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eX WINE／イーエックス・ワイン ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
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【はじめに】 こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。７月も半分が過ぎ
ようとしていますが、７月１日から、メールマガジンの発行日が定期的
に毎週火曜日・木曜日、となっているのに気が付かれた方はいらっしゃ
いますか？ 毎週火曜日と木曜日にイーエックス・ワインからメールマガジンが届い
ていると思います。予定表も完成していますので、こちらのページを参
考にしてみてくださいね。 ［メールマガジン発行日、コンテンツ更新日のお知らせ］
http://www.exwine.net/00000001/change_mail.htm
さて、今日はプロフェッショナル・ワイン・コラム「ソムリエズ・カフ
ェ」から佐藤陽一ソムリエの「アルティザナール」が更新です。今回は
テイスティングについて。どうぞご覧くださいね。
［Sommeliere's CAFE Artisanal Vol.002］
http://www.exwine.net/00000001/cafe_satou_artisanal_new.htm ================================================================
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【目 次】 １：アルティザナールが更新になりました。
２：肩肘張らずに冷やしてグイっとお召し上がりください！
★ウィリアム・ヘーヴル・プティ・シャブリ ３：片腕をなくしたぶどう樹の「力」
★ダーレンベルグ デッド・アーム １９９８ ４：今カリフォルニアで話題の買収劇！？
★ブエナ・ヴィスタ ソーヴィニヨン・ブラン １９９７ ５：抜群の状態で３０年の熟成を経たボルドーワイン
★シャトー・ソシアンド・マレ １９７０
６：チェック！
次号「イーエックス・メールマガジン」のご紹介。
コンテンツ更新、レアワイン、スポットワインの予告です。必見！ ７：あとがき =============================================================
■■１：アルティザナール更新！ ■■■■■■■■■■■■■■■■
毎週木曜日は、プロフェッショナル・ワイン・コラム「ソムリエズ・カ
フェ」の更新日です。第２木曜日にあたる本日はアルティザナールの佐
藤陽一ソムリエが登場です。 今回はテイスティングについてを佐藤流に！ お見逃しなく！ ［Sommeliere's CAFE Artisanal Vol.002］
http://www.exwine.net/00000001/cafe_satou_artisanal_new.htm
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■ ２：肩肘張らず、冷やしてグイっとお召し上がりください！ ■
■ ウィリアム・フェーヴル・プティ・シャブリ ■
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ウィリアム・フェーヴル・プティ・シャブリ
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William Fevre Petit Chablis 1999
販売価格：1.700円／商品コード：7110099
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002768&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■アンリオのシャブリにおける新しい挑戦 ――――――――――――
シャンパーニュで最も歴史の古いハウスのひとつに入る、世
界的に評価の高い「シャンパーニュ・アンリオ」。 このアンリオさんが、シャブリにおいても最高のワインを造
ろうという情熱で１９９８年に買収したのが今回ご紹介
「ウィリアム・フェーヴル」という生産者です。 アンリオさんは、シャブリ進出の前にも、不振にあえいでい
たブルゴーニュのネゴシアン「ブシャール・ペール・エ・フ
ィス」を、一気に最高峰のネゴシアンの位置にまで引き上げ
た功労者でもあります。 ブシャールの奇跡の復活については、前回の石田ソムリエの
ファイルで取り上げられていましたから、興味のある方はご
覧くださいね。 [eX-ISHIDA FILE Vol.001]
http://www.exwine.net/00000001/ishida_file01_new.htm ■シャブリで最高の畑をもつ生産者 ――――――――――――――― ウィリアム・フェーヴルは、アンリオさんによる買収の前か
ら、シャブリ随一の造り手として名声を博してきていること
で、日本でもおなじみのトップ生産者でした。前オーナーの
ウィリアム・フェーヴルさんは、シャブリの数々の生産者ユ
ニオンの会長を歴任した地元の名士として有名な方です。 特にフェーヴルさんは、世界的に有名なシャブリの名にあや
かろうとする商業的な勢力がシャブリと名乗れる畑を増やそ
うとしたとき、 「シャブリの品質を守るためには、シャブリに値しないレベ
ルの畑を格付けすべきでない」 という「畑を広げない派」の代表として論戦を張ったことで
有名です。 当時シャブリを二分する大論争になったそうなのですが、時
には誤解を受けるほどまでにシャブリの品質に関しての情熱
がある方でした。 このフェーヴルさん、シャブリが今ほど有名でなかったころ
からシャブリ地区の生み出すワインに惚れ込み、村中を歩き
まわっては、最高の区画をもっている所有者たちに「畑を売
ってくれ」と口説いてまわったそうです。 その結果として、フェーヴルさんは２０年以上の歳月をかけ
て、各特級畑、各１級畑の中でも、もっとも優れているとい
う区画をすべて所有するに至りました。 やはり最高のワインを極めようとすると、どうしても畑にい
きつきます。
どんなに優れた醸造技術があろうとも、良いぶどうがないと
いいワインにはなりませんから。 ■フェーヴルさんの後継者 ――――――――――――――――――― シャブリの品質に情熱を傾け、大きな大きな成功を収めたフ
ェーヴルさんの悩みは、適切な後継者がいないことでした。
お二人の娘さんはワインビジネスには関心がなく、これだけ
のすばらしい畑と、それまでに培った名声をどうしていくか
という問題があったそうです。 一方アンリオさんは、すばらしい畑で最高峰のワインを造り
たいという情熱に燃えていました。 シャンパーニュで用いられる品種である、ピノ・ノワールと
シャルドネから、シャンパーニュ以外にも最高のワインを造
りたいと思っていたのです。 かつてフェーヴルさんは最高の畑を求めてシャブリ中を歩き
まわりましたし、アンリオさんもすばらしい畑にはお金を惜
しまずに投資したいと考えていました。実際ブシャール社の
買収も、フェーヴルさんの所有する優れた畑に注目して行っ
たそうです。 こんな二人が出会い、現在の新しいウィリアム・フェーヴル
が生まれました。 お料理とワインの絶妙な調和を「マリアージュ（結婚）」と
いいますがこのお二人の出会いも、最高のマリアージュだっ
たんですね。私のような飲み手にとっては、こういう買収劇
は大歓迎です！ ■ウィリアム・フェーヴルは変わった？ ――――――――――――― シャブリでは今でも「樽を使用すべき」という考えの人と、
「樽を使うとシャブリの良さがなくなる」という考えの人で
二分されています。そんな中、かつての栄光のウィリアム・
フェーヴルは「樽使用派」の最高の生産者として世界中から
絶賛されていました。 一方、シャブリのもつ特質（美しい酸や優れたミネラルによ
るキレあがりのすばらしさ）というのは、樽を使ってしまう
とボケてしまうのでは、という主張も強く、両派はせまいシ
ャブリで対立するほどです。 さて、新しいウィリアム・フェーヴルはどうかといえば、両
派の良さを採り入れたような存在となりました。 フレッシュ感、ミネラル感、フルーツ感が特徴の区画には、
樽を使用しないようになりました。使用しても以前に比べて
ごく少量に留めています。一方、かつてのフェーヴルの流儀
にのっとり、力強いぶどうが産み出される区画のワインには
しっかりと樽を使い続けているのです。 つまり、樽が良いか悪いかという議論でなく、各土地の個性
をもっとも生かせると思われる方法をとっているということ
になるのです。 他にも、収穫の際にぶどうを選別するためのソーティングテ
ーブル（選別台）を導入したり、ポンプを使わず重力を利用
した醸造を行ったり、非常に清潔なセラーを新設したりと、
ぶどう本来のピュアさを徹底して生かすような投資をたくさ
ん行っています。 その結果、昔からのウィリアム・フェーヴルの愛好家たちの
ほとんどが「以前よりも良くなった」と語るような、今まで
の造り方の個性が失われないような「すばらしい変身」を遂
げたのです。 やはり優れた畑がアンリオさんの手にかかると、クオリティ
ーが進化するんです。 ■プティ・シャブリ、今の季節にお勧めです！！ ――――――――― 白ワインの本来の楽しさとは、フレッシュな酸とフルーティ
ーな味わいにあります。 一方、シャブリの楽しさとは、切れ上がりの良い酸味と、時
には鋼のような固させえ感じさせるようなミネラルの味わい
です。 この二つを同時に楽しめるのが、プティ・シャブリです。 シャブリの上物となると、少なくとも１０年は寝かさないと
その本領を発揮しないといわれるくらいに骨格がしっかりし
ていますが、このプティシャブリは畑の天候や土壌などの関
係からそこまでの固さ・強さはありません。 ある意味では、シャブリらしさにあと一歩欠けるワインとい
えてしまうのかも知れません。 でも、土地固有の性格を愛してあげるのがイーエックス・ワ
イン流！ シャブリらしい個性も充分にありながら、白ワイン本来のフ
ルーティで素直においしい味わいを、１０年も寝かさず早い
うちから楽しめるのですから、見逃す手はありません。もち
ろん、お値段もその分お手頃になっているのも見逃せません！ 特に、このウィリアム・フェーブルのような信頼できる造り
手を選べば、熟成が充分でなく本領を発揮できていないシャ
ブリが出回る今の市場のなかでは、一番美味しいシャブリで
あると思うのです。 けっして重過ぎず、チャーミングなフルーティさもあって、
さらにシャブリらしいキレあがりの良さもあるこのワイン、
今の季節にキリリと冷やして飲むと、疲れを忘れてエネルギ
ーが湧いてきますよ！ ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ウィリアム・フェーヴル・プティ・シャブリ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
William Fevre Petit Chablis 1999
販売価格：1.700円／商品コード：7110099
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002768&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■ ３：片腕をなくしたぶどう樹の「力」 ■
■ ダーレンベルグ デッド・アーム １９９８ ■
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ダーレンベルグ デッド・アーム １９９８
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d'Arenberg The Dead Arm 1998
販売価格：5.800円／商品コード:7800195／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003087&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■数え切れないタイトルをもつワインメーカーが造っているのです
ダーレンベルグは、アネスト・オズボーンがマクラーレン・
ヴェールの管理状態の良いミルトン・ヴィンヤードを１９１
２年に買い取ったのがはじまりです。 ラベルに赤いストライプが目をひくダーレンベルク・ワイン
が大きく注目を集め出したのは、１９６０年代のこと。 「カベルネ・ソーヴィニヨン１９６８」が「ジミー・ワトソ
ン・トロフィー」を獲得すると共に、グルナッシュ・ベース
の赤が７つのトロフィーと２９個の金賞を獲得してからです。 ※ジミー・ワトソン・トロフィー……メルボルンで毎年行わ
れるコンテスト。その年のオーストラリア最高の赤ワインに
与えられる名誉で、オーストラリアのワイン社会では、もの
すごいビッグタイトルだそうです。 現在のワインメーカーのチェスターさんは１９６２年生まれ、
オズボーン家の４代目です。１９８５年からチーフワインメ
ーカーになり、ぶどう畑の整備、ボトリング・ラインの改良
など、生産管理を積極的に進めました。ワインエステート誌
で、１９８８年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出
されたほどの実力の持ち主なんです。 古い伝統と、新しい可能性をあわせもったダーレンベルグは、
今やヨーロッパをはじめ、アメリカでもとても高い評価を得
ています。 ■「デッドアーム」どうしてそんな名前がついたか、ご存知ですか？― デッドアームのぶどうは１９世紀の末から植えられており、
すでに１００歳以上の樹齢になっています。仕立ては「ダブ
ルグイヨ」だったのですが、剪定した木の切り口から、カビ
の一種の菌が入り、そこから菌がひろがり、片方の腕が死ん
でしまったことから、「デッド・アーム」という名前がつけ
られました。 この病気は「ユータイパ」といわれ、カリフォルニアでも
「ユータイパ」というカビによる病害が増えつつあるといわ
れています。 「ユータイパ」という病害は、ぶどう樹の切り口に付着する
と、そこからカビが進入し、樹を枯らしてしまうのです。こ
れは空気や水を媒体に感染するため、森林の茂る場所にユー
タイパの被害も多いとのこと。 たしかにダーレンベルグの畑の周りは、オリーブ畑などに覆
われています。 「デッドアーム」のできるシラーズの木は１００歳以上の老
木ということもあり、数量もごくわずかしか作られていませ
ん。 片腕が死んでしまい、ダブルグイヨが結果としてシングルグ
イヨになり、逆に非常に凝縮されたぶどうの収穫が可能にな
りました。そのぶどうからこのワインが造られているのです。 片腕だとなんで凝縮するのか？ いろんな要素もありますが、基本的にシンプルグイヨになる
と収穫量が減るのです。減ることによって凝縮されたぶどう
が収穫できます。 例えば１本のぶどう樹が地下からとれる栄養分を１００％と
します。枝にぶどうの果実が２房ならば、１つの房に５０％
の栄養が行きます。逆に１０房の場合は１０％の栄養しか得
られません。 片腕になってしまい、シンプルグイヨとなったデッドアーム
の樹は、もう片方の腕に行くはずだった栄養分やさまざまな
要素が残っている片腕に集中するわけです。 また、老木だとどうしてよいかということに関して。 それは収穫量が減るということもあり、人間と同じで、ある
程度の年月を経ることで色んな要素を出せるようになること
もあります。 最後にもうひとつ。 長い年月をかけ、ぶどうが根を地中深くまで伸ばしたことに
より、地中の底からの良いミネラル分を吸収することができ、
その結果、良いぶどうができます。 そんな出来事たちが結果的にプラスとなり、片腕をなくして
しまったことはぶどうの木には災難でしたが、ワイン好きに
はとても良い結果になったのです。 ■実はマクラーレン・ヴェールはオリーブの産地でもあるんです ―― 「ダーレンベルグ」のワイナリーの周りはとにかくオリーブ
畑で囲まれています。ところどころにオリーブを売っている
ショップもあります。 オリーブ・ショップに寄ってみると、オリーブオイルの試飲
コーナーや、軽食をとれるコーナーもありました。パンとい
ろんな種類のオリーブと、それにオリーブオイル、それと中
皿に「フスマ」のようなものがでてきます。その鳥のえさの
ような「フスマ」を食べるのにとても勇気がいりました。 お店の方にどういうふうに食べたらよいのか聞いてみると、 「まず、パンをオリーブオイルにたっぷりとつけ、そのあと
ソレをつけ、そのまま食べるといい」 とのこと。言われた通りにして食べてみると、これが絶妙に
おいしいのです。結局その正体はわかりませんでしたが、マ
クラーレン・ヴェールにはそんな不思議な食材もあります。 マクラーレン・ヴェールに行くチャンスのある方は食べてみ
てください。そしてその正体を聞いてきて私に教えてくださ
い（笑）。 ■感動してしまいました！ ――――――――――――――――――― そんなマクラーレン・ヴェールにあるダーレンベルグを訪ね、
デッドアームをテイスティングしてきました。 デッドアームはとても濃いレンガ色の色調を持ち、そして凝
縮した複雑な香りがあります。杉、イチジク、ブラックベリ
ー、ブルーベリー、そしてかすかにペッパーのスパイスも感
じるワインに仕上がっています。 味わいのなかにもブラックベリーとカシスのような黒い果実
の要素があり、味わいは極めてなめらかで、舌をきれいに包
むベルベットのような感触もあります。それでいて力強いボ
ディを持ち、すべるように流れ込むしなやかさもバランスよ
く共存しています。 このワインをセラーに寝かせると、ブラックベリーを主体に、
ビスケット、シナモン、カラメル、ユーカリといったニュア
ンスが出てくるはずであると話してくださったのはダーレン
ベルグのワインメーカー、チェスターさんです。 ■ブラインドテスティングでも高評価 ―――――――――――――― １年前にオーストラリアの雑誌を読んでいて見つけたのです
が、オーストラリアで最も人気のあるペンフォールドの「グ
ランジ」、マニアの人が血眼になって探しているヘンシケの
「ヒル・オブ・グレイス」、そしてダーレンベルグの「デッ
ド・アーム」の３アイテムによる夢のようなブラインド・テ
イスティングが行われました。そこで見事「１位を獲得した
のはデッド・アームだった」という記事が発表されていまし
た。 私はこの３本を比較してテイスティングするチャンスには、
さすがにまだ巡り合っていませんが、このスーパ・ーオース
トラリア・ワインたちと並んでも、引けを取らないほどの実
力のあるワインなんです。 それなのにびっくりするほど価格が安いんです！ ぜひとも
みなさんに試していただきたいワインのひとつです。この見
事なコストパフォーマンスをどうぞお楽しみください！ ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ダーレンベルグ デッド・アーム １９９８
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d'Arenberg The Dead Arm 1998
販売価格：5.800円／商品コード:7800195／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003087&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■ ４：今カリフォルニアで話題の買収劇！？ ■
■ ブエナ・ヴィスタ ソーヴィニヨン・ブラン １９９７ ■
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★ブエナ・ヴィスタ ソーヴィニヨン・ブラン １９９７
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Buena Vista Sauvignon Blanc 1997
販売価格：1.620円／商品コード：7700197
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002946&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ブエナ・ヴィスタが買収されました！ ――――――――――――― ブエナ・ヴィスタの買収の話を聞きましたか？ アメリカって何となくビジネスがバリバリと進行していてワ
イナリーの所有者もどんどん変わっていきますよね。「昨年
末から売りに出ていたブエナ・ヴィスタ・ワイナリーが１週
間前に正式に買収された」というニュースが入りました。カ
リフォルニアからの情報は早いイーエックス・ワインです…
…なんてこっそりと自慢を（笑）。 買ったのはアライド・ドメックというイギリスの会社だそう
です。クロ・デュ・ボア、ウィリアム・ヒル、アトラースピ
ークなどのブランドを持つこの会社は、最近カリフォルニア
でめきめきとパワーアップしてきています。このニュースは
サテライト・カリフォルニア在住の康子キャドビーさんから
改めて詳細が来ると思いますのでお楽しみに！ ■ブエナ・ヴィスタのソーヴィニヨン・ブラン ―――――――――― さて、私が選んだブエナ・ヴィスタの１９９９年ソーヴィニ
ヨン・ブラン。価格も手ごろだし、なんといってもこの暑い
夏。こんなに爽やかな白だったら、ちょっとおしゃれに夕涼
みなんてしながら気の合う友達と、いえ、気のあったお二人
だけでもいいですけれど、とにかくキュッと冷やしてとても
気軽にいけますよ！ ぶどうはカリフォルニア州のレイク・カウンティ(ナパ・ヴ
ァレーの北です)というところで主に造られます。ここは気
候が少し温かくなることからソーヴィニヨン・ブランの栽培
がとても盛んです。あまり耳にしないレイク・カウンティで
すが、カリフォルニア産のソーヴィニヨン・ブランのラベル
をよーく注意してみると、意外とレイク・カウンティって多
いんです。 メロン、洋ナシ、ライム、それにミント。ここまでいえば、
ソーヴィニヨン・ブラン好きの方なら、どのスタイルかもう
想像がつくでしょう。ちょっとだけハーブの感じもあります
が、ミディアムボディのやさしい味わいです。醸造の過程で
樽を使わないフレッシュさがワインにそのまま活きています
よ。 ８℃くらいに冷やすと（冷蔵庫に２時間ほどいれるといいと
思います）、
酸味もちょうどよく、カリフォルニアならではのフルーティ
な個性もバランスがよくなります。 フルボディのワインはわりと明るい時間から飲むことに抵抗
を感じてしまったりしませんか？ このワインは明るい時間
もとても似合いますよ。 飲む時間を選ばず、どんなお食事にもわりと幅広く対応でき
ますので、この価格帯ではまさに「お買い得」です！ 爽やかな白ワインというのはこの熱い中、一日中スーツで働
いていた疲れを取ってくれたりもしちゃいますから、まずは
お試しくださいね。 ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ブエナ・ヴィスタ ソーヴィニヨン・ブラン １９９７
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Buena Vista Sauvignon Blanc 1997
販売価格：1.620円／商品コード：7700197
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002946&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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■ ５：抜群の状態で３０年の熟成を経たボルドーワイン ■
■ シャトー・ソシアンド・マレ １９７０ ■
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★シャトー・ソシアンド・マレ １９７０
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Chateau Sociando-Mallet 1970
販売価格：14.800円／商品コード：7800027／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003086&commandid=045 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■クラシカルなボルドースタイルにこだわる ―――――――――――
１９６０年代、低迷していたこのシャトーを買収し、細心の
注意とかたくなな造りを貫き、現在のスタイルを作り出した
のが、ジャン・ゴトウロ氏です。彼は、古典的ともいえるボ
ルドースタイルのワインにこだわり抜いたマレのスタイルを
維持します。 その古典的スタイルとは、清澄処理、濾過処理を一切行なわ
ず、伝統的な方法で２５日から３０日間発酵させた後、その
年によって多少比率を変えはするものの、基本的には高価な
新樽を使って熟成させて造ります。 インクのように黒いルビー色、極めて凝縮されたフルボディ
で、「メドックのどのワインよりも長持ちする可能性が高い
ワイン」とその実力を評されるほどです。他国よりもフラン
ス国内でのワイン通からの評価も高いため、マレはその多く
が国内で消費されています。 ■１９７０年というヴィンテージ ―――――――――――――――― ソシアンド・マレのように、全く妥協をすることなく、意図
的に古典的なスタイルで非常に高い品質を持つワインの飲み
頃は、ヴィンテージによって差が激しく、８―２５年と言わ
れています。 そんな中、１９７０年というヴィンテージは、非常に出来の
良い年でした。現在も偉大な１９７０年ヴィンテージを紹介
するなかで、グランヴァンと肩を並べてオー・メドックのブ
ルジョワ級でありながら、ベストワインと紹介されていのは、
シャトー・ソシアンド・マレ、１本だけです。 この１９７０年のシャトー・ソシアンド・マレは、グレート・
ヴィンテージでも２５年経つと飲みごろになる中、実際に３
１年という年月が経っています。ただし、２５年という基準
は「一般的に」、ですよね。 今回、ご紹介するワインは、数ケース買い込み、地下のワイ
ンセラーにずっと寝かせておいたものです。２５年どころか、
３１年たってやっと飲み頃を迎えたと言ってもいいほどのワ
インなんです。 なんと３０年もたつこのワインはフランスから日本へ渡り、
我が地下セラーに収められてから、１センチも動かされてい
ないんです。湿度、温度はもちろんＡ型の主人が毎日管理を
していますから万全の体制です。 機会あるごとに、自分で飲んでしまったり、お得意様にお譲
りしたりしてしまったため、ストックも今回ご紹介する分で
おしまいなんです。 良い状態での熟成が、いったいどんな風にワインを変えるの
か……。抜群の保存状態で３１歳を迎えたこのワイン、ぜひ
ご賞味ください。 ■私の持っている最後の６本です ―――――――――――――――― カベルネ・ソーヴィニヨンを使ったボルドーワインは、年を
重ねるにつれ、複雑な味わいになっていきます。しかし逆に
あわせる料理は、その味わいを圧倒しないような単純な料理
の方が良いと言われています。 今回ご紹介するマレも、ミネラル、ブラックカラントの適度
なブーケが凝縮し、タンニンのとがったものが全く感じらえ
ないほど、甘美で複雑に成長したワインです。 私なら、このワインには料理はいりません。 お気に入りのワイングラスに優しく注いで、頑張っている自
分へのご褒美としてゆっくりと味わいたいと思います。 この３０年間の歩みを思い出しながら、また、これからの３
０年間に思いをめぐらせ、自分を解放する時間にひたりたい
と思います。 そんなことができる、特別なワインと言っていいでしょう。 私が持っている最後の６本です。どうかのんびりと、３０年
間を味わってくださいね。 ■このワインはこちらから ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★シャトー・ソシアンド・マレ １９７０
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Chateau Sociando-Mallet 1970
販売価格：14.800円／商品コード：7800027／販売本数 6本限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003086&commandid=045 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■６：チェック！ 次号のレアワイン、スポットワイン予告■■■■
毎月第３火曜日はサテライト・カリフォルニアの更新です。康子キャド
ビーさんによる最新アメリカワイン情報や畑のアップトゥデートなレポート
です。お楽しみに！
■次回のレアワイン、本数限定入荷ワイン ――――――――――――
★ロキオリ ウエストブロック・ピノノワール １９９９
★シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ １９８４ ■■７：あとがき ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 今夜の飛行機でカリフォルニアへ行ってきます。がんばっていろーんな
ワインを探してきますね！ 私の留守中もメールマガジンは発行になり
ます。やっぱりカリフォルニアまでパソコンと資料を持っていかなくて
はダメかしら……。 どういうかたちになるかわかりませんが、カリフォルニアからもメッセ
ージを送れたらいいな、と思っています。楽しみにしていてくださいね！
イーエックス・ワイン
永野寿子
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ イーエックス・ワインのカタログは、発見のワインが満載です。 http://www.exwine.net/00000001/catalog.html メイン・セラーのページが新しく、とてもわかりやすくなりました。お
時間のあるときにゆっくりウィンドウ・ショッピングをしてみてくださ
い。お気に入りの一本をぜひ見つけてくださいね。 感想、メッセージなどは info@exwine.netまでお気軽にどうぞ。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【メールアドレスの変更・登録解除は、こちらから】 登録解除を希望する方はトップページから会員登録ページへお進みください。 http://www.exwine.net/ うまくいかない方は遠慮なく info@exwine.netまでご連絡くださいね。 ※イーエックス・ワイン以外のサイトからメールマガジンの登録をされ
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