|
eX WINE/イーエックス・ワイン ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
イーエックス・メールマガジン【Vol.003】
URL：http://www.exwine.net/
お問合せ：info@exwine.net
TEL:03-5726-3470/FAX:03-5726-3471
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ================================================================
【はじめに】 こんにちは、イーエックス・ワインの永野寿子です。早いものでもう６
月になりました。６月が終われば一年ももう折り返し地点です。６月と
いえばジューン・ブライドと梅雨ですね。娘の友人にもこの６月に入籍
をする子が２人もいるとか。雨が降る心配よりも、やっぱりジューン・
ブライドへの期待の方が大きい年頃なんでしょうね。 私にとっては梅雨は暑い季節の始まりを予感させ、ワインが無こと皆さ
んのお手元へ届くことの方が気になってしまいます。皆さんはご自宅で
管理されているワイン、夏場はどうされていますか？ 今度ソムリエさ
んたちにこっそりとご自宅でのセラー以外のナイスな保管方法を聞いて
おきたいと思います！
【コンテンツ更新情報】
イーエックス・ワインではより多角的で正確な情報入手のため、フラン
ス、イタリア、アメリカにサテライトを設置しています。各国からワイ
ン産地ニュース、現地レポート、ワイン国在住ならではの個性豊かなコ
ラムを発信していきます。 今日は第１弾として、フランス在住の大野いづみさんによる「サテライ
ト・パリ」が更新されます。今回はブルゴーニュの高名なドメーヌで働
く浜田孝太郎さんがブルゴーニュの畑をレポートする「シャンブル・ド・
ヴィニュロン（栽培家の部屋）」がスタートするほか、多くのフランス
情報が満載でお届けします。 ［eX-Satellites PARIS Vol.001］
http://www.exwine.net/00000001/satellites.htm ================================================================
【※会員登録解除、メールマガジン購読登録解除について】 登録解除を希望する方は会員登録ページから簡単にできます。 http://www.exwine.net/servlet/DirectEmailManagementView?shopcode=00000001 うまくいかない方は遠慮なく info@exwine.net までご連絡ください。
【※間違いメールについて】
このメールはワイン・サイト「eX wine」の会員登録をした方、メール
マガジンの購読登録をした方へお送りしているメールマガジンです。も
し、ご登録の心当たりがない方はお手数ですが、info@exwine.net ま
でご連絡ください。 ================================================================
【目 次】 １：サテライト・パリが更新になりました。
２：自信のカタログワインのご紹介です！ （１）
コールドストリーム・ヒルズのピノ・ノワール９９年
Ｊ・ハリデー氏の宝物！ ３：本日のスポット入荷ワインです。
幻のモンタルチーノ、サルヴィオーニのロッソが手に入る！
ボルドーからはポタンサック９３がこんな価格で入荷です！ ４：自信のカタログワインのご紹介です！ （２）
サテライト・パリでもご紹介した、
ニコラ・ポテルの「ボーヌブレッサンド９８年」 ５：今日のレアワイン！
ユベール・リニエの９６年、９７年、９８年垂直３本セット！
もちろん限定です。
６：自信のカタログワインのご紹介です！ （３）
三ツ星レストランのご用達、
シャトー・ラ・ネルトのパプをご紹介します。 ７：チェック！
次号「イーエックス・メールマガジン」のご紹介。
コンテンツ更新、レアワイン、スポットワインの予告です。必見！ ８：あとがき =============================================================
■■１：サテライト・パリ更新 ■■■■■■■■■■■■■■■■■
［eX-Satellites PARIS Vol.001］
http://www.exwine.net/00000001/satellites.htm サテライト・パリの第１号が更新になりました。イーエックスのオープ
ン後、初の海外情報「イーエックス・サテライト」がついにスタートと
いうことになります。 今回のサテライト・パリでは、 ●パリ在住・大野さんによる
ブルゴーニュの中心地「ボーヌ」のワイン観光案内リポート ●クルティエ（仲介商）を営む辰沢さんによる
クルティエの仕こと、「生産者紹介：ニコラ・ポテル」 ●ディジョン在住の醸造学生・天川さんによる
ブルゴーニュの雪、ミクロクリマ ●某高名生産者で働く栽培家・浜田さんによる
ワイン畑リポート、剪定について と、もりだくさんの内容です。 楽しい観光案内から、本格的なワイン情報までフルカバーした贅沢な内
容で、ついに本日第１号アップです。ぜひご覧ください。私もかなり楽
しんじゃいました！ ★サテライト・パリは毎月５日のアップになります。
■■２：カタログワインのご紹介（１）■■■■■■■■■■■■■■
オーストラリア最高のワイン評論家、ジェームス・ハリデー氏の宝物
★コールド・ストリーム・ヒルズ・ピノ・ノワール １９９９
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Coldstream Hills Pinot Noir 1999
販売価格：2970円／商品コード：7772199
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002996&commandid=045 ■ハリデー氏の子供「コールドストリーム・ヒルズ」 オーストラリアのトップ・ワインジャーナリストといえば、ジェームス・
ハリデー氏。 ワインファンならば一度は名前を聞いたことがある、オーストラリア・
ワインに関しての世界的な権威で、多数の著書を上祥されています。今
日のオーストラリア・ワインの品質の向上と隆盛は、元弁護士の彼の力
ぬきには語れないと誰もが認めるところです。オーストラリア・ワイン
の全てを世界の誰よりも知りぬいたハリデー氏が惚れこんで１９８５年
に興したワイナリーが、このコールドストリーム・ヒルズです。 メルボルン近郊のヤラ・ヴァレーの中でも、標高６００ｍという比較的
高い場所にあって、寒暖差が大きいという、優れたぶどうの生育に適し
た抜群の土地を選んで造られたワイナリーです。 創設からわずか１３年目の９８年、オーストラリアで最も権威があると
いわれる「ジョージ・マッケイ記念トロフィー」を獲得した赤丸急上昇
中のワイナリーです。
■オーストラリアのエレガントなピノ・ノワール
ブルゴーニュやオレゴンなどを除くときわめてに生育が難しいとされる
ピノ・ノワール種。オーストラリアではその暑い気候ゆえピノ・ノワー
ルは比較的珍しいといえます。ワイナリーは涼しく乾燥した土地にあっ
てその気候は、ピノ・ノワールの生育に最適です。ブルゴーニュやオレ
ゴンとはまた違ったスタイルながら、すばらしいポテンシャルのワイン
を生み出しています。 そういえばワイナリーの名前も「コールド・ストリーム」（冷たい気流）
ですものね。 フレンチオークを用い、新樽比率も３０％と押さえ、約７ヶ月の熟成を
経てリリースされるこのワインは、豊かな果実味に加えて、すばらしい
エレガントさを持ちあわせています。 骨太で・凝縮した果実味・しっかりした樽香といったパワフルなワイン
の多いオーストラリアにあって、実にエレガントなワインに仕上げてあ
るのは、さすがに世界的なジャーナリストが指揮をとるワイナリーであ
ると唸らされてしまいます。
■オーストラリアのシャンベルタン！？
オーストラリアのすばらしい果実味に、エレガントさをまとったワイン
となると、まさに力強さとエレガンスを兼ね備えるブルゴーニュの「シ
ャンベルタン」が思い起こされます。こんなに凄いピノ・ノワールがオ
ーストラリアでできてしまうとなると、ブルゴーニュの名だたるワイン
醸造家も真っ青、ですよね。 ■■３：スポット入荷！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
「幻」という形容詞が許される、唯一のモンタルチーノ。
「グランヴァン格付」に匹敵するお買い得なボルドー・メドック。 ★サルヴィオーニ・ロッソ・ディ・モンタルチーノ １９９７
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
SALVIONI Rosso di Montalcino 1997
販売価格：4320円／商品コード：7800069
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003038&commandid=045 ■サルヴィオーニ、入手が絶望的なモンタルチーノ。 イタリア最上の赤ワインのひとつが、トスカーナ州のブルネッロ・ディ・
モンタルチーノ。このモンタルチーノ地区は、イタリアワイン・ガイド
などの評価で世界的垂涎の的となっており最高峰の生産者がひしめいて
いることで知られています。中でも、最も入手が困難なのが、このサル
ヴィオーニなのです。 それもそのはず、例えば９２年ヴィンテージでは、たったの２５００本
のブルネッロ・ディ・モンタルチーノと、約５０００本弱のロッソ・デ
ィ・モンタルチーノしか造られていなかったというほどです。 稀少といわれ、一本数万円から数十万円の値がつくブルゴーニュのロマ
ネ・コンティでも年間５０００?６０００本が造られていますから、い
かに生産量が少なく、入手が絶望的なワインであるかがうかがい知るこ
とができますよね。もちろん、日本でもごくわずかの数量の正規蔵出し
品しか入ってきていませんので、なかなか手に入れることができません。 今回はインポーターさんのご協力によって、この生産者のロッソ・ディ・
モンタルチーノを限定で入荷できていたのですが、皆さまにもぜひ飲ん
でいただきたいと思います。今後もなかなか皆さんにご案内できる機会
のないワインですから、ぜひ急いでお求め下さい。
■サルヴィオーニのスタイル
モンタルチーノの特徴といえば、 ・濃いルビー色
・凝縮感に富んだ風味
・しっかりとしたボディとコクを感じさせる口当たり といったところ。特に最近は新しい醸造技術が次々に開発され、ニュー
スタイルのモンタルチーノとして、より深い色合い・凝縮感・ボディが
強調されたワインになっていると思います。 ところが、サルヴィオーニはちょっとスタイルが違います。そのワイン
の特徴は、色合いも濃厚すぎるということがありません。風味や味わい
も独特の甘味が感じられるような繊細で複雑さに富んだ、しなやかなも
のなのです。アフターもエレガントな余韻が続きます。つまりインパク
トあるスタイルであるというよりも、ワイン通がじっくり落ち着いて楽
しめる、本来の上質なワインが備えるべき優美さをもつワインといえま
す。 モンタルチーノ地区にあって、「フィネス＆エレガンスというスタイル
をもっている」、というのも、この造り手の希少価値をさらに高めてし
まっている原因と言えるでしょう。
★シャトー・ポタンサック １９９３
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Chateau Potensac 1993
販売価格：4850円／商品コード：7800038
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003039&commandid=045
■格付けを越えるワイン ボルドーでも高名なドゥロン家によって所有されているシャトーで、７
０年代半ばからメキメキと実力をあげてきたのが、このシャトー・ポタ
ンサックです。 ドゥロン家は、サンジュリアンのレオヴィル・ラスカーズ、ポムロルの
ネナンを所有しているということでもわかる通り、「単なる金持ち所有
者」でなく、品質に対する哲学をもって、力強い指導力を発揮している
オーナーです。 一般にボルドーの最高峰のワインを生み出す地区といわれる「オー・メ
ドック地区」に比べて、下流部に位置するメドック北部は粘土質が強く、
あまり優れたワインを生み出さないとされますが、このポタンサックだ
けは例外的といえる素晴らしい品質のワインを産み出しており、グラン・
ブルジョワ級という格付けとなっています。 「グラン・ブルジョワ級」とはブルジョワ級といわれる優れたワインの
中でも特に優れたワインだけに与えられる格付け。ボルドーの目の肥え
た商人の間で取引される価格はそのランクを遥かに超えて、特級格第４
?５級に匹敵しています。
■ポタンサックの醸造
カベルネ・ソービニヨン６０％、メルロー２５％、カベルネ・フラン１
５％というセパージュ、新樽および２年ものまでの樽で１２?１６ヶ月
の熟成が基本となっており、年毎に最適の組み合わせで造られています。
ノンフィルターで瓶詰めされ、カシスやベリーといった果実味の個性が
最大に引き出されているワインです。 ラス・カーズやネナンで定評がある通り、「高い次元でのバランスの良
さ」がこのドゥロン家の特徴で、ポタンサックにおいてもワイン通を唸
らせるような実にバランスの良いエレガントなワインが産み出されてい
るのです。 今回ご紹介する９３年は収穫後８年が経ち、そろそろ飲み頃が始まって
います。すばらしい保管状況の下、熟成を経てさらに洗練さとバランス
に磨きがかかったポタンサック。 しっとりと落ち着いたムードで、ゆっくり時間をかけて味わっていただ
きたい一本なのです。 ■■４：カタログワインのご紹介（２）■■■■■■■■■■■■■■ 本日アップのサテライト・パリでもご紹介したブルゴーニュの新星が醸
す優れたワインです。 ★ニコラ・ポテル・ボーヌ・ブレッサンド １９９７
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Nicolas POTEL Beaune Premier Cru Bressandes 1997
販売価格：4500円／商品コード：7300197
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002797&commandid=045 本日アップのサテライト・パリで、「ブルゴーニュの新星」として紹介
された生産者のワインです。 《記ことはこちらから》
http://www.exwine.net/00000001/satellites_new.htm
■ブルゴーニュのニュー・スター！ 「ニコラ・ポテル」
記事本文でも触れていますが、ヴォルネイ村の雄「ドメーヌ・プス・ド
ール」の創設から醸造栽培家として活躍し、「ドメーヌ・デュジャック」
のジャック・セイス氏も２年間学んだというジェラール・ポテル氏の息
子さんが興したネゴシアンが「ニコラ・ポテル」。 ファースト・リリース以降、その品質に対する評価はうなぎのぼりで、
９７年にはロバート・パーカー氏のワインアドヴォケイト誌の選ぶ「本
年のライジングスター」にも選ばれています。 新興のネゴシアンとして一気にトップの座まで踊り出た生産者としては
「ドミニック・ローラン」が有名ですが、それに続いて出現したライジ
ングスターといえると思います。 ブルゴーニュでは、土地の価格が天文学的に高い上に、畑を手放す人が
ほとんどいないため、世代交代以外ではニュースターの出現は難しいの
です。そこで、ドミニク・ローランやニコラ・ポテルのような卓越した
醸造技術とブルゴーニュに深いパイプを持つ小規模なネゴシアンという
のが今後のライジングスター発見の可能性として楽しいと思います。 特にこのポテルさんは、自分自身がブルゴーニュ生まれの生粋のブルギ
ニヨンであること、偉大な醸造家の父に師ことした多くの造り手がコー
ト・ドール中にいること、といった特殊なバックグラウンドをもつため、
「ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）のみ」という実にすばらしい原料を
買い付けられているのがポイントです。 父直伝の素晴らしい醸造技術をもつ若者が、素晴らしいぶどうを得るこ
とができているのですから、あっという間にトップの座に登りつめたと
いうのもうなづけるというものです。
■ボーヌ・一級・ブレッサンド ９８年
自然に任せたマロラティック発酵、ノーラッキング、ノンファイニング、
ノンフィルター、という健康で良質なぶどうがなしには不可能に近い、
自然な果実味を忠実に引き出す手法をもって造られているワインです。
手を加えすぎない自然に任せた醸造のおかげで、各テロワールの個性が
最大限引き出されています。 ポテルさんは１級畑ブレッサンドのテロワールを「ボーヌ１級畑の中で
最も生き生きとした躍動感があり、最もタンニンがしっかりとしたワイ
ンになるテロワール。土壌は力強いワインを産み出す粘土質が中心にな
っている。凝縮感のある果実味と、黒いといえるほどに深い色が特徴」
と語っているそうです。 うーん、、実際にワインを飲んで、テロワールとやらを試してみたくな
りませんか！？
■テイスティングしてみると……
実際にテイスティングしてみると、凝縮して甘さも感じるような果実味
と、しっかりした酸のバランスが素晴らしく、何とか今すぐにも飲める
といった感じですが、一方まだタンニンが激しく、抜栓して２日目が美
味しいといった感じでした。 何よりも感心したのは、大地の味わいといえば良いのでしょうか、土の
味わいを感じるのです。 ヴィエイユ・ヴィーニュのぶどうしか用いない生産者ですが、年齢を重
ねて地中深くまで根を伸ばしたぶどう木が色んな要素を大地から取り入
れているというのがようく分かります。 正直、今すぐ飲むには、まだちょっと若いですが、デキャンタージュし
てしっかりとしたお料理にあわせて今すぐ飲んでみたい方、あるいは自
宅のセラーでじっくり熟成させる楽しみを持ってみたい方、ぜひお勧め
いたします！！ ■■５：本日のレアワイン ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ お待ちかね！ ブルゴーニュに強いイーエックス。ユベール・リニエが
限定で登場です。 ★ユベール・リニエ・モレ・サン・ドニ９６，９７，９８ ３本セット
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Hubert LIGNIER Morey St Denis 1996.1997.1998
販売価格：15000円／商品コード：7800127／12セット限定
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00003040&commandid=045 ■モレ・サン・ドニ村 高名な二つの村、ジュブレ・シャンベルタン村とシャンボールミジュニ
ィ村に挟まれた、人口たった８００人、６５のグローワーしかいない小
さな村、モレ・サン・ドニには、このリニエ家をはじめ、デュジャック、
ポンソ、グロフィエといったハイレベルな生産者がひしめいています。 お隣の２つの村は、両極端ともいえる個性のワインを産み出しますが
（ジュヴレイ村が力強くたくましいワインが産み出され、シャンボール
ではエレガントでミネラルに富んだ繊細なワインが産み出されています）
、ここモレ・サン・ドニ村では、両村の特質の良い面が合わさった実に
バランスの良いワインになるといわれています。 リニエのワインは「シャンボールより」といえるようなエレガントなス
タイルですが、究極にエレガントで女性的なスタイルのドメーヌ・デュ
ジャックと比べると、幾分男性的・ジュヴレイ的な個性をもっていると
思います。
■ユベール・リニエ家
たった７・８ヘクタールしか持たない、卓越したワインを産み出す生産
者で、父親のユベールさんと息子のロマンさんの二人で醸造栽培を行っ
ています。 ただでさえ入手が困難なのに、息子さんのロマンが加わるまでは生産量
の半分以上をネゴシアンに樽で販売していたため、その名はワインの質
の素晴らしさにに比べれば世の中に広まっていなかったという、通好み
の「知る人ぞ知るドメーヌ」だったのです（今では若木のぶどうなどを
中心に２０％だけをネゴシアンに販売しているそうです）。 ちなみに、モレ村のもう一つの高名な生産者、ジョルジュ・リニエとは
いとこ同士だそうです。
■リニエの醸造
ぶどうは１００％除梗され、開放式のセメントタンクで２週間以上をか
けて発酵されます。酵母は培養酵母は一切用いず天然の酵母だけが用い
られています。気温が低く発酵が始まらないときはストーブを焚いてタ
ンクを暖めるんだそうです。 ピジャージュ（発酵中に浮いてくる果帽を押し下げる作業）も人手によ
る人海戦術。「さあて、シャワーだ」とユベールさんがいうと、３?４
人の仲間が一緒にセメントタンクに飛び込み、足をばたばたさせていま
す。アルコールに弱い方は匂いだけでも倒れちゃう作業かも知れません
ね！ 特級と１級には約５０％の新樽が用いられて１８?２４ヶ月の熟成を経
て瓶詰めされます。瓶詰めの際には長年重力を利用した軽いフィルター
がかけられていましたが、９２年以降は清澄もフィルターも行わない方
法に切り替えて、より自然な果実味を残すようになっています。
■リニエさんのモレ・サン・ドニ
リニエさんのもつモレ・サン・ドニはわずか２．０６ヘクタール。１０
年物の若い木から４５年物の古い木まであり、畑の位置も数ヵ所に別れ
ています。異なるテロワールを持つ畑、異なる樹齢の木をブレンドした
このワインは毎年安定してバランスのとれたものになっています。 新樽を多く使わずピュアなぶどうの特質を引き出したエレガントなワイ
ンで、年毎のばらつきが少ない信頼できるワインです。ある意味、でき
があまり良くないとされるオフヴィンテージにこそ実力が発揮されるワ
インと言えるのです。 今回の「垂直セット」は、みなさんにぜひ、年ごとの特徴をつかんで頂
きたいという企画なんです！ ■■６：カタログワインのご紹介（３）■■■■■■■■■■■■■■ 三ツ星レストランのご用達。パプ最古の醸造所といわれる生産者です。 ★シャトー・ラ・ネルト・シャトーヌフ・デュ・パプ １９９７
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Chateau la Nerthe Chateauneuf-du-Pape 1997
販売価格：4160円／商品コード：7532507
http://www.exwine.net/servlet/csb?shopcode=00000001&sku=00002866&commandid=045 ■三ツ星レストランのご用達 ●プラザ・アテネ
●ル・グラン・ブフール
●ルカ・キャルトン
●ランブロワジー
●ピエール・ガニエール
●ボワイエ・レ・クレイエール
●ル・ジャルダン・デ・サンス
●ミッシェル・ブラス
●ローベルジュ・ド・リル
●オ・クロコディル 上記はこのワインをオンリストしているフランスの三ツ星レストランで
す。 料理の質のみならず、ワインリストも充実していないと獲得できないと
言われているのがミシュランの三ツ星。これら三ツ星レストランでオン
リストされるワインとなるとかなりのワインであると言えますよね。 フランスで最もワインに明るいシェフが運営しており、近年一気に星の
数を増やしているヴァンドーム広場近くの二つ星レストラン、キャレ・
ド・フィヤンにもオンリストされていることも、このワインの素晴らし
さを物語っているといえます。
■シャトーヌフ・デュ・パプの卓越した品質、パプのシャトーマルゴー
シャトーヌフ・デュ・パプ、すなわち、「法皇の新しいお城」というの
は、１３０９年の有名な「アヴィニヨンの幽閉」で、ローマのかわりに
７０年の間法皇庁がアヴィニヨンにあったということからきている歴史
的な名前です。 一方、アヴィニヨン周辺のワインはその史実をもとに有名というだけで
なく、ローヌ川が運んできた大きな赤い石（珪土）が夜間に輻射熱を発
してよく熟したワインをつくるということから、品質面でも大きな評価
を得てきたのです。 そんなパプ地域にあって、フランスの有名な詩人ミストラルが「王の、
皇帝の、そして法皇のワイン」として称えたのがラ・ネルト家のパプな
のです。また、その歴史と、品質面での力強さとエレガントさをそなえ
たところから、パプのシャトー・マルゴーという称賛を得ているのがこ
の生産者のパプなのです！
■最古の醸造所
パプの地で、史実上の最古の醸造所を張り合っているのがモン・ルドン
家とラ・ネルト家です。パプ（法皇）に愛された「史実上の最古」とい
う議論はさておき、品質に関してこの地の最高峰と目されるボーカステ
ル家と安定的に肩を並べて張り合える力をもつのは、このネルト家を置
いて他なりません。 実際、２０００年にワインスペクテイター誌が１万１千種類以上のワイ
ンをテイスティングしたのですが、第七位にこの生産者のシャトーヌフ・
デュ・パプがランクインしたのです。
■ラ・ネルト家の醸造
法律的にはシャトーヌフ・デュ・パプは白ぶどうも含めて１３種類の品
種の混醸を認められています。でも１３種類すべてを使う生産者は稀で、
いうなれば１００の生産者があれば、１００通りのスタイルがあるとい
うのがパプなんです。 このラ・ネルト家のパプでは、グルナッシュ種５５％、シラー種１７％、
ムールヴェードル種１５％、サンソー種７％という４品種の混合で造っ
ているクラシカルなスタイルですが、上記の通り、多くの三ツ星レスト
ランがその品質を認めてオンリストしていることで証明される味わいを
持っているのです。
■フランス・アペラシオン法の生みの親
１９２３年、ラ・ネルト家のデュコ大佐が地中海沿岸の雑多な品種につ
いて研究を重ね、その結果、この地区の生産者が集結して６カ条の宣言
書を作り上げたことが、その１３年後のフランス・ＡＯＣ法として結実
したというのが定説らしいのです。 したがって、ラ・ネルト家は、シャトーヌフ・デュ・パプというワイン
の産みの親というだけでなく、今日のフランスワインの隆盛の礎となっ
たＡＯＣ法の生みの親であるともいえるわけです。 ある意味、複雑怪奇なブルゴーニュの格付け、ボルドーの格付け、ひい
ては、例えばアメリカのＡＶＡ法なども、このラ・ネルト家の功績であ
るともいえるのが、歴史の楽しさであると思いませんか！？
■■７：チェック！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
次号アップのコンテンツ、レアワイン・スポットワイン予告 ■次回のＷＥＢコンテンツ更新 次回のＷＥＢコンテンツの更新は、ソムリエ・カフェのトップバッター、
トゥール・ダルジャンの情野ソムリエによる「セイノズ・スコープ」と
なります。 今年の２月に訪れたアルザス地方のモザイク模様のテロワールについて、
自慢の情野節で解説を加えていくという趣向になっています。テロワー
ルと同時にアルザスの郷土料理にも言及した、楽しいコラムとなってい
るようです。乞ご期待、です！！
■次回のレアワイン
次号メルマガでは、南仏ローヌ地区の幻の生産者、ドメーヌ・グラムノ
ンをフィーチャーします。数量限定でのご案内です。ぜひご期待くださ
いね！！ ★グラムノン ル・グラムノン １９９９
販売予定価格：2300円／商品コード：7800019
販売予定数：12本 ★グラムノン サジェッス １９９９
販売予定価格：4600円／商品コード：7800018
販売予定数：12本 ★グラムノン パスカル １９９５
販売予定価格：10000円／商品コード：7800017
販売予定数：12本
■次回のスポットワイン
情野ソムリエがアルザスのリースリングにスポットを当てていますので、
リースリングの本家、ドイツのモーゼル地方最高峰のワインも、インポ
ーターさんにお願いして入荷してみました！ ★ベルンカステラー・ドクトール・リースリング・カビネット
販売予定価格：4280円／商品コード：7800178
販売予定数：１２本 ★レ・フォール・ド・ラトゥール９５年
販売予定価格：12800円／商品コード：7800178
販売予定数：6本 ■■８：あとがき ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ここのところ、ずっとオープニングやその準備で立てこんでいましたが、
どうにかやっと自分の時間をとることができるようになってきました。
せっかくなので「美容院に行こうかな」なんて思えば、今日は火曜日。
明日にずらそうかとも思いましたが明日からまた天気が崩れるそうです
ね。私の「雨女」の力は半端ではないのです。明日お出かけの人がいた
らごめんなさい。その雨は私のせいかもしれません……。
イーエックス・ワイン 永野寿子
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ イーエックス・ワインのカタログは、発見のワインが満載です。 http://www.exwine.net/00000001/catalog.html ワイン業界中から集まったイーエックス・ワインのスタッフが、きちん
とテイスティングをしたうえで選び抜かれた約３００のワインたち。ぜ
ひご覧くださいね！
感想、メッセージなどは info@exwine.net までお気軽にどうぞ。
■■■■■■■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
【イーエックス・メールマガジン Vol.002】
■発行人
・永野寿子【 hisako@exwine.net 】
■発行
eX wine.inc.
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢2-14-3
TEL:03-5726-3470
FAX:03-5726-3471
http://www.exwine.net/
info@exwine.net
■■■■■■■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
(C)2001 eX WINE.inc all rights reserved.
このメールマガジンの全ての権利はイーエックス・ワインにありますが、
私的利用に限りコピー・フリーとなっています。お気に入りのワイン情
報があれば、どんどんお友達に転送してくださいね。
なお商用利用については、こと前にご相談ください。
|
