなさい。
■ロビン・レールさんの復活させたファミリーの伝統 ―――――――
ワインを造っているロビン・レールさんという女性は、歴史
と伝統のあるワインファミリーのご出身ですが、ファミリー
の伝統が途絶えてしまうような危機をのりこえて、ドミナス、
メリーヴェール、そしてこのレイル・ヴィンヤードを成功へ
と導いてきました。 ロビンさんは１８７９年、カリフォルニアワインの黎明期に
イングルヌック・ワイナリーを創設したジョン・ダニエルズ
という方の直系４代目にあたる生粋のワインファミリーの一
員です。 当時イングルヌックは、カリフォルニアでも屈指の素晴らし
いカベルネ・ソーヴィニヨンを生みだし、正にフロンティア
（開拓者）といえるワイナリーでした。 ところが、このワインファミリーに危機がおとずます。 １９６４年、ロビンさんと彼女の姉・マーシャさんが大反対
したにもかかわらず、彼女たちのお母様はワイナリーのぶど
う畑のほとんどを売却してしまいます。８０年に及んだワイ
ンファミリーの伝統は一旦終わってしまったかのように思わ
れました。 ワイン造りから離れることなど考えられなかったロビンさん
は、１９７７年から８２年までの五年間を、ロバート・モン
ダヴィさんの秘書として働いて実力を磨いたそうです。 そしてついに８２年、シャトー・ペトリュスなどで有名なフ
ランスのクリスチャン・ムエックス氏をパートナーに、かつ
てイングルヌックの畑であった区画でドミナス・ヴィンヤー
ドをスタートさせたのです。 さらにその後、多くのパートナーたちの協力を得て、メリー
ヴェール・ヴィンヤードも大成功させたのです。 ここまでの彼女の成功はいろんなパートナーたちと共同のも
のでしたが、ついに１９９５年、ロビンさんは独自のワイナ
リー「レール・ヴィンヤード」を設立してファミリーの伝説
を復活させたのです。 メリーヴェル、ドミナスという既に名声を確立したワイナリ
ーの所有権を手放して自分の小さなワイナリーを設立し、ゼ
ロから世界で最も優れたワインを目指した、ロビンさんの情
熱に満ちたワイナリーなんです。
■レール・ヴィンヤーズのワイン造り ――――――――――――――
彼女の情熱は、この素晴らしいメリテージワイン（複数のぶ
どう種のブレンドワイン）に集約されています。 レール・ヴィンヤーズのワインはその年の収穫の出来によっ
て、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が違えてい
ます。収穫時の出来の良いぶどうでベストなワインに仕上げ
ることを信条としている彼女は、ヴィンテージによって、比
率を変え、レール・ヴィンヤーズらしさを保ちます。 ちなみに、９７年はとても良い状態で収穫されたカベルネ・
ソーヴィニヨンの比率が高く６５％を用いられ、メルロが３
５％ブレンドされています。 フレンチオーク内で２０ヶ月間という長い熟成を経てリリー
スされる彼女のワインはとても複雑なアロマを持ち、タンニ
ンが甘く感じられるほどにこなれています。 ロビン・レールさんが彼女のお父様から受け継いだスタイル
（バランスのとれた豊かな深い味わいのワイン）は、まさに
彼女の姿そのものの、気品あるスタイルのワインです。 同じ女性としても憧れてしまうほどに凛とした姿勢のロビン・
レールさんのお人柄をが出ているような、そんなワインです。 造り手の想い入れのつまったこのワインは、ぜひじっくりと
落ち着いた雰囲気で味わって頂きたいと思います。 ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━ ★レール・ヴィンヤード Ｊ・ダニエル・キュヴェ １９９７
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Lail Vineyards J Daniel Cuvee 1997
販売価格：10.000円／商品コード:7800172／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003092&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■ ■
■ ４：ロワールで一番の赤ワインと言われるのは？ ■
■ ベルナール・ボードリー シノン・レ・グランジュ １９９９ ■
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★ベルナール・ボードリー シノン・レ・グランジュ １９９９
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Bernard Baudry Chinon Les Granges 1999
販売価格：1.700円／商品コード：7514019
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002849&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■「フランスの庭園」で、一番評価の高い赤ワインです ――――――
「フランスの庭園」と呼ばれる風光明媚な田園地帯、ロワー
ル。 フランスにツアーで行かれたことのある方には、古城めぐり
でお馴染みだと思います。シュノンソー城、アンボワーズ城、
ブロワ城……。 とてもロマンティックな美しいお城が点在し、まわりののど
かな田園風景とあわせて、ほんとうにのんびりとできる場所
ですよ。私もロワールに行くと、仕事を忘れてつい「観光モ
ード」になってしまいます。 このロワール最高の赤ワインといわれる「シノン」をご存知
ですか？ ロワールでは、ブルグイユ、アンジュ、ソミュール、サンセ
ールなどでも素晴らしい赤ワインを生み出していますが、や
はり多くの方が最高の赤ワインとして筆頭にあげるのが、こ
のシノンなんですね。 今日はそのシノンの中でも最高といわれる生産者のひとり、
ボードリーさんのシノンをご紹介します。
■シノンの問題点？ ――――――――――――――――――――――
この有名なシノンというワインは、カベルネ・フランという
ぶどう品種から造られています。この品種はボルドーでも主
要な品種のひとつとして用いられてる高品質なぶどうなんで
す。 ただ、この品種はよく熟さないと強烈な酸味をもったり、雑
草のような青臭い香りがでたりして少し厄介なのです。 ロワール地区は川の恵みもあって比較的温暖な地区ですが、
それでもやっぱり北海道よりも緯度の高い地区。本当に天候
の良い年か、またはこの地区の中の一部の日当たりの優れた
区画でないと熟したぶどうは取れないのです。 また、ロワール一有名なこの名前にあやかって大量生産のう
すっぺらいシノンを造る生産者もいるので要注意です。 ぶどうの収穫量を増やすと味が薄まってしまうのは、家庭菜
園のトマト造りなんかと一緒なんですけど、カベルネ・フラ
ン種の味わいが薄まってしまうと酸味や青み、えぐみ、が目
立ってしまうんです。 この青みやえぐみのせいで、シノン、ひいてはロワールの赤
ワインは「たいしたことない」という間違った認識があるの
です。 でも、よく熟したカベルネ・フランで造られるシノンは、
「偉大」という形容ができるようなワインなのです。
■ボードリーさん ―――――――――――――――――――――――
広いシノンのエリアの膨大な数の生産者の中で、パーカー氏
をはじめとしたワイン評論家やワイン誌が「シノンの最上の
生産者」として必ず５本指に加えるのが、このボードリーさ
んです。 先ほど「良い区画でないとロワールのカベルネフラン種は良
いワインにならない」とご説明しましたが、このボードリー
さんは本当に良い区画を持っています。 そのすばらしい区画の畑では、ほぼ無農薬に近いとても手間
のかかる農法を行っているほか、収穫量を徹底して制限して
熟度の高いぶどうを造っています。そのおかげですばらしい
シノンができるんです。 シノンのことを、「味わいが薄く、酸っぱく、ピーマンのよ
うな青みがあって、青い雑草の香りのあるワイン」だと思っ
ている方、この造り手の名前がラベルに記載されたシノンを
みかけたらぜひ飲んでみてください。 びっくり驚かれるに違いありません。 でも、このような優れたシノンがあるからこそ、シノンはロ
ワールで一番のの赤ワインだと言われてきたんです。
ところで、パリで開かれたワインショーでボードリーさんに
お会いしたんですが、ワイン造りをしているマチスさん（ベ
ルナールの息子さん）、これがもうとてもかわいくっていい
男なんです。ジェームス・ディーンの若いころみたいな感じ
で……ますますファンなんです、私（笑）。
■シノンのシングル・ヴィンヤード物（単一畑）もの！ ――――――
今回ご紹介のワインは、「レ・グランジュ」という名前のた
った６ヘクタールしかない区画で造られるワインです。 このワインはボードリーさんのワインの中で一番ベーシック
なもので、ラズベリーやチェリーのようなジューシーなフル
ーツが素直にでたフレッシュでピュアなワインです。 未熟なカベルネ・フラン種特有の青さもエグミもない、おい
しーいワインなんですよ！ レ・グランジェは、ロワール川が運んだ砂が多く混じる水は
けの良い畑で、どちらかと言えばフルーティーで軽快なスタ
イルのワインができます。今の季節にぴったりなんですよね！ ボードリーさんは丘の斜面の粘土や石灰質まじりの土壌から、
それこそ１０年以上も寝かせられるような「偉大な」ワイン
も造っています。これもそのうちにご紹介する機会があると
思いますが、今回はこの季節ということから、このレ・グラ
ンジュを選びました。どうぞお試しください！ ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ベルナール・ボードリー シノン・レ・グランジュ １９９９
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Bernard Baudry Chinon Les Granges 1999
販売価格：1.700円／商品コード：7514019
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002849&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■ ５：なんと１９７２年が、今とびきり美味しいんです！ ■
■ トロ・アルバーラ モンティーリャ・モリレス １９７２ ■
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★トロ・アルバーラ モンティーリャ・モリレス １９７２
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Toro Albala Montilla Moriles 1972
販売価格：2.880円／商品コード：7800196／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003091&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■甘口のハーフサイズをご用意いたしました！ ――――――――――
夏バテでなんだか体の調子を壊してしまっている、夏風邪が
なかなか治らない、そんな方はいらっしゃいませんか？ 疲
れた体と酷使した脳みそによく効く甘口ワインの、それもハ
ーフサイズをご紹介です！ 甘口ワインを飲んでグッスリ、なんて憧れですが、飲みきれ
ないという方にはもってこいですよね！ お値段もお買い得
ですから、この機会にぜひお求め下さいね。 実は私も必死に慣れないキーボードと戦うと、どうしても甘
いものが欲しくなってしまうんです……。
■スペインのモンティーリャ・モリレス ―――――――――――――
ここ、モンティーリャ・モリレスというのはシェリーに次ぐ
酒精強化ワインの銘醸地として知られています。本日ご紹介
するこのトロ・アルバーラもそんな酒精強化ワインのひとつ
です。 トロ・アルバーラの造り方を簡単にご説明しますね。 ここでは収穫されたぶどうをできるだけ長期間天日に当てる
ために、通常よりも少し早めの８月末頃に収穫をします。細
心の注意を持って麦わらの上に広げ、ときどき裏返しながら
約２週間、干しぶどうのように緑色が消え、酸が無くなるま
で日に干します。 実はこの方法は遅摘みよりもさらにリスクが高いんです。天
日干しの最中に雨が降ってしまうと全てのぶどうが無駄にな
ってしまうんです。雨だけではなく、少しでも霜がかかった
り、曇ってしまって乾燥が不十分だと腐敗が始まってしまっ
たりしまうんです。 それでもこの方法を取るのは、より濃縮された果肉を得るた
め、驚くほどの長命のワインを造るためなんです。
果肉が濃縮し、干しぶどうの状態になると下に敷いてある麦
わらにくっついてしまうために、通常の圧搾機ではなく、オ
リーブオイルに使われる水圧プレスで圧縮を行います。
それほどまでに濃い液体をぶどうから取り、すぐ発酵に入り
ます。発酵を開始してすぐに強いアルコールを添加し、発酵
を止めます。まだぶどうのエキスや糖分がたっぷりと残った
段階で発酵を止め、さらに長期間の樽熟成に入り、ワインは
飲み頃になるまでゆっくりと時間をかけて樽の中で成長しま
す。 手間をかけ、時間をかけ、ゆっくりと育てられ、このワイン
がやっと市場に登場しました。
■最高でも１万本までの限定生産です ――――――――――――――
それだけ手間のかかるワインですから、多くは生産できませ
ん。このグラン・リゼルヴァは１万本までと決められ、大切
に造られます。 甘口のペドロ・ヒメネス種でつくられたワインがオーク樽の
中で数十年の熟成を経て、黒に近いマホガニー色をしたワイ
ンになります。 カラメルのようなピリっとした風味が、濃縮した甘味をバラ
ンスよく演出してくれますから、ただの甘ったるいだけの甘
口とはワケが違います。 そしてこのヴィンテージ！ 先回１９７４年のパルメをご紹
介したときもご好評をいただきましたが、やはりこの２５年
から３０年の間というヴィンテージを待ち望んでる人は多い
のですね！ 今回は２９歳のこのワインです。ぜひ１９７２年に思い出の
ある方はお求め下さい。そして何よりもうれしいのは、この
ワインはまだまだ、まだまだ熟成が可能ということです！ 来年３０歳のお誕生日を迎えるという方も、今からお手元に
ご用意してはいかがですか？ 酒精強化ワインは元来、品質
を変えずに赤道を通るためにアルコールを添加し、ワインに
体力をつけさせたものです。雨が降らないこの夏だって軽ー
く乗り越えてくれちゃいますよ！ 市場ではすでにそのほとんどが消費されてしまっている１９
７２年だって、こうした酒精強化ワインならまだまだイケル
実力を秘めているんですよ！ ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★トロ・アルバーラ モンティーリャ・モリレス １９７２
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Toro Albala Montilla Moriles 1972
販売価格：2.880円／商品コード：7800196／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003091&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■６：チェック！ 次号のレアワイン、スポットワイン予告■■■■
次回の更新は、お待たせしました、石田博ソムリエの登場です。イーエ
ックス・ワインの総合監修を勤めてくださっている石田ソムリエのコン
テンツ「イーエックス・イシダ」、次回のテーマはなんと、日本です！
■次回のレアワイン ――――――――――――――――――――――
★武田ワイナリー 遅摘みリースリング １９９０
★武田ワイナリー 遅摘みリースリング １９９１
■次回のスポットワイン（限定入荷ワイン） ―――――――――――
★武田ワイナリー シャトー武田 １９９０ ■■７：あとがき ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ カリフォルニアは４０度ですが、日本でも宇都宮で３８度を記録したと
か……。ワインは無事に皆さまのお手元まで届いているでしょうか？ イーエックス・ワインでは確かな品質を保証するためにもクール便のご
指定をお勧めいたします。 すべてのワインをクール便で配送できれば理想なのですが、一部のお客
様は通常便で、という声もありますので、イーエックス・ワインではお
客様にお選びいただくようにしています。 これは液モレそのものがあっても、品質そのものには影響がないため
（もちろん、酸素を吸い込んでしまった場合はのぞきます）です。 それでもやはり、私たちのカタログにはデリケートなものも数多くあり
ますし、体力のあるワインももちろんキレイな状態でワインをお召し上
がりいただきたいと思いますのでどうぞ、ご購入の際にはクール便のご
指定をよろしくお願いいたします。
イーエックス・ワイン
永野寿子
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ イーエックス・ワインのカタログは、発見のワインが満載です。 http://www.exwine.net/00000001/catalog.html メイン・セラーのページが新しく、とてもわかりやすくなりました。お
時間のあるときにゆっくりウィンドウ・ショッピングをしてみてくださ
い。お気に入りの一本をぜひ見つけてくださいね。 感想、メッセージなどは info@exwine.netまでお気軽にどうぞ。
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