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先週末、マリとわたしと2人共通の友人とで手巻き寿司パーティなんてものをしました。最初は甲州ドライにしようかねえ、なんて話していたのですが、当日あまりの気温の高さに3人してくたばり、ノドをうるおすためだけにキンキンに冷えたアスティを選んでしまいました。
ところがこれが大正解! 酢飯の甘酸っぱさとアスティの甘酸っぱさがピッタリ合うし、教科書で勉強したような生臭さは出なかったし(ワインは時として生魚の生臭さを引き出してしまうことがあるのですが)。
「欲求のままにワインを選ぶのも大切かもしれない」と肌で学んだ土曜日。うん、美味しかったですほんと。 |